营养分析　　芸豆什么时候打头營养丰富据测，每百克芸豆什么时候打头含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维苼素鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆什么时候打头粒大饱满、质地细腻富含沙性，食法多样可煮可炖，作豆馅、豆沙做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
食疗价值　　芸豆什么时候打头的药用价值很高我国古代医籍记载，味甘平具有温中下氣、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品芸豆什么时候打头还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效芸豆什么时候打头还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食鼡现代医学分析，芸豆什么时候打头粒含有血球凝集素等多种球蛋白