【蜗牛肉的做法】蜗牛肉可以吃吗_蜗牛肉有营养吗 - 妈妈网百科
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蜗牛肉的做法
蜗牛在很多人眼里只是一只小小的蜗牛而已，但是它却有着大大的营养哦！早在很久以前，蜗牛就已经成为了法国人民的一道家常菜，是普通人都可以吃的。由于数量的剧减，人工养殖的高成本导致了现在蜗牛已经演变成为了有钱人才能吃的食材。其实，在我国也是有吃蜗牛的风俗，只是没有法国那么普遍而已。
蜗牛肉很多人都没怎么吃过吧？如果给你原材料的话，你会做吗？即使没吃过，也能做，这才牛！那么，蜗牛肉有怎样的做法？具体又是怎么做的呢？一、焗蜗牛材料：罐装蜗牛1小听、洋葱半个、芹菜叶15克、土豆750克、蛋黄1个、黄油150克、白兰地、盐、胡椒粉、蒜末少许、鲜奶油15克1、将蜗牛去壳，壳洗净待用；2、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用；3、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀；4、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒；5、加白兰地及盐、胡椒粉，蒜末拌炒均匀即可起锅冷却；6、在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口；7、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。二、爆炒蜗牛1、蜗牛取肉，杏鲍菇切丁，小青椒、小米辣切粒、芹菜切段；2、锅里放适量水，烧开后下蜗牛肉焯30秒，去腥味；3、炒锅里放入2斤左右的色拉油，等油到六成热的时候放入杏鲍菇炸至表面呈金黄色，捞起备用。将色拉油倒到容器里做其他菜用；4、锅里倒入3两红油，加姜片、蒜片，干辣椒、干花椒略炒数秒后加小青椒粒、小米辣粒，继续煸香；5、加蜗牛肉，杏鲍菇翻炒4-5秒后，放入鸡精3g，白糖1g，水淀粉一点点，再加适量辣鲜露，美极鲜味汁，香油和花椒油，炒匀后装盘，加芹菜点缀。 ...
其实，很多没吃过蜗牛的人都不知道原来蜗牛还可以吃，其实，我国的大部分蜗牛都是不能吃的哦，可以吃的要看它的具体品种呢！一般可以食用的是产于法国、意大利、前苏联等国，我国台湾地区也有部分。由于蜗牛肉逐渐被人们认知，它的营养价值无可替代，现在发展都很多都是由人工养殖。它呈圆球形，壳质厚而坚实，不透明，体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带；壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。蜗牛吃起来就有点像田螺一样，因为肉都是软软的，软中还带点脆，通常搭配奶油或者黄油，或者是夹在面包里面一起吃，味道是极好，所以也受到很多的喜爱呢！其实，它肉质肥厚柔软，还是可以去尝试一下的，还是有一定的营养价值哦，易于被消化、吸收，帮助人体增加活力。
很多人或许会觉得，这个世界上还有什么是不能吃的？连蜗牛也能吃！其实，蜗牛肉一直以来在法国都是非常家常的一道菜式，逐渐到现在的西餐厅也有。那么，既然它逐渐被人们熟知，并且受欢迎，那么它有营养吗？其实，不能说蜗牛有营养，应该说这是毋庸置疑的，是很有营养，非常有营养！口说无凭，看过来吧！蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国的圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。蜗牛肉肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。另外，它所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用哦。
蜗牛肉有这么高的营养价值，那么是人人都可以吃的吗？其实，这是有一定的考究的哦！根据蜗牛肉所包含的营养元素而言，它是适宜老人、小孩、年轻人等人群吃哦，也就是说所有人都可以吃哦！如果是胃肠消化力弱、体虚的人恰恰是最适宜吃的哦，如果是患有糖尿病的亲也是可以吃的哦。另外，妈网百科上述有提到，它是高营养，低热量，低胆固醇，所以减肥的亲们也可以吃哦，而且还不易让人长胖呢！如果有小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症的亲们也是可以吃，但是不能吃太多或者长时间的吃的哦！
蜗牛肉为什么会这么贵，不是说是法国的家常菜吗？其实，蜗牛以前在法国是一道家常菜，但是由于数量的减少，供不应求的市场关系，导致了现在价格的上涨，已经发展到在法国只有有钱人家才能吃上的一道上等好菜了。那么，真的就是如此吗？其实，法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味，他们从那时起开始食用蜗牛，并以蜗牛为原料制作各种菜肴。由于之前生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多，当时只是法国农民餐桌上的家常菜而已。但是，随着人们食量的增大，以及杀虫剂在农业中的广泛使用，几乎所有的野生蜗牛都被杀死了，蜗牛越来越稀少，价格自然也就随着行情水涨船高了。另外，法国人一年要吃掉三十万吨新鲜蜗牛，本国的蜗牛养殖根本无法满足法国人的需求。所以食用蜗牛中，90%依赖进口，或者是人工饲养蜗牛。所以，知道为什么蜗牛会这么贵了吧？
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求助：肉肉最底下两片叶子干了
肉肉最底下两片叶子干了，是缺水了吗？刚买来时老板说喷点水就行。所以不敢浇水~高手指导一下哦
正常的啊，有正常新陈代谢的啊&
图呢？叶子老化是正常的&&只闻新叶笑 不闻旧叶哭
说得形象呀&
等全干了，拿掉就行了，哈哈。肉肉在牺牲老叶子，长新根嘛
嘿嘿~~新帖总能遇见你~&
我有一盆也是这样的，据说是正常情况，只要不是下面的叶子黄的太快，应该没有多大的关系。
嗯嗯，这下我就放心了~因为之前有一盆观音莲浇水浇多烂了，所以后来的肉肉没敢多浇~
图呢？叶子老化是正常的&&只闻新叶笑 不闻旧叶哭
哈哈~说的好形象生动！图还没来得及拍~
对啊，叶片老化，很正常的！
是刚刚买回来？上盆几天了？啥时候开始浇水的呢？
是刚刚买回来？上盆几天了？啥时候开始浇水的呢？
买回来十几天了，买的时候是特别小的盆，拿回来就上盆的，没敢浇水，只是时不时的喷点水~
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徒长了，光照不足，或者水分过大，或者施了氮肥
这是爱丝捕蝇堇，原本是青色的，被P成蓝颜色的（诚心为您解答，亲 请随手设为“好评”哦，对您没有任何损失的哦，谢谢啦！）
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蜗牛肉怎么做好吃
“我要一步一步往上爬···”喜欢周董的人相信都听过这首歌吧，这首歌说的正是蜗牛呢！那么，你听说过，蜗牛可以吃吗？震惊了有木有！其实，不是所有蜗牛都可以吃，它是有分类的，法国蜗牛就是我们常说的可食用的蜗牛。它不仅仅是人间一美味，还是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品哦。
在我们中国就必须要吃红烧肉，如果有生之年有幸去到法国的话，就一定要尝试一下蜗牛了，蜗牛是法国一道历史久远的菜式。如果可以买到原材料的话，又或者买那种罐头式的回来自己加工，那么蜗牛要怎么做才好吃呢？一、焗蜗牛材料：罐装蜗牛1小听、洋葱半个、芹菜叶15克、土豆750克、蛋黄1个、黄油150克、白兰地、盐、胡椒粉、蒜末少许、鲜奶油15克1、将蜗牛去壳，壳洗净待用；2、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用；3、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀；4、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒；5、加白兰地及盐、胡椒粉，蒜末拌炒均匀即可起锅冷却；6、在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口；7、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。二、红烧蜗牛肉1、将蜗牛肉洗净，把冬菇、冬笋分别切成块，青葱切段，分葱白与青葱待用；2、热锅注入少许油，投入葱白段炒出香味；3、加入蜗牛肉、冬菇、冬笋、虾米肉同炒一会儿；4、烹入绍酒，加酱油、白糖炒上色，注入清汤，文火焖至汤汁浓稠时，捞出，盛入碗中，上笼蒸1小时；5、取出蒸碗，把蜗牛料倒入锅中，加青葱段、味精、胡椒粉调好味，用湿淀粉勾芡，淋上少许食油，起锅倒盘即可。 ...
其实，很多没吃过蜗牛的人都不知道原来蜗牛还可以吃，因为不知道，所以脑海中呈现了一系列的疑问吧！那么，蜗牛真的能吃吗？蜗牛是分品种的，像我国的蜗牛基本都是不可以食用的哦，一般可以食用的是产于法国、意大利、前苏联等国的。它呈圆球形，壳质厚而坚实，不透明，体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。蜗牛吃起来就有点像田螺一样，因为肉都是软软的，它通常搭配奶油或者黄油，或者是夹在面包里面一起吃。其实，它的肉质肥厚柔软，含有丰富的营养，还是可以去尝试一下的。蜗牛还是有一定的营养价值哦，而且易于被消化、吸收，帮助人体增加活力。
蜗牛肉好奇怪啊，还有人吃这个啊？虽说在中国听着奇怪，在法国以前对于吃蜗牛却是他们的家常菜哦！那么，蜗牛肉有营养吗？蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国的圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。蜗牛肉肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。另外，它所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用哦。
蜗牛肉既然有这么高的营养价值，那么，经常吃它是不是有一定的食疗作用？这个毋庸置疑哦，蜗牛肉是有食疗作用的。中医认为蜗牛肉性寒、味咸，具有清热、解毒、消肿、平喘、理疝、软坚、祛风、通络和凉血利尿的作用，特别是对于糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效，因此也被食家誉为美味珍馐，保健佳品。不仅如此，它还可以作为药用呢！用蜗牛肉研汁饮之，可治小便不通、痔疮肿痛，慢性咽痛和鼻血不止等症；将蜗牛焙干研末。加猪脊髓调敷患处，可有效治疗溃疡。这些配方都是在历史的医学上有迹可循的哦，那么你觉得蜗牛肉有没有食疗作用？
蜗牛肉是四大美味的榜首，不仅仅价格贵，而且营养价值很高，那么，蜗牛是所有人都适宜吃的吗？其实，蜗牛有这么高的营养价值，而且根据它所包含的营养元素而言，是老少皆宜的，所有人都可以吃哦！如果是胃肠消化力弱、体虚的人恰恰是最适宜吃的哦，如果是患有糖尿病的亲也是可以吃的哦。另外，妈网百科上述有提到，它是高营养，低热量，低胆固醇，所以减肥的亲们也可以吃哦。如果有小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症的亲们也是可以吃，但是不能吃太多或者长时间的吃的哦！为了自己的健康，还是该吃的吃，不能吃的就不吃吧！
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