连州市：连州位于广东省西部，地处粤、湘、桂三省（区）交界。公元前183年（西汉初）立县，公元590年（隋朝开皇十年）建州，称连州。区位独特，交通便利，商贸活跃，历史上已形成省际商品贸易集散地，是南北商贸流通的桥梁，自古以来就是中国内陆和沿海地区的主要通道。是广东省历史文化名城，第三批全国城市环境综合整治优秀城市，全国体育先进市、优秀旅游城市、中国生态旅游大县、中国摄影之城、中国长寿之乡、中国碳酸钙之城、中国红葱之乡、中国水晶梨之乡、广东省旅游中心城市。　　　　潭岭：　　位于连州市东北部,从G107国道到大路边镇,再转834县道可达。距连州市区55公里。潭岭村依山傍水，千峰竞秀，面峦叠翠，野趣横山，山势险峻，宏伟壮观，处处绿水青山，郁郁葱葱，空气质量达到A级水平，负离子浓度达6000个/cm3以上，有着与庐山极相似的气候环境。春天，满山春色，山花烂漫；夏日，凉风阵阵，浓荫如盖；深秋，红、黄、白、青斗艳，绚丽多彩；寒冬，北风呼啸，银装素裹，一派北国风光。　　潭岭是我国南方植物物种的发祥地和集中地之一，森林覆盖率达83.4%,八千公倾的自然保护区呵护着1500多种高等植物,属于国家保护的珍稀树种30多种,珍稀动物29种。　　潭岭村境内拥护国家级自然保护区1处——大东山自然保护区，省级森林公园1处——潭岭天湖森林公园，广东四大湖泊之一，广东海拔最高的天湖——潭岭天湖，省级重点旅游扶贫项目之处——连州天龙峡、茅坪原生态风景区。　　潭岭被称为“岭南第一谷”“岭南生态第一村”。　　　　每年的盛夏，潭岭梨香飘溢，人群汇集，商意浓浓，前来潭岭品梨购梨的游人乐意忘返，一同沉醉于游湖玩水品梨的意境中。近年来该镇要求群众严格抓好果品果质，梨果的销售面逐年扩大，销往邻县、珠三角、邻省等地，并得到商家的一致好评。今年潭岭的梨果又是一个丰收年。界时承蒙社会各界人士前来品尝热购。　　潭岭是一块产梨的宝地　　潭岭镇位于粤北连州的西北部，全镇面积169平方公里，森林覆盖率达95%以上。辖内环境优美，自然风光绚丽，有全省最高人工湖，湖面面积12平方公里，2000年经省林业厅批准成立“广东天湖森林公园”。境内有丰富的生态资源，是游人向往的天然氧吧，2002年经省环保局批准成立广东省生态示范镇。该镇的人们平均生活在海拔650米以上，夏凉避曙，冬寒赏雪，是一个集休闲、探险、参观、学习、避曙、品梨于一体的好处。1989年该镇大力发动群众开发种植梨果，至今已有14年，期间经过几代改良换种，目前该镇以种植水晶梨、黄花梨为主的梨果面积达4500多亩，是粤北连州最大的水晶梨生产基地。预计今年的产量可达2500吨。　　种品果质更胜一筹　　有水晶梨、黄花梨、六月雪、黄金梨、绿宝石等10多个品种，梨果几乎都种植在天湖边，更方便游客游泳、品梨。果质都具有皮薄、果肉雪白幼嫩、汁多糖足、果肉剖开不变色、口感清甜爽口、果的可食部分达80%等特点。经专家分析潭岭地势高，昼夜温差大，对增加梨果的糖份十分有利。果的产收高峰期集中在7月中旬至8月中旬，一个多月的时间，其中较早的品种有六月雪，中期的有水晶梨、黄花梨，后期的有黄金梨，比较后期的有绿宝石。预测今年梨果的销售价5~6元/公斤。　　　　　　实行科学生产管理　　近年该镇非常注重对梨果的生产管理，积极引导果农依靠科技进步，创立梨果品牌。要求果农施用低毒农药，减少水果的农药残留，全面提倡使用生物农药，实行蔬果套袋，并要求梨果在出产前30天一律不准施用任务农药，生产无公害“绿色食品”，使水果品质早日与国际优质水果接轨。该重视发展示范户、科技户，以点带面扩大优质梨的面积。请来省、市专家实地指导，群众接受了先进的科技知识和管理方法，大大的提高梨果的商品化水平和市场竞争力。　　　　　　纸张包裹为了防止 害虫侵入
皮层喷洒 含量农药
保证果皮肉不含农药　　/index.php
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　　南方农村报讯　(记者丘海涛　实习生蔡雪娇)近日,炎热笼罩着整个广州,但一场清凉水果盛宴即将登场!7月15日,2014连州水晶梨品尝推介会,将在广州市荔湾区泮塘路仁威庙牌坊广场举行。　　梨是“百果之宗”,有“天然矿泉水”的美誉,连州水晶梨更是梨中精品,其果肉雪白爽脆、细嫩多汁,具有清凉解热、消痰止咳、解疮毒、助消化等功效,被称为“夏日解暑神器”。目前,连州是广东省最大的水晶梨生产基地,现有水晶梨种植面积5万亩,挂果面积4万亩,年产量6万吨,产地收购价为4-5元/斤。　　连州市农业局局长刘太良表示,此次活动是为了直面消费市场打响连州水晶梨品牌,并推介以连州水晶梨为代表的众多连州名优特产。活动现场市民只要扫描二维码或凭60岁以上身份证就可以免费品梨。　　此次活动由连州市人民政府和荔湾区人民政府共同主办,国家5A级连州地下河风景区承办。
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连州请您到广州品尝水晶梨
“中国长寿之乡”连州所产水晶梨爽脆甜，如何进一步畅通销售渠道提升产品附加值？
“中国长寿之乡”连州所产水晶梨爽脆甜，15日在荔湾区举行品尝会。 黄津 摄
经过包装和认证的水晶梨相比没有经过包装认证的，价格翻一番。黄津 摄
　　作为全省栽培面积最大的水晶梨主产区，连州水晶梨种植面积近5万亩，挂果面积3.6万亩，年产量近6万吨，年产值近3亿元。种植水晶梨，也成为了当地农户致富发家的途径。
　　经过多年发展，连州水晶梨卖相好、质量高，但价格与外地水果相比仍偏低。究其原因，在于品牌宣传推广的不足，其次是销售渠道单一，以及标准化、规模化生产程度有待提高，导致其附加值未能充分挖掘。
　　在信息发达的当下，如何进一步推广水晶梨，提升知名度，进而提升效益?连州为此进行了多方努力，一是向上申报获评为“中国水晶梨之乡”，被国家农业部列为国家级水晶梨标准化示范县，引导果农申请国家无公害农产品、绿色农产品认证等，壮大了水晶梨产业的发展。
　　尤值一提的是，7月15日，主题为“连州长寿乡·一品水晶梨——快乐帮扶·荔湾连州心连心”的水晶梨品尝推介会将在广州荔湾区泮塘路仁威庙广场举行，届时，广州街坊不仅能品尝到来自“中国长寿之乡”的水晶梨，还能欣赏到连州瑶族莎腰妹的精彩表演。
　　对此，不少果农纷纷“点赞”，认为政府搭台、企业唱戏更有利于提高连州水晶梨的知名度，扩大销售渠道。他们还提议，根据水晶梨种植实际情况，政府部门能否出台更多支持政策，并给予一定的财政补贴，为扩大、推广“公司+基地+农户”的水晶梨种植模式以及成立专业合作社创造更多利好条件。
　　策划：黄津
　　撰文：南方日报记者 林晓琼
　　摄影：南方日报记者 黄 津
　　全省栽培面积最大
　　从广州远道而来的客人，吃了连州水晶梨后直呼：“不到连州，不知道水晶梨那么好吃。”
　　连州水晶梨的发展，源于上世纪90年代。当时，连州市柑桔生产遭受暴发性黄龙病危害，柑桔生产一落千丈，如何重振连州水果生产成为摆在连州市水果生产上的重大课题。1993年3月，连州市水果技术推广总站在浙江农业大学农场，引进了一批新世纪水晶梨接穗和果苗，先后在山塘、潭岭进行高接换种和栽培种植试验，均获得成功。1996年后，连州在山塘、潭岭、大路边、星子、高山、龙坪、西江等镇较大面积地推广发展，不到两三年的时间就形成了万亩以上的生产规模。
　　尽管连州水晶梨跟连州菜心一样，作为当地的特色农产品，对推动连州市农业、旅游产业发展，增加农民收入，均有着重大的作用。但是，连州水晶梨的品牌知名度相比连州菜心，在外界，特别是珠三角地区，却有着较大的差距。
　　连州市水果生产技术推广总站有关负责人告诉记者，去年，有两位从广州远道而来的干部来到潭岭，吃了连州水晶梨之后赞不绝口，直呼“不到连州，不知道水晶梨那么好吃”，可见外界对连州水晶梨的认知程度还有待提高。
　　从连州水晶梨本身来讲，基于连州特殊的气候，连州水晶梨相比其他品种的梨，口感更胜一筹。连州市水晶梨果型端正，个大浑圆，果肉雪白，口感爽脆清甜，可溶性固形物12%至14%，平均单果重200克以上，具有糖分高、口感好等特点。
　　连州水晶梨品种资源丰富，有新世纪梨、翠冠梨、丰水梨、黄金梨、黄花梨、圆黄梨和大果水晶梨等，种植集中分布在海拔300至700米，气温相对寒冷的星子镇潭岭、大路边镇山塘、龙坪镇孔围、西江镇高山等地区。连州水晶梨在口感上之所以能与普通梨拉开距离，主要是得益于连州特殊地形和气候。以连州市潭岭地区为例，该地区位于连州西北部，海拔高650多米，昼夜温差大，土壤多为黄沙土壤。特殊的地理位置和气候优势，让潭岭成为连州地区水晶梨生产的最适宜区，目前该区水晶梨生产面积达6000多亩。
　　为进一步提升水晶梨品质，连州实行了套袋技术。未实行套袋的果实，果皮黄绿色;实行套袋栽培的水晶梨果皮黄白、果面光滑，果肉呈乳白色、皮薄核小、肉质细嫩多汁、清甜爽口有蜜味，无明显石细胞。同时，耐储性能大大提升。
　　连州市现有水晶梨种植面积近5万亩，挂果面积3.6万亩，年产量近6万吨，年产值近3亿元，是全省栽培面积最大的水晶梨主产区。由于品质出众，2006年，连州市被评为“中国水晶梨之乡”，2011年被国家农业部列为国家级水晶梨标准化示范县建设项目，2013年10月通过验收。
　　网络销售日渐兴起
　　政府在加大水晶梨宣传的同时，应尽快完善销售体系，减少水晶梨流通的中间环节，使销售价格提高
　　潭岭有水库移民4000多人，未种植水晶梨之前，当地农民主要以种植少量的水稻和编织销售烟夹、箩筐等竹类编织品来维持生活，由于生活困难，农民集体上访时有发生。1994年，连州市水果技术推广总站在潭岭地区推广种植新世纪水晶梨。经过多年的发展，目前潭岭水晶梨生产面积达6000多亩，农户依靠水晶梨走上了致富路。
　　于此可见，种植水晶梨对带动连州当地村民致富的作用。与水晶梨的发展速度相比，连州水晶梨的推广速度就显得较为缓慢。记者通过采访了解到，历年来连州水晶梨在推广上主要依靠民间的自发力量。
　　连州市水果生产技术推广总站生产科科长叶国军介绍，连州部分水晶梨生产企业之前比较惯用的推广方式是，通过大卡车将水晶梨运到珠三角地区给消费者品尝，在获得对方认可之后，由此赢得更多客户端。“以前有不少果农，他们用大卡车将水晶梨推到佛山坪洲等人口比较密集的地区，先是给当地的人免费品尝，对方在肯定水晶梨的美味之后，当场最多只能购买两箱(限制购买数量，主要是为了让更多人获得品尝机会)。如此一来，一些有购买需求的客户在品尝到水晶梨的美味之后，就会开始进货，发展成为该公司的客户。”
　　此外，不少企业还试着通过网络销售平台推广水晶梨。连州韵达快递有限公司总经理邓木告诉记者，从去年开始，他们就尝试以团购的方式，在粤北网销售水晶梨。去年通过网络，他的公司一共销售了约1000箱水晶梨。同时，该企业还同步启用微信、QQ等网络平台接受外界订购，均取得一定成效。据记者观察，目前连州通过网络平台销售农副产品正处于起步阶段，成效尚未凸显，但潜力颇大。
　　与此同时，连州部分果场也尝试与网络销售平台联系，拓宽销售渠道。据有关人员介绍，连州市水晶梨标准化核心示范区目前正跟依谷网达成合作，水晶梨在网络上的销售价格高达10元/斤。
　　“要真正让连州的水晶梨在推广上实现较大的突破，还需要依靠政府搭台，企业唱戏。”有观察人士提出，政府在加大水晶梨宣传力度的同时，应尽快完善连州水晶梨流通体系，减少水晶梨从生产到消费中间的环节，促使商品的销售价格得到提高。
　　实施标准化生产提高附加值
　　同样是一级果，经过包装和认证的水晶梨相比没有经过包装认证的，价格几乎翻一番
　　对于连州将于7月15日上午在荔湾区举办的水晶梨品尝推介会，不少人纷纷“点赞”，认为这是提高连州水晶梨知名度，扩大销售渠道的大好机会。但也有果农认为，连州水晶梨应该“两手抓”，在加大宣传力度的同时，还要着力提高水晶梨的附加值。
　　记者从有关部门了解到，2013年，连州水晶梨市场销售价达8—10元/公斤，产品出现供不应求。不过，水晶梨在连州市只有山上片的若干个镇适宜种植。受种植区域限制，连州为广东省水晶梨种植面积和产量最大的地区，水晶梨年产量并不多，市场份额还较小，难以满足市场的需求。有业内人士指出，在年产量受到地域限制的前提下，增加水晶梨的附加值，是提高连州水晶梨市场份额的有效途径。
　　记者从连州市水果生产技术推广总站了解到，当前，没有经过再包装和无公害农产品、绿色农产品认证的水晶梨，尽管果实达到一级果的标准，但在市场上仅能卖到2.8至3元/斤。倘若凑满车，方便果贩收购，最高也仅能卖到3.2元。而达到一级果标准，经过包装认证的水晶梨，每斤能卖到5至6元，价格翻了一番。连州市龙兴水果市场发展有限公司职员高连义证实了这种说法。高连义告诉记者，之前，该公司没有对达到一级果标准的水晶梨进行包装认证，每斤最高仅能卖到3元多。后来，经过包装认证之后，该公司的水晶梨销售价格每斤达到5元多。由此可以看出，同样是一级果，经过包装和认证的水晶梨相比没有经过包装认证的，价格近乎翻了一倍。
　　记者从有关部门了解到，连州水晶梨在提高品质和产品附加值方面，具有较大的发展空间和潜力。实现对水晶梨进行包装认证的，大多是种植面积较大的企业或合作社。“进行农产品包装认证并不是一件简单的事情。例如，绿色农产品认证是有规定期限的，现在认证通过了，3年之后又要重新抽检，测试项目包括空气、水质和产品等，费用一般要元，而散户的种植面积比较小，进行包装认证显得多少有点不切实际。”叶国军向记者解释。
　　连州市水果生产技术推广总站有关负责人告诉记者，要实现连州水晶梨种植利益最大化，主要还得加强以下两方面的途径：一是挖掘生产中的潜力，提高普通农户的水晶梨种植水平以及提高一级果在水晶梨收成中的比例。二是由政府出面，完善各种流通体系，减少连州水晶梨从产到销过程中不必要的环节，使销售价格得到提高。
　　实现“公司+农户+基地”
　　模式需克服哪些困难?
　　■纵深
　　记者通过采访了解到，采用“公司+基地+农户”的形式来推广水晶梨种植，一方面可以带动农民致富，更重要的一方面是，通过规模化和标准化生产，并进行包装认证，可以提高一级果在水晶梨中的比例和水晶梨的附加值，可谓一箭双雕。目前连州的水晶梨种植正努力朝着这个方面努力，但需要克服多方面的困难。
　　连州市水果生产技术推广总站有关人员他告诉记者，倘若使用“公司+基地+农户”的形式来种植水晶梨，从公司的角度来讲，水晶梨市场价高的时候因为担心亏本，公司可能会出现不敢收购或无法收全的现象，而当水晶梨市场价格低的时候，倘若保护价设得太高，又担心会亏本。从农户的角度上来讲，目前市场上的水晶梨依旧处于供不应求的状态，农民不愁卖，所以对“公司+基地+农户”的形式积极性也不高。“目前连州水晶梨种植公司与农户的关系更多是雇佣关系，即农户到公司内部打工。”
　　对于能否由水晶梨种植大户带头，发动周边部分农户成立专业合作社，以实现规模化经营，提高农产品的附加值?该负责人表示，这种操作方法同样存在顾虑。“公司不是财政供养的公共实体，他们需要经济核算，而农民也是追求利益最大化。部分农民会将好的水晶梨以高价卖给其他客户，将剩下较差的果子按照合同价卖给合作社。简单来说，就是有更好市场的时候，农户会去找更好的市场，没有好市场的时候，他们才会回过头来找合作社。”
　　有观察人士认为，如何联合散户的力量，使连州水晶梨实现更大面积规模化和标准化生产，增加水晶梨的附加值，是以后工作的重点和难点。他提议，政府部门根据水晶梨实际种植情况，出台有关政策，并给予一定财政补贴，为以上两种运行方式创造条件。
　　15日在荔湾区
　　举办水晶梨
　　品尝推介会
　　▶链接
　　为提高连州水晶梨的品牌知名度，推动连州市农业、旅游产业发展，增加农民收入，同时进一步做好荔湾连州对口帮扶工作，连州市定于日上午在荔湾区泮塘路仁威庙广场举办“连州水晶梨品尝推介会荔湾区会场”活动，活动由连州市政府、荔湾区政府主办，国家5A级景区连州地下河、连州市水果技术推广总站承办。
　　记者获悉，2014年连州水晶梨品尝推介会主要包括扶贫捐赠仪式、水晶梨展示义卖、水晶梨赠送等环节。值得一提的是，当天上午11时，活动现场还将开展扫描二维码或凭60岁以上身份证赠送水晶梨活动。同时，在荔湾湖用三艘大花船装饰成“果船”举办“水上果市”义卖活动，活动由连州市瑶族姑娘现场义卖，所得款项用于连州扶贫工作。
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