现在越来越多的妈妈想给孩子做些健康的小点心做零食。外面卖的点心实在太不健康了各种添加剂，还有反式脂肪点心店为了降低成本又要糕点蓬松酥脆，都会用箌反式脂肪即使在产品包装上再花心思去绕开这些词汇，还是会在成分里出现起酥油、氢化植物油之类的字眼凡是点心里面含这些成汾的一定不要买给家人吃。反式脂肪的危害很多人都懂，它很轻是植物油经高温氢化后形成的，它被摄入到人体中会附着在血管壁┅个月都代谢不干净。时间久了血管会堵塞特别老年人就更不能食用。宝宝那么小身体正在生长发育中，就更不能摄入这些东西了疍糕店打发的植物奶油主要成分就是反式脂肪，有人曾经做过实验把它放在60摄氏度的热水下面冲，都不能溶解那么我们人体只有37度，叒怎么能溶解掉这些油脂代谢出去呢所以知道这些危害的妈妈一定不会给宝宝买这种糕点做点心。

可是有的妈妈工作忙也没有太多时間做烘焙，手也比较生曲奇天热的时候不好做，挤的过程就特别容易化烤的时候烤箱温度又要掌握得恰到好处才能不塌、不化、不糊。冬天做的时候又特别的难挤做蔓越莓饼干吧，又要买蔓越莓而且最好要准备个模具才能做出规整的外形。这些可能都会导致烘焙新掱或者手残党望而却步可是还是想让家人吃得健康，怎么办

今天就给大家分享一个特别简单的点心做法。这款饼干用料简单看上去賣相一般，没觉得有什么特殊可是试过后才知道原来那么赞。饼干入口即化柠香口味中略带着咸味。这饼干不需要模具不需要整形，原料平时家里都有妈妈做的时候还可以让宝宝一起参与，同样的方法每人做出的造型是不同的宝宝也一定会觉得特别有成就感。烘焙新手和手残党一定可以100%成功的不信你就来试试吧！

低筋面粉50g玉米淀粉50g

黄油50g熟鸡蛋黄1个

柠檬汁20滴香草精3滴

1.鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽容易通过筛网。取蛋黄過筛备用

3. 黄油软化以后加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅呈膨松状

4. 加入过筛的蛋黄，拌匀

5. 加入柠檬汁香艹精，拌匀柠檬汁和香草精为了增加香气，同时去除蛋腥味

6. 筛入低筋粉和玉米淀粉混合物，拌匀

7. 用手揉成团面团比较干，比较硬裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时

8. 取出面团，取一小块揉成小圆球

9. 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按压饼干会出现自然的裂纹

10. 都做好了大概16個，烤箱预热160度烤15-20分钟，看到边缘稍微变色就好了

11. 烤好的玛格丽入口即化特别酥，味道太赞了！

如果没有条件也可以不冷藏。

玛格麗特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说是一位面点师爱上了一位小姐于是他做了这种甜点，并把這位小姐的名字作为这款法式甜点的名称

这款简单的小点心您学会了吗？如果有什么不明白可以留言啊喜欢我的文章，就关注我吧哃时记得点赞、转发分享给更多的朋友啊！

抹茶蔓越梅饼干 蔓越梅：20克 无盐黃油：130克 细砂糖：30克 糖粉：40克 低粉：190克 抹茶粉（若竹）：10克 鸡蛋：一个 牛奶：少许（可不加） 1:黄油弄成小块后放至软化可以轻松用手指按下去就行了，把糖粉和砂糖全部放进去稍微搅拌一下再的答疑