近日，一位帅气男老师因在画“人体骨骼图”红遍网络。
一辆轿车撞断护栏，一根直插驾驶室，司机半边脸撕裂。
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　　今天老婆破天荒的烧了一桌我喜欢的菜，一边给我夹菜一边夸我：老公，你辛苦了，好好补补，结婚这几年，我终于知道女人的滋味了，来，吃块排骨……………
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客服邮箱：排骨飞水后在加水是加冷水还是热水不管做炖排骨还是红烧排骨都要将排骨在开水锅中煮个2,3分钟是不是？那么飞水后在炖汤是加冷水还是热水呢？如果加冷水一热一冷会有什么不好？
要加热水，或者将汤煮热后再将排骨放入．如果放冷水，热的排骨遭遇冷水后，排骨肉中的脂肪会遇冷后分子更紧密的凝结在一起，以后即使煮很长时间其中的油脂也很难因加热而分解出来，这样的排骨不但口感欠佳，吃时容易有油腻感，而且也不利于健康．...
最好加热水，实在没有加凉水也可以。
加热水比较好，冷水会使肉收缩不容易烂。
楼主所说的的把生排骨在沸水中煮二三分钟，这种做法叫做飞水或者焯水，其作用一是通过可以漂去排骨的一些漂油和砍切排骨时肉质表面粘连的骨屑，二是使排骨受热使其肉质迅速收缩，挤出瘦肉纤维和骨腔中的血水，加工成熟后不仅可以除去排骨自身的血腥味，还可以去除浮沫，使排骨外观更好看。排骨飞水后烹制时使用冷水或者热水是有区别的，一般来讲，如果是以吃肉为主，那就用热水和大火，因为热水可以迅速加热排骨，使肉质...
焯过之后一定要加开水煮，这样他里边的蛋白质、胶原蛋白才能被激活释放出来。
飞水（氽烫）的目的主要是去除腥膻和杀菌。完成这个目的后，就用清水冲洗。然后继续烹调的任务。做排骨菜式，无论是油炸还是红烧，都必须先用水煮到八分烂，调味腌渍后再行处理。
煲汤炖汤的生肉类都要飞水，目的是去血污杂质炖汤还是煲汤都要用冷水，而且所有材料要和冷水一起下锅大火烧开，转小火煲2个小时，煲的过程中不要加水，出锅前才调味。 红烧排骨不用飞水，你可过油炸，也可以蒸，水煮也行，不限制，就是口感有差...
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又是排骨，吃不起啊吃不起
芋子非常好吃，无污染，营养价值高！重庆有道名菜--芋儿鸡
现在排骨好贵啊！
现在很怀念以前妈妈种的芋头，哎
看着就不好吃
关键是芋头和栗子是这个季节性食物吗？瞎说
芋头跟粟子都不是这个季节的好吗
排骨那么贵，吃不起
不喜欢芋头 最爱吃土豆 土豆炖各种食材都好吃
排骨焯水就不鲜了
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红烧排骨（无糖）（用最简单的方法，烧出最好吃的排骨）
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难度：配菜(中级)
时间：30–60分钟
35块（块不太大）
盐三分之一勺或不放，尝一下（酱油放的多，可以选择不放盐）
海天海鲜酱酱油小半碗，比三分之一碗再多点，不到半碗，根据排骨量（一定要这个海鲜酱油）
葱花，花椒面适量
油适量（我家喜欢吃玉米油）
红烧排骨（无糖）（用最简单的方法，烧出最好吃的排骨）的做法步骤
1. 我用了一半多的排骨，差不多35块
2. 这些吧，块有大有小
3. 下水煮，将肉里的脏血脏污煮出来
5. 锅中下油，油温7分热的时候，下葱花，花椒面（十三香），之后翻炒炸香
6. 我倒入半碗（小半碗也行，排骨少的话，放半碗有点咸。我做的排骨多，所以放了半碗，其实有点多了，酱油应该再少点，哈哈）海天海鲜酱油，酱油要在锅中烧开，起泡，酱油烧沸，为了味道更好进入排骨
7. 酱油烧沸成这样，起泡
8. 下排骨翻炒，要多翻一会，为了入味
9. 翻成这样
10. 加水，大火炖，盐可以不放（尝下汤，酱油咸就不要放盐了，如果你放得酱油少，就需要少加盐，要尝下汤，再决定放不放盐）。水开后转小火至干汤！一定要收干
11. 收干效果
12. 成品！味道很美（我做菜从来用最简单的调料来做，用量掌握好，味道真的很棒，不信你就做做看看吧，我这个绝对是步骤详尽，让不会做得你也可以烹饪出美味排骨~）
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的
第一次做的火锅
做法又简单又美味
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