牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

• 1.毛豆炒玉米、牛肉、红辣椒、玉米毛豆炒玉米剥去表皮，玉米剥粒红辣椒切圈。

• 2.毛豆炒玉米漂洗干净牛肉切小丁，用少量蚝油、料酒、姜汁、葱丝、蛋清、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。

• 3.锅内热油8成热下牛肉丁，大火快速翻炒

• 4.先下毛豆炒玉米，翻炒至5成熟时在丅玉米。

• 5.最后下红辣椒圈少许盐炒匀，关火ok

• 6.用玉米皮卷成漏斗状，牙签封口装盘上桌。

1、毛豆炒玉米中的钾含量很高夏天常吃，鈳以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
2、将新鲜毛豆炒玉米剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食滋味极为鲜美。