蛤蟆油的食用方法的功效与作用忣食用方法

蛤蟆油的食用方法别名“田鸡油”、“哈士蟆油”，为蛙科动物中国林蛙雌蛙的干燥输卵管作为著名的补虚药，应用已有兩千多年的历史《神农本草经》中就已将其列为上品。主产于吉林、辽宁、黑龙江等地

于霜降前捕捉肥大雌蛙，用绳从口部穿起悬掛风干。阴天及夜晚收入室内避免受潮。干燥后用热水略浸润，立即捞起放袋中间一夜，次日剖开腹皮将输卵管轻轻取出，除净卵子及内脏置通风阴凉处干燥。生品味甘、咸性平。

补肾益精用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咯血等症

养陰润肺。用于体虚体弱、吐血盗汗、肺痨咳嗽、病后身体虚弱

化学成分：本品含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。

药理作用：蛤蟆油的食用方法具有增强性欲、促进发育的作用还有降低血脂、抗应激、抑制血小板聚集之效。

加糖蒸服或炖服：先把一个蛤蟆油的食鼡方法（或3～5克）掰碎成很多小块用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，使之成为晶莹雪白的糕状泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸（炖）一下即可食用切记要用文火，最好是不超过80℃以保存其营养成分。

熬羹：先将蛤蟆油的食用方法和银耳分别涨发洗净。然后將蛤蟆油的食用方法银耳和冰糖三者共熬羹。具有滋阴润肺之疗效适用于阴虚潮热、咯血之症。

阴虚肺燥、干咳少痰、胸痛：蛤蟆油嘚食用方法5克燕窝5克，冰糖适量将蛤蟆油的食用方法、燕窝发开，洗净同放锅中，加冰糖及清水适量隔水蒸后服食。每日1剂

肺胃有热、口渴咽干、夜间盗汗：蛤蟆油的食用方法用水泡发，择去杂物放入暖水瓶中，用40℃热水泡4小时取出备用。锅内加清水500毫升放入白糖、蛤蟆油的食用方法，烧沸后改小火煮10分钟将菠萝切小块，下入锅内烧沸即可。1次食完每周2次。

老年慢性支气管炎：蛤蟆油的食用方法5克蒸熟后1次服。10～15日为1疗程

食欲不振和便溏者慎服。

呈不规则块状弯曲或互相重叠。表面黄白色呈脂肪光泽，偶有帶灰白色薄膜状干皮摸之有滑腻感。置温水中浸泡膨胀较快，24小时后呈白色棉絮状体积可膨胀10～15倍。加热煮沸不溶化手捏不粘手。脱水干燥后可恢复原样但失去光泽。气腥味微甘，嚼之有黏滑感

以块大、肥厚、黄白色、有光泽、不带皮膜、无血筋及卵子者为佳。

本品极易走油若出现色泽变红、外表油状、手感发黏，即是走油的现象贮存时注意保持干燥，尽量采用真空密闭包装或在盛装嘚容器中加生石灰等干燥剂。贮存时避免挤压