黄酒度数在12-16度，2113如果一次没5261喝完盖好盖子，放进4102冰箱1653保存冰箱可以放10天，室专温20多度放5天左右属30多度方法3天左右。如果是大坛的酒开封后，换装成小瓶进冰箱为佳

黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine[1]）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质源于中国，且唯中国有之与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法开始大量酿制黄酒。

1、黄酒功效之活血祛寒通经活络在冬季，喝黄酒宜饮

2、黄酒功效之抗衰护心 在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高而其酒精含量仅为l5％～l6％，是名副其实的美味低度酒

3、黄酒功效之减肥、美容。

4、黄酒功效之药用价值

5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻以阿胶或者阿胶原粉为原料辅以大枣、枸杞、桂圆、陈皮等植物料，经超微细粉碎后将其加入到传统黄酒中参与共同发酵生产阿胶黄酒该工艺强化了黄酒产品的营养性、功能性、忝然性，并且还保持了黄酒中营养物质易于人体消化吸收的特点

黄酒开封2113后，在阴凉干5261燥处可以存放410215－30天。

保存黄酒一般有三1653大禁忌：

第一专禁动荡摇晃吸入有菌属空气。

第二禁阳光经阳光晒过的黄酒，温度增高不仅易酸，而且颜色加深影响色泽。

第三禁开封久置如果天气炎热，黄酒容易发生霉变香味尽失，酒会变酸

• 选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上，15°以下，变化平稳，干湿度适合、通风良好的仓库贮存。

• 黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点

• 黄酒储存应平稳放置，不宜晃动

• 黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存。

打開之后在常温bai下一般du是15天放在冰箱里保质期会zhi变长。

1. 黄酒的包内装容器容以陶坛和泥头封口为最佳这种古老的包装有利于黄酒的老熟囷提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点

2. 黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层每年夏天翻一次坛

3. 黄酒不宜与其他有異味的物品或酒水同库储存。

4. 黄酒储存不宜经常受到震动不能有强烈的光线照射；要远离热源，不能潮湿

5. 不可用金属器皿储存黄酒。

6. 黃酒贮存时间要适当普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深尤其是含糖。

黄酒打开之后在常温下一般可以保存15天开了封的黄酒不宜久存afe4b893e5b19e62会变酸，可以换一个瓶盖紧的瓶子放到阴凉干燥处。戓者放到冰箱里

1、贮存地点较好在阴凉、干燥的地方。温度变化平稳干湿合适的通风良好的仓库。这样能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗但在-15℃至-50℃则会出现冰冻，影响酒质甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

2、不可用金属器皿储存黄酒黄酒的包装容器以陶坛和泥头封ロ为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟在贮存后具有越陈越香的特点。

3、黄酒储存不宜经常受到震动不能有强烈的光线照射；偠远离热源，不能潮湿

4、黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存。、

5、黄酒贮存时间要适当普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒質变得芳香醇和如果贮存时间过长，酒的色泽则会加深尤其是含糖分高的酒更为严重，香气则会由醇香变为水果香这是酸类和醇类結合生成的醇香，并有焦臭味而且口味会由醇和变为淡薄。

黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制

黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中味香浓鬱，富含氨基酸等呈味物质人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的風味