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啤酒冰镇过头会影响口感
炎炎夏日，人们总是依赖一些降温解暑的产品。譬如说，人们喜欢呆在空调里、吃、等。而男性朋友则喜欢饮用冰镇。因为冰镇啤酒具有降温解暑的功效，能够给人们带来凉爽的感受。然而，很多朋友都不清楚，啤酒冰镇到多少度比较好。
要知道，如果啤酒冰镇过头了，就会影响口感。人们喝这样的啤酒会感觉不对劲。因此，人们应该了解下啤酒到底应该冰镇到多少度才好。
根据实验，当啤酒一旦冰镇过头了，温度低于3℃时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。啤酒里所含有的还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题，却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味。同时，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却，以免发生爆裂。
啤酒冰镇后饮用，最佳饮用温度在8~10℃左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高,二氧化碳逸出量大,泡沫随之增加,但消失快;温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高,表面张力下降,泡沫持久性降低。
因此,啤酒的饮用温度很重要适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡,给人一种最佳的口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇,如需热饮,可将酒瓶放入30℃左右的水中温热、然后取出摇匀即可。
温馨提示：从上文我们知道，啤酒的温度会影响到啤酒的口感的。一般来说，啤酒冰镇后饮用，最佳饮用温度在8~10℃左右。如果啤酒冰镇过头会影响口感。
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啤酒有保质期吗 一招教你储存啤酒不变质
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　　啤酒是很大众的酒类饮品，很多人光喝啤酒，但却不知道啤酒的保质期到底有多长。并不是所有的酒都是时间越长越好的。今天，菜谱网小编就像各位普及一下相关知识，赶紧来了解一下吧!
　　啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
　　啤酒是根据英语Beer译成中文&啤&，称其为&啤酒&，沿用至今。
　　啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为&液体面包&；
　　是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
　　现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
　　啤酒的保质期根据容器来分时间长短，如果是白玻璃瓶装，保质期一般是6个月，也就是180天，因为白瓶不避光，啤酒是怕高温和光照的，容易变质发酸，变浑浊。
　　如果是易拉罐保质期为12个月，也就是一年的时间。拉罐避光，而且密封性好，所以保质时间要长于白色玻璃瓶。
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罐装啤酒过期能喝吗
来源：互联网
当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但是已失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。那么罐装啤酒过期能喝吗?
当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但是已失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。那么罐装啤酒过期能喝吗?国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在
1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产品，现在很多厂家的啤酒，保质期可以达到1年或更长时间，不过新鲜啤酒口感会更好，有的超过保质期的啤酒，不一定都不能饮用，如果啤酒外观澄清透明，口味也没有多大的变化，则可以饮用，当然口感就不如新鲜的好，如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。主要看过期多长时间，如果是三五天，那就没有一点问题，如果是过期三五个月，那就别喝了。其实，温度低处储存，保存得好，过期半年也没有问题的，只要没有浑浊沉淀，就可以喝的。但是过期的东西要及时处理掉，吃的就更应该注意了，就算没出现异常，过期的食品也不能吃的，俗话说得好“病从口入”，
由于啤酒是微生物发醇，虽然经过过滤、巴式杀菌等多道工续，啤酒中仍会留有少量菌类，在长期放置过程中，微生物仍会不停的繁殖。加上生产酿造、灌装过程中的一些不确定因素。所以建议过期的罐装啤酒不要饮用。过期的啤酒虽然不能再饮用了，但是过期啤酒还有其他的用处，下面就为大家介绍下过期啤酒的用途。过期的啤酒的用途：1、用来养花，那种不开花全是叶子那种的话用来擦叶子会很亮的。2、可以洗头，效果好好，但头发会长得很快。3、做清蒸鱼的时候用它们来替代水来蒸,蒸出来的鱼会特别香。4、可以洒点在地上拖地，洗餐具，洗碗筷等等。上面就是超市店主给我解答的刚过期的啤酒能喝吗还有什么用途的简单介绍，我想了又想还是不要喝了，剩下的啤酒就做其他的用途吧，真的喝进肚对身体有什么伤害就不划算了，做其他的用途还不是扔掉，这也不算浪费，这叫废物利用。
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