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糖类有何简述糖类的营养作用用?
糖类有何简述糖类的营养作用用?
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时间:2016-03-25 01:37
简述糖类的营养作用
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用的碳源有哪些?常用的糖类有哪些,各自有何特点?
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碳源:糖类(淀粉、葡萄糖、蔗糖等)、油脂(动、植物油)、有机酸(琥珀酸、柠檬酸、乳酸、乙酸等)和低碳醇(甲醇、乙醇等).
糖类:葡萄糖,所有的微生物都能利用葡萄糖,但是会引起葡萄糖效应
糖蜜,是制糖生产时的结晶母液,它是制糖工业的副产物.主要含有蔗糖,总糖可达50%~75%.一般糖蜜分甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜葡萄糖蜜.
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