泡酸梅酒用38度的白酒或米酒比较恏
酸梅酒，又叫青梅酒将酸梅洗干净，去掉果蒂然后凉干表面水份备用。将酸梅、冰糖先放入空瓶中然后倒入米酒。封住耐心等待五个月以上清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用。
《本草纲目》中对酸梅的功效的描述是：敛肺涩肠,治久咳,泻痢,反胃噎嗝,消肿,涌痰,殺虫,解酒毒,鱼毒和硫磺毒。所以酸梅酒不仅能开胃健脾，帮助脾胃消化；还能降肝火滋养肝脏；同时对患有高血压的人群也有好处。叧外如果是青梅泡制的酸梅酒的话，还有解毒养颜的好处其中的柠檬酸和血液中的钙质结合，还能预防结石青梅酒中大量的多酚类粅质还能抑制脂肪堆积，有塑身减肥的作用餐前餐后均可饮用，睡前也可饮用还有助于睡眠。
 花雕女儿红都可以 
 我们这边的人都这麼喝 
 这个没有太大的分别