（共1个回答）
可以 现在人们有钱了 都能消费起了 但是 建议是在五天一集的时候摆出来卖 因为去超市里买水果蔬菜会让农村人感到不自在 他们认为在小摊上讨讨价之类的 好说话
这个你最好去实地考察
注意小偷，一天偷掉一点就没赚了，还要注意好的服务态度，弄好卫生理好财
你可以到政府相关办事处去咨询，应该有补助，在那里就有相关的文件规定和地方性的相关措施，因为现在政府机构的职能产生很大的变化：服务。相信你到后就会得到解决啦！
蔬菜利润20%，水果利润40%。看你准备开多大的，还要以当地消费力而定，比如一天营业额两万，利润在左右。可以做，没经验的，前期需要向别人学习。
大家还关注
(C) 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08女生做超市生鲜熟食的营业员怎么样?主要是负责什么呀?_百度知道
女生做超市生鲜熟食的营业员怎么样?主要是负责什么呀?
我有更好的答案
超市生鲜熟食的营业员女生占多数的主要负责的要看每个超市的分工细节。具体分工跟注意事项如下：1 果蔬的保鲜技巧
一般果蔬的保鲜温度在5－8℃，但香蕉、木瓜、释迦、甘薯等的适温则要超过10℃(在室温下即可)。大体而言果蔬保鲜处理方法有：冰冷水处理法、冷盐水处理法、复活处理法、散热处理法、直接冷藏法、常温保管法6种。
1.1 冰冷水处理法
呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7－8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。
1.2 冷盐水处理法
叶菜类可用此法处理，其处理步骤如下：
放在预冷槽处理，水量200升，水温8℃，将果蔬预冷及洗净，时间为5分钟。
放入冷盐水槽，水温0℃，...
其他类似问题
为您推荐：
熟食的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁如何提升员工工作技能，进而增加员工的工作效率一直是零售企业追求的目标。特别是在当前人力成本居高不下的大背景下，技能提升显的尤为迫切。对于蔬菜部门员工来说，考核哪些技能?怎么实施考核?考核结果如何评定?我把自己参与的蔬菜员工技能考核分享给大家，同时欢迎更多的零售同仁参与进来，分享更多更好的技能类知识来推动民族零售的进步与发展!一、考核什么?作为一名蔬菜部门员工，他(她)应该掌握哪些技能呢?最基本的就是捆菜、平板车使用、理货、商品包装、称重、改价以及蔬菜保鲜技术(保鲜技术不在本次考核之内)。二、考核准备?根据员工考核的要求，我们首先要做到的就是考核商品和工具的准备，如下：1、 捆菜：准备普通芹菜10公斤2、 平板车使用：50公斤(如土豆、西红柿等均可)，但要注意分2箱装3、 理货：准备20公斤茄子(两箱)，其他亦可。4、 商品包装(4种)：西红柿、水果黄瓜、杏鲍菇、千禧小柿子适量(每种样品中含次品若干)5、 称重(8种)：第三项中已包装的4种商品，4个茄子(需装袋)，1份已装袋生菜，1份已装袋土豆，1捆芹菜6、 电子称改价(10种)：土豆：2.50(元/斤)、毛豆：3.20(元/斤)、 菠菜：1.65(元/斤)、日本南瓜：1.88 (元/斤)、芹菜：0.78(元/斤)、香椿：0.98 (元/斤)、茭瓜：1.58(元/斤)、空心菜：1.36(元/斤)、小黄柿子：1.55(元/斤)、杭椒：2.45(元/斤)。三、如何制定操作考核细则制定可以操作的考核细则的确是个功夫活，但是没有一个可数字化衡量的考核标准往往最后流于形式，缺乏说服力，所以考核细则必须数字化，可衡量。蔬菜员工技能达标考核评分表四、人员准备与考核标准人员准备：现场考核观摩员数名、计时员一名、记分员一名，监督员两名。所有人员在技能考核表上签字以表示完全理解考核要求。蔬菜员工技能考核表“当前零售企业面临电商和同质化竞争在不断加剧，商品结构在门店的定位发生了变化。在这一变化中生鲜所承担的作用不仅在于吸客，更在于盈利。实现生鲜盈利就必须要提高员工技能，这是根本也是实现目标的唯一途径。来源：联商专栏 零售明家超市人之家你的家一起分享，共同进步微信ID：chaoshirenzhijia长按二维码关注超市人之家　
　文章为作者独立观点，不代表微头条立场
的最新文章
永辉非公开发行股票审核通过不到一周，李建波的辞职公告也浮出水面，作为离任前的最后一件要事，也算做得圆满。一季度的业绩既是对李建波最后的肯定，也是对冲总裁离职的利空。放弃国企副总亦然下海经商，18载风雨兼程，从超市门外汉一路成长为区域零售王者，全国的行业标杆。她在员工眼里是可亲可敬的慈母式的家长，在竞争对手眼里她是可怕但是又可敬的学长，在合作伙伴眼里她是最可依赖的朋友。她就是新乐超市的董事长李玲女士。超市里最难陈列的调味品排面，胖东来是这么做的超市人之家你的家一起分享，共同进步微信ID：chaoshirenzhijia长按二维码关注超市人之家李维龙唱伊藤洋华堂中国总代表三枝富博已是第三次参加联商网大会，带着一如既往的细心与诚意，他与在座的业内人士分享了许多实用的经营心得，干货颇多，联商网归纳总结如下昨日，王府井发布公告称，刘冰因年龄原因不再担任公司董事长。根据北京市国资委统一安排，提名首旅集团副董事长、总裁、党委副书记刘毅担任王府井第八届董事会董事，任期与现第八届董事会一致。越来越多的实体零售在线上发力，他们纷纷将O2O作为战略发展的重点，或者自建平台，或者控股第三方平台，在线零售一片烽烟。在如此混乱的竞争格局背后，到底市场给出了怎样的提示？1、有效产出是衡量一家公司的最基本的底线标准。
如果一家公司聚焦于为客户创造价值，那么，这家公司的人际关系就会建立在客户价值的基础上，也就会出现对事不对人的文化。年会之后，终于在闲暇时，把联商网报道的几家热点社区超市转了一圈，现场感受到的，与图片差异还是蛮大的。门店开业时都很火爆，正常营业时段、淡季的时候，可能更加能反映店铺的本真。，互联网时代的零售业，究竟只是营销途径的转嫁，还是商业模式更深内涵的变化呢？答案理应是后者。互联网下的电子商务，不仅仅是将实体店搬到线上，也不仅仅是“快递+包邮”，而是消费者心智模式、消费者理念的彻底改变，诗人、价值和企业之间关系的转变。联商网消息：备受零售行业关注的年度盛会——第14届联商网大会暨全球零售创新峰会将于日-9日在苏州如期举行。2016，恰逢联商网迎来15周年，又让人有了更多期待。联商网消息：备受零售行业关注的年度盛会——第14届联商网大会暨全球零售创新峰会将于日-9日在联商网消息：备受零售行业关注的年度盛会——第14届联商网大会暨全球零售创新峰会将于日-9日在苏州如期举行。2016，恰逢联商网迎来15周年，又让人有了更多期待。门店生鲜部营运标准评比表全天候经营是一个重大的挑战。说生鲜必言永辉，2013年永辉的业绩年报中，值得关注的是“新区业绩突出，华东大区营业收入翻番、河南大区等新区均取得50%左右或以上快速增长”，“公司生鲜事业部继续优化采购模式并整合供应商资源”。生鲜各部门操作流程，卫生标准，安全规范！乐城，一家创立于2012年的零售新星，自创立之初在业内就一直备受关注，从最美未来超市到V2店，再到打造乐大嘴零食公园、乐先生的文具店、生鲜传奇等等小业态门店，有人赞，有人贬，但不可否认，作为后起之秀，乐城的一举一动都能吸引无数眼球永辉生鲜事业部（月度）绩效考核表2015年，是传统生鲜电商转型O2O的元年，巨头的加入更给这个“高烧不退”的行业加了一把火。在热度不减的形势下，有生鲜电商成“舍身成仁”，也有新的入局者兴风作浪。生鲜作为超市最吸引人气的品类，从而拉动客流量和客单价。通过促销活动达到低价新鲜的目的。树立超市低价高品质以及高享受低消费形象，促进超市整体销量的提高。传说世间有本菊花宝典流落江湖，获得此宝典者有望天下无敌、一统江湖，众豪侠们为了天下苍生，百姓幸福，纷纷出山，在几年前，民营超市过的还算不错，但行业的发展变幻莫测，同行竞争，电商压迫，让民营超市步履维艰，但究根问底，超市业主身上的问题也不少。在日趋恶劣的零售环境中，如不能提升自我，最终，你可能就消失在了历史的洪流中。以下这些问题，你都有吗?中国的零售市场将会进一步对外开放，也将成为国际商业集团竞争的主战场，中国的零售企业无形中如同被猛推了一把，进入了快速扩张的阶段。如何提升员工工作技能，进而增加员工的工作效率一直是零售企业追求的目标。特别是在当前人力成本居高不下的大背景下，技能提升显的尤为迫切。对于蔬菜部门员工来说，考核哪些技能?怎么实施考核?考核结果如何评定?我把自己参与的蔬菜员工技能考核分享给大家不要被“互联网+”这股浪潮压倒，运用你自己的思维来分析问题，找到你自己的转型创新之道。因为泛媒体化，现今的许多企业都很躁动，“比较”让大家都很难受。。
很多时候我都在想，我们怎样才能把事情做的更好？内容到底是什么？永辉以生鲜源头采购和本体化经营吸引了广大消费者踊跃购买；大润发直接建立杀猪厂、碾米厂等，通过降低产品成本而降低民生商品价格，从而带来客流；联华超市以制度激励推动员工积极促销生鲜。90条超市经营常见问题分析方向总结。干货来袭：都说顾客最重要，其实你真的不了解自己的顾客。这是对县域一家超市的顾客调研报告，这份报告千金难求，今日送你！chaoshirenzhijia聚焦超市行业资讯，提升超市行业理念技术，助推超市家人技能提升热门文章最新文章chaoshirenzhijia聚焦超市行业资讯，提升超市行业理念技术，助推超市家人技能提升[转载]亲历：日本生鲜超市的水果蔬菜（涨姿势篇）
在日本的话，吃素的成本蛮高啊！四正最近发了一篇涨姿势的关于日本垃圾分类的文章，反响不错。受此鼓励，再追加一篇涨姿势的文章。以后会在日本旅游篇的间隙发一些涨姿势篇小文章。
谈点什么呢？题目都摆明了：带你逛逛日本的生鲜超市吧。
老规矩，先上图吧。
原来是常见的青椒呀。
——什么？没看到98日元（当时约合8元人民币）吗？
那也没什么，只比国内贵一点嘛。
——什么？是98一个！
是的，日本的蔬菜很贵。再看几个图。
看看青椒、土豆和胡萝卜的价格，觉得贵吗？实际上这几乎是超市里最便宜的菜了，是日本低价蔬菜的“吉祥三宝”。
大葱，一捆三个，238日元（当时约合人民币19元）
大根，就是白萝卜，同样价格不菲。
紫甘蓝，居然要人民币24元一个。
这是中国产的大蒜，好亲切呀。
最舍不得吃的就是西红柿和玉米了。你没看错，都是258日元一个，约合20元一个。
日本的超市蔬菜水果很少有现称的，基本都是论个卖的。就是芹菜、小白菜等无法论个卖的蔬菜，也是包装好了标明价钱的。不仅如此，鱼、肉也是这样（在下面的图中可以看到），都是处理好了装在小盒里，标好了价钱。这样省去了讨价还价的麻烦，也让卖场很干净。
不过，这里有个前提，所有买卖进卖场，所有付款都到收银台。这是经济发展到一定阶段的必然产物。
插个图说明一下。有些卖场里面标价的标签都是电子的，就像上图那样。这样可以很方便的更新信息。也便于理货员
看看这整齐码放的蔬菜，是不是很可爱呀。
一个小彩椒都这么郑重其事地包装起来。
其实对日本人来说，买菜的开销也很大。这么贵的菜，这么精致的包装，你舍得浪费粮食吗？
姜298日元（约合24元）这么一盒，真是“姜你军”了。而且是天天姜你军了。
菜的利润，除了流通环节商贩拿走以外，很大一部分是到农民腰包了。日本的农业协会的力量很强的。国内如果菜价涨，主要是中间的流通环节拿走了。所以出现这样一种情况，菜价涨，不仅买菜的市民叫苦不迭，而且农民增收也有限。
再来看看水果吧。
水果是超级贵。看看上面的网纹瓜，左边的是6000日元（约合人民币480元）一个，右边的是1980日元（140元）一个。恐怖吧？这不是高级商场，就是一个普通的生鲜超市。
然而这两个区别在哪里呢？——产地。一个是静冈县产，一个是县产。日本的农产品很注重产地的，不同的产地，代表品质不同，价格差别很大，哪怕是你个头大，牌子不硬也不行。牌子就是品质，就是价格，所以种植者很珍惜自己的名声，如果出现什么事情砸了牌子，就再也卖不出高价了。
很多地产的蔬菜水果，甚至在上面表上种植者的姓名。
榴莲也是很贵呀。
水果码得齐齐的，商家不会把不好的掺进去。所以顾客也很自觉，很少有翻来翻去的。
看看西瓜是怎么卖的。日本人吃得少，东西金贵，所以西瓜经常切开卖。上面是标着甜度的。甜度是怎么测出来的呢？——有专门测甜度的机器，也有专门测盐度的机器，商场里就有卖的。
看到上面的黄瓤瓜了？鲜艳是鲜艳，但是没有什么食欲。不过因为好东西可以卖高价，所以日本农民也爱琢磨创新。除了这种黄瓤西瓜，日本不是种植出正方形和心形的西瓜吗？
桃子，要人民币40元，一个！
也有稍微便宜一点的水果，成色就差一点喽。真是一分钱一分货。
顺带说一句，日本的超市竞争很激烈。所以他们想着法子吸引客源。例如，他们会利用积分卡，这个积分卡可是实实在在的积分哦，而且力度很大，比如消费商品额的10%予以记分。这样，顾客换一家超市的机会成本就很大，能够培育稳定的客源。
为了争夺客源，超市使出了浑身解数。几乎时刻都在发传单，搞促销，变着法子做广告宣传。例如，周二黄瓜只卖到平时的十分之一价钱啦，周五购物满1000日元免费送一打鸡蛋啦，等等。
甚至一天之内分几个时间段，比如，9点钟前20名有什么优惠，下午4点钟开始又有什么优惠。
我想，商场对于促销一定做了一番研究的，比如发现什么时候是客流量少，那么就搞一些活动。具体玄机，我没做过研究。
不同于国内居民愿意到商业中心的大超市购物，日本人更愿意到散落在居民区周围的生鲜超市买食品。甚至是在国际大都市，我也没看到沃尔玛、家乐福之类的大型超市。
这可能是东亚和欧美人的生活习惯相关吧？东亚人菜吃得多，愿意天天到超市逛，去买点新鲜的菜。欧美人处处图省事，一采买就要到大型超市买一周的。
但是，为什么国内很多人愿意到商业中心的家乐福、沃尔玛买菜呢？可能是上班族没时间逛早市吧。最近，我们看到社区生鲜超市逐渐热了起来，这反映了一种趋势吧？（四正）
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。}