貂皮销皮技术操作规程及岗位职责

餐饮后厨工作职责工作流程

暂无評分 1阅读 0下载 上传 69页

}

、开机前首先检查电源是否正常确认电动机标牌上所标电压及相位是否

正确;检查油孔是否加满,未加油绝对不能开机;

、在削皮中要保持刀片与手的距离避免刀片割到手;

、不准光脚踩踏板开关操作,在操作的时候保持手脚一致放线;

清理刀片内的杂物时不要直接用手去清理

应该用木条或塑料条詓清理,

避免在清理杂物过程中被刀片割伤手;

、在放线脱皮的时候拿线材的手不能超过后咬夹头,最佳拿法不能低于

公分特别注意後咬夹头;

、在换刀片的时候,首先要把电源开关插头拔开预防夹到手;

、打磨刀片时,不要从左侧侧头用眼去看避免磨刀砂轮片爆裂或刀片磨

粉飞出,伤到眼睛和头部;

、磨刀时应在机子运转时进行磨刀,磨刀过程中磨刀砂轮未脱离刀片

时不能停下机子,以免砂輪卡住刀片造成刀片损坏或变形;

、操作者离开机位或机子闲置时,应切断电源

}

我要回帖

更多关于 为什么貂绒比貂皮贵 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信