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& “宫廷御品”驾到,家里也是皇宫--《木瓜牛奶燕窝》的做法
准备好燕窝。和木瓜食材。
燕窝洗净表面,放干净碗里隔夜浸泡,燕窝完全发大至通透,如有细小的绒毛用镊子挑出。
木瓜去皮、去籽后,切成两半,一半切大块,一半切小块。大块是用来一起焖燕窝的,不吃的,小块的才是进口的。
将处理好的燕窝顺着纹理撕成细条放入过滤食材的茶篮,这样燕窝焖煮的时候就可以得到木瓜的香味,又不混在一起了。如果没有养生壶,用锅也是一样的,用过滤铁网类的东西,分隔开来。
将大块的木瓜放入北鼎养生壶,盖上装好茶篮的壶盖,加水至800ML左右,启动养生汤模式。
自动断电后,将茶篮里焖煮好的燕窝倒入小碗内。
PS:大块的木瓜汤可以喝,不喜欢的就倒掉也行。
这时候加入牛奶和小块的木瓜,根据自己的口感加入适量砂糖或者蜂蜜,搅拌均匀,即可食用。
是不是很美味呀~~~
明代李时珍在《本草纲目》中对燕窝已经有叙述:坚洁而白,食之可补虚损,已劳痢。
燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子,燕窝的水溶性物质较多,容易吸收,口感好,炖好的燕窝,带着一股蛋白自然的香气。
PS:我是用家里的神奇,养生壶 炖煮的,要是亲们家里没有壶的话,也没关系,可以尝试用锅替代,记下时间。
适宜人群:
孕妇:产前服食,可以促进婴儿脑部发育。
产妇:迅速复原身体,回复青春。
儿童:增强体质,有助发育成长,促进脑部发展。
青少年:加速新陈代谢,强壮身体机能,更可令肌肤更细滑。
精神紧张,工作忙碌者:可消除疲劳,舒缓压力。
病愈体弱,哮喘患者:恢复体魄,增强免疫力,令呼吸顺畅。
睡眠不足,燥热者:清肠热,润肺。
燕窝的其它做法
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医生说,并不是每个小孩都能喝牛奶,如果确定是牛奶蛋白过敏,就应该纠正婴儿饮食,停止喂牛奶而改用豆奶粉或者完全水解蛋白奶粉,症状就会减轻。
木瓜牛奶炖燕窝热门问答(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
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【导读】秋季吃什么食物滋阴润肺,怎么做炖才好吃,下面小编为你详细介绍。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对的抵抗力,有助于抵抗伤风、和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。
中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》所分析:燕窝含蛋白质49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用。
木瓜燕窝的做法
主料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。
秋季滋阴润肺佳品 木瓜炖燕窝
1、先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用;
2、将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内;
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。
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display: 'inlay-fix'燕窝的功效与作用-食用方法及禁忌-中药禁忌网
燕窝的功效与作用:燕窝为金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,燕窝的功效是补肺养阴,补虚养胃,滋阴润燥,燕窝的作用是治久病虚损,肺痨咳嗽,体弱遗精,用药禁忌:湿痰停滞及有表邪者慎服燕窝。
药名:燕窝
燕窝的功效与作用 功效分类:补益药 性味:味甘、性平 归经:肺经、胃经、肾经 功效:补肺养阴、补虚养胃、滋阴润燥 主治:久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃、体弱遗精、小便频数 用法用量:内服:绢包,煎汤或蒸服,5-10g;或入膏剂。 药材基源:燕窝为雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。
1、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 2、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 3、燕窝补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 4、燕窝止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、燕窝用于孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。 6、燕窝养阴润燥,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。 7、燕窝用于凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。 8、燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。(清代赵学敏的《本草纲目拾遗》) 9、燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中,俾其补而不滞燥、润而不致滞,是为药中至平至美之味者也。(《本草求真》),目前为止,还没有发现与燕窝性味相克的食物,在服用中药期间可放心食用燕窝。 10、燕窝补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 11、燕窝用于凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。 12、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
冰糖燕窝粥 材料:燕窝10克、粳米100克、冰糖50克。 做法:将燕窝放凉水(纯净水)中浸泡直至完全泡开,撕成条片状守几次水,入粳米,加3碗水,旺火烧开,改文火慢熬约1小时左右,入冰糖熔化后即可服食。 功效:治肺虚久咳患者。 燕窝粥 材料:燕窝15克(干品)、粘米150克。 做法: 1、燕窝用温水浸润,拣去杂质、绒毛,用清水洗净。 2、燕窝与粘米一齐放人清水锅内,武火煮滚后,改文火提成粥,调成甜粥或咸粥均可。 功效:健脾润肺,润肤养颜。 适应症:用于脾虚血少,肌肤干燥,面部皱纹;或肺肾阴亏、阴虚火旺之潮热,干咳;或虚劳羸弱,胃弱食少;或肺结核咳嗽气短等。 燕窝养血安胎汤 材料:鸡1只、姜2片、石莲子、川续断各12克、菟丝子、阿胶各18克、巢工厂白燕网一盒、盐适量。 制作: 1、鸡洗净,放入滚水中煮3分钟,取出放入炖盅内待用。巢工厂白燕网浸2-4小时待用。 2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水,煎30分钟。 3、将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个半小时,再放入巢工厂白燕网炖半小时,下盐调味,即可趁热食用。 功效:此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产,怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象,可吃此汤养血安胎。 燕窝羊肉汤 材料:燕窝五钱、羊肉3两、雪耳5钱、冰糖、瑶柱少许。 制法: 1、干燕窝用清水泡2小时,再转用沸水浸至发软,拣出杂质; 2、银耳用清水泡发好、洗净; 3、羊肉切2厘米见方的方块,用沸水焯过待用; 4、把羊肉放入炖盅内,加入瑶柱、姜片、适量开水,炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。 功效:益气补中,滋阴润燥,养颜润肤的作用。 燕窝椰汁珍珠露 材料:燕窝15克、西米25克、鲜椰汁2碗、冰糖少许。 做法: 1、西米洗净沥干待用; 2、燕窝浸发,洗净沥干,放入炖蛊内,注入适量热滚水,隔水慢火炖30分钟; 3、再加入椰汁、西米及少量冰糖炖15分钟,即成滋补美味的甜品。 功效:养血益气,滋补五脏。 燕窝炖雪梨 材料:燕窝120克、雪梨3个、冰糖适量。 做法: 1、燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。 2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。 3、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。 功效:滋阴润燥,益气补中。 主治:阴虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎膈,气喘等。 禁忌:感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。 冰糖燕窝乳鸽羹 材料:燕窝50克、乳鸽2只、冰糖适量。 制法:乳鸽劏净,去肠杂、头、脚,起肉切丝或碎块;燕窝浸发,拣去杂质、绒毛。把乳鸽、燕窝放入清水锅内,武火煮开后,改文火煲至鸽肉I烂,加入冰糖,至糖融化即可。 功效:补气润肺,滋养容颜。用于血气不足,面色无华,肌肤不泽;或肺痨咳喘,肌肤粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等。 禁忌:脾胃虚弱之大便溏泄;痰湿内盛之咳喘痰稀、感冒发热者不宜饮用。 鲍鱼莲子燕窝粥 材料:干燕窝10克、粘米50克、鲍鱼1只、瘦肉25克、莲子20克 做法: 1、将燕窝浸发,洗净沥干,炖成即食燕窝; 2、瘦肉洗净、飞水切丝,鲍鱼切片,莲子去芯洗净浸透; 3、粘米洗净浸1小时; 4、将适量清水煲滚后加入鲍鱼、肉丝、粘米及莲子待煲滚后改用慢火煲至稀稠适中; 5、再加入已炖好的即食燕窝及适量食盐,洒上少许胡椒粉即成美味粥。 功效:滋阴明目、健脾益胃、产后调养、恢复元气。 燕窝瘦肉汤 材料:猪肉(瘦)600克、燕窝75克、猪脊骨50克、盐3克、酱油5克。 1、将燕窝用水浸开,拣净备用。 2、将瘦肉和猪骨洗净。 3、将瘦肉和猪骨放沸水内,一同煲煮。 4、煲约一小时半,捞起猪骨,放下燕窝同煲半小时,用盐、生抽调味。 功效:益气补中,滋阴润燥,养颜润肤的作用。 白芨冰糖燕窝 材料:白芨15克、燕窝10克、冰糖少许。 制法:燕窝择去毛渣;白及洗净,切薄片。同放入碗内,加水适量,隔水蒸至熟,滤去药渣。冰糖放入锅内,加水适量煮熬,用纱布过滤,然后将糖汁倒入燕窝内即成。 用法:适量食用。 功效:补肺养阴,止嗽止血。 主治:肺结核、肺气肿咯血。 木瓜牛奶炖燕窝 材料:干燕条3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少量。 做法: 1、把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水; 2、泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透; 3、泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍; 4、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出; 5、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节; 6、加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可; 7、木瓜去皮去籽,切小块; 8、把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内; 9、加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。 功效:益气补中,滋阴润燥,养颜润肤的作用。 燕窝羹 材料:燕窝50克、嫩鸡肉片50克、鸡汤、笋汤、蘑菇汤、料酒、精盐。 做法:燕窝经清水浸发,以镊子细心剔去细毛,漂洗干净,放磁罐中,加入料酒、鸡汤、笋汤、蘑菇汤、鸡肉、盐,炖至软熟即成。 功效:燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效。与鸡肉相配成此羹,具有补益脾胃、补气清热的功效。此菜适用于肺阴虚所致干咳、咯血、盗汗、潮热、失眠等病症患者食用。健康人食用能使精力充沛,消除疲劳,防病强身。 决明子燕窝 材料:燕窝3克/5克、决明子8克、冰糖水适量、水300ml 做法: 1、将3克/5克燕窝炖煮好备用; 2、将决明子放入陶瓷罐内,加入水,小火煮10分钟。(或者放入不锈钢碗中,在电磁炉上水开后煮5分钟) 3、煮好后,用滤网将汤汁过滤出来,倒入准备好的药盅里,加入12ML的冰糖进行调味。 功效:滋阴润肺、清肝明目、利水通便。 火龙果燕窝 材料:燕窝3克/5克、火龙果1个、冰糖适量。 做法: 1、将3克/5克燕窝用燕安居燕窝专利炖具炖煮好备用。 2、挑选一个中等大小呈半椭圆状弧形火龙果,洗净,将表面进行修剪完整。 3、用刀将火龙果的表面切去1/4大小,要切平整,开口中等大小,可以让勺子在里面运转自如。 4、用小勺将火龙果果肉挖出成1cm大小的圆球3颗备用。 5、火龙果果肉挖出后,将部分碎果肉放入火龙果底部,燕窝倒入火龙果内。 6、加入冰糖水及3粒火龙果圆球果肉即可。 功效:嫩白皮肤、抗氧化、增强骨质密度。 西洋参燕窝 材料:燕窝5g、西洋参5g、水300ml。 做法:将燕窝用清水浸透,同去羽毛杂物,洗净、晾干,同洋参等一起放入炖盅内,加入八成满的水,加盖,隔水炖3小时,候温饮用。 功效:养阴润燥,降火益气,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热、盗汗等。 花旗参炖燕窝 材料:燕窝50克,花旗参15克,冰糖适量。 做法: 1、将燕窝用清水浸泡发开,拣洗干净,放入簸箕中沥干水。 2、把花旗参切片连同燕窝、冰糖放入炖盅内,加入适量凉开水,盖上炖盅盖,放入锅内隔水炖4小时左右,即可饮用。 功效:清热润肺,治小孩子身体虚弱、气管炎、喉头发炎、鼻敏感。 冰糖乳鸽燕窝羹 材料:冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。 制法:将燕窝用温水浸润至膨胀,除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏,剔骨,切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内,加足量水煮开,再煨至鸽肉烂熟。 用法:分四次,吃肉喝汤。 功效:补气血,补益美容。
湿痰停滞及有表邪者慎服燕窝。 燕窝图片
燕窝的功效与作用1
燕窝的功效与作用2
燕窝的功效与作用3
燕窝的功效与作用4
燕窝的功效与作用5
燕窝的功效与作用6
燕窝的功效与作用7
燕窝的功效与作用8
燕窝的功效与作用9
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燕窝的功效与作用11
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燕窝的功效与作用18
词条标签:燕窝的功效与作用-食用方法及禁忌
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