自制松糕的做法_自制松糕怎么做_自制松糕的家常做法_ぷ泡泡糖︶°【心食谱】
1包（大约300g-400g，外面买杂货的店铺有得卖）、白砂糖适量、4个-6个（按实际情况）
1、用搅拌机把鸡蛋搅拌均匀（可用手打，不过我觉得用机打好吃点）
2、将白砂糖加入鸡蛋液里，然后用搅拌机搅拌直至其融化。
3、将搅拌杯取下，然后往里面徐徐放入自发糕粉，一边用筷子搅拌，一边放粉，直至蛋液非常黏，且没有粉粒。
4、在碟子上涂上生油，然后倒入粉浆，静置5分钟。
5、把水烧开，隔水用大火蒸15—20分钟即可。
(*^__^*) 嘻嘻，我这次用的碟子较小，按以上的做法使用较大的碟子哦！！如果用小碟子蒸的时间要稍微调整！！人见人恨的黑丝+松糕鞋，范冰冰用撞色告诉你啥叫女神！_网易荐新闻手工皂松糕了，伤心悲催了。。。
这次做的洋甘菊蛋黄滋养抗敏皂，真悲剧！。。。松糕了。。。
有些人可能不了解什么叫松糕。下面我转贴下“叶儿”姐姐的文章给大家做下介绍，也给自己多一份知识。
下面上几张松糕的图片给大家来看看：
轻度去按，有手印。
出现皂粉的情况。
皂粉是怎么回事？
我画了个简单的图示，在皂化中，反应完全的皂并不是这么排列的，这么画只是给大家一个概念，让大家好理解。皂化完成后，油和碱就已经不是单独的个体了，而是反应为皂，甘油，与其他未被皂化的物质。
从上图可以看出，皂化完成后，油碱粒子应该是充分反应，排列规律，致密；作为融合碱与油的缓冲剂---水，在晾皂期间挥发后，皂的结构应该还是紧密坚固的。这样我们拿起这块皂的时候，会感觉到这款皂坚实，细腻。
皂粉或者松糕现象，看第二个图也可以简单的理解，在皂化混合期间，出现了问题，油碱反应不充分，油碱分子没有很好的参与反应，油还是油分子，碱还是碱分子，中间的水分子挥发后，留下了大面积的空白体积，结构松散，但摸摸还是油糊糊的，按一下，还有个手印会留在上面，这就是皂粉或松糕。
为什么会产生皂粉或松糕？
1.搅拌的不充分。很多刚开始做皂，以及没有耐心的姐妹，都会在轻T的状态就入模了。在轻T状态下，油分子与碱分子还处于运动状态，只是速度会比较慢而已。这时候，水分子的挥发，会造成油碱没有缓冲剂，而没有皂化完全，形成松散的排列，结构的疏松，干燥后，就是白色结晶状的皂粉。
2.空气侵入。保温空间过于干燥，当皂表面的水分快速挥发后，没反应完全的碱与空气接触后形成碳酸钠结晶。
3.保温失衡。在T后，保温均衡度不够。很多人保温工具很简单，泡沫箱，热水袋。细心的MM每隔几小时更换新的热水袋，使箱内温度上下浮动很小。这样皂化时油碱在一个基本恒定的环境内，他们运动的速度也是一个比较稳定的状态。但大家知道热水袋的温度是有时效性的。在温度下降过低，又忽然换了一个很热的热水袋进去时，箱体温度忽然升高，油碱分子在热力作用下，移动速度会变快，导致表面皂会先感受到热力，先加速活动，冷却时，表面皂也会先感受到冷作用，减缓活动，如此就造成了排列结构的变化。更何况，偷看是大家乐此不疲的“小习惯”。
4.油脂。有的油脂产生皂粉的几率特别的高，比如，白油，起酥油等饱和脂肪酸含量高的油脂。
如何避免松糕或者皂粉？
&& 1.T后入模。T的越稠越不容易起皂粉，因为皂化会比较完全，油碱基本融合，没有什么活动空间了。这时候，入造型模可能比较困难了，但入吐司模，是没问题的。
2.完全密闭。在皂表面盖一层保鲜膜吧，没有空气于多余空间，就是想移动，也只能在内部移动。
3.保温恒定。不要让他冷冷热热的，如果你的热水袋不能保持均衡的温度，那在模子外面，穿上一层一层的厚衣服，再放到泡沫箱里，也是一个好办法，起码皂皂本身会放热，我们把这个温度保持住就很好。我喜欢用抓绒的衣服包裹，抓绒更容易保持住热量。
4.保持湿度。只有水分挥发走，我们才能看出松散的结构，在潮湿的南方气候下，产生皂粉的几率也会低很多，如果你的皂没有填满吐司模子，那在上面密封一层保鲜膜，保持未皂化完全时水分不挥发，也是一个预防皂粉的好办法呢。
所以，我总结我的失败是保温失衡。。。大家一定要以我为戒啊！这样失败的例子可能每个做皂的人几乎都会遇到，但是，谁都不想自己辛辛苦苦费了半天的时间和力气做的皂，却是失败和不完美的。不是银子的损失，而是我们花费在这块皂里的心血得到了浪费及伤心。
在这里，蔷薇真诚的希望大家有好的解决松糕的问题，一起来探讨或指点。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。}