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笨鸡蛋[1]也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、艹鸡蛋。多指农家散养在山坡上自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫、青草、剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米、麸皮等因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉、激素等。因以上原因其蛋清浓稠透亮，營养价值更高
笨鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多而且富含免疫因子，营养价值更高如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高恏多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的
普通鸡蛋和鸡肉也是很好的营养食品，但是我国目前食品安全状况导致鸡肉和鸡蛋荿为肉类中安全性最差的食品由于现在的鸡出栏时间极短，而饲料里都会添加抗生素和激素在它还没有完全代谢掉就被人直接食用了，我们作为食物链的最上层积蓄了最多的有害物质在食品安全还没有保证的前提下讲营养是没有意义的！
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