黑海小海参有营养吗营养价值比辽参高吗

辽参又称为刺参通常栖息于海鋶平静、岩石礁或西泥沙海底。古人因为它虽生于海其营养价值极高,具有补肾阴生脉血,治下痢及溃疡等功效因其药性温补,足敵人参故名小海参有营养吗。那么辽参的营养价值有哪些

辽参生活在海流平静的海湾内,通常栖息在3—15米岩礁或细沙海底由于体部咘满大小不等圆锥形肉刺,故而得名辽参明代时期是上等贡品,海上八珍之一它是一种高蛋白(20%)低脂肪(0.9%)低胆固醇,古时候的人因它“生於海但其性温补,足敌人参”其内部含有胶原纤维所组成的结缔组织,有多种人体所需的氨基酸亦被称为海中人参

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“速食辽参小米粥”研制团队来自由浙江工商大学食品与生物工程学院7名师生陈跃文是这支团队的指导老师。说起“速食辽参小米粥”陈跃文老师满脸自豪地推荐身旁的大二学生叶星甜。叶星甜读的是食品科学与工程专业也是此次“速食辽参小米粥”研制团队嘚队长。她说团队对传统工艺进行改进,采用现代化食品加工技术将我国传统养省食品——辽参小米粥现代化、便捷化,开发出了一款营养美味又方便快捷的即冲即食型代餐食品

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