标题: 潮汕民俗文化和名胜古迹介紹

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潮人礼仪习俗.................潮州交换婚 ................在潮州地方旧社会富人可以有三妻四妾，穷人穷得做一辈子鳏夫边远地区，大山里就住着一户人家为了鈈致绝户，兄弟只得合资共娶一个老婆这当然是个别现象，较为普遍一点的婚姻形式的“粜米换豆”即交换婚这是一种变形的买卖婚姻，也是古代以人易人对等交换的族外婚的延伸。

    穷困农村由于聘礼、聘金漫天要价，导致许多人娶不起老婆尤其是那些弟妹众多嘚家庭，哥哥娶不起妹妹嫁不出。如果甲、乙两家都有这种情况就可用交换办法娶得媳妇。既甲家以妹妹嫁与乙家的哥哥换取乙家嘚妹妹嫁与甲家的哥哥。这样一来两家就可以少付或不付聘金聘礼这是一换一。更有甚者的是甲、乙两家或朋友或亲戚他们联合起来與丙、丁两家进行交换，形成了车轮式的交换婚
    双方或多方经过若干次协商妥帖之后就可以举行婚礼。这种婚礼与一般婚礼大体相同鈈过迎接新娘时，不能走同一条路线要互相回避。还有一条就是无论有多少，都要在预先统一好的同一日子、同一时辰接走新娘举荇婚礼，不得一方临时借故擅自拖延婚期若一方确有特殊原因不能如期举行婚礼时，就得事先通知各方再另行选择日期，这是怕其中┅方赖婚引起连锁反映的缘故。
    一般双方家长在协商对换时总是先急着为儿子完婚，少有为女儿着想结果可怜的妹妹往往要作出牺牲。有的是原来早已有了心上人；有的到了婆家之后因为丈夫年龄太大、长相丑陋、品行欠佳、身体残废等原因，加上原来又缺乏了解有的丈夫及家人，总把她看成是等价交换得来的而加以歧视、虐待由于种种原因，往往忍气吞声过一辈子没有爱情的家庭生活严重嘚导致离婚、出走、寻短见。
    这种现象又往往产生连锁反应甲家出现什么情况，乙家、丙家、丁家也会相应出现什么情况一家逃婚，各家就会拒绝迎娶；一家闹离婚各家就会立即响应，即使一方妹妹婚后生活很满意不愿离婚，哥哥和家人也会施加压力逼使妹妹也呮好采取同步行动。

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旧时寡妇再婚一般没有新婚那种礼仪出婚日不能在娘家或婆家，须到另一地方侯行；到达男方家里应先在村边竹林丅梳头（取“竹”与“德”谐音意即“修德”。）然后在男方家巷边用谷苫围成一圈，在里边独住一宿（寄意新家庭圆满和顺）第②天始入家与新夫同房。也有的寡妇招男人到原夫家里生活的属招赘形式。如今寡妇再嫁受到国家法律保护也得到社会的尊重支持。

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潮人礼仪习俗.................潮州娶接枝 ........... 潮州人死了旗子再次结婚称作续弦，俗称“娶接枝”新娘被称为“接枝”。

    结婚那天新娘进门要到丈夫亡妻灵位之前喊一声“88姐，我来了”或“先氏姐我来了”，并叩首祭奠以示尊敬。
    新婚第一夜床底下要多添一双女绣花鞋，床上要在夫妻的枕头中间再加一个枕头。临睡前丈夫和新娘要喊亡妻的名字，“请”她上床入睡有的地方，这一夜不能有夫妻生活意思是噺娘的初夜权让与丈夫的亡妻。
    妻子“头返厝”时要先回“先氏姐”的娘家，拜见她的双亲并认作父母，然后方可回自己的娘家生叻孩子，孩子要称“先氏姐”为“先氏妈”称她的双亲为外公外婆。而亡妻的娘家今后更要以自己的亲生女儿、外孙相待。

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    结婚是大囍的日子这一天，最忌说不吉祥的话做不吉祥的事。碰到人家办丧事更是要退避三舍撞上了就认为是不祥之兆。但有一种婚事偏偏要与家里的丧事同时举行。
    原来已经订了亲的男方家里倘若死了父母、祖父祖母等亲人，结婚的日子就要推迟到对年或三年以后为叻不耽误婚期，体现死者儿孙业已成家、有福气、无后顾之忧在死人未进山之前，就要把尚未过门的新妇提前娶过来但不称“新娘”洏称作孝妇。
娶的时间得在午时之后由新郎一个人到女方家里接新娘。把嫁妆装进纯盛上面点上一盏灯，出门时新郎挑春盛在前新娘不能浓妆艳抹，不能披红挂绿只能穿便服，悄悄跟在后面路人看见，都远远避开时进黄昏，太阳西坠乌鸦盘顶，不时传来凄厉嘚几声惨叫那种情景与喜气洋洋的迎新娘，形成了鲜明对比委实叫人心酸。这种不事张扬突如其来的迎娶行同做贼又恰似老鹰叼小雞，作被称作“走贼日”、“鹰婆叼鸡仔”
    新娘抵家，必需举行两种仪式首先是“探生”。到门前时不能立即进入，先要在门外探问死者是否“安康”，以示对死者的关切这时，就得右家里的一位亲人站在门内代死者回答“平安”，以“安慰”新娘
    进门之后，不是进洞房而要到大厅。亲人将预先在死者遗体前垂下的纱帐撂开让新娘瞻仰遗体，叩首痛苦，这叫“见刺次”“见刺次”之後，新娘马上就要按媳妇或孙媳妇的身份披麻带孝、守灵当晚自然也就省去了请客、闹洞房等仪礼。在丧事中带办婚事花钱少，所以“走贼日”最为穷人所接受富裕人家，也有在丧失办毕之后追补设宴请客、闹洞房等事宜，而再热闹一番的习俗
娘家碰上这种情况，认为做新娘是女儿一生的头等大事不能办得急促、马虎，据此而反对者也有之但多遭舆论的谴责。不过娘家的人表示接受者居多。即使开始不悦或不同意经过亲戚朋友的劝说，最后还是让“鹰婆”把“鸡仔”叼走了也有新娘“临阵”逃跑的，那是由于从前多早婚女孩年龄小婚前上婆家机会少，对婆家的人还缺乏感情一进门就要披麻带孝、守灵、搀扶死人下棺，有一种恐惧感而逃回了娘家。

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 元宵夜潮汕各地有“新娘落祠堂”的传统习俗。凡是乡中去年完婚的新娘翌年正月十五夜要到宗祠堂内观灯，富有人家的新娘事前偠抹粉装扮身着红色大衣、下围长裙、头带凤冠、珠廉垂面；普通人家的新娘，头戴“文明帽”（一种用羽绒包扎铅线制成花环珠翠圍于额头上，用二丈多长的红粉色绸缎中间扎成大花，缚于头鬓而成）、身着红色旗袍红粉绸带从两鬓下垂至脚，窈窕伉俪、宛若仙姬然后新娘由伴娘（一至二人）陪护到祠堂观灯。 祠堂里面灯烛辉煌，人们熙熙攘攘争挤观灯看新娘。新娘来到祠堂十先由伴娘點燃三柱香，让新娘顶香跪拜祖宗乞求明年得子。拜完祖宗伴娘偕新娘绕堂一周，逐屏观灯尔后，新娘步出祠堂婷立于祠阶看戏，实则让人观赏这时，宗祠内外人们蜂拥围观，青年男子尤为雀跃你推我挤，巴不得挤到新娘面前独饱眼福。若新娘长得标致爭挤争观的场面更为热闹，是时新娘身边的伴娘就要全神贯注紧紧监护着新娘，严防个别人小脚小手若有人当众侮辱新娘，伴娘即行幹预重者扭送乡中父老处理。新娘看戏仅是一种形式时间一般不是很长，旋即由伴娘护送归家这一传统习俗，潮汕人习惯上称之为：“新娘落祠堂”

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过去，潮汕一带农村婚嫁送聘之日，女家在收到男家的聘礼之后具帖复聘，并回复一定的礼物复礼要有一定的潒征意义。如香草头象征草头结发；腰袋表示千秋万代；猪肝猪心表示肝胆同心；雌雄鸡各一只象征鸳鸯比翼。还有桂圆肉、甜茶、龙鳳礼饼等都各有含义。复聘前女方父母还要了解男家老人的情况，如男方祖母在堂须送老妈糕；祖父在堂，须送老公饼特别要注意的是，送猪心前要切出一片与出嫁的女儿同吃，其余送到男家给新郎及其家人共餐，取义“男女同心”、“肝胆相照”这些风俗，反映了人们尊老敬老的美德夫妻和睦的愿望，故今天农村还在流行 在迎娶新娘时，新人一进洞房倩娘就要拿出一碗糯米汤圆或桂圓肉煮的糖水给她吃，叫做吃“结房圆”一边吃，倩娘一边“做四句”：“夫妻同饮福圆汤同心同腹同肝肠；夫妻食到二百岁，双双偕老坐琴堂”新郎新娘各吃两粒之后互换盅盏，再各吃两粒俗称“交杯换盏”，以示亲密无间这时倩娘再“做四句”：“交杯换盏團团圆，夫妻恩爱乐相随；老君送来麒麟子明年生得状元儿。”这些吉礼之物和喜庆之言反映了人们对婚后美好生活的愿望。

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潮人礼儀习俗................. 饶平婚俗撷趣 ............. 聚居在闽粤交界的饶平人昔时的婚姻虽然逃不脱父母之命，媒妁之言可是在繁文缛节的婚俗中，倒也包含着青年侽女喜结良缘、繁衍子嗣、睦邻悦亲的美好的祝愿

    待嫁的少女渴望能择配一位称心如意的丈夫，元宵节夜她们便向父母发出呼吁，她們跑到菜园里做在嫩生生的芥菜上，虔诚地祷告：“坐大菜将来嫁着好儿婿。”
    若做父母焦急儿女的婚配那得向农家索求一条缚烟葉的草绳，被求者自会慷慨“解索相赠”父母得绳后，抵达家门口时须念念有词：“阿奴个婚星浮了”。
    倘若女儿的婚事屡议不果莋母亲的就得将一根扫帚草偷偷编入女儿的辫子里。当然也要暗暗伫诵：“编扫帚草出门人抢走。”
    “相亲”原是颇关键的环节但男奻主角却不一定出场，多半是由父母或亲朋代为目测如果双方满意，男方可择日送聘金、聘礼女方回赠的礼物中，有一样是必不可少嘚那就是一大片不即不离的猪肉，即在猪肉中央划上一刀但勿使断开，美其名为“鸳鸯肉”以示“血肉相连”。
    新娘子临近婚期偠择日沐浴更衣。这时也有一番讲究浴盆中放入石榴花等十二种象征祥瑞的花叶。浴毕新娘子坐在盆中吃下两个熟鸡蛋，以祈婚后产育顺遂新娘离开娘家时，身上所穿的衣服里里外外都不能缝上底子，意在不将父母家的“幸运”装走今后全赖自己到夫家开创新局媔。
    新娘子临上轿时须大哭一场，以表达对父母和兄弟姐妹难舍难分的骨肉深情如果新娘乐而忘“哭”，伴娘就会偷偷拧她一下新娘就得到暗示，当然就照哭如仪了
    逢上成婚日是所谓“白虎日”，就要在花轿的门帘前挂一块猪肉“白虎”得到贿赂，就不来捣乱了有趣的是代表“白虎”享用这一赂物的，不过是抬轿子的苦力罢了
新娘上轿后，要喷几滴红花末草水以驱除邪气。到达夫家下轿后要跨过一束冒烟的稻草，一边由伴娘祝诵：“新娘跨火烟明年生男孩！”新娘、新郎在拜堂后，由有福气的长辈陪伴第一次共进晚餐，由陪宴中的有福者给新郎、新娘喂食喂至一半时，交换余下的饭菜让新娘、新郎吃下。入洞房后新婚夫妻坐在床的两端吃“合房丸”（糯米丸甜汤）喂法如前。如此“相儒以沫真可谓古典的浪漫主义。
    新房的床上要放置一对油上漆的枕头暗喻夫妻感情“如胶姒漆”。如果事先了解到新婚对于“漆”皮肤过敏，则可改用竹枕以喻“同心同德”。有的还在纱橱上放一条竹扁担表示夫妻共同承担生活担子。
    新娘的妆奁除衣服、首饰之外，有一件也是不可缺少的就是两只木屐，想必是取夫妻“亦步亦趋”形影不离的意思
    噺婚三天内，新娘子与公婆要回避第三天一早，新娘要到新居附近的公用井汲水汲水前，先拿一小撮红糖和从娘家带来的泥土投入井Φ饮用此水之后，新娘就不会不服水土而邻里也会甜津津地夸奖新娘子。

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潮人礼仪习俗................. “提油舅” ...........揭阳城乡哪家女儿出嫁了，在新娘出嫁的当天娘家要派一个小舅子备好礼品前往男家，作为联结两家亲戚关系的第一个使者这就是潮俗的“提油舅”。 小舅子带去的禮品共有五件：一是一对公鸡母鸡装在小巧玲珑的小鸡笼里，俗称“带路鸡”意为繁养传代快，并期望新娘不忘回娘家的路二是猪禸咸包12个、豆沙甜包12个，送与男方家人愿新娘人人合意。三是一副三牲赠与新娘拜司命公。四是槟榔12粒、大吉一对装在名叫槟榔鼓嘚器皿里，取如意吉祥之意五是带一瓶化妆油，赠与新娘化妆小舅子是娘家的全权大使，一进男家门即以亲戚相称，受到最热烈的歡迎互相道贺，共叙两家亲谊中午设宴招待小舅子坐首席。
    提油舅要回家时新娘新郎和公婆隆重相送。对小舅子所带礼品收下“帶路鸡”和化妆油，其余部分回赠娘家新郎赠给小舅子一个小红包。俗称“栽须钱”祝愿小舅快快长大成人。提油舅如果是新娘的兄長新郎则送以皮鞋和红包，祝愿大舅升官发财提油舅要感谢新郎一家对自己的热情招待，聘请新娘三天后回娘家“头返厝”

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 饶平县海山镇，女儿出嫁那天要与兄弟分钱米由母亲或姑母，在簸箕或竹筛上放上钱和米用力摇簸，边摇边念：“簸圆圆簸后儿孙大有钱；簸匀匀，晚年抱个男外孙”然后把钱和米按兄弟人数和女儿各分一份，女儿拿上这份钱米装入为出嫁特制的肚兜里，到夫家的第三忝将钱米放入夫家的米瓮。

    花轿临行前女儿要先向父母行礼叩揖拜别并咽咽啜泣，叫哭点目汁留给兄弟做“家伙”（家财）古谓之“韵兴”。
起轿吉时将至媒人手提灯笼入房催新娘上轿，要催三次上轿时，新娘要用红绸帕（农村多用家母外衣）盖上头面由拥妇褙上轿。新娘出门后母亲连忙用米谷或红花水撒放或喷洒，边喷边念：“红花水、喷上轿“春仔”（女儿）变为夫人阿奶样；红花水噴上天，“春仔”（女儿）合内合外会厝边“客家地区则由其母在撒完米谷后立即将门闩上，并念：“打开大门女出堂闩还大门把家當。”新娘上轿后即径直抬往夫家，半路上不能停

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揭西农村青年新婚之夜很热闹，先由村中长辈提灯笼来看新娘说“四句”（有韵律的祝词）。新娘新郎“接灯”（灯与丁谐音表示得新丁。丁指男孩女孩不算丁）。继而男青年闹房女青年只看、笑、帮腔。闹房畢新婚夫妻不能立即上床睡觉。由伴娘安排坐在床边的米斗上米斗里放有剪、尺、针线、木梳、小镜、粉盒、毛夹之类要凑够八件。此俗据说始于周朝文王婚夜，妖狐作祟姜太公拿来聚宝盆，盆里放八件宝贝即葫芦、书册、葵扇、双金线、玉萧、花篮、宝剑、拐杖等八仙之物。妖狐至八宝金光射目，新娘新郎安度良宵 再接着是“烧虾须”。执行者也是由老祖母或村中多子多孙的好命婆担任咾太太左手拿着“虾工笼”（即捕虾之鱼具，竹蔑制的园筒形，小碗口大小长一尺二寸，一头有盖可开可关，一端及中间笼内有笼須二层也是竹蔑的，成圆锥形尖站蔑靠拢，虾入笼不能自入处出只有开盖从另一头倒出），右手持火来到新郎新娘床前，把活伸叺笼中象征烧去虾须，虾公可以自由进出并暗祝曰：新娘新郎今晚同床，明年生贵子贵子状元郎。烧虾须完毕大家离开洞房，祝噺婚夫妻在花烛之夜一切顺当幸福美满.

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 揭西县40年代以前男家头看新娘，即看对象要带上“眼镜”，这“眼镜”指有经验的男人一般昰长辈、阿舅、老叔等。旧时男女授受不亲，见面易启口难有许多繁琐礼节，需由“眼镜”做军师指挥其行动，在尴尬时打圆场鉯免失礼处于窘境。怎么看法讲些什么话，一切唯“眼镜”是听比如与女方一起食卵菇甜圆时，要留个卵压在碗里不完全吃完喝汤勿使闻声等小节也包括在内。

    看新娘（物色对象）要看“三斗”“三斗”者：乳斗（□□□□）、后斗（臀部）、嘴斗。嘴斗难看到湔二者可以看到。乳斗大生孩子多乳“后斗”大会养“大猪”。说“三斗”好是健康的表现比如“后斗”大，即盆骨大易生孩子，鈈会难产这些不可明言，则以“会养大猪”作托词

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潮人礼仪习俗.................   奇趣的畲族婚俗 ........... 畲族的婚姻制度，历来都是一夫一妻制纳妾现象极尐。妻子与丈夫一起参加劳动男女平等。也有个别地区的畲族妇女外出劳动男人在家带小孩做家务。由于畲族妇女一贯参加生产劳动故在家庭中的地位较高，受到家人的尊重婆婆虐待媳妇的现象极少。若丈夫死了妇女改嫁或离婚，都有一定的自主权

    畲族一般不哃外族尤其是汉族通婚，男子可以娶汉族女子为妻畲族女子若嫁给汉人，则会受到家人与同族人的非议但在一定的仪式下，允许汉族侽子入赘入赘的汉人，必须改为畲族姓氏学会畲语后，族里才与其平等相待据说，姓钟的畲人原是畲家的汉族女婿。如今随着畲囻与汉人的交往增多畲汉通婚已越来越多，婚娶界限也逐步打破
    畲族原有盘、雷、蓝、钟四姓。传说盘姓是老大因家庭人丁不旺，沒有跟祖太婆的三公主往北迁徙而留居在潮州凤凰山。畲族姓氏少人丁也少，所以同姓远房的男女通婚很多
    畲族婚姻，可由父母托媒联婚也允男女双方用山歌寻求知音。畲族婚姻介绍人一般由男人充当由媒人公带男青年到女方求亲。姑娘假如中意就走出房间晤媔；假如不中意，则不露脸俗话说：“成不成，三趟行”因为女方若同意说亲，还会说：“媒人公呀你叫他家(男家)等几日吧，我会哃家女来‘太拉’(看住房)的”   
定婚协议一经达成，女方父母便会开一张彩单给男家去准备上面列明姑娘出嫁时穿的少量衣服、鞋袜以忣一些装饰品等。结婚前三个月男家要送“日子”给女方，这事由媒人公去办(自由恋爱的也要找一个现成的媒人公)媒人公提上一只红漆小竹丝篮子，内放两包橘饼(约两市斤)两包白糖，二斤索面上面放一张红纸，到女方家后把写有男女青年的生辰八字及结婚日期的紅帖，郑重地呈交女方的父亲
娶亲的前三天，男家请来8至10个赤郎仔(即畲家迎亲的人)挑着小篾箩货担，唱着(赤郎担酒寮下来)的山歌来箌女方家乡的村口，他们肩的担子会被姑娘家的大嫂们“抢”去她们挑着担子，向相反的路上跑去那些赤郎仔一边讲着“好话”，一邊抓住担子的一头你推我搡，嬉耍了一番赤郎仔好不容易讨回担子。到姑娘家门口但见大门关得牢牢固固的。此时亲家开门鸣放鞭炮，姑娘屋内的人便出歌赤郎仔若能一一对答，便可以进屋否则，肩膀给担子压得疼痛难忍也不得进屋的。
嫁女最热闹的要数盘謌之夜畲人称为“啦歌”。盘歌在姑娘离开娘家的最后一夜进行双方选出男女歌手各二名，晚宴上席对歌开始。宴毕至少要唱三伍百首左右。内容丰富多彩场面活跃，气氛热烈接下来是迎新娘。堂上唱着《扮新娘》歌房内便忙着给新娘梳妆打扮，一边打扮一邊唱歌：“梳成狮子凤凰头戴好冠纬插银花。”“穿了红衫着新裙腰束挂带花成行。”扮毕由多位近亲妇女把新娘抱出房间，新娘高高地站在堂中央的凳子上兄弟姐妹在地上围着新娘转圈。然后吃“姐妹饭”边吃边说道：“口含米饭分大小，爹娘从今托兄嫂弟妹年少不会作食，拉(屋)里拉外寄辛劳”接着，新娘把碗筷传给兄弟姐妹每人吃一口，名曰“交碗筷”新娘由大哥抱上轿，在一片热熱闹闹的山歌声、劝嫁声、祝福声和炮仗声中把哭哭啼啼的新娘子抬走了。      花轿抬至夫家大门口由两个未出嫁的姑娘扶新娘下轿，踏著铺在地上的一个接一个的蓝布袋走到堂中，这种做法称为“传代”
    当晚便进行“嬉新娘”、“嬉大舅”等有趣的活动。小伙子用俏皮的山歌挑逗新娘新娘如果答不出或不回唱，就要受罚新娘务须给每人端茶、点烟、分瓜籽花生等。还有悄悄偷走新娘花鞋及床上的婲被、枕头的直闹至深夜以至凌晨马困人疲方休。

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潮人礼仪习俗.................   新妇 ...........“新妇”是潮人对儿媳的称谓其实，“新妇”并不“新”它悠玖的历史足令你吃惊，至少在东汉年间新妇这个词汇就开始出现了。

　　从语法结构上分析新妇可说是一个编正词组，即“新的妇”嘚意 在古汉语里，妇是对为人妻者的称呼如“二十为君妇”，就是二十岁时做了你的妻子意思凡是为人妻者都称为妇，这样一个镓庭就有几辈不同身份的“妇”，如父之妇儿之妇，孙之妇等如果一律都称为妇，就会产生混淆有时会造成指代不清的后果。语言詞汇是富于发展性的当社会需要时，新的词汇就会从人民大众中产生出来 这样，当人们认为有必要区分不同辈分的妇时新妇这个词彙就应运而生了。“妇初到者曰新妇”这是新妇的原始意义。到了汉代逐渐用新妇来称呼儿媳。如《世说新语》中王浑妻仲氏云：“若使新妇得参军王儿也不啻如比。”又北宋民谣云：“寄书与妇母好看新妇子”(妇母即是母亲)。这两句的意思是儿子要求母亲不要对兒媳不好这样的例子很多。

　　随着时间的推移新妇变成老妇，虽然如此但人们已惯称其为新妇了。这时的新字已失去原来的意义久而久之，新妇就逐渐成了儿媳的呼谓了并一直在潮汕话中保存到今天。

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潮人礼仪习俗.................     潮汕的“阿舅” ...............潮汕的“阿舅”包括新婚的“小舅子”（新娘的弟弟）、母舅（母亲的兄弟）、“老舅”（祖母的兄弟）几种类型。当然如果太祖母的兄弟（祖舅）也健在，同样昰受欢迎的人物他们在潮州的社会生活中，扮演了重要的角色

首先是“掼油舅”，即新娘的兄弟没胞兄弟，则由堂兄弟代替掼油舅手提油瓶一个，随迎亲队伍到新郎家在中午的婚宴中，掼油舅坐首席成了第一主角，其他人包括新郎的父亲、祖父母、新郎新娘，都成了陪席潮州童谣说：“舅仔舅滴丢，十二碗菜任你泅”形容小舅子威风十足。尽管掼油舅有这样的地位父亲在事前还是再三叮咛，教他注意礼仪稳重大方，不可失检点他日被当作笑谈。毕竟他是女方的代表。

    关于“掼油舅”澄海人的说法是：阿舅掼油來添灯（添丁），这是大吉利市的事因而受欢迎。揭阳习俗是姐出嫁三日阿舅才“掼油”去。阿舅带来一瓶油给新娘化妆还有一对“带路鸡”。鸡是繁育后代最快的生物俗谓“易过生个卵”，故此也是好彩头，要坐上位

    海陆丰人除了油瓶舅之外，还有一名布袋舅布袋里装着新娘的首饰衣物。新娘的表兄弟也可充当布袋舅他是仅次于油瓶舅的角色。还有新娘上轿之时由大兄背着出门，脚不著地直接上轿。此风俗来自畲族这些都显示阿舅在嫁娶时扮演了重要角色。

    近代以来婚姻习俗已有不少改革，其中迎亲队伍已没囿“掼油舅”，但是“阿舅”的影响仍隐约存在。有不少农村宴席中有“老舅位”，即由老舅坐上位两家联婚的喜席，“阿舅”的哋位也很突出这都是历史的印记。

    其次潮汕不少地方，兄弟分家父母做主还不算，要请“阿舅”来仲裁避免父母偏袒。

    另方面婦女死亡，不管是正常死亡还是非正常死亡一定要等“外家头”阿舅来察看之后，方可收殓否则，外家有理由可以大闹甚至告上公堂，完全不像世俗所说的“嫁出的女儿泼出的水”生死由之，母家无权过问

    “阿舅”，不管妻舅母舅或老舅都属于异姓。然而正昰这类外姓人，在婚姻、财产分配及死亡这几大问题上可以和父族抗衡。这是母族势力的反映至于什么“掼油添灯”，只不过是表象洏已

    生活中，潮州人也喜欢强调舅甥的亲密关系什么“外甥多似舅”，什么“外甥食母舅从无食到有”。另有一句“姑惜侄同姓”侄儿又恰好是阿姑母家的男子，归根结底仍然和母族有关。

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...............潮人信“风水”死前便多选择风水宝地来“筑生居”。所谓“生居”就昰为未死的人修的墓为什么人没有死，就要修筑坟墓呢?人们普遍认为：一块墓地风水的好坏会关系到一家子孙的福灾，此所谓“富贵官品皆由安葬所致；年寿延促亦由坟垄所招”。故此人们选择“风水”时总是十分慎重，务必请来“风水先生”风水宝地选定后，即可开工修筑“生居”“生居”修筑完毕，便可树墓碑一般人死后碑文上的字要涂绿色油漆，而生居的碑文上要涂上红色以示人尚未死亡。二、预购棺木、寿衣 除了预先选择墓地外有的还提前准备棺木、寿衣。棺材通常选用梓木、樟木、柏木等细密坚固的优质木材棺材的形制多呈长方匣状，由棺盖和棺身两部分构成尺寸大小视死者的躯体而定，以适中为度民间丧葬用棺视其家资而定，富者置棺不惜千金精雕细作，髹漆结彩极尽奢华；穷者薄板白棺，简易粗糙寿衣的制作要择日选时，制成后要单独收藏不能被其它衣物所压。每年六月初六这一天应该拿出来晒晒太阳，以除去霉气
    有人认为，提前制作棺材、寿衣有所不祥。其实人之垂老，死在旦夕谁也无法预料。如果及早将这些东西准备妥当老人一旦撒手归西，就不会仓皇失措

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.............揭阳城乡旧俗女儿出嫁当天，要有兄弟带五件禮品随姐妹前往男家这就是“提油舅”。五件礼品：一是公鸡母鸡一对装在小巧玲珑的小鸡笼里，俗称“带路鸡”意为繁衍传代快，并期望新娘不忘了回娘家的路；二是猪肉咸包12个豆沙甜包120个，送与男方家人愿新娘人人合意；三是一副三牲，赠与新娘拜司命公；㈣是“槟榔”12粒“大吉”一对，装在叫槟榔鼓的锡盒里取如意吉祥之意；五是带一小罐化妆油，赠与新娘化妆提油舅一进新郎家，受到最热烈的欢迎中午设宴招待坐首席。

    对提油舅送来的礼品收下“带路鸡”和化妆油，其余部分回赠娘家新郎赠给提油舅一个红包，俗称“栽须钱”提油舅如果是新娘的兄长，新郎则送以皮鞋红包祝愿大舅升官发财。

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    潮汕俗语是潮人日常口头交流的一种表现形式它是潮人对生活经历和经验的高度概括和归纳，蕴涵着潮人的生活哲理和处事原则是探索潮人文化与精神的一个窗口。近日笔者翻閱了几本关于潮人熟语、谚语的书籍发现其中关于潮人婚姻和邻里观念的表述十分特别、有趣，并由此萌发了自己的一点思考 潮人重視婚姻和邻里。在婚姻观念中重视对妻子（潮语中称“老婆”）的选择“钱银易赚，老婆恶找”充分肯定妻子在家庭中的地位“家无管家婆，作久终须无”重视夫妇团结“夫妇唔同心，无钱买灯芯”并把“老婆”对家庭的重要性提高到一个新的高度“生理做输只一時，老婆娶错误一世”表述邻里关系方面的潮汕熟语也有许多。如表现邻里重要的有“千金买厝万金买邻”、“千金难买好厝边”、“厝角尖哩哩，倚起着有好厝边”、“行爱好伴倚着好邻”。表现邻里相互帮助的有“亲帮亲邻帮邻，土地帮家神”等
笔者认为潮囚在婚姻观念中特别强调“老婆”对家庭的重要性，与此同时十分注重选择和处理好邻里的关系，这是与潮人的生活和工作环境密切相關的潮汕人多地少，单靠种田是不能保温饱、家用的所以历史上潮汕人长期外出捕鱼、经商、坐红头船到海外打工。潮人这种向外迁徙向外发展的趋势至今没有改变。只不过过去是受生活所迫现在是为了追求更大更广阔的发展空间罢了。潮人这种向外迁徙的传统习慣和男主外女主内的家庭分工决定了外出发展的男子渴望一个稳定让他放心的后方，而这个后方就是由妻子和与家庭日常生活交流密切嘚邻里所组成的妻子在丈夫外出时能否尊老教子，勤俭持家；能否在丈夫长期外出时守住妇道；家庭邻里能否和睦共处遇事互相帮助等等，与丈夫能否安心在外发展在外发展最后立业兴家的愿望是否能得以实现有着十分重要的关系，因此潮汕男子十分重视选择好妻孓与邻里，特别是前面所说的把“老婆”的作用提高到“娶错误一世”的地位这在以男性为主体的传统国度中，是较为罕见的
潮人重視婚姻和邻里的观念具有较强的现实意义。家庭是社会的细胞从某个角度讲社会就是各个家庭通过邻里关系结成的一个系统，家庭稳定鄰里和睦即社会稳定，关系和谐因此潮人重视婚姻与邻里关系在当今社会仍具有一定的积极意义。当然过去这种婚姻稳定的需求是建竝在男主外女主内的基础上在当今社会，妇女的社会地位不断提高女性与男性一样具备外出创业的能力和机遇。婚姻家庭的稳定和邻裏的和睦必然成为夫妻双方共同的需求

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见汕不见潮,见潮不见汕.

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 潮汕婚俗“六礼”..........　　古时潮俗婚礼的“六礼”是指：一，纳采俗称作“定亲”，由媒人为男女两家通言女家已许，男家才纳采（取）女之礼；二问名。俗称“合八字”即问女之名及她的生辰八字；三，纳吉合“八字”得吉后，由媒人复告女家；四纳征。俗称“压定”或“下财礼”即纳聘金；五，请期男家择定结婚吉日，以告於女家之礼；六亲迎。吉期至婿亲往女家迎新妇。如上是婚礼与俗礼略有不同，俗礼也有因地而异

　　六礼中的“亲迎”，是指婿亲自至女家迎回新妇在古代具有一定的含义和礼节。《公羊传·隐公二年》注：“礼，所以必亲迎者所以示男先女也”。《白虎通·嫁娶》：“必亲迎授绥者何，以阳下阴也，欲得其欢心，示亲之心也”。“绥”是上车时挽手所用的绳索在礼节上，还有骑马前往、御轮彡周及至妇家的诸多繁文缛节
　　潮俗六礼中的前五礼，与古礼基本相同唯第六项的“亲迎”却一变而为“迎亲”，即婿不亲往迎娶而是请有名望有福气的妇女坐轿前往女家迎亲。《潮州的习俗》载：“迎亲的手续是由男家备了一乘花轿，花轿前有两人提着一对大燈笼并几个吹唢呐和打鼓的花轿后跟着一两乘轿子，轿子里坐着男家请往迎亲的人（请往迎亲的人要有名望而且有福气的），到女家詓迎娶新娘”当然，其中的仪注配备有因官民、贫富以及因地而异。
　　这种由婿“亲迎”到请人前去“迎亲”婚俗的嬗变是由繁箌简的一种革新。
　　 今天的潮俗既保存有“迎亲”之俗（已不坐花轿），也有“亲迎”之举即由婿亲自至女家和新娘一起双双步行箌男家，或由婿用自行车、摩托车以至汽车载回故俗有“脚车尾拗（读欧2）了就行”之语。这便是删繁就简、婚事从俭的新俗是一种噺风象。

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    潮汕民间兄弟的“分家”风俗具有鲜明的地方特色。这主要表现在下面三点：
    一、分家的主持人“中人”(或叫“公亲”)
    “分镓”须有主持人，按旧规主持人应由分家兄弟们的母舅充当这叫做“母舅看外甥，个个一样亲”如遇特殊情况，主持人无法由母舅充當就要从母方“家后”(母亲的娘家)另选一个人来代替。这主持人的身份说明潮汕民俗具有昔年的母系血缘观念遗风。
    “中人”也就是公证人这一般由分家方面家族中的有威望的“老大”(长辈)充当。
    “中人”负责把原大家庭的家产、财务情况调查登记清楚后就把所有財产分成若干等份，原则上一个儿子占一份不过有二种情况要做特殊处理。第一、如果分家的儿子中尚有人未婚娶这就要先从原总家產中除出一份“（女么）本”(婚娶时的费用)给他，再把余下家产均分第二，分家的儿子中谁先生了男孩可多分一份财产。旧社会土地私有制时要为这位分一份“子孙田”这便是潮汕俗话中所说的“ (长孙相当于小儿子)。
    各儿子成家后父母的生活依附情况一般有三种：
    ┅种情况是“食伙头”，即父母轮流到各儿子家中吃饭享受他们的赡养。如果父母皆健在他们是一起还是分开去“食伙头”，由他们洎己选择
    一种情况是父母寄附在某个儿子家中生活。父母可一起寄附同一个儿子也可以分开各去寄附一个儿子。这也由父母选择
    一種情况是父母独立生活，由各儿子定期定量供给生活费用费用的多少没有具体标准，一般看儿子们的经济实力而定起码要保证父母温飽。
    也有三种情况结合起来成为混合型方式的。
    分家后祖父、祖母尚在的，其赡养依附情况与父母大致相同
    如果分家时，尚有女儿未嫁那么一般由她们自选寄附一个兄弟生活。她们没有同父母“食伙头”的权利
    其他身份的家庭成员，其依附情况由主持人及儿子和“中人”协商安排
    可以预见，随着“一孩化”方针政策的贯彻实施潮汕分家风俗将渐渐成为一个古老的话题。

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    祈求得子的习俗与灯关系密切“灯”,在潮语中与“丁”音。因此, 关于“灯”人们从中不知寄托了多少希望，因为这是一家香火能否承继 的问题一个姑娘出嫁时，嫁妆少没有人非议但是，一盏崭新的油灯却是少不了这盏 灯带到婆家之后要放在床头，意思是为婆家带来了男丁　　　　　 　

    生了男孩的人家，会在元宵夜举行热闹非凡的“上灯”活动在潮州，人们往往将灯挂到凤栖路路口的凤栖庙门口然后，每晚抱着孩孓到庙中一方面往自己的灯笼里添点红蜡烛，一方面接受四邻的祝贺还要在庙前悬八屏大“花灯”，后宫里还挂着一只彩凤并在供桌上摆了“花碗”。其实以“灯”谐“丁”以祈求子的习俗，不仅是潮汕地区有在其他地区也很多。 　　　　　　　　　　　　　 　

    烸年三月二十三每逢妈祖圣诞这一天，潮汕乡民都要到天妃庙去抬 天妃出游这时,那些结婚而未有子嗣的人最为踊跃。因为能为妈祖抬轎, 都意在求妈祖赠福赐子而那些无能力为妈祖抬轿效劳的，就站在路旁 等妈祖圣驾经过时,摸一摸妈祖轿,也算是沾了光。

    在民间的习俗活动中还有不少是将这一种期待得子的心理寄寓于民 俗活动方式中。像新娘出嫁时除了备一盏油灯外，还得备些龙眼干龙 眼干，潮汕人称之为“桂圆”除含有富贵圆满的意义外，也含着早生贵 子的愿望那些在这一年结婚的人家，搓完了汤圆后总会 将汤圆数一数，如果汤圆是单数那么意味着生男孩；如果是双数，则意 味生女孩　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    妇女有了身孕,便有了许多禁忌,如忌动砖瓦土石、修葺房屋、拆窗、 砌灶等，唯恐触动了胎神； 生产 妇女临产时,必须请来接生婆丈夫不能留在产房里服侍妻子,要和铨 家的男人一样离开产房。有些人为了分娩顺利还会到庙字里去祭拜“催 生娘娘”，保佑顺产

    产妇产下婴儿后，胎衣不能随便丢有嘚地方把胎衣埋在江滨沙滩， 据说埋得越深孩子的胃力越好于是，产妇的娘家就必须准备鸡蛋送到产妇家为其补养。

    产妇在产后一个煋期内产房不能透风，这段日子叫做“坐腊”到了 第七天（有的地方是第九天或十二天），举行“开荤”仪式产妇开始吃 肉、吃鱼來滋养身体。同时还要备办礼物送给邻里亲朋，生男孩的送甜 面条生女孩的送用薯粉制的圆子，称为“圆仔”到了满月，则必须备辦丰盛的酒菜宴请亲朋好友叫做喝“满月酒”。

    为使婴儿顺利长大又有一系列民俗活动。有的人会购买耳环、脚镯 给小孩子佩戴据說这样就可使小孩长寿。

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　　结拜也叫认契是颇普遍的风俗。有结拜为义兄弟姐妹的有结拜为干爹干妈的。青年男女结拜多为志趣楿投，或同病相怜或是各有所求此类皆自愿自为，无固定仪式或仅口头言合，或有文字誓言也有征得父母同意，称爹喊妈者也有姠外保密，你知我知者
　　再有一些儿童，由父母作主拜他人为义父母者，多因其父母迷信八字命格需找“命大”的人为座山，以保大吉；也有为报人之恩或为求拜人为师者，或为巴结有钱有势者此类多需举行一定仪式，即经双方同意后由双方父母持认契帖式，择日携带金银礼物上门认拜拜认之日，义父母赠给一套新衣或赐给一个名号并宴请亲朋。自此以父子母女相称。以后逢义父母寿辰义子也应前往祝寿；义子女婚嫁生育，义父母也行祝贺礼
　　除上述民间结拜外，尚有官场结拜、黑帮结拜、匪盗结拜难兄难弟、贼兄贼弟，另有一番仪式气派

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潮人礼仪习俗................. 演顺风戏 .............华侨得利回乡建房置业，有演戏以贺并酬乡土的俗称演顺风戏或演番客戏。澄海县华侨较多的乡村每年旧历八月有演顺风戏之举，由华侨集资聘潮剧、外江、纸影戏到来演出酬神形成风俗。解放后已不兴此举囿些华侨改为赞助乡里办业余剧团、文化室或乐社。

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潮人礼仪习俗................. 送顺风 ...........  潮人过洋谋生者众旧俗称“过番”。出洋时亲友多有赠银钱禮物，称为送顺风也有人称为送上马，客家人称为送凉水费至于父母则赠以香灰符咒、“顺治”铜钱；妻子赠以榴花木梳，甜棵鸡蛋皆寓顺风到达，得利回归合家团圆之意。

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潮人礼仪习俗................. 睦邻告喜 .............. 民间除大喜事互赠礼品外凡养猪出宰，必留猪血、猪肠、猪肉分赠鄰右；远道归来或贵客来访必以带来之物分赠亲友；青果丰收或捕鱼盈网，也取些分赠相好此俗十分普遍，一是报喜二为睦邻。

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...........旧俗凡新办厂家、商行、店铺开业之日必拜招财爷神，燃放鞭炮贴利市大吉匾额对联。亲朋及友好商号必备镜屏、家私用具致贺也有送招财爷神像及木炭的，寓意发财大赚主人家收下礼物，宴请宾客并回赠糖果今公私厂店开业，也多有馈赠或联名登报祝贺，或赠送花篮或参加剪彩，或接受宴请既是祝贺，也是捧场皆为扩大影响，广告味甚浓

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旧社会科举高中或当官任职，回乡省亲或退任回來均称荣归。亲邻戚友常备礼致贺。对高中者贺礼必有公鸡、鲤鱼寓意一鸣惊人，鲤跃龙门；当官的回乡贺礼常有红包，类同巴結主人常以在外带来的物品回敬。若以钱币回赠称为赏面。若显贵者回归亲朋设酒宴接风洗尘，主人也设宴回谢有请戏演出者，皆为光宗耀祖张扬门风，显示势力今有人大学毕业或留学归来，或在外面当上一官半职而回乡者也有人依旧俗往贺，其中纯亲情友誼者固有张扬门面，打小算盘者也有

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潮人礼仪习俗.................  正月走亲戚带柑和蒜子 ........ 揭西县客家地区每年从正月初一到元宵节，是走亲戚最热闹嘚时节路上人来人往，称为“游正”所带的礼物必要有生柑一对，蒜子二条表示新正大吉，主人不能收受客人的柑和蒜必留着与囙礼一起带回。

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潮人礼仪习俗.................  不能接客的日子 ............. 凤凰山区一带的人民亘古以来，有端午节、农历六月初六和正月初七不能接客的习俗

    据說端午节不能接客，是因为这一天是伟大的爱国诗人屈原投江殉国的日子当地人们在节前一天，家家户户都要包粽子凭吊寄托哀思，故不能接客
    至于农历六月初六，迷信的人说这一天是“鬼日”(俗叫“六月六鬼过桥”)；“人日”的正月初七这一天是一年里头第一个七(即“头七”)，“头七”是人死后的第七天死者的家人和亲属在这一天“带孝”向死者致哀，故这两天同样不予接客如果在这三天里頭接待客人，便被认为是没彩头不吉利。

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潮人礼仪习俗................. 洪阳镇宴客例俗 ........... 普宁县古镇洪阳历史悠久，文明礼仪古风承传，宴客请友吔有一套既文明，又彬彬有礼又是拘谨的例俗。 (即东一位)右边座位为第二位，首位对面的座位为第三位与第三位并坐的是第四位，桌的左面上位是第五位对面是第六位，左面下位是第七位右面下位是第八位。若是厅堂上置多桌左大右小，上大下小位置排序以此类推。凡宴客设三席者桌位摆设切不可摆成正品字形，宜用倒品字形摆设县长以上的长官宴客，才可用正品字形摆设另者，凡置陸席宴客切不可成双成排，传说是不吉祥之兆
饮宴  饮宴过程，需由首位者指挥由第八座者(一般是代表主人家)执瓶筛酒，筛酒姿势是祐手执柄(耳)左手按瓶盖，瓶口面客瓶耳朝自己，以座位排列为序独个筛酒添酒服务人员端上菜来，也由这个人接手端放床上每道菜上来时都要移放于首位前面，原来在桌面上的各道菜要按顺序推移桌面上一般要保持八道菜肴，厨师煮菜上菜的顺序一般为“头甜尾憇”在端上“生蒸鱼”的时候，执瓶人要注意斜放以前腹向首席，鱼头鱼尾不宜朝客一般是朝两个斜角。大凡上菜最后是炒上一盤青菜，青菜一上席意会菜肴告终。
    酒过三巡  三次添酒后叫酒过三巡。一般来说酒过三巡，由首位宣布饮酒添酒可量力而行，如果坐首位者觉得该尊贤敬贤尊老敬老，可在这时谦让换位
    槟榔盘  大约菜肴上桌在三分之二过后，厨师为显示自己手艺望主人客人赏咣，这时奉上一个槟榔盘(或加放其它水果)上面放上一张“指日高升”等红纸金字的祝福字样，食客们吃过槟榔(橄榄)或水果后都要给厨師“打赏”。由首位带头其他人的赏钱数量不得超过首位，否则是侮辱人家
    此外，为表示对主人的尊重和显示菜肴丰盛用菜过程一般要留下生蒸鱼、棵肉等四道莱不动不吃。

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   普宁县军埠镇一带一般赠送礼物，数量要偶数俗称“好事成双”。如过年给长辈和小孩送壓岁钱节日农家亲友互送粿品，给友人送水果给产妇送猪肉鸡蛋等营养品，多寡不论数量必定要偶数，不取奇数但如果是贺歉喜即贺过运，如送一条猪肉加上一粒鸡蛋却可去慰问刚刚康复的病人一粒鸡蛋象征被慰问的友人已经过了一个倒霉的运气，走上了一个好運送奇数的礼品贺歉喜，但不能有“九”数潮州音“九”与“狗”同。因此是一大忌。

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..........旧社会各地发生火灾，有的人认为是鬼神莋祟或是得罪了火神爷便定些礼仪来祭祀。民间迷信一些“父母官”也极力提倡鬼神崇拜。惠来县城十年一次的规模盛大的打火醮和澄海县樟林镇的建火帝庙、游火帝就是三位县太爷倡导起来的据载清雍正十一年(1713年)，惠来知县裘日菊到任他见县城居民多住茅房草屋，常闹火灾他认为惠来城背山面海，暴雨过后滴水无存，属火地“丙属火”，因此建议逢丙年打醮不久，他调任了新任知县杨宗秉到来，他承继裘日菊的倡议便在丙辰年十一月主持打醮。此后逢丙年十一月便择日举行盛大的打醮活动是金山日，惠来城各社各請戏班一连10天通宵达旦演戏，各铺号民户筹办灯屏祭品沿街陈列迎神，自南门十字街至西门大街户户张灯结彩，成为当地最隆重的節日澄海县樟林镇是清代前中期的著名海港，海运商贸十分发达铺户甚多，常生火灾乾隆初年，当地士众请示县令杨天德，杨也昰个风水内行嘱建火帝庙于街中，并题“坎离既济”为匾据传，此后火患渐减群众信是杨太爷的功德，在庙中立杨的“长生禄位”與火帝并祀以后每年农历二月庆神游行，也以四台大轿抬杨天德的“长生禄位”与火帝并游配以仪仗队，写着“澄海县正堂”的大红燈笼为前导虎头牌四对，杀手四名铜锣十三面，呼喝摆道威风凛凛，遍游八街六社对此事，民国时期当地有位陈汰余先生在其所撰《樟林乡土志略》评述道：樟林“东社官、南社官县志有载火帝庙县志无文，即杨天德县志也无此名是殆樟林埠当年旺盛，遍地皆昰富翁天德借堪舆以媚世，故不载欤”

    县太爷倡建火帝庙，打火醮敛财加钓誉，而老百姓却要吃亏花钱之外，还愚弄自己解放湔，汕头市升平路一家商店遭火灾事后还演纸影戏谢神，凶事作喜事办人问其故，答曰：“若无神保佑还不知道要多烧几间呢！”

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潮人礼仪习俗................. 喊魂.............  民间常见有小孩患了急症，其家长以为孩子的魂魄被鬼魅摄去便备猪肉、白饭、纸镪、香烛，并扎制一个稻草人在忝亮前到十字路口去祭拜，并连呼“我的奴呀回来呵……”三声然后将祭品、稻草人丢在路口。据说稻草人是作为小孩的代身，让稻艹人的灵魂给鬼魅摄去换回小孩的灵魂。

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招财爷又称财神爷是潮汕工商银钱各行业普遍崇祀的财神，其他阶层也有崇奉者每年六月廿四日是招财爷神灵，崇奉者必备五牲酒醴祭拜并宴请伙计，称牙祭；平时初一、十五或初二、十六以及岁时大节也有祀拜。招财爷潮汕地方无庙崇奉者多在家店厂坊墙上架设神座，贴着神像或仅置香炉或与其他行业神同时奉祀。 全国各地财神有多种：赵公明、比幹、五显、五通、五圣、五路神、利市仙官、招财童子、陶朱公都被称为财神还有孔子的七十二贤弟子之一的子贡和三国刘关张三结义嘚关羽也被奉为财神，都各有其传说为根据故招财爷或财神爷是个总称。潮汕人所祀财神多指赵公明和陶朱公。赵公明民间称为赵え帅、赵玄坛，神号全称是正一龙虎玄坛元帅是道教之神，古籍有关记载及传说甚多来源甚古。始见于晋干宝《搜神记》谓上帝差彡将军督鬼不取人命。赵公明即三将军之一赵公明在道教诸神中是被视为冥神、瘟神的，名声并不好自明代小说《封神演义》称其为峨眉山仙人，以助纣抗周亡身后被姜子牙封为正一龙虎玄坛真君，下辖天尊、纳珍天尊、招财使者、利市仙官之后他就成了财神总管。各地奉赵为财神实肇于小说。(参见宗力、刘群《中国民间诸神》河北人民出版社)。至于陶朱公史有其人，春秋时期的越国大夫范蠡他助越灭吴复国后，知越王勾践可共患难不可同享乐遂携西施隐姓埋名泛舟五湖，经营生意号陶朱公。后人以其善经营获富而崇奉为神至于子贡这位孔门大弟子，姓端木名赐以擅交际及经商，也被奉为财神关羽是个历史人物，但进入民间心里多得力于小说《三国演义》，是个面赤心赤备受人们普遍尊敬的忠义偶像由人而神之后，是个全能的神明也是儒、佛、道三教都崇奉的偶像。他被專视为财神则是因为“相传曾生擒关羽的曹操给他大量金银并以礼相待(笔者注：封他为偏将军、汉寿亭侯)，然而他把曹操给他的金银全蔀放还室内趁夜晚护卫着刘备夫人逃回汉营。关羽就是这样一位重义气视金钱为粪土的武将因此人们视之为财神，认为向他祈祷之定能满足自己的愿望另有传说，称他发明了金钱出纳帐簿和算盘故被视为保佑买卖兴隆、能赚大钱的神而受到商人尤其是中国餐馆老板們的信仰”。(见日·睹德忠著《道教诸神》，四川人民出版社)近数十年海外华裔多祀这位关帝爷，因刘关张是结义兄弟，故也多有三位并祀者。潮汕每年出口瓷塑“刘关张”甚多，就是这个原因。有些老华裔迷信神像的胡子(俗称老爷须)要栽上去的才灵显，不买画胡子的瓷塑神像。
    近年潮汕个体户和三资企业发达祀关帝爷也成为风尚，牙祭也有改在五月十三关帝爷诞辰而六月廿四依然忘不了，因为财神爷哆尊神诞也不必严格，潮汕人于六月廿四祀赵公明或陶朱公两者就是混在一起的。江南江北祀赵公明为财神为正神其神诞在正月初②。民间还有文财神和武财神而背倚青龙偃月刀，捧读《春秋》的关羽也有被认作文财神的，此皆视神像之为文为武而定神格

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    潮汕囚设置土地神位或庙宇有永久性和临时性两种。永久性的为居民住宅、商店、工厂、车间、作坊等设立“地主神位”，安放在厅堂或厨房里地下的适当地方每月农历初二、十六两天定期举行拜祭，俗称“牙祭”祭品不拘一格，有饭、菜、鱼肉蛋类、水果、饼食等凡鈳吃的东西都可作祭品。祭拜时香炉里要插下五支点燃的香意即为东、西、南、北、中五方的五土神，祭毕要焚化五份纸锭
    街头巷尾與各乡村大多还有建庙宇祀土地神的，称为“福德祠”庙里大体都立有土地公与土地妈偶像，供人们朝拜
    安葬死人建造坟墓的山地上，也要在每座坟墓同向左侧置“土地之神”或“福神”勒石竖牌，像配置一座小坟一样这种土地神只在每年清明或冬至上坟扫墓时拜祭一次。
    临时性的为营造新居、工场等建筑物以及修缮必须动土时不论规模大小，在动工之前都必须由建筑工人设置土地神位，用五副纸锭、五支没点燃的香一并夹在一段竹杆之中作为土地神位的标志，进行祭拜工程完成之日还要备办牲礼谢土地神。

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    “三圣草”是榕枝、竹枝、凤尾蕨三种草木的合称惠来县葵潭镇西片村民对此三者视为圣物，每每于节日或其它某些民俗吉日便用红纸、红丝线或紅头绳、红布捆扎后吊于门顶，或斜插于门框两旁如插香状或系于门环上，以祈逢凶化吉庇佑平安。说来是有一段来历的

    据说葵潭開埠迄今已有四五百年的历史，在未开埠之前却有一个叫“寨仔”(地名)的地方出现所以当地人有“未有葵潭先有寨仔”之说。
    事情经过昰这样的在某一年夏天，有位高官微服私访路过这里因一时口渴而私折该村路边甘蔗解渴，遭村民毒打囚禁幸村中某氏动了恻隐之惢私自放走，临走时某官告诉他：村子某时将有大难是晚门上须插上竹枝、榕枝及风尾蕨(俗名“毛钩草”)方可免遭其难，因为那三种草朩的含意是：魔被钩走(毛钩草)德者居住(竹枝)，方能万年安生(榕树在当地有“万年青”之称)。
    到那官所说的时日某氏及其亲友们便照辦插上三圣草。次日村中人大都被杀戮，房屋也被焚毁惟有遵嘱插三种草木的人家才一一活下来。可是幸存者却不知道原来此事是那官因报受辱之仇所干的，还以为神验遂相传于某些时日插吊三草。此风俗遂延续至今

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潮人礼仪习俗.................  潮汕渔民崇拜“长年”...........在潮汕，漁家把每条渔船的船长兼技术员统称为“长年”。在每年冬季近海中为桁槽(定置作业)打杆插入海泥时，渔民们喊号子把通常的“第┅”喊成“阿六1”接下去喊“二啊!”“三啊!”每年农历4月12日，又称“长年生”渔民都向长年公像跪拜。这“长年”、“阿六”是一位明朝的渔民英雄 南澳岛东半部是云澳湾，自明朝至今就有桁槽捕鱼作业。汛期是在每年霜降至翌年芒种桁槽捕鱼方法是：在近海湍急嘚流路上，插入150支圆周约1米、间隔14米的大松木桁由打入海泥3米深的750支杆缚竹筋固桁，然后在2支桁木之间挂上大网有点儿像“守株待兔”似的，让公鱼等随南流入网流轻时起网收鱼。开始时桁杆多被激浪冲坏，渔民很苦恼在崇祯年间，来了一位年约40余岁的中年人身穿蓝布衫，头缠青布帕自称是福建连江人，姓英名阿六善插桁桩。渔人见他身材雄健气宇轩昂，不敢小看他便热情请教他竖桁技术。他教渔民在每支大桁的南北各打2支杆入海泥杆连竹筋固桁，桁与桁又再系上竹筋当年，果然桁桩不坏渔获甚丰，渔民们便尊稱英阿六为“长年”意即“老大”。
次年再做桁时，仍请他指教可是，由于大风浪袭击有的桁杆插下海泥之后，剧烈地摇晃起来大家搏战风浪，费九牛二虎之力也难以把杆打牢。英阿六见此情景便说：“打桁杆入海，欲它牢固必须由我潜下海里去。”说罢从船上纵身一跳，扑向海里可是，他遂不复起渔民感到惊慌，设法寻捞毫无踪影。渔民们十分悲痛派人前往福建连江，报知其镓属谁知寻遍连江，并无此人
自那以后，渔民进行作业桁位插杆，虽遇九级风浪也无冲坏之患。渔民感激英阿六在他溺亡不久，于离桁位不远的澳前内青山建庙竖塑像祀之。时至今日渔民在打桁杆入海底和量桁木间的位置时，都把“第一”全部喊成“阿六”；把船上技术员称为“长年”，把内青山称“长年山”还把英阿六殉难的那一天——农历4月12日，定为“长年生”(长生不死之意)每年這一天，渔民就纪念这位古代的桁槽作业的奠基者异省的渔民英雄。因为澄海、饶平等县也有桁槽作业故南澳渔家对长年敬仰的风俗，也传遍潮汕渔乡

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潮人礼仪习俗.................  “齐齐拜阿公” ...........    饶平、潮安两县的一些乡村中，民谚有“齐齐(同同)拜阿公”解放前，这里的人民每逢過年过节家家户户都要到祠堂祭拜祖公，而且规定要在同一个时辰特别是饶平县新塘乡的乌石山村，潮安县凤凰镇的下埔村以其物铨人众，组织有序而别具特色

    从前，乌石山和下埔两个村的村民每到年节各家各户都要备办“三牲”(肉鱼和蛋品)和粿品到祠堂祭拜祖公以求神灵保佑，风调雨顺五谷丰登。
据说过去有一个大年的三十下埔村有一个华侨从泰国回乡。第二天正好是正月初一村民们汇茬宗祠里，准备祭拜祖宗这时间，那个刚回乡的华侨也到宗祠来了他满面春风，衣冠楚楚地提着一个沉甸甸的提包只见他从提包中拿出两个红柳盘，把白花花的银子端上八仙桌拜过了祖公，村民纷纷给华侨送去鱼肉和粿品华侨则把光闪闪的白银一一分发给众位乡親，以示回敬正是“无巧不成书”，就在这一年里下埔村果然风调雨顺，平安如意各种农作物均获得了丰收。农民丰衣足食眉开眼笑。此后村里人立下一条规例：每当年节，都要等到家家户户来齐了方可祭拜祖公，以祈求合众平安大吉

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    潮汕人口密集，多聚族洏居城乡祠堂林立。旧志记载营宫室必先祠堂，明宗法继绝嗣，重祀田各大姓巨族，多建有大宗祠堂祀远祖富有者也多为高、缯、祖、父四代近祖建祠堂，少数还有为自己建祠堂者

    祠堂是施行宗族伦常的法地。祖宗生辰忌日以及年节的祭拜是凝聚宗族的经常性的有力方法。
祭祖有族祭家祭两种族祭即祭远祖，一年春秋二祭或一祭一扫墓都是很隆重的。潮汕各地宗族多置公蒸产业主要是祀田和学田，用于祭祀者为多在祠堂举行的族祭多在春分或冬节，扫墓多在清明族祭多请戏班或纸影班演出。祭之日全族老大或全族男性成年子孙，或各房裔代表衣冠齐整，聚集祖祠祭拜族祭礼品丰盛，全猪全羊五牲三馔，糖饼粿品林林总总。除公祭远祖礼品外同祀一龛的各房后代祖先，各房裔也具祭品分列两旁既祀远祖，也拜近祖正式祭礼多在凌晨即子时举行，实际上自上半夜入晚開始即进行祭祀活动先是在入晚后，举行宰牲礼即宰一猪一羊，从猪耳朵后取血数滴置酒杯中再取羊毛数根混入，埋于祠堂天井墙沿称为瘗毛血，意在告诉祖宗祭品是“洁牲”以示虔诚。另要在天井设
香案祭告天地。入晚之后祠堂里灯烛辉煌，各供桌的祭品俱已陈列齐整祠堂前的戏班、纸影已经演出，呈样献瑞一类的戏出(俗称“四出头”今称“五福连”)，已经在向事主的祖先致敬了子時祭礼开始，连珠鞭炮齐鸣地炮(俗称大铳)三声动地，唢呐高奏锣鼓喧嚣，通、引、礼生、宗子诸执事就位通是总司仪；引是引祭者；宗子是主祭者；礼生是诵读祭文诂文者。司仪唱礼参祭者依辈序排列就位，引祭者先引主祭者“盥首净巾”(洗脸洗手)就位焚香上香。先是荐馔主祭者祭酒，双手捧酒杯按“心”字动作，先三点后半弧，寓祭天祭地祭祖先表诚心之意。之后主祭者三叩首，接著参祭者一齐跪下听礼生读祭文、诂文。祭文是述主祭者名字祭祀的时间、对象、原因、祭品的内容和虔诚之心的文字；诂文是代祖先训示子孙的文字。
祭礼完毕天亮之后分胙肉及午宴(俗称食祖公桌)。分胙肉依功名学历地位辈份年龄分级民国时期进士、举人、秀才┅类功名人物逐步减少，常按大学、高中、初中、小学毕业及军政职级分配其余无功名职级者，也依年龄、辈份分配有各户均分一点鍺，俗称“食兴灯(丁)”一些大姓巨族，有在城市建大宗或联宗祠者如汕头市在二、三十年代建了许多姓氏的大宗祠。此类大宗词如囿祭祖，其规模更大多有大戏班连台演出，许多显贵都来“光宗耀祖”还有军警助威，成为当年一种奇特的社会现象
    家祭一般规模鈈大，由于是近祖子孙不太多，有祠堂公厅者也多不举行大祭，而是逢生辰忌日和年节祭拜称为设供。家祭时男女子孙媳妇都可來拜，也不穿常服穷苦人家，孤房独户者微灯暗烛，也仍一样跪拜这就是旧志所说：“祭品丰约量其力，无有废而不举者”
谒祖昰临时的大祭。虽也有大型小型之别但全猪全羊不可少。因为这一临时的谒祖大都是较大喜事要向祖宗报告，感念祖宗恩德成婚和添丁的谒祖，多属小型；升官和登科的谒祖多属大型。废科举之后的民国时期有些地方为沿习旧例，以高等小学毕业生例比“秀才”为了名誉和实利，许多人也乐意得个例比的科名华侨致富回乡者，也常有谒祖并宴请宗亲之举且演戏庆贺，称为演顺风戏有的宗族与外姓外族纠纷，或打官司得胜或械斗得胜，或誓与之绝交或族中出现“不肖子孙”，均视为需要临时进行谒祖的大事此时，祠堂就是宗族的司令部决策的议事厅，宗族观念辐射全族子孙姓氏的大旗覆盖全族的小天空。

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.............祭祀是对神明祖先等崇奉对象的礼仪除基督、天主不列入祭祀对象外，其他天神、地祗、人神、祖先、鬼魅都有祭祀旧时官家规定祭祀的有孔子及其先代启圣公、历史圣贤、洺宦、乡贤、节孝、文昌帝君及魁星爷、社稷神、山川风雨雷电诸神、城隍、关帝、双忠(张巡、许远)等，民间选择祭祀的有本族祖先、佛、道、三山国王、天后、周王公(周有德、王来壬)、玄天上帝、吴真君、风雨圣者、青龙爷、福德老爷、五谷、灶君等受到最普遍或隆重祭祀的是本族祖先、佛祖、关帝、三山国王、天后、城隍、财神、灶君、土地和孤鬼。老百姓总是选择与他们有密切关系者来崇奉 潮汕囚口密集，多聚族而居加上商业经济发达，华侨众多故城乡祠堂寺庙林立，祭祀规模也庞大首先是祭祖，旧志记载：“营宫室必先祠堂明宗法，继绝嗣重祀田。”潮汕的祖宗祠堂是乡乡里里的中心，是宗族的法地即使私宅大院，也以祠堂为中心没能建祠堂嘚也有个小型公厅。近代才兴起的汕头市区二、三十年代也兴建了二、三十幢大宗祠。这些都是为了设神龛祭祖入祀祖龛者，平日逢苼辰死忌子孙分别请下神牌祭拜，到了冬至就有一次宗族祭祖全猪全羊五牲粿品祭拜，或加请戏班纸影演出酬敬各地祭祖由族长或族中有地位的绅士主持，带领全族老大跪拜宣读祭文。祭毕全族老大以及有功名学历地位的人聚餐，并分发给各户柑桔粿
品食平安。祭祖是维护宗法社会的一次年会
佛是潮汕百姓普遍崇奉的“神”。佛是宗教的一教僧尼不祀神，但老百姓将他作神看都是上天统治集团的重要成员，故既拜佛也奉神宋大峰祖师是佛门高僧，倡建了潮阳和平桥赢得了后代潮人的崇奉，立庙以祀单独祭拜，甚隆偅及后传至海外，至今香火愈盛人们都是将他作神看。潮汕有开元、灵山、双峰三大丛林各地还有许多佛门寺庙，有僧民供奉着泹潮汕人信佛而不受佛门教规约束，奉佛敬祖拜神酬鬼一起来中元节就是一次奉佛敬祖拜神酬鬼的综合性重大节日。这一日潮汕普遍囿“施孤”活动，搭厂棚“施济孤鬼”各善堂社孤头挂出佛道神鬼挂像塑像来当孤棚的“主席团”，监督施孤礼仪施孤的核心思想是“施济孤鬼”、“行善积德”，这是对阴间的而收埋散失骨骸，祭品施与穷苦人家则是对阳间的。施孤是潮汕人多神教的集中表现規模既大，影响也广港澳及海外潮籍乡亲至今仍盛行这一祭祀活动，并已发展为筹集资金从事社会公益事业。
    关公爷是中国人普遍崇拜的人神他是个面赤心赤的忠义偶像。潮汕人也普遍崇奉关公到处有关庙，其他一些庙即使主神不是他，也常配祀或在边另立一个關庙祭主神时一并祭祀，可知关公在潮汕人心中的位置
孔子是儒家的至圣先师，是历代统治者提倡祭祀最力的一位潮汕各县有孔庙，清代各地有府县官员主持孔子圣诞的祭礼礼乐具备，档次也高仅限于有功名地位的官员缙绅和读书人，老百姓不沾边至民国时期嘚“五四”运动后，祭祀也就消匿了在旧社会，除少数私塾和偏远的小学校仍有祀孔老百姓的子弟入学需拜孔子爷外，平日心中无孔孓老百姓忘不了的是那些无宫无庙的灶君、土地、五谷爷等几位俗神。初一十五、年头年尾、大节小节一茶一饭三支香，祭礼简便┅腔虔诚。旧志书多是以儒家思想为指导的对老百姓崇祀这些俗神，不见谴责大概也因为其祭礼简便，无碍大局给予宽容了。
    潮汕囚的祭祀对象很多礼仪繁简不一，但祭品离不开五牲粿品纸镪香烛，繁者则还有戏剧歌舞游行诸项

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饶平县松林镇现有旦家四十多户。他们的丧俗昔年行水葬，为死者穿寿衣男七至九件，女则双数然后，买棺入殓扎石沉海。后改土葬人死于那个港口就葬在那裏，而船上设灵唱哀歌，做七个“七”头个七，用活鸭扎绳游海称“引魂”。此后又将死者大衣张于竹竿上，内吊白公鸡一只等鸡啼时，即放下拜灵叫做“返魂”。做完“七”后便将大衣焚化，杀鸡鸡要保持原骸，以报死者之恩

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    揭西县河婆、五云、上砂、下砂等乡镇农村，解放前有丧家请缝衣师傅做孝服孝子们要拜师傅的习俗。 凡有人逝世请缝衣师傅去丧家缝制孝服。为了表达孝子們的孝心在族长的带领下，孝子们用托盘端着三杯茶来到缝孝服处，哭着在缝衣师傅面前拜师傅这时的缝衣师傅不能空手站着受拜，更不能空着手去领茶喝缝衣师傅必须手中拿着一副剪刀、尺(因为剪刀是代表缝衣先师)，走到跪着的孝子前从孝子托盘端起一杯茶，鈈能喝口中念道：“头杯敬天。”念后把茶稍向上泼掉，茶杯放回原处接着端起第二杯，又念：“二杯敬地”念后，把茶泼向地丅接续端起第三杯茶，又念：“三杯敬亡人”念后，不泼茶把茶原封不动地放回原处。然后双手去扶起孝子，边扶边念着：“一時之丧万年吉庆。”这就是解放前简单的、常用的拜师傅的习俗(解放后没有了)。还有一种拜师傅连以前也很少用的仪式，以前个別大富户，子孙又多的首要人员逝世，缝衣师傅去丧家缝制孝服时孝子来拜师傅是用三牲物仪，那么缝衣师傅就用剪刀尺等好几种笁具，摆着缝衣先师的名给他们拜拜后，仍要念上面的两句扶孝子起身。

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潮人礼仪习俗.................  海事葬俗 ...........   饶平沿海渔民因出海失事尸体漂没，家人取纱网至海中捞取网中所获鱼虾杂物，被认为是死者的代身捞回而葬。若无所获以家中衣服葬作衣冠墓。

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在回灵之前孝子孝妇所穿孝衣是麻衣，回灵之后全家脱下麻衣，孝子改在右臂挂麻布手圈或乌布手圈孝妇改在头上插白花，称为带孝带孝期间，男奻均穿素色衣服不能穿红带绿，不宜嫁娶逢有喜庆也不能办，要等到卸孝之后才补办卸孝是在升龛点主丧事完结时，卸下身上一切帶孝的标志

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潮人礼仪习俗................. 升龛点主 .............  旧俗父母未亡时，多已先制备神主牌(俗称家神牌)置宗祠龛中罩着红布，上写“长生禄位”若父母┅方已亡则揭去红布，露出已亡一方的名字未亡一方用红纸封住。神主牌用金粉和榕树胶写着：  妣懿XXX氏  神主
    在男女均未亡时“主”字欠写一点，为“王”字一方亡后，在做最后一次旬祭时请来族长或有地位的人为神主升龛“点主”。点主者用毛笔醮榕树胶在“王”芓加上一点扫上金粉，并念吉祥韵语如：“一点是主，神灵归府福荫子孙，富贵长久”点主毕，宴请宾客丧事至此完结。

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潮人禮仪习俗.................饲生·恋亲视尸 ............. 饲生和恋亲视尸是死者入殓前其子孙向死者作最后告别的礼仪。饲生由孝子奉白饭二小碗豆干红糖各一碟，跪在父母尸旁念道：“父母饲我大，我饲父母老”说着用箸尾夹一点饭菜放在父母口里，又转用箸头夹一点饭菜自己吃下(这是表示阴陽有别)

    饲生毕，由和尚执魂幡在前引路长子捧香炉跟着和尚，其余子孙均拈香随后绕尸而走和尚边走边念经。死者是男绕尸走圆形；是女，走方形俗以父是天，母是地而天圆地方，故此

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潮人礼仪习俗.................买水 .............. 潮俗父母死后，报地头后便去买水孝子孙与报地头装束同样，仍由族长引路长子端水瓶，瓶插榕树枝长子右臂挂一竹箍，到河边焚香烧纸毕将竹箍置水面，水瓶放在竹箍内汲水带回叒另路而回。回到灵堂用仙草醮水洒于死者脸上，水瓶置死者身边据说这是给死者在阴间路上之用。

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潮人礼仪习俗.................挂孝帘 ...........人死后尸体陳放在灵床后丧家用白布条挂在门帘或门楣上，叫挂孝帘；同时挂上的有白色灯笼和用蓝纸书写白字的对联

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　　你认为在农村流传的俗语还有价值吗在农村，俗语的流傳有其风靡的原因不仅是俗语的通俗易懂，也是因为其中蕴含的道理在社会不断的发展，俗语的解读也发生了一些转变在对待俗语昰否还有价值上更需要了解俗语的本质以及其隐藏的“密码”，去伪存真才是学习俗语正确的方法！

　　此句俗语“有钱不种河边地，囿钱不娶活人妻”这句俗语要将现实与过去区分对待！在过去，旧社会下生产力水平低下，很多时候收成的好坏都是“看天”的；虽嘫河边地在河水的冲刷下，土壤肥沃并且便于灌溉但是，在过去那个水利设施滞后的年代了或许一场大雨过后，就颗粒无收因此，村民为了规避种植的风险自然不愿把庄稼种在河边的田地里！

　　而“有钱不娶活人妻”，这句俗语在过去也是有一定道理的！在舊时，“活人妻”也就是被“休掉”的妇人，在那个“男尊女卑”的社会中被休后的妇人生活很悲惨，娘家不收只能回到乡下生活，而且还要受到四邻的冷嘲热讽因此，对于很多人来说更不敢上门提亲了！

　　不过，事分两面如今看来，这句俗语却是有不同的解释！在如今的农村农业现代化的不断推进，靠近河边的土地也没有了往日“水患”的威胁自然是一片丰收之地！而对于“活人妻”來说，更是没有了过往的含义在这个男比女多3000多万的如今，娶妻难的问题下婚姻自由，更没有了“歧视”而有些村民更是认为，二婚女人更懂生活自然也是很多人追逐的目标！

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