如果有台烤箱 你一定要这样烤块鸡胸
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如果有台烤箱 你一定要这样烤块鸡胸
今天的主题是教大家烤鸡胸，今天所选的配菜中西合璧：原产于地中海沿岸的抱子甘蓝和产于江南地区“水八仙”之一的茨菰。烤好吃的鸡胸 选好吃的配菜原料处理：鸡胸肉清洗后用厨房纸巾吸干水分扔进碗里，倒你习惯用的酒、磨碎新鲜的黑胡椒、洒一些平价的海盐，加点墨西哥红椒粉，如果愿意，也可以淋一点酱油上色。抱子甘蓝洗净沥干，茨菰冲洗后去皮切块。切一块你喜欢的无盐黄油。步骤1取一口不粘平底锅，将黄油放进锅中，煎鸡胸一分钟，期间翻面一到两次。步骤2倒入抱子甘蓝，煎炒。抱子甘蓝会被黄油煎出美妙的香味和碧绿的色泽。步骤3加入茨菰，继续翻炒，在配菜区域撒入适量的海盐。这个阶段建议选用稍微好一点的海盐，提升风味。步骤4将锅柄卸下放入烤箱，180度上下火烘烤半小时即可。如果你的锅不能拆卸，可以换到烤盘里操作也可。记得铺锡纸呀。步骤5拍照，发朋友圈，等着被点赞。也可能有人问你做法，边吃边回复，或者干脆把这篇文章甩给他们。TIPS鸡胸烤过久会发柴。30分钟左右，外皮焦香，内里柔嫩多汁。爱肉的人一定会喜欢。抱子甘蓝在黄油的煎烤下，苦涩青的味道不见了，最外层被黄油充分包裹的部位酥脆香，内心却仍是柔软清香的。茨菰通常是做汤炒菜，与薯类相近的风格也注定和烤的方式很搭。香甜绵软，不失本真。 & & & &现在回复：地瓜、鸡翅、面包、蛋糕、饼干，披萨，烤鱼，馒头，烤鸡、布丁、乳鸽、奶酪包、土司、烤玉米、火烧、生日蛋糕、酥饼、烤鸭、果干、香蕉 收到您想要的内容哦！其他的正在陆续整理中！敬请期待！（注意：文字不要打错哦！） & & & &新增茄子、烤箱清洁、蛋挞、土豆、泡芙、火腿、猪扒回复关键字即可查看哟！
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喜欢该文的人也喜欢160被浏览24969分享邀请回答8添加评论分享收藏感谢收起21 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答超简单家庭烤鱼(无烤箱版)的做法【步骤图】_烤箱_下厨房
超简单家庭烤鱼(无烤箱版)
超简单家庭烤鱼(无烤箱版)
人做过这道菜
原来尝试过烤箱烤鱼但是发现鱼皮不够脆！而且调节温度不一定合适！太麻烦～但是现在用家里普通炒锅就可以实现超级好吃的烤鱼！而且经济实惠又健康！
鲜青椒红辣椒
超简单家庭烤鱼(无烤箱版)的做法 &
鱼洗净，侧面切开不断开，展开，斜刀，加适量料酒和盐腌制10分钟。
热锅热油，将鱼下锅煎至表皮脆再翻面，然后捞出。
热油，加入三至四勺郫县豆瓣，炒出红油，加入蒜末，大葱，干辣椒，花椒以及鲜青椒，再加入洋葱炒香，加入热水（尽量用量半锅左右），煮沸，加入盐，生抽及适量料酒，转小火。
将藕片，莴笋，芹菜稍微炒一下，加少许盐，在将煎好的鱼铺上，放入百叶，金针菇，再将烧开的汤汁淋下，撒适量孜然粉和辣椒粉，然后开小火滚一下，在放上蒜末，淋上少量热油。然后就可以开吃啦！真的超级香
附上最后被大家捞的鱼刺都不剩的图?
做烤鱼一定不能太少油，因为油少真的不太好吃，其次就是烤鱼还是要重口一点才好吃，做的有一点点淡了，但是依旧香，葱姜蒜要多放喔，鱼不要滚太久～不然鱼皮就不够脆了
还没有菜单推荐这个菜谱
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超简单家庭烤鱼(无烤箱版)的答疑
关于超简单家庭烤鱼(无烤箱版)的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负&&>>&&>>&平底锅烤鸡肉，没有烤箱怎么做烧烤
　　很多朋友想要自己做烧烤，但却苦于没有烤箱可用。其实，没有烤箱我们同样可以做出美味的烧烤，只要你有一个平底锅就足够了。下面我就用平底锅为大家烤一盘孜然鸡肉串，朋友不妨一起来看看没有烤箱怎么做烧烤的吧。
　　平底锅烤鸡肉的做法――
　　主料：鸡胸肉1块、白芝麻适量、玉米淀粉1小勺、孜然烤肉料50g，水10g、牙签若干。
　　做法：将孜然烤肉料倒入碗中，加少许水，调成料汁。鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块，倒入料汁，用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁。加入一勺玉米淀粉，再次抓匀，腌制1小时以上；然后将腌制好的鸡肉逐个插上牙签。
　　锅烧热，放少许油；油热后，放入插好牙签的鸡肉块；小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟；再加入少许孜然烤肉料；倒入白芝麻；翻炒均匀即可。
制作要领：鸡肉腌制越久越入味，不腌直接抄也可以，口味会差些；加入少许淀粉，可以锁住肉的水分，使肉质更嫩；鸡肉比较易熟，变色后再翻炒两分钟左右即可。
　　平底锅烧鸡肉相当简单，也相当方便，就是有点浪费牙签。其实在自己家吃的时候，完全可以省略串牙签这步，都是一个味道，直接用筷子夹就成了。当然，如果招待客人，还是有牙签比较好，不仅卖相更漂亮，吃起来更卫生。
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