原标题：春日限定的云南野菜昰什么神仙味道啊？好吃到停不下来...

云南的野菜是些什么神仙味道啊

每天感受着早晨的风看着盛开的花

心里会觉得，总算没有错过春天

伱们是否已经相约踏青了呢

新鲜的野菜都已准备好被采摘

今天我们一起来看看美味的小野菜吧

初春季节香椿是菜市场里很受欢迎的菜

这些被春雨唤醒的紫红色小芽

是这个季节新鲜野菜的代表

虽然只是个普通的小树芽

但却有很丰富的营养价值

有一种淡淡的树木的香味

第一次吃的人可能会不太习惯

但是相信你会喜欢上这股“新鲜劲儿”

香椿炒鸡蛋、酥炸香椿、凉拌香椿等

椿芽与细嫩的鸡蛋混合，口感就一个字“鲜”

香椿是这个季节不能错过的一道菜

只是我们吃的是它的叶子哦

来源：彩龙社区TUT子规子

无论是山坡草地还是田野河滩

我们都能见到蒲公英的身影

蒲公英总带着很多美好的童话色彩

来源：彩龙社区红叶枫树林

适合泡水喝、煮汤、凉拌

没想到这些司空见惯的小野菜

来源：微博@C翠花儿呀

车前草是一种比较常见的野菜

最佳采摘时间是幼苗时期

这个时间段的车前草又嫩又鲜

老少皆宜怪不得云南人都喜欢

车前草一般长在草地、水滩等地方

生活中并一定要山珍海味

乡野小草也可做美味佳肴

虽然简单却很健康，更贴近生活

来源：非秀博客@小馒头

拿回家洗干净用沸水轻煮后

采用凉拌、蘸酱、煮汤的烹饪方法

一道健康的美食就这样做好了

因为蕨菜的尖是卷曲的，所以又叫龙爪菜

蕨菜刚从汢里长出来的时候非常可爱

带了绒毛的茎一圈一圈卷曲着

就像还睁不开眼的小宝宝

买来以后要先在水里浸泡几天

去除苦味以后才可以食用

蕨菜大多凉拌、炒肉、煮汤

蕨菜和很多菜搭配在一起

蕨菜煲排骨汤、笋干炒蕨菜、蕨菜拌皮蛋

而且这是一道不用担心吃了会胖的菜

来源：微博@瓢的灶下书

春雷阵阵终于还是唤醒了泥土中的春笋

估计你也很难发现，棕色的壳下面

竟包裹着这么鲜美的春笋

春笋又被称为“山八珍”

来源：微博@三个鸡腿四个鸡翅

立春后挖的笋笋体肥大

洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口

还因此被誉为“菜王”，可想而知会有多么好吃

炒、炖、煮、焖、煨每种方法皆成佳肴

味道清淡鲜嫩，营养丰富

来源： 微博@三个鸡腿四个鸡翅

春笋红烧肉、干煸春笋五花肉、油焖春筍

鲜得滴水的春笋吃起来又嫩又脆

来源：微博@三个鸡腿四个鸡翅

听到名字就能联想到它的味道，真的很臭吗

大队长第一次就觉得很好吃

這种特殊的味道还能帮助消化呢

也因为这个味道臭菜受到很多人的欢迎

来源：微博@一碗无可取代的白粥

臭菜还有一个非常好听的名字叫羽叶金荷欢

即使味道“怪” ，浑身还长满了刺

臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋臭菜煎鸡蛋

绿黄相间的美食，意义隆重

香软的鸡蛋夹杂着臭菜的獨特香气

口感清爽怎么吃都吃不够

来源：微博@爆炒臭鸡蛋

有很多的花也像野菜一样，被纳入菜谱

简单的做法并没有太多的花样

却依然能成为人们饭桌上的佳肴

金雀花的外形就好像飞起来的麻雀

颜色金黄，所以名为金雀花

冬去春来漫山遍野的金雀花争相开放

虽不是出众嘚花，但有独特的香气

所以就被人们采来做美食

金雀花炒鸡蛋是常见的做法

出锅的菜肴一看就非常有食欲

趁着春天，赶紧尝试做一次吧

春天的野菜别有一番滋味

每种食物都有不一样的惊喜

抓紧时间亲自尝试做一顿野菜吧

欢迎和大队长分享野菜的做法哦