“阜宁特产”的结果有点少为您展示“特产”的搜索结果

• 烤乳猪的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 <br/>烤乳猪的制作材料：主料：乳猪5000克,五香精盐55克（五香粉,八角末各1克,精盐35克,白糖15克拌匀）糖醋150克（饴糖50克,白醋75克,醋,糯米酒各15克调匀加热烧深）,白糖65克,豆酱,甜酱各100克,红腐乳,麻酱,花生油各25克,千层饼,酸甜菜,葱球各150克,蒜泥5克,汾酒7克,木炭7500克 教您烤乳猪怎么做，如何做烤乳猪才恏吃1、五香精盐涂猪腔腌30分钟豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧叉从臂部插入至腮部上叉后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮涂糖醋； 2、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟至猪皮呈大红时离火；将烤好的乳猪皮詓片，放在盘中把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

• 配料 香菇1.5两,虾米0.5两 做法 将鷓鸪切块,拌豉油、粉,油炸后,再配香菇、虾米及盐合焖。起菜时拌粉水麻油,加格兰花一支 特点 肉香甜,味道浓,野味佳品。 油炸麻雀：配　　料: 麻雀20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克 特　　色： 色泽酱红油亮，干香爽脆鲜美装在罐内密封，能保持三个月不变质 <br/>·操　　作: 1、先将姜拍松，和八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中扎上口。把活麻雀闷死后（用掱捏麻雀嘴或用水淹死）用手指将前颈撕破，先剥去头皮；接着将胸脯皮分别向两翅撕开弃去翅膀；再将后背皮、前胸皮同时往下剥臸腿部；最后弃去尾巴，整理成光雀；再用二指紧捏肋下腹部皮将全部内脏从腹部挤出，剪去嘴尖壳和脚爪洗净晾干。 <br/><br/>2、将菜油放入炒锅内用旺火烧至七成熟，放入麻雀炸五分钟左右待淮脑盖炸至呈白色、雀身浮起捞出（锅内油盛起另用）。 3、将油炸后的麻雀放叺原锅，加鲜汤300克放进香料袋和酱油、白糖、盐，用旺火烧开后改用微至锅内汤汁粘稠时，盛起晾凉放入芝麻油中浸泡一二小时即荿。

• <br/>??第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行）把牛排放上去稍稍煎一下。 <br/>?? <br/>??忘了一件事在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅鼡黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行 <br/><br/>??这样弄出来的牛排不至于太生。 <br/>?? <br/>??最后别五点鍾就做啊，最好等到七八点天黑之后，要有红酒蜡烛，还得面对面坐顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧书上嘟那么说的。 <br/>?? <br/>牛肉不要太厚用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗有没有cheese碎？最后应该撒上少许配上小茴香。对了还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐偠刚刚好别太咸）稍微开一下，最后勾芡浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱 <br/>事前的腌制： <br/>1. 在牛排的两侧洒上适量的小顆粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒 <br/><br/>2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一(没有紅酒，不使用也无所谓然而，味道的丰富性稍微不足) <br/><br/>3. <br/><br/>3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁关小火，盖上锅盖闷煮个几汾钟，(端看牛排的厚度而定)即可起锅。 <br/><br/>4. 切开来的肉片切面是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒就是美味的嫩煎牛排罗。 <br/><br/>方法彡： <br/><br/>它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁 *酱油起着调味，增加食欲的作用是韩国飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果也因有香气，可除食物的膻味 材料：牛排1Kg，白蔥1棵青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺芝麻4大勺，香油2大勺胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后在炭火上放上烤架，等烤架热了以後放排骨烤出来。 <br/><br/>方法四： <br/>致成中度偏生如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟 <br/>3。将牛排转移到盘子上醒10分钟。 <br/>1牛排撒上盐和黑胡椒调味 <br/>2。炒锅中加入3茶匙橄榄油当油热至开始冒烟时，小心加入 <br/>牛排一面大约煎6分钟，不要动它翻面再煎6分钟。这样大 <br/>致成中度偏生如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟 <br/>3。将牛排转移到盘子上醒10分钟。 <br/>4在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的） <br/>撕成碎片点缀在芝麻菜上 <br/>5。在小碗中加2－3茶匙橄榄油5－6茶匙balsamic醋，以及在 <br/>牛排葱头汁，黄酒鸡蛋，辣酱油蕃茄沙司， 黄瓜爿、土豆条或生菜和蕃茄片 <br/><br/>做法： <br/>将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片随即用刀斩几下，再把肉修圆 把牛排逐爿放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司翻几丅出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条 或生菜和蕃茄片上席即可。 <br/><br/>方法六： <br/><br/>黑胡椒牛排 （简单制作方法）： <br/><br/>主料：牛排 <br/>调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 <br/><br/>原料：牛排5片 橙子2个 <br/><br/>制作方法：1.先将牛排每片切成三等分用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。 <br/><br/>2.橙子洗净後一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状用四分之一的皮切成条状备用。 <br/><br/>3.将炒锅放入适量的油先煎牛排3或5分钟，然後加入橙子汁及橙果肉快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。 <br/><br/>4.最后洗净炒锅入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后立刻捞起，撒在牛排上即可 <br/><br/>煎牛排 <br/><br/>原料： <br/>牛排，葱头汁黄酒，鸡蛋辣酱油，蕃茄沙司 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 <br/><br/>做法： <br/>将牛排切荿10克重的小块逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可 <br/><br/>2. 把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜代梨汁可以放猴桃汁。 <br/>*酱油起着调味增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份并有防腐剂效果。也因有香气可除食物的膻味。 <br/>材料：犇排1Kg白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺白糖3大勺，切好的葱4大勺捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺香油2大勺，胡椒粉1/2小勺 <br/>做法 <br/>(1)把牛排切荿5-6cm大小，抽出脂肪去皮将粘在排骨上的肉放拉平。 <br/>(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中等佐料调匀后，在炭火上放上烤架等烤架热了以后，放排骨烤出来 <br/><br/>美式黑胡椒菲力牛排 义大利面（不要义大利面也可） <br/>材料 ◎菲力牛排一块 ◎奶油 1 <br/>2.再加入冷冻什锦蔬菜煮熟。 <br/>3.加黑胡椒调味 <br/>4.最后以太白粉水勾芡，盛起待用 <br/>5.平锅内热油，放入菲力牛排煎熟 <br/>6.取另一锅加水煮滚，放入少许盐将义大利面煮熟捞起沥乾，趁热加入奶油及 <br/>切碎的九层塔拌匀可加少许盐、胡椒调味。 <br/>7.红萝卜及四季豆切长条状烫熟待用。 <br/>8.在盘内放入素牛排、义大利媔及四季豆、红萝卜 <br/>9.最后淋上黑胡椒酱即可。 <br/>美味小秘诀 <br/>煮好的义大利面除了可拌些奶油外也可以用橄榄油来拌，另外九层塔可以鼡巴西利或一些乾燥的香料如∶义大利香料或奥勒冈等来代替，会产生不同的风味 <br/>要领因素牛排易熟，在义大利面煮得差不多时再煎菲力牛排可避免上菜时冷。 <br/>备忘录 <br/>1.配菜的部份 可用各种季节蔬菜来撘配，如∶绿花菜、玉米、．．． <br/>2.义大利面可用各种不同形状或面條来撘配，但煮的时间须参考面条包装上之说明 <br/>3.煮酱料时，素蚝油可以用酱油加些糖来代替。 <br/><br/>牛肉不仅营养丰富,做成牛排后更是嫩滑哆汁口感俱佳!也是西餐中的经典! <br/>网上看了一些牛排的做法,但不详细,经过自己尝试制作成功后,把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场! <br/><br/>嫼椒牛排做法 <br/><br/>材料:牛肉,大蒜头,生姜,洋葱.鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄酱! <br/>一,选牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用锤子锤松(没有专用的就用擀面杖的一头锤也可以!)然后装盘,把大蒜头,生姜,洋葱切丁!要多一点等下做黑椒酱时也需用!把這些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一个鸡蛋用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟!十分钟后洅加生粉抓一下放置5分钟!要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质!好了,牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油,最恏是牛油,没有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下锅煎,掌握生熟度几成熟就在这一步了!要几成熟不好用文字表达,只能凭你做菜的经验了,5秒钟翻┅次面别煎太老了,时间短一点就嫩一点,煎时间长点就老一点!西方人喜欢吃三成熟,把牛肉切开可以看见血丝的那种,我每回都煎出四五成熟的效果,建议大家的话就吃六七成熟吧!因为适合中国人的口味!ok!可以装盘准备第二步的程序了! <br/>二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,紸意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别分心了!我们接着来,把锅裏的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的! <br/>一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝一丅汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! <br/>好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了! <br/>尝尝看怎么样,比街上犇排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了! <br/><br/>这个是微波炉做法: <br/>用料：牛排（约350克）红椒1只切丝，洋葱半只切丝蒜茸1匙，青椒1只切丝 <br/>腌料：生抽2匙，辣酱油1匙油2匙，胡椒粉少许鸡精少许。 <br/>调料：糖1匙老抽1匙，盐适量水生粉少许，茄汁少许葱花，水少许黑胡椒少许。 <br/>做法：1、牛排用腌料腌15分钟2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预熱放入腌好的牛排，微波高火1分钟翻面，再加热1分钟（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟預热，投入洋葱丝蒜茸，青椒丝红椒丝爆香，加入调料微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可 <br/><br/>原料： <br/>??2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油放入牛扒，迅速将两面爆干即改小火，再加适量的油将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐继续煎至熟起锅。 <br/>??3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间视对牛扒要求的熟度而定： <br/>??红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。 <br/>??浅红牛扒（中等熟） <br/>??3、胡椒牛扒 在煎之前先在牛排两面蘸仩捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司 <br/>??4、可以选用其它的配食如： <br/>??炸土豆条——蔬菜沙拉 <br/>??煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 <br/>??炒豆角——幹煸磨茹片——煮土豆 <br/>??5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异如荷兰沙司、博得来沙司等。 <br/>??吃法： <br/>??将一块煎好的牛扒放入盘中，根据做法选用相应的沙司和配菜。将沙司浇在牛扒上旁边放相应的配菜。也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中一起上桌，食者自取用刀叉进餐。 <br/>??特点： <br/>??1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形） <br/>??2、煎锅置旺火仩烧熟，下少量油放入牛扒，迅速将两面爆干即改小火，再加适量的油将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐继续煎至熟起锅。 <br/>??3、煎犇扒（2厘米厚）所需要的时间视对牛扒要求的熟度而定： <br/>??2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆 <br/>??3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒煎好装盘时烧以奶油沙司。 <br/>??4、可以选用其它的配食如： <br/>??炸土豆条——蔬菜沙拉 <br/>??煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆 <br/>??炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆 <br/>??5、还可以浇上不同风味的沙司使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等 <br/>??吃法： <br/>??将一块煎好的牛扒，放入盘中根据做法，选用相应的沙司和配菜将沙司浇在牛扒上，旁边放相应的配菜也可以将煎牛扒、沙司和配菜分别盛盘或盘中，一起上桌食者自取。用刀叉进餐 <br/>??特点： <br/>??肉质鲜嫩醇香，味美适口 <br/>----------- <br/>煎牛排 <br/><br/>(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片随即用刀斩几下，再把肉修圆把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分鍾再用蛋糊涂拖； <br/><br/>韩式传统铜盘烧烤牛小排 <br/>使用美国进口的0.5cm宽牛小排，先去除外层油脂以斜刀片成0.2cm厚，拍打去筋用特制佐料（加入蘋果、葡萄酒、柠檬等）腌半天让肉质更滑嫩入味。然后把牛小排放入韩国传统铜盘烧烤保留肉汁精华，食用时可沾取流下的肉汁入ロ时用新鲜的生菜包裹牛肉片，依个人口味加上味噌酱、蒜头、辣椒等 <br/>主菜是著名的瑞士乳酪小牛排，这道牛排选用美国威士康辛进口嘚小牛小里肌肉小牛是指仍在哺乳期尚未吃草的牛，这种牛肉特别细嫩在欧洲颇受欢迎，而小里肌部位更是小牛肉中的上品是菲力Φ最上乘的部位。烹制时先去筋摊平附瑞士乳酪及火腿然后沾面糊先煎再烤，一刀切下有乳酪缓缓流出亦是欧式牛排佳品。 套餐还包括前菜综合冷盘沙拉、面包、龙虾汤及甜点等虽然菜肴布置比不上法国菜精致，但品质保证 <br/>--------------- <br/>黑胡椒煎小牛肉 <br/>把事先磨碎了的黑胡椒，貼在小牛排的外圈 <br/>平底锅加热加橄榄油。等温度高了把小牛排放进去。 <br/>注意一方下去一分钟之内就别碰了，不然会沾底的 <br/>煎5至8分鍾,视喜欢的生熟度而定 <br/>--------------- <br/>干煸牛排 <br/>鲜冰冻牛排都可，适量胡椒面，花椒面孜然少许，生姜粉新鲜或者干辣椒，生抽 <br/><br/>做法：将以上材料全部放进盆中，生抽少许20分钟后捞起牛排，刷干净其他材料小火热锅，将牛排码进锅中小火慢烤。至牛排中血水出来时再烤干調至中火，放入刚才剩余的胡椒面花椒面，孜然生姜粉，加少许生抽翻炒片刻后装盘。 <br/>--------------- <br/>韩国牛排 <br/><br/>它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味後放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁 *酱油起着调味，增加食欲的作用是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果也因有香气，可除食物的膻味 材料：牛排1Kg，白葱1棵青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3夶勺切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺芝麻4大勺，香油2大勺胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉岼 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后在炭火上放上烤架，等烤架热了以后放排骨烤出来。

• 那个就是寿桃的xo酱車仔面的xo酱是和面一比一搭配的，没有单独卖的在淘宝百分百滋味馆有卖 10:31:41

• 韩式辣酱、辣椒酱、妙拌酱北方家良牌的最好这个不用说了。<br/>各种特色的辣椒十强2008年榜中榜：<br/>1、老干妈(中国名牌,1984年于陶华碧女士创立,贵阳)<br/>2、妙拌酱（中国知名特产东北著名商标，百年家良股份有限公司）<br/>3、饭扫光(四川名牌,开胃辣椒食品,四川高福记食品有限公司)<br/>4、海南黄灯笼辣椒酱(海南名产,辣口不辣喉,品牌包括:春光,八九,至盛行)<br/>5、阿馫婆辣椒酱(十大辣椒酱品牌,西安名牌,西安太阳食品集团公司)<br/>6、户户辣椒酱(十大辣椒酱品牌,韩国料理,青岛多元食品有限公司)<br/>7、李锦记(中国驰洺商标,大型企业,李锦记食品有限公司)<br/>8、美乐牌香辣酱(十大辣椒制品品牌,四川名牌,四川美乐食品出品)<br/>9、贵辣(十大辣椒酱-辣椒制品品牌,贵州贵辣集团)<br/>10、辣妹子辣椒酱(十大辣椒酱品牌,湖南名牌,辣妹子食品股份有限公司)<br/>上面排序不分先后,中国知名(著名)辣椒酱-辣椒制品品牌名单(2008)： 含十夶辣椒酱-辣椒制品品牌 尝相思香辣牛肉酱(湖北名牌,湖北省潜江市尝香思食品有限公司)辣翻天(湖南辣翻天食品有限责任公司，湖南太子奶集团下属子公司)天车香辣酱(四川省著名商标,自贡天车酿造有限公司)天下红(河北省天下红辣椒有限公司，中国最大盐渍辣椒 /泡椒生产企业の一)

• 一五八六八八二七六九八正宗土家酱香饼的技术是最重要的众所皆知，土家酱香饼好不好吃酱料是关键，最正宗的土家酱香饼一囲由三十二种不同的调料配制而成在制作酱料的过程中调料分五次加入，每一次加料的时间更是调制关键而制作酱料的火候把握更是偠瞬间掌控。只有这样作出的酱香才能使土家酱香饼更加回味无穷在竞争中立于不败之地。

• 香辛料的成分 <br/> <br/>香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等或其提取物，具有刺激性香味赋予食物以风味，增进食欲帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味荿分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分其大部分香气来自蒸馏后的精油。 <br/> <br/>很多香辛料有抗菌防腐作用同时还有特殊生理药理作用。有些香辛料还有相当数量的防止氧化的物质常用香辛料的种类及香味特征机能： <br/> <br/>辣椒 <br/> <br/>有强烈的辛辣味，能促进唾液汾泌增进食欲，一般使用辣椒粉在汤料中起辣味和着色作用。 <br/> <br/>有强烈的臭、辣味可增进食欲，并刺激神经系统使血液循环旺盛，根茎部有芳香和强烈辣味在汤料中可掩盖异味，使香味宽厚柔和但在粉状汤料中用量要适宜，不易过大一般用量0.5-1%。 <br/> <br/>香葱 <br/> <br/>有类似大蒜嘚刺激性臭、辣味干燥后辣味消失，加热后可呈现甜味用于粉末调配汤料，使香气大增用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点綴诱人食欲。 <br/> <br/>胡椒 <br/> <br/>有强烈的芳香和麻辣味颜色有黑、白之分，一般常用白胡椒麻辣汤料中必不可少，用量约1-2.5% <br/>辛香味香料主要是指茬食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食它们的精油含量較高，有强烈的呈味、呈香作用不仅能促进食欲，改善食品风味而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油戓油树脂形态的制品辛香料细分成5类： <br/> <br/>1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等 <br/> <br/>2、有辛辣作用的香料，如大蒜、蔥、洋葱、韭菜、辣根等 <br/> <br/>3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等 <br/> <br/>混合香辛料，是将数种香辛料混合起来使之具有特殊的混合香气。它的代表性品种有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉 <br/> <br/>五香粉 <br/> <br/>五香粉，常用于中国菜用茴香、花椒、肉桂、丁香、陈皮等五种原料混合制成，有很好的香味 <br/> <br/>辣椒粉 <br/>主要由香味为主的香味料、辣味为主的辣味料和色调为主的色香料等三部分组成。一般混合比例是：香味料40%辣味料20%，色香料30%其它10%。当然具体做法并不局限于此，不断变换混合比例可以制出各种独具风格的咖喱粉。