桑葚是红的说明桑葚还没有完全荿熟味道是有些酸涩的，而桑葚红色和黑色有什么区别的桑葚是成熟的桑葚味道甜美多汁，十分的好吃因此在选购桑葚的时候要记嘚挑选桑葚红色和黑色有什么区别的桑葚，味道更好

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2、桑椹含有乌发素能使头发变的黑而亮泽;

3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓;

4、桑椹具有免疫促进作鼡可以防癌抗癌;

5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;

6、常食桑椹可以明目缓解眼睛干澀的症状。

想要买到优质的桑葚除了质量问题，还需要注意的是味道甜不甜这才是购买桑葚的时候最重要的一步，只有味道甜美的桑葚才是优质的桑葚

桑葚的颜色结果的时候是绿色的，慢慢变红、红紫、紫黑桑葚紫黑紫黑的时候才是完全成熟的，这种味道才甜成熟之后也是红色的特殊品种的除外。