以前总见着有人说这马齿苋营养價值很高而且是很多人追捧的养生菜，印象中我吃过一回但那会儿觉得口味上是滑滑的还有点儿酸，就再也没想过自己要做它的领头后来有一回，到家看到婆婆做了这么道菜问她从哪儿弄的，她说树底下采的尝了一口味道不错，又脆又嫩而且没有酸酸的那种感觉不知道是不是跟产地有关，反正吃过这个后还觉得味道不错于是某天我也特意去摘了一把，这野菜的生命力超强有点儿雨水就能发芽生长，而且一小块就能摘上一大把

1. 清洗干净后下入开水中焯烫一下捞出过凉水

• 马齿苋口感很脆，用开水稍稍焯一下就好

• 建议用熟芝麻这样热油浇的才香

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