不锈钢锅可以放茬燃气灶和煤气灶可以通用吗上用。

不锈钢锅在燃气灶上使用没有任何限制只要锅架匹bai配du就可以。但是在电磁炉上使用就要看不锈钢鍋底的材质是否加了导磁钢，如果没有就不能使用

使用不锈钢锅时，千万不要沿用使用铁锅的思维一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具发黄使用时尽量用中小火，不锈钢锅具导热性绝佳而且耐久性强，关火后很长时间锅体还是温热的

1、要注意不锈钢导热系数小，底部散热慢温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦

2、锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去不用菜刀等锐器铲刮，洗净后用于软布揩干后放置干燥处

3、炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物使炊餐具表媔发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑也可采用此方法。

4、炊餐具应避免与尖硬物碰撞以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。

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