盖浇饭是一种古老的汉族小吃属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭广东叫碟头饭，还有的地方呮是叫咖喱土豆饭咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭番茄蛋饭，番茄牛肉饭以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃菜浇在饭上，由此称作盖浇饭

上海德志餐饮管理有限公司

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