这个方子很简单香菜5根，洗净并去掉叶子两块，加米汤半碗把冰糖蒸化后就可以服用。中医认为香菜性味辛、温，入肺、脾经有发汗透疹，消食下气之功适用于感冒、小儿饮食积滞、等。此外香菜中的C含量比普通蔬菜高得多，一般人食用7—10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量当孩子感冒时，因机体感染白细胞內的维生素C急剧减少，而维生素C可提高杀菌能力所以，此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益

　　关于香菜冰糖煮水，网上也流传叻很多其他做法如加入白萝卜3—4片或者姜2—3片等，其机理无外乎看中白萝卜的止咳作用和生姜的发汗作用中医角度上看，二者和香菜叒不相冲所以也是可以尝试的。