&>&&>&治疗慢性胃炎的中药方治疗慢性胃炎的中药方2．黄蒿汤治胃脾虚寒消化不良［配方］ 黄蒿6—12克。［制用法］ 水煎服。［功效］ 用治胃脾虚寒、消化不良。3．三棱莱菔子汤治胃炎消化不良［配方］ 三棱、莱菔子各9克。［制用法］ 水煎服。［功效］ 用治胃炎、消化不良。4．紫苏子汁治胃炎［配方］ 紫苏子适量。［制用法］ 捣汁煎饮。每次口服4．5-9克。［功效］ 用治胃炎、反胃、呕吐。5．山楂汤治消化不良［配方］ 山楂120克。［制用达］ 煎水服。［功效］ 用治食肉不化。6．炒麦芽汤治面食伤食［配方］ 炒麦芽20克。［制用法］ 水煎服。［功效］ 用治面食伤食。7．姜醋粉治食积［配方］ 生姜30克，醋适量。［制用法］ 加水1碗半、醋共煮沸。代茶饮，2周至1个月见效。［功效］ 用治食积、完谷不化。8．粟米粉丸治脾胃虚弱食而不化［配方］ 粟米粉（即小米粉）适量。［制用法］ 水和为丸，如梧子大。煮令熟，盐少许，和汤汁空腹吞下。［功效］ 用治脾胃虚弱、食而不化、汤饮不下、呕逆反胃。9．五灵二丑香丸治食积肿痛［配方］ 五灵脂、香附各250克，黑丑、白丑各30克。［制用法］ 将香附去毛，水浸1日，与五灵脂研末；二丑共研为末，一半微火炒黄，—半生用，和匀，以醋糊为丸，如萝卜子大。晚卧时先服1次，次晨再服1次。每服2-3克，姜汤送下。［功效］ 此方药料寻常，功效甚大，消食、消积、消痞、消肿、消痛、消气、消血、消嗝、消胀、消虫、消痢。用治食积肿痛。兼治痰迷心窍，有病则除，神效无比。药到病除，无不即愈。10．猪血粉治胃滞胀满［配方］ 猪血（不着盐）适量。［制用法］ 去水晒干，研为细末。每服6-9克，酒服，取泄。［功效］ 用治中满腹胀。旦食不能暮食。以上详细的介绍了治疗慢性胃炎的中药方有哪些，大家应该对治疗慢性胃炎的中药方有所了解了吧，如果对治疗慢性胃炎的中药方还有什么不明白的，小编建议大家可以咨询胃肠科专家，让专家告诉你治疗慢性胃炎的中药方有几种。来源：七款调理肠胃养生汤 让你喝出好肠胃 导语消化功能差、一吃生冷食物胃就受不了，容易腹泻或者便秘，这些都是肠胃不好惹的祸。那么，如何调理肠胃？调理肠胃吃什么？爱美女性网健康频道推介七款调理肠胃养生汤，让你喝出好肠胃。　　【番茄汤】　　做法一：　　原料：小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士一个，清水800克、蜂蜜1大勺。　　南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，分别切成小块备用。南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。沸腾后，转文火煲10分钟。加入苹果大火煮沸。加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。　　做法二：　　原料：番茄5个，南瓜750克，瘦肉300克，姜4片，葱2段，适量。　　洗干净瘦肉，切片备用。烧滚适量水，放入2片姜及葱，放入肉片氽烫后再冲洗干净。番茄去籽后洗干净。南瓜去皮、去籽后洗干净，切块。煲滚适量水，放入番茄、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即可。　　功效：番茄南瓜汤是一道超级简单的排毒靓汤，此汤能清热解毒、溶脂消脂。常喝番茄南瓜汤，还可以调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排出体内废物，促进红细胞的生成，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。相关专题： ...提示：支持键盘“& &”键翻页相关文章精选文章论坛推荐
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汤是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。烹饪属于文化范畴，它是中华民族的一份宝贵的。作为这一文化遗产的组成部分-汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。&汤&(soup)这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出&丝丝&的声音，&丝丝&的声音和&soup&这个词的发音很相似。另一种说法是&soup&这个词可能起源于德文&sop&，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。在英语中，&晚餐(supper)&这个词来自&辍饮(sup)&，意思是请坐下喝一碗汤。在美国，喊一声&汤来了&(soupiscoming)，表示家人可坐下来用餐了。 汤的历史悠久，从远古时代起，人们就知道食用菜汤了。[1]
汤文化源渊流长
烹饪属于文化范畴，它是中华民族的一份宝贵的文化遗产。作为这一文化遗产的组成部分-汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。&汤&(soup)这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出&丝丝&的声音，&丝丝&的声音和&soup&这个词的发音很相似。另一种说法是&soup&这个词可能起源于德文&sop&，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。在英语中，&晚餐(supper)&这个词来自&辍饮(sup)&，意思是请坐下喝一碗汤。在美国，喊一声&汤来了&(soupiscoming)，表示家人可坐下来用餐了。 汤的历史悠久，从远古时代起，人们就知道食用菜汤了。据考古学家所发掘的文物表明：在公元前8000年到7000年间，东地区的人就已学会了&煮汤&。由于当时陶器还没有产生，人们煮食物进，在地上挖一个坑，铺上兽皮，使之凹下一个坑，放入水和要煮的食物，然后在坑的附近燃起柴火，交二块块石头烧烫了投入坑内，至水煮开食物煮烂成汤喝。同时，国外历史学家在考古研究中发现，人类曾制作了一种蔬菜庇肉浓汤，装在皮水袋中，喝前投入烫石子加热。这种奇特的喝法在美州印第安人中也曾长期存在过。据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀，并放在一口大锅中煮。煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，这表明在那个时候，人们已知道在煮熟食物中，汤的营养最为丰富的道理。
历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在中国发现的。这本食谱上记载有十几道汤菜。其中有一道一直沿用至今，那就是&鸽蛋汤&，食谱中把它称之为&银海挂金月&。中国的帝王家的食谱可算是集中国菜与中国汤之大成。慈禧太后是中国历史上最有名的美食家。有8名御厨为她做汤，她最喜欢喝的汤是&鸡茸鸭舌汤&，作料是鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼、干贝等。德龄公主在她的《瀛台喋血记》中曾写到&这位老佛爷一生似乎与鸭舌汤结下了不解之缘&。
汤文化基本知识
汤作为我国的菜肴的一个重要组成部分，具有非常重要的作用：(1)饭前喝汤，可湿润口腔和食道，刺激口胃以增近食欲。(2)饭后喝汤，可爽口润喉有助于消化。(3)中医认为汤能健脾开胃、利咽润喉、温中散寒、补益强身。(5)汤还在预防、养生、保健、治疗、美容等诸多方面对人体的健康起到非常重要的作用。对于汤的分类，我认为可从以下四方面来进行：(1)从原则上分可分为：奶汤、清汤和素汤三种。(2)以原料上分在肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、水果类、粮食类、食用菌类。(3)以口味上分，有咸鲜汤类、酸辣汤类和甜汤类。(4)以形态上分，有工艺造型和普通制作两种。有用淀粉勾芡汤汗销稠的和不勾芡的汤。另外，还有一种是在烹饪原料中加入具有滋补效用的中药制作的食疗汤。
汤的用途非常的广泛。在烹饪中几乎所有熟炒菜都要用汤。在爆炒、清炒、锅、熘、烩等烹调方法的对汗中，都要加入清汤。白扒的菜肴中，要加入奶汤。在鲜味中，凉菜的炝汗调味的鲜咸，热炒中菜的鲜咸、五香、酸辣、咸香、咸麻等都用清汤提鲜。在宴席中，无论是高级宴席或是家常便餐都离不开它。除少数菜外(如烤制类)，几乎无菜不用汤。汤不仅味美可口，能刺激食欲，且营养丰富，含大量蛋白质、脂肪、矿物质等成分。
它自身独特的特点，从以下几方面来表现。
1、鲜味之源。汤的主要特点是&鲜&。中国祖先在创造个&鲜&字时，就是基于&鱼&&羊&合在一丐煮后产生的&鲜&味这个实践而创造的吧！在我国的烹调中十分讲究制汤调味，味精产生以前主要的鲜味都来自于汤。即使在现今调鲜味品如此之，也有许多菜肴用汤来调鲜味。那么是否可以得出这样的结论：汤是鲜之源。 2、用料广泛。绝大多数种类的食物-鱼、肉、家畜、家禽、骨骼、蔬菜、水果都能作为汤的原料和配料。甚至吃剩下的食物放在一起烩一烩，也可成为一道味美右口的汤菜。
3、制作精细。汤的制作技艺精湛，每一操作过程都十分精细，决不一煮就成。&菜好烧，汤难吊&，是历代厨师的经验之谈。有一种汤叫&双吊双绍汤&，皇宫御厨们称之这&金汤&。其意有三：一为此汤用料精，价格昂贵，故称&金汤&；二为此汤每一斤原料只能出成品汤一斤，有暗含金(斤)汤之意；三为此汤制作的成败有时甚至关系到厨师的性命，可见，这汤决不是随便摩洛哥以做出来的，汤的制作确实是一项精细复杂的工作。对于这一点，本文在后面将进行详细介绍。汤类食品的进食形式海内外大同小异。可作为主食也可作为小吃或零食，亦可佐正餐作副食。按不同国家、民族的进餐习惯，有先进食后喝汤的；也有先喝汤后进食的；也有边进食边喝汤的。但不论何种喝汤形式都是以益于强身健体为其特长。
汤文化烹制技术
制汤在饮食行业里又称吊汤或汤锅。吊汤技术是中国烹调技术的一朵瑰丽之花，也是每个厨师必须掌握的技术之一。鲜汤，特别是高级鲜汤，对菜肴的质量影响很大。尤其是鱼翅、燕窝、银耳、海参、熊掌等贵重而本身又无滋味的原料，就必须依靠鲜汤烹调增加其滋味，使之成为名肴。所谓鲜汤，是用新鲜味美、营养丰富的动物性原料，加入煮熬，取其精华而形成的香浓味鲜的汤汁。 提取鲜汤(即吊汤)的技术要领，主要有以下几个方面：
(一)选料要严。应选用鲜味浓厚的动物性原料，多以母为主料。因为母鸡肌肉组织所含的浓厚鲜味，及丰富的蛋白质、脂肪、粮类、维生素及无机盐等是其它原料所不及的。但是，用做煮汤的母鸡应该有所选择，必须是宰杀后体重在1.5千克以上的老母鸡，越老越好。以鸡为主，再配以瘦猪内、火腿、鸭子、肘子、脚爪、骨头、骨架等肉类原料。
(二)冷水下锅。吊汤的原料以大块整只为宜，与冷水同时下锅，一次加足水量，中途不能加水。如下入沸水锅不，原料的表面骤受高温，蛋白质容易凝固，不能大量溶于汤中，汤汁不易达到鲜醇的程度。同样，也不能先加入盐，因为盐具有渗透作用，能渗透原料内部，排出原料内的水分，蛋白质也容易凝固，汤汁不浓，鲜味不足。所以，原料要在冷水下锅后，加热烧沸，撇去浮沫，加点葱、姜、料酒、即可熬制、最后加盐。
(三)火候要准。和烹制菜肴一样，吊汤也要掌握好火候。清汤和奶汤，要用两种不同的火候。奶汤的火候，先旺后中，汤面始终保持沸腾的状态，直至汤汁呈乳白色，并以较高浓度为准。但要注意防止原料粘锅底，产生不良味道，破坏了汤汁；同时，火力不能变微，火力不足，汤汁不浓，粘性较差，滋味不美，失掉奶汤特色。在适当的火候下，要开锅熬制两个小时左右。这种鲜汤，大多用于煨、焖、煮等技法烹制白汤菜肴，还可用于烧、扒等菜肴的调味，用途比较广泛。清汤的火候，则是先旺后小，在汤汁煮沸后，立即改用小火，保持汤面微开，呈翻小泡状态，行话叫做冒&菊花心&泡。但火力又不能过小，过小不冒泡，原料内含有的蛋白质等物质也不容易溢出，影响汤汁鲜味和质量。相反，火力也有能过大，大了汤面沸腾，汤色就会变为浓白，失掉清汤澄清的特色。清汤熬制时间也奶汤长得多，一般要盖锅熬四小时以上。熬制以后，再用细白纱布过滤，除去渣滓，即成鲜醇、澄清的汤汁。
以上这三大条就是制汤所要掌握的要领。但要制好汤还需掌握吊汤的一般程序：清汤过滤后，放入锅内；另用鸡肉剁成茸泥，适当加入葱末、姜末、料酒和少许清水拌匀，渗出血水后，倒入清汤内；锅架火上，用旺炎加热，边加热，边用手勺推动搅转，待汤将沸时，立即心用小火，继续熬制。这样，汤内的细微渣滓就被鸡茸吸附，粘结一起，浮出汤面；离火后，用勺撇净，晾凉，即成为清澈如水、鲜味异常、营养丰富的汤。
汤文化宴席上的汤
宴席上，一般可上三次汤，宴前喝汤是整个宴席的前奏曲，它可以刺激胃液的分泌，引起人们的食欲，，清除口中的异味，便于品尝美味佳肴。这时的汤应特辑清淡稀薄；菜吃一半，酒过三巡，宴席中间上一道汤菜，用于清除前边酒、菜之味，启后边佳肴之美，此时的汤一般应在吃完一个味较浓重的菜之后喝；酒足饭饱进，要喝酸辣味稍浓的上点汤，用以解腻、醒酒、消食。近年来的研究认为，饭前喝汤是一种科学的饮食方法。这是因为：汤，不仅能润滑口腔与肠胃，还能刺激胃液的分泌，从而引起食欲；尤其是食用馒头、大饼等面食制品时，还会有助于肠胃消化。 饭前喝汤还可以使汤中的营养成份为人体充分吸收。法国厨师路易·P·贝高易在他的《汤谱》一书中说：&饭前的一碗汤如同一束使人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能消除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。&然而由于受传统饮食习惯的影响，我国大部分地区还是饭后喝汤，只有南方少数地区有饭前喝汤的习惯而在西餐中，除冷盘外，大都作为第一道菜。先喝汤能起润口作用，然后再吃其他菜，西餐一般都配有两道汤，一清一浓，由用餐者自己挑选，午饭大都备清汤、本色浓汤；晚饭大都用奶油浓汤、清汤作备用。外国人在喝汤之前不管汤的味道如何，总先要加盐、胡椒粉才吃。这是一咱饮食习惯，所以汤的口味要比其它菜淡一些。西餐中的汤菜花色品种很多，有清汤、奶油浓汤、本色浓汤等等。它们的质量要求大体一致：原汤、原色、原味。以上这两方面可以看出：汤在中、西餐的宴席或普通用餐中都有它各自的程序与特色。
汤文化养生、保健作用
有关喝汤的好处，每个民族都有丰富的经验。许多民族认为&汤&是最便宜的，并验证是有效的健康保险。日本人相信&海藻汤&有很好的医疗作用，直到现在，日本妇女还有产后喝这种汤的习惯。日本的相扑运动员每天在大运动后便要吃一大碗有牛、羊肉之类的&什锦汤&并说他们&发力&的诀窍在于喝汤。在地中海沿岸及北非国家的人民服用大蒜汤来防治疾病。在朝鲜，喝蛇汤被认为能提高性机能，并能延年益寿，治疗神经病。苏格兰人则认为治疗感冒最好的方法是喝&洋葱麻雀汤&。越南人看重燕锅汤；美国许多家庭也坚信汤能健身和防治疾病，而其中以鸡汤为最灵。因为鸡汤营养丰富，美味爽口。鸡汤内所含的营养物质是从鸡油、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤中所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，因引美国的许多的康复医院和疗养所都以鸡汤作为治病的&偏方&之一。
意大利作曲家威廉弟曾说自己的创作灵感就来渊于喝鸡汤。中国民间流传各种&食疗汤&。如鲫鱼汤通乳水，墨鱼汤补血，鸽肉汤利于伤口的收敛，红糖生姜汤可驱寒发表，绿豆汤消凉解署，萝卜汤消食通气，黑木耳汤明目，白木耳汤补阴，生鱼汤可回忆手术后伤口愈合，参芪母鸡汤可治体虚之症，黄花鲫鱼汤可治产后乳汁不足，猪肉排骨汤可治疗老年骨质疏松症，米汤可治疗婴儿脱水，黄瓜汤可减肥、美容，芦笋汤可抗癌、降压，虾皮豆腐汤可壮骨，促进儿童生长发育等。在日常的饮食生活中，许多人都有自己喜爱的汤。中国人民敬爱的周总理就十分喜欢喝他家乡的干菜汤，生前每次南行，只要有机会，都要喝上一碗。著名的爱国民主人士马叙伦先生，不仅喜欢喝汤，且还亲自动创制了“马先生汤”。汤除有助于人体健康和治疗一般疾病之外，不可以使某些恶性病的发病率减少。日本国立癌症中心疫学部长平山雄调查表明，经常饮用喝汤(日本人常饮的一种汤)的人，因患骨癌、肝硬化、心脏病而死亡的比率极低，从这里我们可以清楚地看到，汤是人类&廉价的健康保险&。
汤文化风味奇趣的各国名汤
汤有一种魔力，即无论一顿饭多么丰富，汤作为最精彩的一道菜，总会十分突出地留在人们的记忆中。汤一般是热吃的，但有极少数地区的人喜欢喝冷汤，如西班牙。各个国家都有自己特别喜爱的汤。据美国《食谱大全》一书中记载，世界上共有一千多种味道鲜美的汤，一些国家较有名的汤有：俄罗斯的罗宋汤；意大利有用青豆、通心粉作为佐料煮成的浓肉汁菜汤；西班牙有子鸡豆芽汤；德国有加鱼、肉蛋、蔬菜煮成的啤酒羹和酒糟鱼汤；英国和印度有咖喱汤；希腊有柠檬蛋卷汤；朝鲜的蛇羹汤；日本的索米汤；法国人引以为荣的是洋葱汤；在牛肉汤纹上许多洋葱，面上盖一层磨碎的干酪，然后加以烤焙，直至干酪结成一层金黄色的皮。此外，奶油蛤蜊汤也是法国的名汤之一。美国每年要喝掉300多亿碗汤，在世界上可算是首屈一指，而其中鸡面汤又是美国人最喜爱的罐头汤。19世纪末，美国化学家约翰·多兰斯为约瑟夫·坎贝尔罐头公司制造的罐头汤里加入水，加热后即可食用。据调查，美国在1995年共售出近40亿个汤罐头。汤似乎已成各国饮食文化的一个典型代表。在品尝这些口味各异的汤食时，也可领略其特有的奇趣。
汤文化实例分析
已经对汤的来源历史、汤的烹制、汤的一些基本知识及各国的名汤等作一个较为详细的介绍。但是要更加清楚的了解汤的营养价值与功效，还需通过实例来分析认识。“爱美之心，人皆有之”随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，人对美容与长寿的渴求之心也愈盛。女孩子都追求水灵灵、明亮有神的眼睛、细腻润泽的肌肤，浓密乌黑富有光泽的头发。男孩子也追求肌肉发达而对称的双肩，健壮柔韧的腰肢、扁平而内收的腹部。老人更是思长寿，追求耳目聪明，容颜不衰。这不仅需要自己的日常护理与经常的体育锻炼，还需与饮食营养密切配合。
接下来分析一个美容、养颜的汤&黄豆芽汤&。这个汤非常的普通，但它的营养价值和功效可不这么一般。它的原料是：水发黄豆芽250克。盐、味精适量。它的操作方法也非常简单：将黄豆芽洗净，放放锅中，加清水适量，先用大火煮沸，后收用小火，煎煮30分钟，调好味，连汤共食。它的营养成分很多，总重量为250克，其中蛋白质28.75克、脂肪5克、糖17.75克、粗纤维2.5克、钙170毫克、磷255毫克、铁4.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B10.42毫克、维生素B20.28毫克、维生素PP2毫克、维生素C10毫克、热量962.96焦耳。对于这只菜，我作如下分析：黄豆芽味甘性平，为大豆所发的豆芽。《千金要方》载：大豆黄卷(黄豆芽)有&去黑痣(面部黄褐斑)，润泽毛发的功效。豆芽被称为&营养之花&，有人计算豆芽的营养价值可以大大超过黄豆本身。
常吃黄豆芽汤就可收到维护皮肤健美的效果。尤其适用于青年扁平疣。经过这一些分析，我们可看出这&黄豆芽汤&确实不赖。接下来，我将向大家推荐一个美味的&鱼鳞汤&。鱼鳞和鱼一样，含有高蛋白、低脂肪的营养物质。鱼鳞所含较多卵鳞脂可以增强人的记忆力，延缓脑细胞退化。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上积聚，具有预防动脉硬化和高血压、心脏病的作用。鱼鳞有这么多的好处，但人们在吃鱼时却往往把它弃之不要，实在可惜，如将鱼鳞收集起来制成鱼鳞汤，再用它来烹调菜肴实属一举两得。制鱼鳞汤，首先得除去鱼鳞的腥气和粘液。方法是：将250克鳞先用清水漂洗一遍，放入盆中，再放碱30克、醋10克、葱姜末使劲揉搓，并用清水漂洗一遍，照这样再重复一次，直到鱼鳞结白不粘滑。然后入沙锅加水、料酒、精盐旺炎烧开，小火炖2小时后用纱布滤出鱼鳞即成。成菜时可加入各种原料，再进行煨煮。调好味即可。鱼鳞汤特点是汤汁浓稠，鲜香可口，营养丰富，又有食疗作用。
以上这七大方面已在各方面对&汤文化&作了许多系统的详细的分析。在二十一世纪的今天，在我们现实生活中，处处可见&汤&。汤作为餐桌上的第一佳肴以它鲜美可口的滋味、丰富全面的营养、极易消化吸收和很好的养生食疗作用等的优点而被越来越多的家庭与人们所接受与喜爱。
．国际在线[引用日期]　　前段时间有个孕妇跑来吐槽，她被诊断成营养不良，造成胎儿发育问题……她不敢相信这个结果，她告诉医生，她天天喝鸡汤、鱼汤、肉汤等高营养的食物，怎么会营养不良呢？其实她走进了一个巨大的误区，那就是根据科学研究，汤其实是最没营养的，99%是水，溶于汤汁中的营养其实很少之又少。如果想从汤中得到很好的营养，你必须把食物完全弄的很碎并调成成高浓度的稠汁才行……　　事实上，汤水中只有一些盐分和少量悬浮的脂肪，还有微量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，90%的营养，包括主要的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都不会溶解在汤中。　　汤的好处仅仅在于味道很好……给人以营养丰富的错觉。如果你想从肉里面得到营养，最好的办法是吃肉，而不是喝汤。所以，千万别信”心灵鸡汤”这种东西，那些玩意只是糊弄SB的。　　另外，由于汤不需要咀嚼，所以嗜汤者的唾液分泌、牙齿、消化系统都被摧残了，甚至胆囊炎与此都密切相关。广东的一位医生告诉我，贫血和营养不良者在广东多发，原因不是他们食物不佳，而是迷信汤的营养……　　根据科学实验，鸡肉和鱼肉等肉类都是很有营养的蛋白质食物，但实际上，味道鲜美的肉汤中的蛋白质成分少之又少，92%以上肉的营养都在固态的肉中。一些水溶性小分子的维生素和矿物质等营养以及药物成分的确基本溶于汤中，但是如果你想获得更佳的营养，建议连汤带肉一块吃喽。
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骨头汤 怎么解释。。　　
　　不是说鸡汤的汤头很营养的嘛~~
　　lz的id看着有点眼熟…　　
　　楼主，偶像，求交往　　
　　哇哦、、那中药是不是也要连叶子一起嚼啊
　　@小树叶飘啊飘 5楼 　　哇哦、、那中药是不是也要连叶子一起嚼啊　　-----------------------------　　厉害！！
　　@sunshine某 1楼 　　…… 骨头汤 怎么解释。。　　-----------------------------　　骨头汤真没营养，根据科学实验，其汤含钙量还不如一只馒头……
而胶原蛋白，抱歉，你得吃了骨头上的肉和软骨才有的，汤里真没有……
　　@青岛大嫚001 7楼 　　看港剧里头动不动就煲汤，还以为很好呢。。是不是有的汤有营养，有的汤没有营养呀？　　P.S. 请悄悄地，默默地，戳大嫚ID，你会发现一家不用翻页的外贸小店儿=.=　　-----------------------------　　回帖不看帖啊……
我记得我在帖子中专门告诉大家，一些药物成分是能溶于水的，而且，其实，如果你能连叶子都吃了，效果才更好。　　最好，虽然我也卖中药，但是对于一部分中药的效果，我姑且不做评论，哼哼……
　　@jayshu楼 　　不是说鸡汤的汤头很营养的嘛~~　　-----------------------------　　我意志力很薄弱，千万别这样，我，我怕我从了可怎么办……
　　脂肪不能溶解。。。那鸡汤上面浮着的一层油是怎么来的
　　难怪广东人都长的这么矮小
每顿饭前都喝汤 都快喝饱了
还吃个P的饭~~ 美其名曰养生~~~~~
个个都养的这么矮小瘦弱~~~ 还特引以为傲~~~~~
　　@青岛大嫚001 7楼 　　看港剧里头动不动就煲汤，还以为很好呢。。是不是有的汤有营养，有的汤没有营养呀？　　P.S. 请悄悄地，默默地，戳大嫚ID，你会发现一家不用翻页的外贸小店儿=.=　　-----------------------------　　一些维生素和矿物质还有一些水溶性的成分是完全在汤里的，但是最主要的营养蛋白质还有大部分脂溶性的营养是汤里没有的。
　　据说菜汤跟广东煲汤是两回事。。。
　　@sun9158 12楼 　　脂肪不能溶解。。。那鸡汤上面浮着的一层油是怎么来的　　-----------------------------　　那是漂在汤上面，而不是溶入水中。好像我说了，汤是有少量悬浮的脂肪的。
　　i真的？　　
　　楼主名人 马克下
　　@薄荷怡人 15楼 　　据说菜汤跟广东煲汤是两回事。。。　　-----------------------------　　不放盐不放油？哼哼，我也喝过不少广东汤，做法很多，有些还不错，有些纯粹浪费食材。记得一次喝汤，放了一个好大的猴头菌和一颗人参。结果大家只喝了汤。其他倒掉了，真浪费啊。
　　LZ光喝汤不吃米，我没话说
　　@峻舞涛 14楼 　　一些维生素和矿物质还有一些水溶性的成分是完全在汤里的，但是最主要的营养蛋白质还有大部分脂溶性的营养是汤里没有的。　　-----------------------------　　全吃了。难道你只吃汤，把食物倒了啊……
　　看过一个科普节目，也是这样讲的　　
　　@峻舞涛 19楼 　　不放盐不放油？哼哼，我也喝过不少广东汤，做法很多，有些还不错，有些纯粹浪费食材。记得一次喝汤，放了一个好大的猴头菌和一颗人参。结果大家只喝了汤。其他倒掉了，真浪费啊。　　-----------------------------　　买椟还珠。还有什么好说的呢。
　　@凤某 20楼 　　LZ光喝汤不吃米，我没话说　　-----------------------------　　汤下饭是非常不好的习惯，尤其是对孩子而言，等于从小培养胃病。
　　名人，要火　　
　　@我是可爱的小娃娃 21楼 　　全吃了。难道你只吃汤，把食物倒了啊……　　-----------------------------　　哼哼，我才不会这么干，但是很多煲汤人士可就是这么干的。因为他们认为煲汤剩下的食物是“汤渣”。
　　科学家最烦了　　一会儿说喝牛奶好，一会儿说喝牛奶不好　　一会儿说吃苹果好，一会儿说吃苹果不好　　都听科学家的，我看什么都不用吃了，等死吧
　　@小树叶飘啊飘
17:15:27　　哇哦、、那中药是不是也要连叶子一起嚼啊　　-----------------------------　　楼主不要选择性忽略，能把这个问题回答得漂亮让人信服算你有本事。。。
　　@峻舞涛
17:46:39　　@薄荷怡人 15楼 　　据说菜汤跟广东煲汤是两回事。。。　　-----------------------------　　不放盐不放油？哼哼，我也喝过不少广东汤，做法很多，有些还不错，有些纯粹浪费...　　-----------------------　　你见过人家煮人参汤把人参也嚼了？　　你的意思是说古人白痴啦，嚼中药就行了，还煮来干嘛，浪费柴火，都没效果的。
　　无语了，溶解度有限谁不知道　　lz是不是没喝过汤啊，你以为喝汤喝汤，真的指的只喝汤水么...　　正常人喝汤都会把锅里全部东西都吃光的
　　@M小免乖乖 27楼 　　科学家最烦了　　一会儿说喝牛奶好，一会儿说喝牛奶不好　　一会儿说吃苹果好，一会儿说吃苹果不好　　都听科学家的，我看什么都不用吃了，等死吧　　-----------------------------　　昨天的报纸说，吃苹果要吃皮，因为皮有丰富的营养，远超果肉；
今天的报纸说，吃苹果要削皮，因为发现很多苹果皮有农药残留……　　咋办？　　事物都有两面，这才是现实。
　　@公马13579 28楼 　　楼主不要选择性忽略，能把这个问题回答得漂亮让人信服算你有本事。。。　　-----------------------------　　我能说我怀疑中药的效果么？
　　我比较同意楼主的说法，营养应该还是大部分在肉里，但比例上楼主讲的可能太低了。　　而且炖汤也要看放水的多少的，怎么能一概而论得出比例呢？　　最简单的来讲，如果炖大骨汤，或者鸡汤，鱼汤，只要水放得合适，天冷或者放进冰箱后，那个汤是可以凝固结成冻冻的。我相信这个汤里的胶原蛋白及其他营养应当是更容易被人体吸收，但如果把肉也吃了，就更全面了。　　可如果有人买了一根小排骨放了一锅水，炖了5口人喝两天的汤，那铁定几乎没营养。
　　@潜唔落去 29楼 　　你见过人家煮人参汤把人参也嚼了？　　你的意思是说古人白痴啦，嚼中药就行了，还煮来干嘛，浪费柴火，都没效果的。　　-----------------------------　　嗯，古人也有白痴的一面……特别是医药方面，精华少，糟粕多。
　　@公马13579 28楼 　　哇哦、、那中药是不是也要连叶子一起嚼啊　　-----------------------------　　楼主不要选择性忽略，能把这个问题回答得漂亮让人信服算你有本事。。。　　-----------------------------　　我来帮楼主回答吧。一般的中药材都是草药，只有少数药会有鹿茸、紫河车一类的动物成分。　　楼主说的煲汤的食材，很多都是动物成分的。蛋白质、脂肪什么的。中药材里极少有这类成分，而大家吃饭却总是吃到。而且这些是构成人体组织、还有功能的重要成分。
　　@油淋鸡叉烧双拼饭
17:41:08　　难怪广东人都长的这么矮小
每顿饭前都喝汤 都快喝饱了
还吃个P的饭~~ 美其名曰养生~~~~~
个个都养的这么矮小瘦弱~~~ 还特引以为傲~~~~~　　-----------------------　　你自己多高啊，我们广东人怎么生活关你何事，你不喝就行啦，我们就引以为傲咋的，我们有本事把粤菜做成最高端的菜系名扬中外，你们贵地有此本事么。
　　觉得汤好的，无非是味道到位而已，实际上，如果不放盐，大部分汤也不好喝好吧……咱们的氯化钠摄入可是超标啊……
　　喝汤在意的是美味吧。。　　营养什么的可以吃菜啊
　　@峻舞涛 32楼 　　我能说我怀疑中药的效果么？　　-----------------------------　　哦楼主怀疑中药效果呀，这个观点在下实在不能苟同。我本人是从小看中医的，中医对于突发的急病也许没有西医效果好，但的确是有效果的。也是真的能够救命的。　　讨厌，刚才还帮你说话呢。
　　@ashkenazy 30楼 　　无语了，溶解度有限谁不知道　　lz是不是没喝过汤啊，你以为喝汤喝汤，真的指的只喝汤水么...　　正常人喝汤都会把锅里全部东西都吃光的　　-----------------------------　　哼哼，可是我见过很多不正常的人啊……
　　没有看过像样的中医的人，还是不要随便评判中医的疗效吧。　　中医对日常保健，增强免疫力等都是有切实的效果的。　　看病应当分轻重缓急，中西医结合最好。
　　我从小到大 每餐饭必须汤泡饭，没有汤泡着吃，我吃的好难受。。。现在在吃饭，吃的是 肉饼汤泡饭，菜是青菜 西兰花 和鸭子~~~　　我没有胃病哦~~~~
　　回复第16楼(作者:@峻舞涛 于
17:44)　　@sun9158 12楼 　　脂肪不能溶解。。。那鸡汤上面浮着的一层油是怎么来的　　----……　　==========　　那这么说汤还是有营养的，骨髓什么的会分离到汤里去。水加多了是另一回事　　
　　@pandateng 39楼 　　哦楼主怀疑中药效果呀，这个观点在下实在不能苟同。我本人是从小看中医的，中医对于突发的急病也许没有西医效果好，但的确是有效果的。也是真的能够救命的。　　讨厌，刚才还帮你说话呢。　　-----------------------------　　怀疑不代表完全否定， 一些中医中药我也佩服，但是很多也是一眼看出是扯淡的。 举几个例子： 我本人就是是卖中药的，有一味药是“自然铜”，也就是略微生锈的铜片，
药效是治疗跌打骨折，
现代医学证明，这是荒谬的。
还有一味药是“钟乳石”，药效是帮妇人发乳，
这纯粹瞎扯淡……
　　看到懷疑中醫，就沒什麼好看的了　　
　　@烟夕罗_柊 38楼 　　喝汤在意的是美味吧。。　　营养什么的可以吃菜啊　　-----------------------------　　我说的是有些人错误的认为汤是营养的。
　　@等待解禁 42楼 　　我从小到大 每餐饭必须汤泡饭，没有汤泡着吃，我吃的好难受。。。现在在吃饭，吃的是 肉饼汤泡饭，菜是青菜 西兰花 和鸭子~~~　　我没有胃病哦~~~~　　-----------------------------　　这有啥哦 ，我爷爷抽烟抽的很凶，90岁也没毛病，不代表抽烟不损害健康。
　　@pandateng 41楼 　　没有看过像样的中医的人，还是不要随便评判中医的疗效吧。　　中医对日常保健，增强免疫力等都是有切实的效果的。　　看病应当分轻重缓急，中西医结合最好。　　-----------------------------　　我并没有完全否认中医，问题是，我就是卖药的，还是多少了解点，也接触过很多中医。
　　@休闲裤运动鞋
17:59:06　　我比较同意楼主的说法，营养应该还是大部分在肉里，但比例上楼主讲的可能太低了。　　而且炖汤也要看放水的多少的，怎么能一概而论得出比例呢？　　最简单的来讲，如果炖大骨汤，或者鸡汤，鱼汤，只要水放得合适...　　-----------------------　　就算肉吃进肚里，被人体吸收多少我们谁也不清楚，当然，汤也一样。骨头为什么要煮成汤，因为谁有本事把骨头啃掉吃肚子里？例如我们广东人煮汤，那一般是拿骨头之类，很少拿肉煮的，最多就骨头带点肉，再说吧，谁光喝汤不用吃饭和菜的，所以因为喝汤就营养不良根本不成立。
　　@潜唔落去
17:56:37　　@薄荷怡人 15楼 　　　　-----------------------　　你见过人家煮人参汤把人参也嚼了？　　你的意思是说古人白痴啦，嚼中药就行了，还煮来.....　　-----------------------------　　嚼中药本来就药性更好，不过很多药有怪味，生嚼你吃的下去？
　　【昨天的报纸说，吃苹果要吃皮，因为皮有丰富的营养，远超果肉； 今天的报纸说，吃苹果要削皮，因为发现很多苹果皮有农药残留……】　　-----------于是吃没农药的苹果皮，因为市面上没农药的苹果少，就不吃=======　　觉得吃肉不好完全消化食物中的营养，所以感觉汤把营养物质变的容易吸收了，　　但是汤里到底能溶解多少营养破坏多少营养，楼主有科学数据吗？　　有科学依据我就信你，维生素很容易被破坏，其他物质呢？
　　@峻舞涛
18:02:47　　觉得汤好的，无非是味道到位而已，实际上，如果不放盐，大部分汤也不好喝好吧……咱们的氯化钠摄入可是超标啊……　　-----------------------　　你又搞笑了，骨头本身就有咸味，不加也没有你说的难喝，你自己煲过没有啊。
　　@幽游魂魄 46楼 　　看到懷疑中醫，就沒什麼好看的了　　-----------------------------　　怀疑都不行啊……
　　@pandateng 41楼 　　没有看过像样的中医的人，还是不要随便评判中医的疗效吧。　　中医对日常保健，增强免疫力等都是有切实的效果的。　　看病应当分轻重缓急，中西医结合最好。　　-----------------------------　　说的好！中医几千年来的传承。 某些国家当宝贝一样 ，我们的某一部分人缺拿它当烫手的芋头。生怕自己不科学了
　　@三上兮 56楼 　　说的好！中医几千年来的传承。 某些国家当宝贝一样 ，我们的某一部分人缺拿它当烫手的芋头。生怕自己不科学了　　-----------------------------　　我可没说完全否认中医，问题是，有一说一，有二说二，再怎么牛的东西，你得拿出过硬的证据来不是……　　楼迅速歪了。
　　@零之暗魔
18:13:15　　@潜唔落去
17:56:37　　@薄荷怡人 15楼 　　　　-----------------------　　你见过人家煮人参汤把人参也嚼了？　　你的意思是说古人白痴啦，嚼中...　　-----------------------　　不嚼就没效果了吗？　　楼主的观点是汤没有营养，要啃骨头才有，你为了营养那直接啃骨头吧。
　　@潜唔落去 54楼 　　你又搞笑了，骨头本身就有咸味，不加也没有你说的难喝，你自己煲过没有啊。　　-----------------------------　　注意，我说的是大部分，不是全部。
　　@峻舞涛 50楼 　　我并没有完全否认中医，问题是，我就是卖药的，还是多少了解点，也接触过很多中医。　　-----------------------------　　讨论汤是否有营养的帖子，你反驳人的时候不应当说你怀疑中医的药效。这个反驳压根就没在点子上。你自己分析一下。我们喝中药喝的是营养吗？是药效啊。要是为了营养喝中药，那大家可以不用吃饭吃菜了，纯喝药就可以了。　　这可能吗？不可能。　　好好的扯什么某些药方不合理啊。跟那个没关系的。
　　@峻舞涛 57楼 　　我可没说完全否认中医，问题是，有一说一，有二说二，再怎么牛的东西，你得拿出过硬的证据来不是……　　楼迅速歪了。　　-----------------------------　　楼是你自己歪的。　　药效和营养是两回事，你说自己也卖中药的，看到有人浑淆二者的概念的时候，你自己应当很理智的指出这一点。
　　@油淋鸡叉烧双拼饭
17:41:08　　难怪广东人都长的这么矮小 每顿饭前都喝汤 都快喝饱了 还吃个P的饭~~ 美其名曰养生~~~~~ 个个都养的这么矮小瘦弱~~~ 还特引以为傲~~~~~　　-----------------------　　你自己多高啊，我们广东人怎么生活关你何事，你不喝就行啦，我们就引以为傲咋的，我们有本事把粤菜做成最高端的菜系名扬中外，你们贵地有此本事么。　　----------------------　　SB，有种不要吃油淋鸡叉烧双拼饭啊。广东菜喂不饱你那高贵冷艳的胃吧。　　饭前喝汤都能吐槽，喝碗汤都怕吃不饱饭，饿死鬼似的。　　你顿顿都能光吃饭吃饱，好了不起哦，怪不得能长得一身横肉，那么粗壮啦。
　　如果汤不养人请问我是怎么吃成这么滚圆的··········呃呃呃就肚子今年长了两寸啊！都是骨头汤的结果啊···
　　lz你死定了，在八卦是不可以讲中医一点坏话的
　　觉得不对诶。。如果真的是这样那为什么鱼汤冷了之后会凝固？？　　
　　@潜唔落去 28楼 　　你见过人家煮人参汤把人参也嚼了？　　你的意思是说古人白痴啦，嚼中药就行了，还煮来干嘛，浪费柴火，都没效果的。　　-----------------------------　　你没听楼主只喝汤吗？　　嚼人参很正常吧。你当然无法理解，以前茶叶都做成茶饼嚼着吃咯。什么日本茶道，弱爆了好吗？　　我什么时候说古人白痴了？熬中药会增强药力知道伐？能尽量吃掉只是为了不浪费，那是两回事好么？　　最烦理解能力死差还叉着腰指指点点的人。
　　回复第42楼(作者:@等待解禁 于
18:06) 　　我从小到大 每餐饭必须汤泡饭，没有汤泡着吃，我吃的好难受。。。现在在吃饭，吃的是 肉饼汤泡饭，菜…… ==========　　我也喜欢汤泡饭吃呢，握手！　　
　　反正我煲排骨汤都是为了吃排骨，因为煲出来的比较烂
　　mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
　　@薄荷怡人
18:24:06　　@潜唔落去 28楼 　　你见过人家煮人参汤把人参也嚼了？　　你的意思是说古人白痴啦，嚼中药就行了，还煮来干嘛，浪费柴火，都没效果的。　　-----------------------------　...　　-----------------------　　我回的是楼主回你说的那句话吧，楼主自己思维混乱，我还没有。楼主说猴头菇和人参扔了可惜，我只是比方说那是口感的问题，你自己看清楚后再回。
　　@油淋鸡叉烧双拼饭 12楼 　　难怪广东人都长的这么矮小
每顿饭前都喝汤 都快喝饱了
还吃个P的饭~~ 美其名曰养生~~~~~
个个都养的这么矮小瘦弱~~~ 还特引以为傲~~~~~　　-----------------------------　　很好奇你有多高？
　　马克　　
　　广东煲汤的话一般都是煲大半天或者一整天的，其他地方的煲汤跟广东的差别很大
　　回复第35楼(作者:@潜唔落去 于
18:01)　　@油淋鸡叉烧双拼饭
17:41:08　　难怪广东人都长的这么矮小
每顿……　　==========　　广东小矮子，爱喝就喝个够。灌泡　　
　　@很哈皮 52楼 　　【昨天的报纸说，吃苹果要吃皮，因为皮有丰富的营养，远超果肉； 今天的报纸说，吃苹果要削皮，因为发现很多苹果皮有农药残留……】　　-----------于是吃没农药的苹果皮，因为市面上没农药的苹果少，就不吃=======　　觉得吃肉不好完全消化食物中的营养，所以感觉汤把营养物质变的容易吸收了，　　但是汤里到底能溶解多少营养破坏多少营养，楼主有科学数据吗？　　有科学依据我就信你，维生素很容......　　-----------------------------　　好像我说明白了……
　　@零之暗魔 51楼 　　嚼中药本来就药性更好，不过很多药有怪味，生嚼你吃的下去？　　-----------------------------　　你得了吧。不同中药的制法都不一样，不然怎么会有先煎和后下？生嚼药效更好？建议去把炮制学看看再来发言。
　　@潜唔落去 69楼 　　我回的是楼主回你说的那句话吧，楼主自己思维混乱，我还没有。楼主说猴头菇和人参扔了可惜，我只是比方说那是口感的问题，你自己看清楚后再回。　　-----------------------------　　呃。对不起啦。这帖思维确实混乱，闪吧我们。
　　@尧六 62楼 　　如果汤不养人请问我是怎么吃成这么滚圆的··········呃呃呃就肚子今年长了两寸啊！都是骨头汤的结果啊···　　-----------------------------　　哼哼，你可能喝的是脂肪和水的混合物。另外，一个人的圆或者不圆，和基因以及代谢率有莫大的关系，在人人能吃饱的时代，和食物关系反倒不大。　　我能说，饭和面作为碳水化合物是最能长膘的么？
　　经常在北京电视台养生节目当嘉宾的于康教授就是这么说的，大部分营养都在肉里头。
　　弱弱地问一声那吃什么营养呀？专家搞得我不知道怎么吃饭了。
　　骨头汤只能喝汤阿，不能把骨头都啃了吧。。。　　另外我记得有种说法是汤水里的物质虽然量不多，但是很利于人体吸收　　其他的比如营养药片阿什么的虽然含量很多，但是能被吸收的很少，不知道是否正确　　另外汤水养颜这个说法是对的不？
　　科学家说了，空腹不能吃东西。
　　我喝肉汤和鸡汤就是不加盐和味精，加了就不喝了，饮食习惯啦　　
　　@哆嗦丶 64楼 　　觉得不对诶。。如果真的是这样那为什么鱼汤冷了之后会凝固？？　　来自UC浏览器　　-----------------------------　　那是鱼鳞的胶原蛋白比较容易溶于水，在汤度降至25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。而且空隙间其实有很多的其他物质，包括大部分水分。如果你把鱼鳞全部去干净就不会有鱼冻了。
另外，能凝结并不代表有营养好吧……
固体比液体更有营养也是个很大的误区……
和汤比菜有营养一样，走向的是另一个错误的极端。
　　@pgmjwwt 80楼 　　骨头汤只能喝汤阿，不能把骨头都啃了吧。。。　　另外我记得有种说法是汤水里的物质虽然量不多，但是很利于人体吸收　　其他的比如营养药片阿什么的虽然含量很多，但是能被吸收的很少，不知道是否正确　　另外汤水养颜这个说法是对的不？　　-----------------------------　　我必须说，骨头本身其实就没太多营养……骨头有营养的部分，都在表层的胶质和骨髓中。而中间的坚硬部分，一点吃的意义都没有。 　　包括一些医生都容易错的一点是，骨头补钙的意义也不大……
　　@小树叶飘啊飘
17:15:27　　哇哦、、那中药是不是也要连叶子一起嚼啊　　-----------------------------　　@公马13579 27楼 　　楼主不要选择性忽略，能把这个问题回答得漂亮让人信服算你有本事。。。　　-----------------------------　　我觉得这个和lz说的不是一个意思　　基于初中的化学知识，我一直很浅薄的认为　　煎药是把几种物质按照比例在一定温度和催化剂作用下产生能治病的物质　　“药渣”是对治病没有作用的　　有错的请楼下的指正我
　　@水龙草 81楼 　　科学家说了，空腹不能吃东西。　　-----------------------------　　看完这个，我肚子不舒服……
　　那楼主你的意思是菊花茶清热，要把泡完茶的菊花也吃掉吗？　　你说猴头菇人参的汤煲完了人参扔掉浪费，意思是要把人参也吃了 ？　　那平日人们拿人参泡茶，参茶喝完了人参片也要嚼掉？　　你说喝汤不用嚼，对身体不好什么的，难道有人每天除了喝汤什么都不吃了？我能说爱喝茶爱喝咖啡的“唾液分泌、牙齿、消化系统都被摧残了吗”？
　　@施氏食死尸 88楼 　　那楼主你的意思是菊花茶清热，要把泡完茶的菊花也吃掉吗？　　你说猴头菇人参的汤煲完了人参扔掉浪费，意思是要把人参也吃了 ？　　那平日人们拿人参泡茶，参茶喝完了人参片也要嚼掉？　　你说喝汤不用嚼，对身体不好什么的，难道有人每天除了喝汤什么都不吃了？我能说爱喝茶爱喝咖啡的“唾液分泌、牙齿、消化系统都被摧残了吗”？　　-----------------------------　　凡事都讲究个平衡，不喝水会渴死，可是一天喝几缸水，也会死的。
　　喝汤也是如此，偶尔喝汤是有益的 ，至少补充了水分，降低了盐分的摄入，甚至有利于预防营养过剩。但是我了解和看到某些人以喝汤为习惯，以为喝汤很营养，主要喝汤，吃菜反倒为辅助……特别是一些女性，天天只喝汤不吃菜，还以为美容养颜呢……这也不科学啊……
　　@施氏食死尸 88楼 　　那楼主你的意思是菊花茶清热，要把泡完茶的菊花也吃掉吗？　　你说猴头菇人参的汤煲完了人参扔掉浪费，意思是要把人参也吃了 ？　　那平日人们拿人参泡茶，参茶喝完了人参片也要嚼掉？　　你说喝汤不用嚼，对身体不好什么的，难道有人每天除了喝汤什么都不吃了？我能说爱喝茶爱喝咖啡的“唾液分泌、牙齿、消化系统都被摧残了吗”？　　-----------------------------　　另外，你说“猴头菇人参的汤煲完了人参扔掉浪费，意思是要把人参也吃了 ？　　那平日人们拿人参泡茶，参茶喝完了人参片也要嚼掉？”　　可是上面不是有人说，正常人不带这样的么……
　　预计楼主会被迅速歪楼　　我记得那个人类会被什么吃掉的帖子！　　生活中其实有不少误区，比如鸡精比味精要好，楼主你最好继续写下去，纠缠到后面就会发现自己写帖子的本意不存在了
　　回复第8楼(作者:@峻舞涛 于
17:37)　　@青岛大嫚001 7楼 　　看港剧里头动不动就煲汤，还以为很好呢。。是不是有的汤有营养，有的汤……　　==========　　楼主你也卖中药呀，那你觉得帖子里那个麦冬加玉竹煮水喝补水的方子怎么样？我就是体内特别干，而且一喝水不超过十五分钟就会狂跑厕所，而且还是很渴，嘴巴干。。。很心动。那个我没有糖尿病，这毛病从小就有。。。　　
　　回复第29楼(作者:@ashkenazy 于
17:57)　　无语了，溶解度有限谁不知道　　lz是不是没喝过汤啊，你以为喝汤喝汤，真的指的只喝汤水么...　　……　　==========　　也不是啊。。。我有一个广东同事，他们煲汤都不会吃里面的大骨头啊，菜之类的，不过他们有时候里面会加很多滋补的药材，所以应该还是有些营养的吧。。。　　
　　@苍雪寒 93楼 　　回复第8楼(作者:
17:37)　　@青岛大嫚001
7楼　　看港剧里头动不动就煲汤，还以为很好呢。。是不是有的汤有营养，有的汤……　　==========　　楼主你也卖中药呀，那你觉得帖子里那个麦冬加玉竹煮水喝补水的方子怎么样？我就是体内特别干，而且一喝水不超过十五分钟就会狂跑厕所，而且还是很渴，嘴巴干。。。很心动。那个我没有糖尿病，这毛病从小就有。。。　　......　　-----------------------------　　我不是医生啊，可能是体质差异吧，没做过体检？
　　以前看电视医生也是这么说的
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