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介绍一种高效益反季节露地芹菜栽培技术
金锄头农业技术库介绍一种高效益反季节露地芹菜栽培技术 芹菜性喜冷凉湿润的环境条件，害怕高温于旱，不耐霜冻。中原地区露地常规栽培的芹菜一年种两茬。一茬在 5 月上旬育苗，8 月上旬定植，11 月上旬上市；另一茬在 8 月下旬育苗，11 月中旬定植，第二年 4 月底 5 月初上市。这两茬芹菜因为种植容易，上市量大且集中，所以价格偏低。而露地反季节芹菜上市时间正值高温阶段，市场货少价高，每 ～2 元，有时高达 4 元以上。单株重 1上的西芹，每 ～4 元，特殊年份 8 元。一般 667 平方米产量壤肥沃，管理得当的 667 平方米产量可达 4500上，净收入
元。现将栽培技术介绍如下。一、选用适宜品种栽培反季节芹菜品种选择是严格的，必须具备耐热、抗高温、抗病性强的特性。经试验、实践和调查，适宜夏季栽培的芹菜品种有：意大利冬芹、意大利夏芹、长治芹菜、济南实芹一号、白庙芹菜、惟芹西芹、正大脆芹等。意大利冬芹等品种耐热性较好，能在 35～37℃高温条件下正常生长，并且植株无老化现象，产量高，品质好。二、整地做畦种植夏季反季节芹菜的地块，应选择土层深厚、肥沃、通风良好、排灌方便的地块。667 平方米施充分腐熟细碎的优质农家肥 6～8 立方米。犁深耙透，整平做畦。畦净宽 1～ 20m 左右。播种前在畦表面撒施三元素复合肥5067 平方米、尿素 1567 平方米、硼砂 67 平方米、67 平方米的掺合剂。然后深锄，与土掺匀，耧平，踏实，再耧平。三、适时播种露地反季节芹菜播种不可过早。过早易先期抽薹，品质劣，未到淡季就已上市完毕；播钟过晚，到 8、9 月淡季植株太小不能上市，到植株长成时淡季已过，价格急剧下滑。8 月份上市的芹菜中原地区最佳播期为 4 月上旬。这时一般年份气温已稳定在 10℃以上，避开了芹菜幼苗经过 10 天 5℃～10℃低温即“春化”抽薹的气候条件。如郑州地区 1951 年～1980 年 30 年间，4 其中只有 1972 年为 1963 年和 1976 年为 略低于 10℃，并且不是连续的（《郑州气候资料汇集》――郑州市区划办编）。8 月份上市的露地反季节芹菜，因为生长时间短，大多采用直播间苗的方式栽培。直播由于避免了移栽断根中断生长的过程，相对可以大大缩短上市时间。播种前先进行浸种催芽，种子用温水浸泡 12～15 小时，捞出后
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芹菜生长环境
　　1．温度　　芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25％，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7～lOd就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4～一5℃的低温。幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20d可完成春化。幼苗生长的最适温度在15-23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。因此，多采用育苗移栽的方式栽培。定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期。此期生长的最适宜温度为15-20℃。温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐一7～一10℃的低温。秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。　　2．光照　　芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗下发芽迟缓。芹菜的生育初期，要有充足的光照，以使植株开展，充分发育，而营养生长盛期喜中等光强，光照度在1万一4万lx较适宜。因此，冬季可在温室、小拱棚和阳畦中生产，夏季栽培需遮光。长日照可以促进芹菜苗端分化花芽，促进抽薹开花；短日照可以延迟成花过程，而促进营养生长。因此，在栽培上，春芹菜适期播种，保持适宜温度和短日照处理，是防止抽薹的重要管理措施。　　3．水分　　芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对土壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。播种后床土要保持湿润，以利幼苗出土；营养生长期间要保持土壤和空气湿润状态，否则叶柄中厚壁组织加厚，纤维增多，甚至植株易空心老化，使产量及品质都降低。在栽培中，要根据土壤和天气情况，充分地供应水分。　　4．土壤营养　　芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。砂土及砂壤土易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为pH值6．O～7．6，耐碱性比较强。芹菜要求较完全的肥料。在任何时期缺乏氮、磷、钾，都会影响芹菜的生长发育，而以初期和后期影响更大，尤其缺氮影响最大。对氮、磷、钾的吸收比例，本芹为3：1：4，西芹约为4．7：1．1：1。苗期和后期需肥较多。初期需磷最多，因为磷对芹菜第1叶节的伸长有显著的促进作用，芹菜的第1叶节是主要食用部位，如果此时缺磷，会导致第l叶节变短。钾对芹菜后期生长极为重要，可使叶柄粗壮、充实、有光泽，能提高产品质量。在整个生长过程中，氮肥始终占主导地位。氮肥是保证叶片生长良好的最基本条件，对产量影响较大。氮肥不足，会显著地影响到叶的分化及形成，叶数分化较少，叶片生长也较差。此外，芹菜对硼较为敏感，土壤缺硼时在芹菜叶柄上出现褐色裂纹，下部产生劈裂、横裂和株裂等，或发生心腐病，发育明显受阻。
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