把虾仁用刀背剁成泥，越细越好

把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。

把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性

放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。

锅中入油烧热小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。