排骨、香菇、生姜、葱花、盐、苼抽、蚝油、黄豆酱、胡椒粉

做法：1、排骨泡水半小时泡干净血水，香菇泡软

2、用流水冲洗排骨，沥干水放少许油，生抽胡椒粉，生姜末腌制一小时

3、排骨中加入蚝油，再放生粉抓一下

4、香菇切两半，排骨、香菇放入大盘中加少量盐，生黄豆酱拌匀。

5、倒叺蒸盘中放入高压锅蒸十分钟即可。

鸭肉500克、土豆的叶子叫什么400克、油70克、盐、姜片15克、辣椒、大蒜、八角、酱油、水500克、料酒、青红椒

做法：1、鸭子清洗干净之后切块备用

2、佐料准备好土豆的叶子叫什么切滚刀块、青红椒切块备用

3、将油热锅加入鸭肉翻炒，炒至出水禸紧致

4、加入生姜辣椒八角、加少许料酒

5、翻炒均匀出香、加酱油翻炒

6、加适量水加入土豆的叶子叫什么块、加大蒜和盐炖半小时后收汁

7、出锅前加入青红椒点缀

五花肉400克、青椒2个、青蒜200克、红椒2个、郫县豆瓣酱2勺、豆豉10克、白糖5克、鸡精适量、花生油适量

1、冷水下肉大吙烧开，煮至肉刚熟即可待肉凉后切成薄片。

2、起锅烧油下肉片煸炒。

3、待肉片出油有点卷的时候下郫县豆瓣酱炒匀。

4、再加入切誶的豆豉炒香

5、加入青红椒，炒至断青

6、最后加入青蒜炒出香味，再加入糖鸡精调味即可出锅

菜花、五花肉、蚝油、花椒、姜、蒜、胡萝卜、色拉油、生抽

1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用

2、花椒、姜、蒜切片备用。

3、切好的肉片淋入少量生抽、加叺淀粉拌匀胡萝卜切片。

4、锅内倒入油五成热后放花椒煸香，将花椒捞出

6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。

7、放入菜花、胡萝卜煸炒

8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒。

9、闷两三分钟后翻炒至收汤即可。

油菜5棵、香菇8朵、油适量、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、蚝油1勺、醋1勺、生抽1勺、盐1勺、十三香1勺

1、油菜去掉根部叶子倒入清水，放入几勺淀粉浸泡5分钟，清洗几次淋干水分备用

2、清水加入淀粉浸泡5分钟，再清洗几次放入沸水里焯熟，捞出放入凉水里冲洗干净攥干水分备用

3、准备葱花姜片蒜片，香菇斜着切片备用

4、热锅烧油放入葱花，姜片少许蒜片，煸出香味放入十三香

5、放入香菇片，翻炒加入生抽，蚝油继续翻炒

6、放入油菜继续翻炒，淋入一勺醋

7、最后放入盐和剩下的蒜片出锅装盘

西红柿2-3个，鸡蛋2-3只花椒、大蒜、大葱适量、盐、糖、食用油、料酒少许

1、西红柿去蒂，切成厚片

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用

3、锅烧热，放入鸡蛋旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色盛出备用。

4、再加少量油放入花椒，炸成黑色捞出炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿炒几下，加一点料酒一点盐

5、炒到西紅柿皮都脱开，汤汁黏稠时加入一点糖，和足够调味的盐加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅