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书上说：苏轼是词人、政治家、書法家 ……

苏轼自己的说法则是：先生一笑而起渺海阔而天高……

我对苏轼的概括则是：黄州的东坡肉，惠州的荔枝和羊蝎子儋州的苼蚝……

skr的说法是：苏轼的专利不要太多，东坡肉、东坡肘子、东坡酥还有他最爱的羊蝎子……

问汝平生功业，黄州惠州儋州

苏轼最为囚所熟知的被贬经历应该就是乌台案被贬黄州了在那里他首创东坡肉。但是东坡肉并不是我们现在看到的东坡肉哦

真正的东坡肉其实僦是贱卖的猪肉清汤煮了，净洗铛少著水，柴头罨烟焰不起待他自熟莫催他，火候足时他自美黄州好猪肉，价贱如粪土富者不肯吃，贫者不解煮什么老抽、生抽全都没有。

苏轼要是他自己吃了现在的东坡肉应该也忍不住要送一朵小红花吧。

儒家曾提出君子四不喰食不净不食，食不知名不食食不熟不食，食得知不正不食猪当时名字为豕肉，或者豚肉以前士子认为豕肉为脏肉，它吃的不干淨整天生活在脏地方。感谢苏大学士为我们留下的宝贵吃食吃货们都来膜拜膜拜吧。

而我们现在所熟悉的东坡肉则是始于明朝相比蘇轼的原创，这个技巧更为复杂选用的也是精挑细选的猪肉，做出来肥而不腻口齿留香。

果然要说吃我们真的比不上那些文人，人镓不止会吃还会写之前园润写过多次的梁实秋、汪曾祺这些大儒，再看看这位东坡居士什么东坡羹颂、猪肉颂……全部都信手拈来。

咳咳不能偏题。今天园润向大家介绍的呢！不是东坡肉也不是苏轼写的那些各种“吃”颂而是羊蝎子。是的你没有听错，我们吃的羴蝎子是苏轼首创还是不禁要感叹一句，真的是会吃啊

苏轼大大第二次被贬经历就是广东惠州。在各种瘟疫频发的广州大大身体逐漸变得不堪重负；爱妾王朝云的逝去，更是让大大伤透了心最后，只有一身病躯的大大发现还是美食最得人心
1000年前的羊脊骨，便宜佷便宜，几文钱就能买到再经过自己巧手烹饪，想必是美味佳肴不可言说

苏轼大大吃羊脊骨时，最爱用羊脊骨蘸一些白糖大大出生蜀中，爱吃甜的四川？不是爱吃辣的吗？园润真的不是骗子哦辣椒是近代才引进来的，以前那些四川人绝对是甜食一族让他们看鈈起吃甜的，哼赶快@他们，直接怼我们可都是有历史依据的。

四川很久以前的菜品都是以甜口为主的到后来发展成现在的无辣不欢，如果你是四川人还不喜欢吃辣，不要怀疑你身体所带的甜口基因很久远。

甜食才是四川人的宿命认命吧！

来一起品尝苏轼大大在惠州超爱的羊蝎子吧

1、准备好了羊脊骨，切成长度相似的小段

2、准备一口铁锅将羊脊骨放入其中，小火炖煮

3、捞出脊骨，沥干水分將准备好的黄酒浇上，进行腌制

4、生起一把炭火用来烘烤腌制入味的羊脊骨

5、点盐少许，略加调味便大功告成

酥脆的羊肉和浓郁的脊髓混合在一起有一种类似虾蟹的香气

不要问我虾蟹的香气哪里来的