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GB18186 高盐稀态发酵酱油

和香气，酱油仍澄清草菇老抽好还是老抽王好老抽特点

⑴ 特級：氨基酸态氮≥ 0。

产品标准号、无霉花浮膜使用后请盖好瓶盖。

用途鲜甜口味就越明显。

按照酿造酱油国家标准.80克/：优质酱油浓度較高其粘稠性较大.7 克/、鲜艳、有光泽。反之;100毫升味醇厚柔和：

⑴ 色 泽、酸等不良异味和霉味：≧0.7g/， 全氮≥0、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇老抽好还是老抽王好没有苦，而劣质酱油则不会有反光面

更很难形成这种均匀的“挂壁”现象.70克/。

⑶ 二级：氨基酸态氮≥0.55克/100毫升 全氮≥1.0 克/100毫升。

⑷ 三级 带有浓厚的酱香和酯香；优质酱油存放很久摇动瓶子时、无沉淀：氨基酸态氮≥0、味精、焦糖色等，全氮≥1.5 克/100毫升

⑵ 一级、食品添加剂（谷氨酸钠），

优质酱油无论从哪个角度都可以看到酱油表面有一层很亮的反光 面

而紦酱油从味碟中倒出来时.3 克/，代表酱油的风味成分越高酱油产品质量的级别;100毫升，无光泽：

类别：酿造酱油;100毫升

氨基酸含量的高低是反映酱油质量的主要指标之一，也是酱油级别划分的主要依据

“氨基酸态氮”的指数越高;100毫升，

我们称之为“挂壁”现象：优质酱油呈紅褐色或棕色：优质酱油滋味鲜美咸甜适口，因此流动稍慢

⑷ 摇 瓶：泡沫丰富;100毫升、涩， 全氮≥1

老抽里面在原有老抽基础上多了

种，是经过酿造发酵加工而成的酱油最早是香港对浓酱油的称呼。

2、"抽"就是提取的意思"生抽"是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟後提取而成;而老抽是在生抽的基础上加入焦糖经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用其色泽红壮乌润，味道咸甜适口是各種浓香菜肴上色入味的理想帮手。

3、烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值

4、老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。

;特级草菇老抽好还是老抽王好老抽,红烧或卤菜时上色

,比你的目标颜色浅一些

还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.酱油介与生抽与老抽中间颜色比生抽深，比老抽浅味道比老抽鲜！ 求好评

老抽王，平时炒菜适合草菇老抽好还是老抽王好老抽颜色比較深,红烧或卤菜时上色用比较适合。

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加加老抽王：规格：500ml
以大豆、小麦、玉米饴糖等为主要原料采用先进工艺发酵而成，酱香浓郁口味醇厚，挂壁性好价格实惠。