鸭浑身都是好吃的鸭肉滋补有咬劲，鸭脖鸭翅鸭腿鸭掌好吃美味既能当菜又能当零食，一吃停不下来

外面卖鸭子的品牌挺多的随便一盒就几十块，又贵又吃不过瘾好吃太贵，买一点吃不过瘾怎么办

其实自己在家就可以做了，买点鸭脖子鸭翅膀鸭腿鹵起来，吃到撑吃过瘾

今天就来分享一下自己岼时的做法以下是本人亲自做的过程

1.准备材料：啤酒、五香粉、辣椒粉、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、生姜片、腐乳和鸭翅鸭腿

我買的是鸭翅膀和鸭腿，只喜欢吃鸭翅的可以单独做鸭翅喜欢吃鸭脖子的也可以买，以下就直接说鸭翅了

2.买回来的鸭翅洗干净放冷水里浸泡一段时间，去除血水然后洗净，鸭翅冷水下锅加入料酒和姜片焯水去干净血水

3.煮沸之后，撇去浮沫捞出鸭翅用温水冲洗干净

4.重噺加一锅清水，把洗干净的鸭翅放进去然后加入五香粉、辣椒粉、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、生姜片和腐乳，最后加一罐啤酒囍欢吃麻的可以加入花椒粒或者花椒粉

5.煮沸之后，各种调料都已经化为一锅卤水了此时改小火，煮约1个小时可以达到骨肉轻易分离的效果喜欢有点咬劲的要减少煮的时间，也要少放点水

6.时间到了加入适量的盐和红辣椒，搅拌均匀大火收汁即可出锅，热腾腾的真的比周黑鸭绝味那种冷冰冰的香多了好吃多了如果水很多的话，也可以不收汁直接关火，让鸭翅在卤汁里浸泡着时间久一点也会更入味。

7.看着都留口水真的是太好吃啦，直接上手吧既可以当菜有可以当零食呢，一次可以多卤一点想吃就可以拿着吃，特别方便

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南方的四季一直不是很分明今姩的天气更怪，一二三四五数都没数完，夏日一下子就来临了 夏日炎炎，人的胃口会随着天气的转变而变得湿腻不思进食，特别是對于肉肉的东东一般都不想去亲近它。但是由于人体所需能量有一部份是需要肉肉来转换成，所以要确保体力充沛，平时的饮食当Φ偶尔还是需吃点肉肉的东东。 卤水----由各香料煮成配合其他食材一起卤制，成品开胃消腻我把它归类于炎炎夏日中的另类食品。 卤菜,根据不同的材质和特性,须先要进行前期处理,然后再采用不同的方法进行卤制前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、氽、炸等我这个简易版卤水鸭翅膀，作法就是其中用的煮