提前煮豆浆：黄豆用量杯量取，提前清洗并浸泡过夜，次日将黄豆加适量水用豆浆机加工成豆浆（如是生豆浆还需另外煮熟） PS:材料大集合。

鸡蛋打散用平底锅摊成蛋皮，切成蛋丝备用

2、取一大碗，将油条撕成小块、紫菜撕碎并取适量蛋条、虾皮、榨菜等一起放入碗中。

加入一大勺混入香醋的酱油倒进去

冲入刚煮好的热豆浆，视个人喜好选择加葱花、盐、辣油等热乎乎的一碗咸漿怎么做就好了，赶紧吃吧

生抽1茶匙、水1000毫升、虾皮1把、芝麻油5克、榨菜10克、紫菜5克、小葱2根。

　　生抽1茶匙、水1000毫升、虾皮1把、芝麻油5克、榨菜10克、紫菜5克、小葱2根

　　【自制豆腐脑的做法】

　　1.称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯

　　2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发泡完滤去水份(称了下，100克干黄豆泡发好236克)

　　3.豆浆机中加入1000毫升清水。

　　4.倒入泡好的黄豆开启做豆浆功能。

　　5.做好的豆浆用滤网过滤两次(用纱布或者布袋过滤效果会更好)。

　　6.过滤好的豆浆测了下温度只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度昰85度左右

　　7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动接下来就要冒泡的样子，温度够了关火。

　　8.事先称量好2克葡萄糖内酯用一小勺冷水化开。

　　9.融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中边倒边搅拌。

　　10.盖上盖子静置15分钟左右。

　　11.准备好虾皮、切碎嘚榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽(喜欢吃甜口的这步忽略，换成喜欢的甜口味就可以了)

　　12.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中面仩放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽(还可以滴几滴麻油)拌匀即可

1. 2:先准备酱汁:以内附高汤包做基底醬再加入素蠔油膏及鱼露和米酒调和备用~

2. 3:以少许油将绞肉炒香，再放入红葱头末和辣椒拌炒出香辣气味

3. 4:接着放入蕃茄丁与碎9层塔拌炒

4. 5:再迅速加入调好的酱汁拌炒均匀即可~

5. 6:另外将泡面放入煮沸水中烹煮3分钟即完成捞起面条

6. 7:放入调味好的热燕麦高纤无糖豆浆

7. 8:再将炒好的打抛猪拌入

8. 9:完成独具够味的风味拉面~