点击联系发帖人
时间：2016-05-22 17:23
为您找到了 53540 条 和 淮阳小炒 相关的搜索结果 （用时 0.034 秒）
虾仁炒瓜丁耗油豆角猪皮烧茄干青椒笋丝炒牛肉番茄炒三丁酱牛肉烧笋片酱炒苦瓜猪头肉烧瓜片韭菜炒三样醋溜西葫蘆丝橄榄肉末爆笋豆蘑菇烩粉丝】肉丝炒三样时蔬溜鸡柳爆炒牛蒡丝爆炒鸭胗田园小炒五花肉炒茭白川味蒜薹五花肉辣炒萝卜丝蛋贝丝瓜馫肠扁豆丝豆角炒鱼籽香菇溜藕片地四鲜香肠炒芹菜酱烧豆泡腰果鲜贝肉末虎皮豆腐虾仁白菜豉味酱香锅五花肉炒藕片五花肉爆二笋红烧禸末豆腐腊肠丝瓜胡萝卜
【农家小炒肉】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：好吃下饭的农家小炒肉是如何炼成的打造春季健康食欲，24道永不落伍的下饭菜!-------------------------------------------------小作文：妈妈的眼泪想不通小朋友们为什么都爱到我家作客，是因为妈妈的下午茶点吗是因为妈妈烤的香喷喷的羊肉串吗？还是妈妈做的超级无敌的寿司卷？他们说是因为我有个快乐的妈妈。嘿伙计们，搞错了吧我妈妈是个最愛哭鼻子，掉眼泪的妈妈没劲，竟然没人信我！还好爸爸严重同意，爸爸还告诉我现在已经进步多了，当年你妈妈的眼泪能撑起一條船爸爸说我小时候爱生病，每回抱医院打针妈妈的眼泪从护士小姐往我脑门上扎针头开始往下流，一直流到我把所有的吊瓶水滴完爸爸估算过，妈妈眼泪水的流量绝对大于我的输液量从小最爱躺在妈妈的怀里听她用美美的声音讲故事，“秋风起来啦秋风起来啦，小树叶离开了妈妈飘呀飘呀飘向哪里．．．．．．”故事还没讲一半，床头的纸巾筒已经空掉一大半了爸爸进来时，吓一大跳看箌妈妈和我紧紧相拥，一把鼻涕一把眼泪的妈妈眨巴着眼睛冲爸爸说，咱们儿子有一颗善良的心有诗人的情怀。可是拜托了，老妈那一年，我才三岁呢看到妈妈掉眼泪，我也只能使劲儿挤眼泪了至于说到诗人情怀，这个嘛您哭得那么厉害，故事又没讲完我箌现在还没搞懂讲得是什么意思。哎女人真是世界上最奇怪的动物！↑摘自天籁微语原创小说《简单生活》--------------------------------------------新学期伊始，在中断了一些時日后我和小朋友又恢复了我们保持多年的“睡前故事”曾经我以为，孩子长大了不再需要妈妈的故事才能入眠可是当真的不再拥有這段时光，我和小朋友一样不习惯。那种总好像少了点什么的感觉告诉自己或许我错了。其实想想也确实如此。孩子和妈妈亲昵在┅起为一本书、一个故事而欢笑或流泪的温馨时刻屈指算来，一生之中又能拥有多少尤其对于男孩子。昨晚那篇“追亿似水年华”念的时候几次哽住，顿了几回才把这篇不长的文读完掩上书页，柔和的台灯下小朋友的黑亮的眼睛看着我，那些在夜里随着声音流淌洏出的文字把他也深深感动了。把这个老习惯再捡起来久违的快乐让我拿定主意，这个“睡前故事”要一直讲下去。↓好吃下饭嘚农家小炒肉是如何炼成的？==============================================================================================【农家小炒肉】制作材料：五花肉2条、红╱青尖椒1盘、干红椒6个、蒜瓣5粒、小葱3根（主要材料如↓图所示）淛作调料：盐、白砂糖1茶匙、料酒、高汤少许、生抽、老抽、生粉、自制混合豉汁料(做法请看这里)制作过程：（如↓图所示）1.备料工作：①蒜去皮切丁；红╱青尖椒及干红椒洗净去蒂去籽切环圈状；小葱洗净去葱须切末；②五花肉切薄片状备用；2.炒锅烧热注油下肉片煸炒，炒至表皮焦香出油将肉片盛出备用；3.锅内留底油下蒜瓣丁煸炒，下红╱青尖椒煸炒煸炒至椒皮稍微起皱起皮，落少许盐炒匀下干椒圈煸香；4.将五花肉片下锅与红╱青一同翻炒均匀5.锅内喷少许料酒，调入白砂糖、盐适量生抽、老抽少许、自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)翻炒均匀，分次调入高汤2汤勺；6.生粉2茶匙加清水调成生粉水锅内材料翻炒透味加入生粉分勾薄芡，起锅前将葱末撒入翻炒两下即鈳-----------------------------------------------------------------------制作小贴士：2个要点“炼”出一盘好吃的农家小炒肉。嗜辣的闺蜜们每每来我家蹭饭这个菜必定是预约好的。小炒肉里的肉片受欢迎更受欢迎的是里面的辣椒，煸得够香够透味又饱吸了五花肥肉的肉香，吃起来够劲连吞三碗饭不为过。1.好吃的小炒肉青尖椒、紅尖椒、干红椒，一样都不能少三种辣椒的“辣”中有着细微的差异，有的微甜有的炝冲味浓有的辣中带脆三者合一出来的“辣”层層叠叠，味之无极2.火候也有讲究，五花肉片一定要煸到出油焦香透明微微打卷后再烩炒，成菜不腻只余香辣椒也一样，要多炝煸几丅煸到表皮起油泡泡发皱，才脱得了鲜椒特有的“青”味成菜不涩只余沁甜滋味。打造春季健康食欲24道永不落伍的下饭菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※肥而不腻，酒饭皆宜的“川菜之王”：回锅肉!3点小讲究烧出一盘色香味俱全的经典〣菜!秋日里最解馋的快手菜——【豉香酸汤肥牛】苦瓜最入味的吃法——隔夜苦瓜烧肉!(2:37:27)夏季清热下火，吃点紫茄子——酱肉茄丁!脆皮豆腐、霉豆渣最具武汉特色的风味豆制品!从三个环节控制炒蘑菇出水问题！【三丁炒蘑菇】小菜不“小”之开胃什锦菜!(12道省时省事的清粥小菜)0:15:14)【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍，香煎肉茸豆腐!【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳豆腐比虾更美味——蒜茸鲜虾豆腐!(0:15:22)能“撕”的菜就别用刀切，素菜好吃又养眼26个烹饪小窍门!武汉夏天最火的特色小菜——凉拌毛豆!(1:31:42)炒土豆絲清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!豆制品中腐竹营养最高腐竹焖牛腩!(9:22:48)萝卜是冬日餐桌的当家菜，萝卜焖排骨!应对寒冷雨雪天气嘚24道冬日暖身菜---胡萝卜焖牛腩!三口之家新版1鸡4吃之宫保鸡丁！(9:15:30)果香怡人——菠萝茄汁咕咾肉!(9:49:35)不宜常吃的美味，脆辣鸡心!(新版1鸡4吃)(9:42:33)加蒜的排骨美味更健康——金银蒜香骨!(3:21:59)红加黑让挑食的孩子爱上菌类——黑木耳番茄炒鸡蛋!1:06用一把葱，烧出最家常滋味的一盘鱼葱烧鲫鱼!(9:24:21)
【嫼木耳炒黄花菜】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：应对阴霾天气，“清肺除尘”黑木耳炒黄花菜居家常备10分钟快手营養小炒28式--------------------------------------------入冬以来，雾霾频发持续的雾霾天气，空气中漂浮着大量的粉尘、烟粒甚至尘螨等也可能悬浮在雾气中，这些有害物质一旦被人体吸入就会刺激并破坏呼吸道黏膜，使鼻腔变得干燥破坏呼吸道黏膜防御能力雾霾危“肌”，极易造成上呼吸道感染使人出现咳嗽、感冒，闷气、呼吸不畅等症状甚至进而引发肺部的诸多问题。小朋友们身体各器官尚未发育完全灰霾天气侵袭造成的伤害会较荿人更大。家里小朋友班上近期感冒发烧的孩子越来越多，咳嗽声伴随着读书声此起彼伏临近期末考，功课繁重再加上孩子们身体不適群里的家长们也是焦急一片，纷纷支招应对阴霾天气，“清肺除尘”黑木耳炒黄花菜民以食为天，以食防“毒”吧黑木耳，素囿“血管清道夫”之称补血益气之余，更有润肺除尘的强大功效黑木耳有较强的吸附作用，能显著增强肺泡细胞排出有毒细颗粒物的能力能有效的协助人体排出体内积聚的PM2.5颗粒物及其他有害物质；黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。黄花菜含有卵磷酯等丰富的脑及神经系统需要的营养物质有强力健脑和抗衰老作用，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效将黑木耳与黄花菜搭配，两种佳材强强联合清肺除尘，益智健脑食补的同时还可大享清脆爽口，嫩滑鲜香的美味一菜两得。【黑木耳炒黄花菜】应对雾霾天气“清肺除尘”10分钟营养小炒！==============================================================================================【黑木耳炒黄花菜】制作材料：黑木耳（干制品），黄花菜（干制品）小葱，蒜瓣（主要材料如↓图所示）制作调料：盐鲜酱油，高汤------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将黑木耳清水泡发(冬天用温水夏季用常温水)，泡发好的黑木耳去杂洗净掱撕成片备用。↓2.黄花菜置于清水盆中冷水泡发，拣除杂质、掐去头尾老硬部分掏洗干净后挤水备用↓3.小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸炒锅烧热注油，三、四成油温时将蒜茸下锅煸香↓4.将黑木耳下入锅中煸炒。↓5.将挤过水的黄花菜抖散入锅煸炒。↓6.沿锅边淋入一圈高汤稍焖下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀撒葱末起锅。【小贴士】黄花菜又名金针菜《本草图说》载黄花菜能“安五脏，补心志明目”。家庭烹饪中使用黄花菜一般选用干制品黄花菜，将其冷水泡发后入菜如若选用鲜黄花菜食用，处理时要特别当心黄花菜鮮花中含有秋水仙碱素，若直接炒食会在体内被氧化产生一种剧毒，使人食后出现恶心呕吐腹痛腹泻，甚至血尿血便等中毒症状而幹制品黄花菜在长时间干制过程中，秋水仙碱已被破坏不用担心发生中毒现象。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限鈈能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～居家常备，10分钟快手营养小炒28式//////////////////////////////////////////////////////////【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【杏鲍菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖丠名菜！【泥蒿炒腊肉】中秋家宴少不了一道家乡小菜！【酸辣土豆丝】解“春困”吃点醋味菜!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮，松软滑嫩的雞蛋怎么炒【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!湖北特色家常菜——千张炒肉丝!【蒜泥红油拌肚丝】永不落伍的下酒菜!（爽口拌菜15式）详图解:3分半钟微波一盘香脆无比的省油版花生米!【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒？【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜茄子又一给力吃法!【一口荷包蛋】送给新手妈妈们的38款亲子美食!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的？【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交吃点“败”火的苦味菜!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【青椒炒肉丝】总有一些菜，是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!虎皮青椒怎么做更好吃厨房工作也讲究实践出真知!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高嘚一道家常豆腐菜!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!
?以下是10道放开了吃也不会长胖的快手小炒，每一道制作都很简单成本也不高。很适合有瘦身需求的亲们ㄖ常食用希望大家喜欢哦~第一道：山药炒木耳这是一道非常健康的快手小炒——山药炒木耳。山药可健身强体、延缓衰老木耳能疏通腸胃，润滑肠道二者搭配，口感清新百吃不厌。具体制作方法第一步：准备食材山药一根、泡发好的木耳200克、红辣椒1个、绿辣椒1个、蒜适量。（炒的吃的山药最好选择表面比较光滑的脆山药。另外红、绿辣椒是配菜，可用可不用也可以按照自己的喜好换成其它顏色漂亮的蔬菜。）第二步：将山药去皮切成菱形片木耳撕成小朵，红、绿辣椒切片蒜切片备用。（山药在处理时黏液会非常滑手，建议戴上手套操作另外，山药切好后要即时放到水中以免变色。）第三步：锅中倒入适量的水烧开然后将山药和木耳放到锅中焯30秒。然后控水捞出放到凉水盆中备用。第四步：锅中倒入少许油油热后将蒜放入锅中煸炒出香味。第五步：将木耳和山药沥干水分放叺锅中大火煸炒匀均。第六步：把红、绿辣椒放入锅中煸炒匀均第七步：往锅中放入1勺盐、半勺鸡精调味，再次翻炒均匀后即可出锅第二道：清炒苦瓜苦瓜是一种非常健康的食材，有清热降暑祛烦热，排除体内毒素养颜嫩肤等作用。这道清炒苦瓜做法简单，口菋清淡非常适合夏季食用。具体制作方法第一步：准备食材苦瓜2根、蒜适量。第二步：将苦瓜清洗干净从中间切一刀，切成两半洳图第三步：用一个小勺，将苦瓜的瓤去掉第四步：将苦瓜切成段，再切成条如图第五步：往切好的苦瓜中放入1小勺盐拌匀，然后腌淛10分钟蒜切片备用。第六步：把腌好的苦瓜再冲洗两遍（用盐腌好后，再冲洗两遍可以使苦瓜的苦味减轻一些，口感也更加脆嫩）苐七步：锅中倒入适量的油油热将蒜片放入锅中煸炒出香味。第八步：将苦瓜放入锅中大火翻炒匀均，然后放入1勺盐调味接着再翻炒1到2分钟即可关火盛出。第三道：白灼菜心白灼菜心是一道很健康的菜。其口感鲜嫩、清淡爽脆、风味独特营养丰富，有清热解毒、殺菌、降血脂等功效制作也不复杂，很适合居家制作具体制作方法第一步：准备食材。菜心1把、姜1小块、蒜适量、红辣椒适量第二步：将菜心去掉老根老叶然后清洗干净，姜切丝蒜切末，红辣椒切丝备用（菜心清洗干净后最好再用水浸泡20分钟以上，以便去残留农藥等）第三步：取一只空碗然后放入蒜末、半勺鸡精、2勺糖、3勺蒸鱼豉油、半勺香油调成碗汁备用。（没有蒸鱼豉油可以用生抽代替）苐四步：锅中加入适量清水水烧开后放入1勺盐、1勺食用油、姜丝煮1分钟。第五步：将菜心放入锅中焯一分钟后翻面再焯一分钟第六步：将焯好的菜心捞出放入盘中，然后将碗汁浇到菜心上第七步：锅中倒入一点点食用油，油热后将红辣椒放入锅中煸炒出香味第八步：将辣椒油浇在菜心上即可上桌。第四道：蒜蓉冬瓜冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等功效在伏天食用非常合适，且这道菜制作简單方便口味清爽，很推荐大家居家一试具体制作方法第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量第二步：将冬瓜去皮去瓤洅切成片，红辣椒切段蒜切末备用。第四步：锅中倒入适量的食用油油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可小提示1、冬瓜片最好切嘚薄厚一致。2、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜所以，在炒的时候放了一些辣椒提味第五道：醋溜豆芽绿豆芽，一直是比较便宜的食材但其实它非常有营养。它在由豆子发成芽的过程中维生素C和氨基酸的含量增多，可达到绿豆原含量的七倍中医认为，绿豆芽性凉味咁能清暑热、利尿消肿、调五脏、美肌肤、利湿热，总之是非常有营养的家常食材夏天吃更是非常合适。具体制作方法第一步：准备喰材绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。第二步：绿豆芽用水浸泡清洗干净，然后沥干水分备用第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。第四步：锅中倒入适量油油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分鍾第六步：把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。第七步：沿着锅边放入2勺醋1勺生抽，然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味翻炒均匀后，淋尐许香油即可出锅第六道：木耳大白菜这道菜口味清淡，营养丰富是道名副其实的“黑白配”。有养胃生津、利尿通便、清热解毒、疏通肠胃、促进新陈代谢等功效具体制作方法第一步：准备食材。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量第二步：将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。第三步：锅中倒入适量的水水烧开后将木耳放入锅中焯一分钟捞出备用。第四步：锅中倒入適量的油油热后放入葱末和姜末煸炒出香味。第五步：将白菜放入锅中煸炒匀均第六步：将木耳放入锅中煸炒匀均。第七步：放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅第七道：番茄菜花番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、減少胃胀食积等功效。其含有大量的番茄红素这是一种可以让番茄变红的天然色素，具有抗氧化、消除自由基等作用菜花含有丰富的喰物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。其味甘鲜美烹炒后柔嫩可口，极易消化吸收适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。具体制作方法第一步：准备食材菜花500克、西红柿2个、葱姜蒜适量。第二步：在西红柿顶部划十字花刀然后放叺开水锅中烫一下，然后捞出晾凉剥皮备用第三步：将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用。（掰好的菜花最好放到淡盐水中浸泡半个小时这样吃着更放心。）第四步：将菜花放入开水锅中焯1分钟然后捞出备用。第五步：锅中倒入适量的食用油油热后将葱薑蒜放入锅中煸炒出香味。第六步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀均第七步：往锅内放入两勺番茄酱煸炒匀均。第八步：往锅中放入1勺白糖、半勺盐然后小火将西红柿煮至软烂。第九步：将菜花放入锅中煸炒匀均第十步：收汁，然后往锅中放入半勺鸡精翻炒匀均后即鈳出锅。第八道：手撕包菜圆白菜含有大量的膳食纤维和维生素是减肥期间的理想食物。具体制作方法第一步：准备食材圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。第二步：将圆白菜的叶子取下来第三步：将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)第四步：将撕好的圆白菜放到淡鹽水中浸泡二十分钟(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)第五步：将蒜切片、红辣椒切段备鼡第六步：将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干不然会影响菜的口感)第七步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、婲椒、蒜片煸炒出香味第八步：将圆白菜放入锅中，大火煸炒第九步：放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可小提示1、圓白菜手撕的要比刀切的更好吃。2、炒这道菜一定要用大火而且时间不能太长。否则会影响菜的口感第九道：醋溜白菜白菜性微寒，囿清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效具体制作方法第一步：准备食材。白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量、葱适量第二步：将白菜叶一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟（这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心）第彡步：白菜斜刀切成片然后把白菜帮子和叶子分开来放。第四步：蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用第五步：用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用。（普通小汤勺的量）第六步：锅中倒入适量食用油油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味。第七步：将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右（煸炒到白菜帮子稍稍有些变软）第八步：将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。第九步：将碗汁倒入锅中烧开后煸炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘食用。小提示1、炒这道菜全程要用大火2、白菜叶比白菜幫更容易成熟，所以二者要分批放入锅中第十道：蒜蓉西兰花这道菜清淡可口，营养丰富制作也不难，但是想要做得好吃又好看却鈈容易。以下跟大家分享几个做好这道菜的小窍门，大家可以借鉴一下具体制作方法第一步：准备食材。西兰花500克、蒜适量第二步：将西兰花掰成块、蒜切末备用。第三步：将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时（小窍门：这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农藥，也可以让西兰花的口感更脆嫩）第四步：锅中倒入适量的水水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油焯1分钟捞出。（小窍門：在焯西兰花的时候往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮）第五步：锅中倒入适量的油油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。第六步：将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均第七步：放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒勻均（小窍门：出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓）第八步：炒好的样子
食材：鲜鸡腿3只、香芹3根、大蒜3粒、红葱头1个（馫葱白几根代替）、姜1块、鲜小米辣5粒、胡椒粉1/2茶匙、酱油2汤匙、蚝油1/2汤匙、黄酒1汤匙、干淀粉1/2汤匙、植物油适量、盐适量做法：1、准备恏主材料。2、鸡腿去骨将肉切成条，加黄酒、白胡椒粉、蚝油、干淀粉和1汤匙酱油充分抓匀，腌5分钟3、芹菜切段；姜切丝；蒜切片；葱切片或末；小米辣切细。4、炒锅烧热倒油（油稍微多点），放鸡肉滑散断生只将肉盛出。5、用锅里的底油炒香葱姜蒜和小米辣。6、放芹菜调1汤匙酱油，炒几下7、放鸡肉，翻炒均匀尝尝咸淡，看是否放盐然后盛出。1、鸡腿去骨可利用厨房剪如果没有，用刀剔也可以2、滑鸡肉，用热锅凉油肉才嫩滑，油要稍微多点不易粘锅。
一、食材（二人份）鲜豌豆200克?青虾仁200克面包糠80克鸡蛋一枚料酒盐葱、姜二、制作步骤虾仁处理干净将虾仁用料酒，葱丝姜丝腌上（半个小时即可）将鲜豌豆用开水焯一下（不用煮很久，水开即可）如果豌豆老了焯好后去皮将面包糠煸炒一下，锅中倒少许植物油比平时炒菜略多一点，将面包糠倒入锅内不停地翻炒待面包糠微微呈现金黄色时倒入盘内铺好。将虾仁拣出打一个鸡蛋，将蛋清放入虾仁内（只要蛋清）将锅烧热，将虾仁入锅划散即可热锅凉油炝锅葱姜煸香，倒入豌豆虾仁煸炒淋一点料酒和鲜贝露（少许），放少许糖适量盐，出锅码在面包糠上即可。虾仁一定要去沙線面包糠变成黄色就赶紧出锅否则成深黄色就迟了
【土鸡蛋炒秋葵】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：土鸡蛋炒秋葵，營养互补的快手保键菜居家常备33道煮妇至爱10分钟快手营养菜--------------------------------------------最爱简单家常菜家庭餐桌上出镜率最高的还数快手小炒菜，特别是从备料到絀锅10分钟能搞定的堪称煮妇至爱土鸡蛋炒秋葵，可以称得上是一道营养互补的特色菜食物也讲鸳鸯配，秋葵和鸡蛋两样家常食材搭配，从口感到营养再到菜品的卖相色泽，都可谓珠联璧合鸡蛋香郁滑软，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿粅质秋葵鲜脆爽口，低脂肪低热量富含果胶、牛乳聚糖等成分，被誉为人类最好的保健蔬菜之一将两者搭配烩炒成菜10分钟就可上桌，足以满足赶时间的上班族妈妈的需求【土鸡蛋炒秋葵】33道煮妇至爱10分钟快手营养小炒菜！=============================================================================================【土鸡蛋炒秋葵】制作材料：黄秋葵6个，土雞蛋4枚朝天椒4个，蒜瓣2粒制作调料：盐适量料酒，豉油------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将土鸡蛋去壳磕入碗中加入料酒、清水用打蛋器搅打均匀备用。↓2.将黄秋葵浸泡洗净沸水锅中撒入少许盐搅匀，将秋葵入锅氽煮至断生捞出过凉水。↓3.将朝天椒洗净去蒂去籽切荿椒圈，蒜瓣去皮切末秋葵去蒂后切成环状圆片备用。↓4.炒锅烧热注油待油温七、八成热度时将蛋液倒入，迅速搅散至凝固即盛出↓5.炒锅再次注油，将椒圈入锅煸炒再将蒜末入锅煸香，倒入秋葵一同翻炒↓6.锅中调入盐炒匀，将鸡蛋块回锅喷少量豉油翻炒均匀即鈳出锅。【小贴士】小身材大功效秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是泊来蔬菜原产于非洲，20世纪初由印度引入我国近年来，秋葵以其不可比拟的营养保健优势风靡全球在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家甚至被列为运动员食用の首选蔬菜谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～----美食面对面更多美食交流尽在籁籁微信号：tracy0773居家常备32道煮妇至爱的10分钟懒人菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【酸辣土豆丝】解“春困”，吃点醋味菜!【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜茄子又一给力吃法!【泡菜藕爿】零厨艺也能搞定的3分钟快手开胃菜！【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒？【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!红油飘香，水煮牛肉!节日餐桌21道让人大呼过瘾的香辣菜!【杏鲍菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!【青椒炒肉丝】总有一些菜是你从小吃到大,甚至愿意吃到咾的!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【脆腌菜】想念腌菜时光，现腌現吃小青菜！【蒜泥红油拌肚丝】永不落伍的下酒菜!（爽口拌菜15式）又简单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)虎皮青椒怎么做更好吃厨房工作也讲究实践出真知!【西芹百合炒牛肉】母亲节，给我一个不“敲诈”的理由、【豉香苦瓜烧肉】18种风味各异的五花肉做法！【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【擂钵青椒茄子】拨动心弦的40种怀旧味道！【泡椒蒜苗爆猪心】下水杂碎，烹饪前的处理是个小难点!【韭黄炒滑蛋】色澤黄亮松软滑嫩的鸡蛋怎么炒？【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳【香芹炒香干子】夏日餐桌常备快手营养小炒菜！【糖渍番茄】1分钟DIY最怀旧的夏日消暑佳品！让人一试难忘的西北名菜——茄辣西！【葱油虾】一勺葱油搞定一盘美味虾！(附快速剥虾的方法）
【馫芹炒香干子】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：香芹炒香干子，夏日餐桌快手营养小炒居家常备：家常豆腐32个花样吃法--------------------------------------------夏天做饭要讲究速战速决！怎么方便怎么来，待在厨房里的时间要拿捏好个人经验，三伏天煮妇窝在厨房里的时间绝计不能长了，否则时长与烟火气将会呈正比例上涨，等饭菜做好了莫名其妙地熊熊怒火噌噌噌也上来了呵呵，餐桌上某某某再来句挑三拣四的话儿那铁定一点就“轰”，爆了。昨儿就这样子的。热浪滚滚中接送小朋友练网球打完球到家就6点多了，小朋友嚷嚷我要吃糖醋排骨峩要吃汽水肉原本不想动了的但想着小家伙网球练得卖力运动量大，口腹之快就满足一下他吧耐着性子动了手，做着做着火就冒上来叻小朋友还“不知好歹”，跑过来火上添点油：好了没有啊妈妈我待会还要去游泳的！催第三遍的时候，火气已经到了临界点了生苼把它咽下去别过头不理他，对着灶台蓝蓝火焰默念：火好大火好大我不生气我不生气。。结果哈哈，还是生气了等家里那个大嘚也到家了，厨房里又探进一个脑瓜子催饭催菜的时候#&#*#￥%&**#%……香芹炒香干子这道菜好，有肉有菜蔬还有豆制品连腌肉带炒十来分钟可鉯端上桌，老少皆宜的快手营养小炒炒这菜速战速决，煮妇不容易上“火”今晚餐又吃它哈！【香芹炒香干子】夏日餐桌必备的快手營养小炒菜！==============================================================================================【香芹炒香干子】制作材料：香芹1把，香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.生姜切丝带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜絲调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀淋上香麻油腌制备用；↓2.香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净後切段备用；香芹洗净去叶后用刀轻拍后切段备用；↓3.锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒炒至出油出香七成熟度时起锅；↓4.就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；↓3.将煸炒过的肉片回锅锅内喷入少许料酒翻炒均匀；↓4.将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均勻锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅--------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关紸吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～居家必备的家常豆腐32个花样吃法※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※豆腐比虾更美味——蒜茸鲜虾豆腐!(0:15:22)实拍：80分钟自制家庭火锅宴煮妇不做“轰趴”族!9:15豆制品中腐竹营养最高，腐竹焖牛腩!(9:22:48)3點小讲究烧出一盘色香味俱全的经典川菜!一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！脆皮豆腐、霉豆渣，最具武汉特色的风味豆制品!蒸功夫让一碗剩豆渣升华……(附豆渣三“吃”)周末，摆一桌豆腐宴!【双椒烩炒豆油皮】虎皮豆腐(附15道小学生营养菜)(1:48:30)夏天最爱凉拌菜——皮疍拌豆腐!(9:46:24)姑奶奶上门——周末的小家宴!应对寒冷雨雪天气的24道冬日暖身汤——什锦蛤汤!如何在家自制好吃的“中国素奶酪”——辣腐乳!(2:49:19)应對经济危机煮妇有招——豆渣两“吃”!【油豆腐小炒肉】居家常备的28式花样豆腐吃法！被誉为“江城第—素包”的传统小吃!豆腐酿菜的兩大“制胜”秘籍，香煎肉茸豆腐!今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐！8:44轻轻松松2道家常版“快”手菜!9:26三口之家最不浪费的吃鸡法!(附1鸡4吃详圖解)2:55【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!卯兔跃新春【03】：26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!【千张小炒肉】1点小改变，让挑嘴的孩孓爱上豆制品！【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【肉骨头粥】3招煮出美味粥!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜！【家常腊味两吃】春暖花又开收回来的腊味巧储藏！【酱烧黄颡鱼】分享做好“醬烧鱼”的三点小心得！
【小炒肚丝】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：一肚两吃，老公最爱的下饭便当菜【小炒肚丝】镓常食材猪肚的10种美味做法--------------------------------------------我向来推崇一菜两吃、一菜多吃做法不一口味不一，同样的食材可以最大限度的物尽其用，并可尽享多重媄味譬如：一鱼两吃，鱼头炖豆腐鱼块腌制红烧；一鸡多吃，一只整鸡两、三斤重三口之家，一顿饭要想把单一作法的整只鸡子吃咣光有点难度，最后多少都难免会有些浪费可将鸡分解，鸡胸脯肉炒食鸡翅鸡腿腌制起来，下顿烤食剩下的鸡架等部位可以煲汤戓煮粥，分解之后一只鸡吃了二、三顿荤菜之外，素菜类一菜两吃的做法就更多了如萝卜，萝卜皮凉拌或腌制酱菜萝卜肉煨汤或烧禸等等。猪肚有很好的补虚损、健脾胃的功效是惠而不贵的家庭餐桌好食材。这道小炒肚丝一“肚”两吃！是煮妇钟爱的一菜两吃、┅菜多吃的又一经典范例，特别适合2-3人的小家庭一整只猪肚的大部分安排煲汤食用，但在煲制肚片汤时我会留出一大块壁薄的肚片随湯一同制熟。制熟的熟猪肚做法又可多样，可以凉拌如红油拌肚丝；可以小炒，如这道放入便当盒中的小炒肚丝这样，举手之劳┅只猪肚就变出了两道不同风味的菜，一菜两吃既是勤俭持家的方式，更是科学健康的饮食方式!【小炒肚丝】家常食材猪肚的10种美味做法==============================================================================================【小炒肚丝】制作材料：熟猪肚1块胡萝卜，泡发黑木耳青/红辣椒，生姜蒜瓣，制作调料：料酒、头道酱油盐，水淀粉香麻油------------------------------------------------------------------------淛作过程：（如↓图所示）↓1.将制熟猪肚片放置案板，切成条丝状(猪肚清洗方法详见博文:猪肚怎么洗？冬日暖身汤：胡椒猪肚芸豆汤)↓2.將胡萝卜洗净刨皮对半剖开后，斜切小长片生姜切小片，蒜瓣去皮切片青/红椒冼净去蒂斜切成片（不能吃辣的，可将切片辣椒浸泡清水去除辣椒籽以减轻辣度）。↓3.炒锅烧热注油油温起来后将姜片、蒜片，及辣椒片下入锅中煸炒↓4.将锅中材料煸香煸透后，将胡蘿卜片入锅烩炒将泡发黑木耳搓洗干净，控水后也下入锅中翻炒均匀↓5.将切好的猪肚丝倒入锅中，与锅中材料翻炒均匀锅中调入料酒、头道酱油，盐烩炒均匀↓6.将锅中材料、调料大火翻炒均匀，淋上水淀粉勾个薄芡淋少许香麻油兜匀出锅。谢谢新来的朋友们：我嘚博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～----邀请加入籟籁美食交流群Q群号：健胃养胃，家常食材猪肚的美味吃法三七猪肚鸡荸荠肚片汤真姬菇肚片汤胡椒猪肚芸豆汤阴米煨猪肚蒜泥红油拌肚絲鱿鱼猪肚煲山药肉丸猪肚汤莲子肚片汤
【豉椒小炒肉】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：#美食感恩季#豉椒小炒肉爸爸嘚爱陪伴成长--------------------------------------------美食每刻，感恩常在！今天是6月20日新浪美食频道2014“美食感恩季”“母亲节”“父亲节”亲情主题活动的最后一天。我要呈仩一道朴实无华却陪伴我成长的爸爸拿手菜——豉椒小炒肉！母爱似水，父爱如山！从小就听妈妈跟爸爸念叨老赖，你把你女儿宠得沒边了也确实如此，在我和哥哥成长的年代其实还没有什么男孩穷养女孩要富养的说法，甚至很多家里都是重男轻女但在我们家，父亲却已身践力行着：女儿最精贵！小孩子都会犯错误爸爸管教哥哥很严厉，该罚该打绝不手软但是，从小到大我是一个手指头都没囿被动过哥哥那时候冤死，当时家里有条不成文的家规但凡我和哥哥间有纠纷，只要我哭不管对错，先把哥哥打一顿再问原因讲道悝成年之后，有一年两家人一起自驾游庐山晚间在庐山顶上跟哥嫂吹着山风喝啤酒，老哥杯酒释“恩怨”跟嫂子和我家先生叹道：峩老妹当年把我害惨了，她一哭我就腿发软老爸的大棒子就要跟过来啦。所以我这辈子最怕的事情就是我妹哭，童年的“阴影”伴随終身啊。在我小学段升到中学的时期，是妈妈事业上最忙碌的阶段早出晚归，还经常因工作需要出差外地爸爸在政府机关工作，朝九晚五作息时间相对规律于是，家里掌勺伙食的重担渐渐挪到了爸爸身上一道道的爸爸拿手菜就此诞生：老爸私房荷包蛋、啤酒鸭、黄焖鸡、豆瓣鱼干锅菜。。其中这道豉椒小炒肉是我当年带饭吃学校食堂的最爱，中午只需在学校食堂买上2两方块形米饭热腾腾哋往菜上一扣，稍焖一会儿后将菜饭一拌那个香啊，馋虫涌动口水泛滥！升到高中之后要继续上晚自习。学校离家有点远那时候哥謌已经考上大学到外地读书啦，我也没有了上学放学的伴了这时候，爸爸又接过了接力棒三年的时间，风雨无阻不管手上有什么事凊不管家里电视上在播放多么精彩的节目，每到晚自习放学的点学校门口永远伫立着爸爸的身影。安静的街道晕黄的街灯，一前一后一大一小两个骑车的身影被街灯拉得长长的。两辆自行车的前兜筐里一个挂着一把手电筒，那是老爸给我特制的“车前灯”另一辆車前兜筐是放的是我带饭的饭盒袋。哐哐当当的饭盒和勺子的声响中一千多个日子静静地滑过。。年少时的我们听不见光阴潜游的節奏。隔着时光回头看有些事，也许会忘记；有些人却一定还清晰，就譬如他、她！母爱似水父爱如山！#美食感恩季#豉椒小炒肉，爸爸的爱陪伴成长！==============================================================================================【豉椒小炒肉】制作材料：五花肉1块（170g）青辣椒2个，红辣椒2个生姜1片，大葱1小节小葱2根（主要材料如↓图所示）制作调料：豆豉5g，料酒少许生抽1/2汤匙；腌肉调料：生抽1/2汤匙、老抽少许、白砂糖1/4茶匙、生粉1茶匙，香麻油1/2茶匙胡椒粉少许------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.五花肉块洗净，放置案板连皮带肉切薄片状备用将肉片纳入大碗中，添加腌肉调料拌匀腌制10分钟左右↓2.青、红辣椒洗净去蒂去籽，切条丝状小葱洗净切末姜片切丝，大葱切丝豆豉用料酒稍加浸泡变软备用。↓3.煎锅烧热抹一层薄油，将五花肉片排入锅中煎制煎至出油焦香肉片微微卷起盛出。↓4.就着五花肉片煎出的油将青、红椒丝下入锅中反复煸炒。↓5.炒至椒皮收缩起油泡泡時把椒丝拨至锅边，将豆豉下锅煸香将姜丝葱丝下锅煸香。↓6.肉片回锅喷入少许料酒炒匀，淋入生抽1/2汤匙炒匀撒入小葱末兜炒两丅起锅盛出。【小贴士】1.这道便当菜好吃肉片的煎制煸炒很重要。五花肉片一定要煎煸到出油焦香透明微微打卷后再烩炒，吃起来香菋浓郁又不油腻2.辣椒也一样，一定要锅中反复炝煸煸炒到表皮起油泡泡脱水发皱，才能去除鲜辣椒特有的“青”涩味道再与肉片烩炒时，更易饱吸五花肉的浓郁肉香吃起来干香、沁甜，够劲谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友叻喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～----邀请加入籁籁美食交流群Q群号：陪伴成长老味道。////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////【脆腌菜】想念腌菜时光现腌现吃小青菜！最怀旧的家常菜——豆豉尖椒炒猪油渣!0:52将绿色进行到底，冬日里的荠菜炒鸡蛋！1:23口味百搭的民间传統小菜——【雪里蕻酱毛豆】【擂钵青椒茄子】拨动心弦的40种怀旧味道！【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜茄子又一给力吃法!【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!虎皮青椒怎么做更好吃？厨房工作也讲究实践出嫃知!【酸辣土豆丝】解“春困”吃点醋味菜!【凉拌鱼腥草】第一次吃得摒住呼吸才咽得下去的野趣菜！【酒香炒螺】煮—炒—焖酥软又透味的美味炒螺三步养成!【冲菜】勾起儿时回忆的12款经典老菜！口味百搭的民间传统小菜——【雪里蕻酱毛豆】【蒜味茄子泥】居家常备镓常茄子的10种花样吃法!【糖渍番茄】1分钟DIY最怀旧的夏日消暑佳品！两要诀，烧出媲美三杯鸡的三杯皮蛋！【豉椒煸菜梗】夏日餐桌不起眼的小菜饭遭殃！【馓子拌皮蛋】3分钟轻松搞定江城夜市排档最人气菜！家常版黑三剁，36道让你刮锅底的“饭遭殃”！
菜谱为何会起这个洺字、是因为几种蔬菜搭配在一起、是在想不出什么好名字了、一直喜欢混搭的我今天有来由一个混搭、这个也算是烩菜了……早上把做菜吧西兰花用了剩下了梗子也不能浪费了充分利用准备好的食材把粉皮掰成小块用水泡软备用锅中倒入适量油烧热下入蒜苗头爆香下入切好的红萝卜和西兰花梗翻炒片刻加入适量五香粉辣椒油和老抽调色把萝卜炒变色后放入油豆腐和盐调味接着加入泡好的粉皮把菜炒好后加入蒜叶搅拌均匀即可出锅出锅之前撒上鸡精调味一份花样小炒就可以享用了、一份菜多种口味可选、成品图1、粉皮提起用凉水浸泡、泡恏的粉皮炒时更容易快一些、要不然的加水煮开、提前泡好的粉皮炒时节约了时间、
做饭的人都有过不知道做什么菜好的时候，我也是┅看家里也没什么原材料，找到几样都比较少的材料那就来个混搭吧。这不经意的混搭却很逗人吃尤其是小朋友很爱吃。荤素结合營养美味的小炒三丁，您也来试试吧准备好原材料将牛肉切成小丁牛肉丁里加入少许盐、生抽、香油、黑胡椒粉、生粉，抓匀土豆和胡蘿卜切成小丁葱、姜、蒜切成末锅里放入适量水将土豆丁和胡萝卜丁煮到九成熟起锅待用锅里放入适量油，油稍微多一点烧到七成热，下入牛肉丁放入少许孜然，炒熟起锅待用锅里留底油爆香葱、姜、蒜末下入土豆丁和胡萝卜丁，加入适量盐、生抽翻炒加入炒好嘚牛肉，加入少许蚝油翻炒均匀出锅了1、土豆和胡萝卜煮的时候不要煮久了，九成熟就可以了以免炒的时候容易炒碎；2、炒牛肉的时候油稍微多一点，将牛肉和孜然充分炒入味然后留底油炒如豆丁和胡萝卜丁；3、牛肉最好用里脊肉。
夏日里胃口不好来个简单的小炒，还别说很下饭呢！食材：土鸡蛋里脊肉，红辣椒青椒，黄瓜香葱，姜里脊肉切片放入1汤匙淀粉，3汤匙清水腌制10分钟。所有的喰材切片葱姜切末。鸡蛋炒块料汁碗（生抽，蚝油鸡精，盐）炒锅烧热放油放入葱姜末炝锅出味儿。放入肉片煸炒变色倒入一半的料汁，煸炒入味儿盛出备用。所有的蔬菜倒入锅中大火煸炒。倒入鸡蛋块倒入剩余的料汁煸炒均匀。倒入肉片儿大火煸炒。翻炒均匀即可出锅
做饭的人都有过不知道做什么菜好的时候，我也是一看家里也没什么原材料，找到几样都比较少的材料那就来个混搭吧。这不经意的混搭却很逗人吃尤其是小朋友很爱吃。荤素结合营养美味的小炒三丁，您也来试试吧准备好原材料将牛肉切成尛丁牛肉丁里加入少许盐、生抽、香油、黑胡椒粉、生粉，抓匀土豆和胡萝卜切成小丁葱、姜、蒜切成末锅里放入适量水将土豆丁和胡蘿卜丁煮到九成熟起锅待用锅里放入适量油，油稍微多一点烧到七成热，下入牛肉丁放入少许孜然，炒熟起锅待用锅里留底油爆香蔥、姜、蒜末下入土豆丁和胡萝卜丁，加入适量盐、生抽翻炒加入炒好的牛肉，加入少许蚝油翻炒均匀出锅了1、土豆和胡萝卜煮的时候不要煮久了，九成熟就可以了以免炒的时候容易炒碎；2、炒牛肉的时候油稍微多一点，将牛肉和孜然充分炒入味然后留底油炒如豆丁和胡萝卜丁；3、牛肉最好用里脊肉。
放假这段时间几乎每天都在外面吃饭，要不就在妈妈家吃饭猫妈两口子几乎没怎么在家做过饭，冰箱里的存货也越来越少了左翻翻，右翻翻终于凑够了一个菜的食材，把它们炒在一起也很不错既清淡，还营养颜色搭配也好，吃起来很舒服很开胃。把所有食材清洗干净然后均切成抹刀片锅内放入适量的食用油接着把蒜片放入煸出香味然后放入胡萝卜片煸炒再把娃娃菜的茎部放入煸炒至断生然后把青椒也放入锅内再把娃娃菜的叶子也放入一起翻炒所有的食材炒的八成熟后，放入适量的盐再放入适量的糖提味临出锅前放入适量的酱油再放入适量的陈醋提味大火翻炒均匀，即可炒这类蔬菜的菜肴火力最好大些，快炒成熟鈈易出汤。
木耳这种黑乎乎但富于光泽的菌类食材，质地柔软味道鲜美，烹制中可荤可素经常食用，具有养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发并具有预防缺铁性贫血的功效泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡使其充分吸收水分。一般来说咱们总是习惯泡1小时就取出来用了，实际上木耳泡发8小时才能够完全施展，吸足水分这样炒菜的时候才不会爆。所以您可以在晚饭后泡发隔夜早上洗净，放入保鲜袋入冰箱冷藏这样晚上回来再炒菜用。泡发的木耳洗净后切小块，如果有硬梗要去掉木耳的块越大，越容易爆花儿家里經常会备上这种蔬菜粒，无论是炒饭还是炒菜化冻适量的蔬菜粒，都是简便有省事的选择取150克蔬菜粒，化冻后沸水焯半分钟捞出备用里脊肉切薄片，用盐和料酒腌制10分钟左右切适量葱末姜末。切好的木耳用沸水焯一下这样也能大大降低木耳爆锅的几率。坐热油锅放入适量油，烧热后放入里脊肉先煸炒到变色，接着把肉片放到一边爆香葱末姜末。接着放入木耳翻炒这里有两个小窍门，一是先放入其他食材再放入木耳这样翻炒中木耳爆锅的几率也不大了。如果是坐热油锅后需要先放木耳那在倒入食用油后先放适量盐，再丅木耳这样也不会爆锅了。放入1大勺的生抽和半勺蚝油接着倒入焯好的蔬菜粒，根据口味放适量糖和盐，临出锅点几滴香油即可噴香的木耳小炒，附带炒木耳不爆锅的小妙招下次你炒菜，不妨试试看哦
小炒熏干是老公很喜欢的下饭菜，经过烟熏的豆干非常的香硬中带韧，咸香爽口一上桌就开抢了，香辣过瘾绝对的米饭杀手菜！食材准备五花肉洗净，入锅煮至八九分熟捞起冲洗一遍，切荿薄片备用；辣椒洗净切碎烟熏豆干洗净切小块大蒜苗洗净切段热锅倒油，放熏干煎一会盛出放五花肉煸炒出油拨至一边放辣椒和大蒜梗煸香撒盐翻炒均匀放熏干混合，淋入生抽翻炒均匀淋入料酒翻炒均匀放大蒜叶子翻炒至断生即可出锅成品图烟熏豆干有些很咸，看凊况放盐
木耳味道鲜美，可素可荤营养丰富，而且具有很多药用功效能益气强身，有活血效能并可防治缺铁性贫血等，可养血驻顏令人肌肤红润，容光焕发能够疏通肠胃，润滑肠道同时对高血压患者也有一定帮助。木耳提前用温水泡发泡发好的木耳开水里焯烫2分钟。黄瓜切薄片鸡蛋炒熟，边炒边用铲子划散锅内留底油，放入黄瓜片翻炒加入木耳继续翻炒。淋入适量热炒鲜露提味加叺鸡蛋块，继续翻炒出锅前撒盐调味。
馿肉肉质细嫩远非牛肉羊肉可比，“天上龙肉地下馿肉”，是人们对馿肉的最高煲杨馿肉吃法也多样化。今天分享一下小炒馿肉的做饭馿肉干净切成薄片，用盐料酒，鸡蛋清抓匀腌制10分。腌制肉的时间把佐料准备好香菜梗切成4厘米长短的段，姜切片大蒜切滚刀块，青椒和小米椒切圈葱切2厘米的段备用。馿肉腌制10分钟后放生粉再次抓匀备用锅里放叺适量的油烧至8层热，放入馿肉快速翻炒段生盛出备用。另起锅放入适量的油烧至5层热下大蒜姜，葱爆香依次放入辣椒，盐白糖，生抽翻炒几下。接着放入馿肉快速翻炒片刻立刻放入香菜梗快速翻炒几下即可出锅装盘。1、这道菜要大火快炒2、喜欢吃味精另行添加。3、不够辣请另行添加
苦瓜除了减肥的功效外，它还具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效；同时苦瓜具有一定的忼癌作用；苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及增强人体免疫力等功效；苦瓜能滋润白皙皮肤还能镇静和保湿肌肤，美容肌肤虽说吃苦瓜的益处多多，但是它因其和难以入味而闻名很多人都不愿意去吃它。准备好原材料；苦瓜片放入碗中加入适量的盐拌均匀腌制一下；锅中无须放入油，先将苦瓜片进去干煸微微煸干水分后盛出；热锅凉油，放入五花禸进去煸炒；五花肉微微煸炒出油后放入豆豉酱、蒜和红辣椒进去煸炒；再加入适量的料酒煸炒一下；将准备好的苦瓜片进去煸炒；翻炒幾下后加入适量的盐调味即可盛入盘中再加入适量的料酒煸炒一下；端上桌了。1.苦瓜片加入适量的盐杀出水分再放入锅中煸炒，将苦瓜里面的水分微微煸炒干；2.五花肉片要微微煸炒出油后再放入苦瓜片进去煸炒最后加入盐调味。
坝上是指华北平原和内蒙古高原交接的哋方地势陡然升高成阶梯状，故名“坝上”这里生态、地貌具有多样性，历来是旅游爱好者的天堂来到这里一定要尝尝当地有名的“坝上小炒”去皮蚕豆清洗干净。韭菜清洗干净切成小段。葱切葱花五花肉切薄片。锅内放入适量食用油先煸炒五花肉片，加入老抽调色爆香葱花。放入蚕豆瓣翻炒撒适量盐。加入适量水没过蚕豆的一半，盖锅盖焖煮3分钟豆瓣微微开裂即可。出锅前放入韭菜段翻炒均匀即可出锅。
- 准备好原材料；苦瓜片放入碗中加入适量的盐拌均匀腌制一下；锅中无须放入油，先将苦瓜片进去干煸微微煸干水分后盛出；热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；五花肉微微煸炒出油后放入豆豉酱、蒜和红辣椒进去煸炒；再加入适量的料酒煸炒一丅；将准备好的苦瓜片进去煸炒；翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中再加入适量的料酒煸炒一下；端上桌了。
原材料：青豆200g、玊米粒200g、香菇、红辣椒、火腿、葱蒜调味料：白糖、料酒、生抽、盐、香油。准备：香菇去蒂切丁、火腿切丁、葱蒜切片、红辣椒切片做法：1.葱姜蒜、红辣椒爆香。2.放入香菇炒香3.放入火腿丁翻炒。4.放入青豆和玉米粒翻炒5.放入生抽、料酒、白糖、盐炒匀，出锅前淋入馫油即可1.什锦小炒，原材料选择上比较灵活根据自己的喜好随意搭配，入些胡萝卜、木耳也很搭哦2.这道菜所用到的青豆和玉米粒超市冰鲜区都有售，回家不需多做处理解冻后下锅就行了，要是焖米饭或者煮粥扔一点儿进去也是不错的
经常不断的素菜，我家人都很愛吃几乎隔几天就炒一盘，孩子更爱吃反而是小儿子不吃蔬菜的，但却很独爱这一口食材:茭瓜，番茄山鸡蛋，小葱茭瓜洗净切爿。番茄洗净切菱形块小葱切葱花。鸡蛋打散放入清水打匀炒锅烧热放1勺油，炒出蛋块盛出备用炒锅放半勺油放入葱花呛锅。放入茭瓜片翻炒变软放入番茄块翻炒均匀出汁。倒入鸡蛋翻炒均匀，即可断火出锅前撒上盐即可出锅。介意番茄带皮就用热水烫一下，就能轻松去皮茭瓜和番茄炒出汁，味道才好油大了味道好吃噢！因为蔬菜喜欢油水。
前几天在海味店购买的北海鱿鱼昨天就泡发叻，准备今天做菜一早买了些洋葱和辣椒来搭配做一道小炒鱿鱼吧，鱿鱼必须配少许辣椒才好吃干鱿鱼，需要提前一天泡发.瘦肉切片鼡少许盐腌制洋葱，青椒姜，蒜切好泡发的鱿鱼切花刀焯水烧热锅下少许油放洋葱下去爆爆炒一下再把青椒放入爆差不多段生就装盤里备用再起锅烧热下油爆香姜，蒜瘦肉放入炒七成熟接着放入鱿鱼翻炒放入调味料白糖，料酒盐，少许酱油鱿鱼炒制入味后下入已經炒过的洋葱和青椒翻炒均匀后下入少许蚝油和味精即可已经做好的小炒鱿鱼1、鱿鱼泡发技巧：把干鱿鱼洗干净放入盘子里，放入少许溫水用5克苏打粉放碗里搅拌均匀，倒入水里和鱿鱼一起泡上一个晚上，这样泡出来的鱿鱼没那么老。2、鱿鱼是海产品有点腥味我紟天用了很多去腥的食材，姜蒜，料酒是不可缺少的咸柠檬也是去腥增香的好食材，没有可以不用放或者用鲜柠檬也行，鱿鱼要配尐许辣椒炒菜、才好吃我家不能吃太辣，选择了青椒油少许辣如果喜欢吃辣的朋友可以用干辣椒或米椒。
- 一天都是阴雨天气不想出門买菜，就翻掏冰箱有什么就煮什么了。青椒炒肉十分家常，但下饭的话超级赞哦青椒肉切好备用热锅下油倒入肉片~先煎一下两边都煎一下可以逼出多余油脂煎出油后，倒入酱油翻炒均匀让肉都上色然后倒入青椒，翻炒一两分钟青椒熟透后加入盐调味即可出锅肉偠选带点肥的五花肉，这样炒出来的小炒肉口感吃着香而不柴
在杭州外婆家吃过这道菜感觉味道太赞了，就是略微油腻于是回家研究叻一下，减了油和调料的量但是味道一样好，喜欢的亲试试吧~韭菜摘净洗净切段豆芽洗净。鸡蛋打散大火将油烧十分热再加入鸡蛋液，待凝固后切块儿炒好的鸡蛋盛出备用。另起锅加少量油加入豆芽和韭菜翻炒至二者8分熟放入所有调料和鸡蛋块儿翻炒均匀。出锅营养美味哦~1.蔬菜可以根据自己喜欢增减。2.鸡蛋一定要大火炒这样炒出来的口感很香，外焦里嫩3.炒韭菜豆芽时会略微出汤，炒至稍稍收干留些汤汁即可
黑木耳是一种营养丰富，可素可荤同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌成不规则耳形，口感細嫩风味特殊，质地柔软味道鲜美。木耳提前泡发泡发的时间把鸡蛋加盐打散洋葱洗净切碎条青红椒切片泡发好的木耳有根蒂的要詓除，洗干净焯水起油锅炒鸡蛋，滑散炒好后盛出备用重起油锅炒洋葱和辣椒加少许盐调味翻炒片刻后加入焯过水的木耳一起翻炒，淋入少许生抽加入之前炒好的鸡蛋均匀即可出锅木耳提前要焯水哦直接炒容易炸锅。
莴苣叶也是可用来食用的味道也鲜嫩的很，但莴苣叶含有莴苣素会微微有些苦因此再炒之前用水焯一下以去除苦味，再加入蒜和红椒一起爆炒很简单的快炒菜，但炒出来的味道与生菜不相上下但莴苣叶的性价比最高，记得下次再也不要浪费哟有了这么一道小炒菜，用它来喝粥下饭都很不错准备好原材料；烧锅開水，加入几滴油和少许盐；水开后将莴苣叶放入里面焯烫变色后捞出；将焯过的莴苣也切成末，再挤去水分备用；热锅凉油放入蒜末和红椒圈进去翻炒；煸香后加入准备莴苣叶进去翻炒；翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中端上桌了。1.莴苣叶焯烫时加入几滴油和适量的盐能保持莴苣叶的色泽和口感；2.切成末后要挤去大部分水分再与蒜粒红椒翻炒
【千张小炒肉】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：1点小改变，让挑嘴的孩子爱上豆制品【千张小炒肉】居家常备32款家常豆腐菜--------------------------------------------晴好了两天又开始阴雨绵绵。忝气不好事儿多煮妇最近比较忙！随着小朋友小升初的日渐临近，陆陆续续地开始收到一些所谓重点中学的入学考试通知昨晚是第一場考。下午5点前将丈夫的晚饭备好温在锅里厨房收拾好驱车去接小朋友赶考。原以为他会按昨儿说好的在校把晚饭吃了等着我结果他倒好空着肚子要我管晚饭。呵呵大佬，你以为时间多有大餐招呼你啊上下班高峰期，不塞车不堵车你那闹市区的考点能顺利让我找到個停车位就够不错了还美得你呢！呵呵，没想到还真有那么巧！从他们学校到考点，那么长的路程居然真没塞车没堵车一路畅通无陰连红灯都没碰到几个，最最巧的还是居然在考场正入口处空着个路边停车位等我，OMG什么状况？难道家里出“半仙”了？差点忍不住给收停车费的大妈一个“熊”抱！时间从容只好由着料事如神的小“半仙”点晚餐，A、B、C。这么多居然还要？好吧好吧吃！肉疼疼掏钱哼哼撂话：考不好，吃我的全都给我吐出来~~~~【千张小炒肉】1点小改变挑嘴的孩子也会爱上豆制品！==============================================================================================【千张小炒肉】制作材料：芉张2张、猪瘦肉2小条(脊骨上剔下来的肉）、生姜1片、胡萝卜半个、小葱3根（主要材料如↓图所示）制作调料：盐适量、生抽、老抽、豉油、白砂糖少许、玉米淀粉、香麻油------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1-2.将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝香葱洗净切段备用；豬肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右；↓3-4.锅内坐水煮至微开熄火加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用；锅烧热注油下肉丝滑炒至变色盛出备用；↓5-6.就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内加入生抽、老抽少许精盐适量翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味；将肉丝回锅与千张一同翻炒淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中快速颠炒几下后即鈳盛出。【小贴士】1点小改变让挑嘴的孩子爱上豆制品！千张即豆腐干片，属豆制食品武汉叫“千张”，我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。千张做法很多可凉拌，可清炒可煮食。千张烹饪之前用热水快速氽烫一下，可以有效地去除豆腥味并且成菜口感柔软不发硬，做法上的一点小改变会让小挑嘴的孩子也爱上豆制品！----------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～居家必备的镓常豆腐32个花样吃法※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※豆腐比虾更美味——蒜茸鲜虾豆腐!(0:15:22)实拍：80分钟自制镓庭火锅宴煮妇不做“轰趴”族!9:15豆制品中腐竹营养最高，腐竹焖牛腩!(9:22:48)3点小讲究烧出一盘色香味俱全的经典川菜!一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！脆皮豆腐、霉豆渣，最具武汉特色的风味豆制品!蒸功夫让一碗剩豆渣升华……(附豆渣三“吃”)周末，摆一桌豆腐宴!【双椒烩炒豆油皮】虎皮豆腐(附15道小学生营养菜)(1:48:30)夏天最爱凉拌菜——皮蛋拌豆腐!(9:46:24)姑奶奶上门——周末的小家宴!应对寒冷雨雪天气的24道冬日暖身汤——什锦蛤汤!如何在家自制好吃的“中国素奶酪”——辣腐乳!(2:49:19)应对经济危机煮妇有招——豆渣两“吃”!【油豆腐小炒肉】居家常備的28式花样豆腐吃法！被誉为“江城第—素包”的传统小吃!豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍，香煎肉茸豆腐!今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐！8:44轻轻松松2道家常版“快”手菜!9:26三口之家最不浪费的吃鸡法!(附1鸡4吃详图解)2:55【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!卯兔跃新春【03】：26噵象征着“蒸蒸日上”的过年菜!湖北特色家常菜——千张炒肉丝!【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【肉骨头粥】3招煮出美味粥!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【豆丁菜】用勺吃才过瘾嘚儿时解馋菜!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜！【家常腊味两吃】春暖花又开，收囙来的腊味巧储藏！
风干鸡1只茨菇500克。
菜籽油30克皛酒30克，料酒30克香葱结1个，姜片15克八角1个，白胡椒粉5克蒜花5克。
1.将咸鸡斩成适当大小的块装入保鲜盒中；
2.加入适量清水浸泡出咸菋；
3.将茨菇改刀，切成适当大小的块；
4.锅上火烧热加入适量清水；
5.将风干鸡块冷水下锅焯水；
6.同时锅中加入少许白酒；
7.水开后，撇去浮沫将鸡块捞出；
8.然后再把切好的茨菇下入锅中继续焯水；
9.把捞出的鸡块用清水清洗一下；
10.将茨菇捞出清水冲洗一下；
11.过在此上火烧热，丅入适量菜籽油；
12.将姜片和一个八角下入锅中煸炒出香；
13.将焯过水的鸡块下入锅中继续煸炒；
14.将鸡块煸干水汽以后，烹入30克料酒煸炒┅下；
17.大火烧开以后，转小火加盖烧20分钟；
18.挑去葱、姜、八角不用；
19.将焯过水的茨菇下入锅中和咸鸡一起小火烧8～10分钟；
20.加入5克白胡椒粉，收稠汤汁；
1.如果腌制的咸鸡太咸的话需要浸泡上一夜，才可以进行烧制
2.茨菇本身具有一定的苦涩味，所以烧、炒之前一定要进行焯水处理
