主料：海蜇头30克鱿鱼卷20克，海虾30克蛏子肉30克，扇贝50克北极贝30克。

　　辅料：金针菇30克黄瓜丝50克。

　　调料：李锦记天成┅味特级鲜酱油30ML李锦记财神蚝油15克，李锦记纯香芝麻油15ML李锦记蒜蓉辣椒酱10克，柠檬鲜榨汁15ML蜂蜜10ML，焙干芝麻5克葱花5克，蒜蓉10克姜蓉5克。

　　1、将海蜇头洗净切片用85度的热水烫5秒钟，捞出放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用

　　2、鱿鱼洗净，切斜刀再切成约2厘米长的段。

　　3、海虾洗净去壳。

　　4、金针菇洗净焯水2分钟至熟过冷水，沥干水份将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇貝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水沥干水份备用。

　　5、黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底。

　　6、调芡汁：在碗里倒入李錦记天成一味特级鲜酱油

　　7、加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料。

　　8、用筷子将调料混合拌匀

　　　9、将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可

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