虫草花，并非是子实体，是人们仿造天然虫子含有的养分培养而成，例如：谷物类、、豆奶类的营养成分。很多人会把虫草花跟冬虫夏草混淆。其实虫草花在外表上没有“虫体”，只有橙色或是黄色的“草”。
虫草花，全称北冬虫草，也叫作蛹虫草、蛹草、不老草。虫草花主要生长在北方增加地区，是现代稀少珍贵的中草药。虫草花根据外形一般可以分为尖草、圆头草、小孢子头、大孢子头、带蛹草、粗草，其中尖草和圆头草比较多人购买。
根据培养技术、菌种、培养基的不同，虫草花的质量也有优劣之分。那么虫草花有什么功效与作用呢？1、调节系统。一般低于正常免疫功能的人群，食用虫草花后，会有一定的改善功能，能够维持人体免疫稳定。2、调节心脏功能。食用虫草花，可以提高心脏耐缺氧的功能，降低心脏对氧气的消耗。3、延年益寿，抗衰老。经过专家研究表明，虫草花含有丰富的、18种、17种、12种维生素，是人们滋补的佳品。4、有益肝肾、补精髓、止血化痰。虫草花中含有虫草酸、虫草素，能够综合调理人体环境，主要用于治疗头晕目眩、腰膝酸软、久咳虚喘等病症。5、辅助治疗恶性肿瘤。虫草素对人的鼻、咽癌细胞有强抑制作用，主要用于辅助治疗鼻癌、肺癌、等。
虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和的青睐。
虫草花炖鸡
1、把鸡洗净切块，红枣、虫草花分开用清水浸泡。泡虫草花的水不用倒掉
2、把、虫草花、红枣、姜片放入锅中，把浸泡虫草花的也倒进去，煲2小时。
3、当大火煮开，小火熬煮。2小时候加入适量的盐调味即可。
虫草花蒸鸡
1、虫草花洗干净泡发，红枣去核切成小块，切丝。
2、鸡肉切成小块，放入适量的盐、生粉、酱油腌制10分钟。
3、把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，均匀搅拌。
4、锅中放一碗水，把鸡肉放到蒸格，大火煮开，小火焖10分钟即可。
凉拌虫草花
1、把虫草花的根部去掉，用清水泡发。
2、小米椒、切圈，葱切段，剁末。
3、把香醋、香油、盐放进碗里，均匀搅拌调成酱汁。把泡发好的虫草花在锅中热水过一下，捞出沥干。把调好的酱料淋在虫草花上，撒上葱花即可。
虫草花鸡汤
材料：鸡肉、虫草花、红枣、枸杞、
1、把鸡肉切块，配料洗干净。所有材料放入炖盅。
2、加入适量的清水，让入锅中隔水炖，大火炖20分钟，小火炖2个小时。熄火后焖10分钟，加入适量的盐即可食用。
虫草花排骨汤
材料：排骨500g，虫草花10g，干贝10粒，芡实20个、枸杞30粒、2根、老姜2片
1、枸杞、干贝、虫草花、芡实用清水浸泡5分钟，洗净。
2、排骨放入沸水中焯一下，洗净后放入沙锅里，加足量清水，加姜2片。
3、煮开后，撇掉浮沫，放入洗净的枸杞、干贝、虫草花、芡实?，中小火炖1小时。
3、山药去皮，洗净，切块，放入沙锅里继续煮15分，加盐调味即可?。
虫草花党参汤
材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、一段
1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。
2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。
3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。
5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。
相关知识点
相关词条694
联系编辑：吴佳子
联系邮箱: .cn （#改为@）
联系电话：020-8【虫草花】_功效与作用，吃法，煲鸡汤_食材百科 - 大众养生网
相信说起乌鸡很多人都知道这个是什么食物，也只是乌鸡长什么样子，但是说起这个虫草花的，相信了解的人没……
酒精的温度问#我一直听别人说虫草花这类食材是对我们的身体非常有好处的一种食材，但是具体好处在哪里我们也不太清楚，所以我想……
相信说起乌鸡很多人都知道这个是什么食物，也只是乌鸡长什么样子，但是说起这个虫草花的，相信了解的人没有几个，这种虫草花对身体的滋补效果好，在医学上面这种虫草花是
虫草花可能很多人会把它与虫草混为一谈，其实并不是，它没有虫草来的昂贵。却有着虫草的各种功效。虫草花炖汤也是很滋补的一道食材，有的人用它炖乌鸡，有的炖鸽子，还有的炖水鸭等等。不
提到虫草花，大家可能误以为这是一种花种，其实不然。虫草花准确的说也叫做蛹草，也并非大家熟知的冬虫夏草，但是同样具有很多营养价值以及养生保健的功效，虫草花可以与食材搭配制作出养
虫草花是一种比较稀有的中草药，含有人体所需的多种营养元素，是一种上好的滋补品，而石斛是一种药用植物，具有养胃护胃、滋阴去热之功效，两者经常可搭配其它的食材制作成一道具有很好养
虫草是一种中药材，也是一种对人身体特别有调理功效的进补食材，在平时的时候有好多朋友会进行养生保健，通过虫草来进行是一种不错的选择，特别是通过虫草和别的食物进行搭配制作，不但营
饮食是我们生活当中特别重要的一部分，而且对我们的身体不仅仅是补充营养的作用，同时还可以起到养生和保健的功效，特别是通过饮食可以让我们起到治疗疾病和预防疾病的功效，这也是一种食
虫草花并非是一种花，而是一种虫草的实体，也是虫草的总称，是一种早和菌结合的真菌，对我们人身体的进补和调理功效特别明显，在平时的时候也是我们进行养生和进补的好材料，有好多朋友通
在平时的生活当中，大家也都知道虫草花是一种重要的食材，也是我们在进行养生和饮食调理当中一种重要的食物，同时也是一种重要的中药材，对我们身体有着很好的进补功效，乌鸡也是一种食补
虫草花也是一种在平时进行进补的好食材，大家知道冬虫夏草的功效后就会想到虫草花的功效，在平时的饮食当中担任着重要的进补角色，也是我们通过食疗来进行养生的一种方法，可以起到治疗疾
虫草花是一种传统进补的贵重中药材，对人身体有着很好的进补功效，和人参、鹿茸并列为三大补品，可见其功效特别的强大，对我们身体不但可以起到营养和调理的功效，而且还可以起到强身健体
虫草花是一种并不是花的中药材，也是一种对人身体有着极大功效的养生菌类，我们也知道冬虫夏草的功效和作用，这是一种和冬虫夏草相比有更加进补和养生功效的食材，商家为了更好的和冬虫夏
虫草花是一种大家都颇为熟悉的似药材而又非药材的食材。说虫草花似药材，是因为虫草花具有很高的药物疗效，而它并非真的是一种药材，而是人工培养出来的一种菌类食物之一。既然虫草花有很
虫草花并非是一种真的植物类花朵，而是人工培育出来的一种蛹虫草，和香菇、平菇等一样属于真菌类的食物。近年来，虫草花在广东等地方的名声大噪，这是因为虫草花具有很高的药物疗效，而且
相信有许多家庭主妇对于虫草花都不会觉得陌生。虫草花是一种人工培育的蛹虫草，属于真菌类的食材之一，与各种菌类食物都比较相似，所以虫草花经常会被用在我们一日三餐的饮食当中。虽然知
需要提醒大家的是，虫草花并非是冬虫夏草，而是人工培养出来一种真菌类的蛹虫草。目前来说，虫草花被用在食疗方面的作用相对来说更多一些，它的作用与冬虫夏草也十分的相似，但是药物功效
一直以来，石斛和灵芝、冬虫夏草等中草药一样都被列为我们人体滋补保健的良药圣品。而虫草花就是我们通常所说的不老草，是一种虫和菌所结合的珍稀中药材。石斛和虫草花都
虫草花一般都是分为干虫草花和鲜虫草花的，这两种虫草花的运用都是完全不一样的，不过提起虫草花可能很多人都不算是那么了解的，主要就是通过人工培养的一种中药材的，这种中药材
说到虫草大家第一想到的肯定就是冬虫夏草，冬虫夏草是很好的滋补保健品。对于一些治疗疾病都是有帮助的，这也只是大家对于冬虫夏草的认识。但是说到虫草花大家可能就是有点迷惑了。其实食
虫草花是什么呢，不知道的人一定对这个名字莫不着头脑，它是昆虫还是植物，其实，他是虫菌结合的一种药材，它最大的好处就是在药用价值上，是一种可以滋补人的良品。那么大家知道鲜虫草花
虫草花又被叫做蛹虫草，是一种菌类中药材。虫草花能够调节人体免疫功能，能增强身体的抗病能力，服用虫草花能益肝肾，并且有不错的止血化瘀功效。虫草花有的时候可以作为冬虫夏草的一种代
虫草其实是很好的滋补保健品，但是我们平时生活当中说的都是吃虫草，而对于虫草花是否可以食用，或者它对我们的身体健康可以带来哪一些好处，现在还是有很多人不了解的，
生活中其实是有很多的中草药的，其中大家比较熟悉的就是冬虫夏草这味草药。只是说现在的社会发展变好了，关于冬虫夏草都是很方便的加入到中成药。所以大家对于这个药材大部分也只是听过，
虫草花乌鸡汤拥有很好的滋补功效，同时乌鸡对于补血补肾有着不错的利用价值，特别是很多刚刚怀孕的孕妇为了保胎期间，能够让自己的宝宝加快生长速度，生长的健康智力发育
冬虫夏草是一味药材，在我们医学上面非常的名贵，而且很珍贵，虫夏草的制作原理就是在深山野林里面采摘了野生的冬虫夏草，形状如同虫子一样经过制作，晾晒变成了我们平时药店里面
能够拥有聪明的大脑健康的身体可以说是人生最大的赢家，其中饮食调整是最重要的一部分，其中虫草花核桃瘦肉粥能够对身体健康更好的调理，提高身体免疫力的同时还有健脑的
我们都说冬天是非常适合滋补的季节，因为冬天的滋补比起一般季节的滋补药有着非常好的功效，冬天的天气本来就比较干燥，而且非常的寒冷，在冬天的这个季节避免吃一些容易
随着大家越来越重视自己的身体，越来越关注养生的咨询，大家现在都对于各种重要都有一定的了解。小编以前都没有听说过虫草花，只知道冬虫夏草，但是这几年却经常能在家中或是外面酒店吃饭
虫草花是一种很常见的食物。现在的话，有各种各样的虫草花做成的羹汤和药膳。因为虫草花的话有一些滋补效果和一些益气补血的好处。所以很多人是很喜欢吃一些虫草花。不仅
虫草花是一种非常漂亮的花，并且同时还具有很好的药用价值，和一些药物相搭配以后，通过一定的方式处理能够有很好的增强人体免疫能力的作用，并且同时还能够延缓衰老，对于心脑血管疾病也
&虫花草是一种非常名贵的中药材，经常食用虫花草可以有效的帮助我们大大增强我们自身的免疫力和抵抗力，而且这种中药还可以帮助我们更好的治愈出现很多种疾病，效果是
关于虫草花
虫草花，又称虫草菌，虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。
大众养生网虫草花专题，为大家介绍虫草花的功效与作用，虫草花的吃法，虫草花煲汤的做法，凉拌虫草花，虫草花猪骨汤，孕妇能吃虫草花汤吗。虫草炖汤一般在餐前饮用
虫草炖汤一般在餐前饮用
&&& 一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。其性味甘、平，可入肺肾经，能益肺、肾，止咳嗽，补虚损，益精气。并且在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。
&&& 作为一种名贵滋补品，的食用方法非常多，这里推荐几种最常见的食用方法：
&&& 煲汤：虫草炖汤一般在餐前饮用。作为菌类，虫草本身属于素食，需要搭配荤性食材。另外，荤性食材的原料也要高档，营养师建议用量不要过多。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材。
&&& 人的呼吸次数1分钟为22次，而乌龟只有4~5次，这就使得乌龟的生理机能以及气血都处在一个相对缓慢的水平，积累了丰富的营养因子，可以延年益寿。因此，乌龟的裙边作为高档食材正好和虫草配伍。
&&& 虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅。如果是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草可以反复用3次。将上次炖完之后的虫草取出，保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草，这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华。
&&& 泡水：把虫草洗干净，纯净水或矿泉水烧开之后，将虫草放进其中，像泡茶一样饮用。喝的时间最好在饭后两个小时，此时肠胃内的食物已经消化的差不多，利于虫草中有益成分的良好吸收，因此时机最佳。虫草泡水可以长期当茶饮用，作为日常的滋养和保健。
&&& 每次泡水以5~6根虫草为宜，或者10根以内，不需要太多，以免吸收不了浪费。以5天为一个周期，连续饮用，不需要换草。5天之后，再把泡过的虫草一根根吃掉，以使虫草中的所有有益成分得到充分利用。
&& 直接食用：可以将煮熟整根嚼着吃，也有打成粉状进行食用的，还可以做成胶囊和片剂。打成粉状的虫草是效果最佳的滋补品，这种方法比口嚼食用效果还要好的多，单就吸收率来说，人体一般对营养物质的吸收率大概在5%左右，而打成粉食用的话吸收率要比直接吃高出一倍，大概在10%左右。另外，就人体酶系统对虫草中有益成分的消化吸收而言，粉状虫草可以从入口一开始就受到人体口腔中酶系分解，提高了其消化吸收的效率。
&&& 营养师提示：用于泡酒的虫草最好选择干制品，而炖汤的话用鲜虫草会好一些。如果是干制品的话，干制之后再泡发用来炖汤，由于之前干制过程对其性能的影响，使得再泡发后的品质不能完全与之前一致，影响了虫草的滋补效果，所以真正会吃的人还是吃鲜草。
&&& 鲜品由于难于保存、保质期很短，一般都是带着泥巴从产地空运过来，之后刷洗干净放在冰箱中，运输费用较高，因此不为大众市场所接受，只能少量存在于高档饭店或者特定消费人群中。目前，市场上的虫草绝大部分还都是干制品。
&&& 因为人体每天对虫草中有益成分的吸收率只有5%~10%，食用虫草切忌一次大量食用，应该分次反复少量食用，以使虫草中的有益成分能充分被人体吸收利用。
&&& 适宜人群：免疫力低下者、呼吸系统疾病、肝病、肾病患者、癌症患者、产术后体虚者、亚健康状态工作人群，40岁以上的人群、老年人可以长期饮用。
&&& 不适宜人群：孕期人群以及婴幼儿不宜食用。
&&& 菜品推荐
&&& 虫草瘦肉汤
&&& 主料：虫草2根，赤肉30克，瑶柱2粒
&&& 配料：清鸡汤500克
&&& 制作工艺：
&&& 1、赤肉与瑶柱焯水
&&& 2、一起放入清汤中蒸1小时以上
&&& 3、出品的时候加入适当盐
&&& 制作关键：蒸的时候放入两片姜片去腥
&&& 虫草双茸炖海参
&&& 主料：虫草2根，松茸50克，鹿茸2片，海参1条
&&& 配料：清鸡汤500克
&&& 制作工艺：
&&& 1、主料加黄酒焯水
&&& 2、沙锅中放入姜片，一起慢炖30分钟
&&& 3、出品进行调盐，不放味精鸡精油脂类调料
&&& 注意事项：鹿茸提前用黄酒浸泡20分钟去除腥味，虫草可以反复炖几次，然后吃掉
&&& 虫草松露炖鲜鲍
&&& 主料：虫草2根，松露30克，珍珠鲜鲍鱼1只
&&& 配料：清鸡汤500克
&&& 制作工艺：
&&& 1、主料加黄酒焯水
&&& 2、一起放入沙锅进行炖20分钟，最后放入鲍鱼共同炖10分钟
&&& 3、调盐，白胡椒粉
&&& 制作关键：鲍鱼后放，保持鲜嫩度，海鲜性寒，均需放姜片去腥去寒性，黄酒去腥增香。
发表评论：
馆藏&19610
TA的推荐TA的最新馆藏湿热可以喝虫草花汤吗 有什么作用呢
温馨提示： 高温酷热后，接连阴雨绵绵，人体极易感受外来湿邪的侵袭，出现浑身无力、舌苔浊腻、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、头身困重、口渴恶心等，中医称此为“夏日伤寒”或湿热病。那么，湿热可以喝虫草花汤吗，有什么作用呢?
没有相关商品!
阅读了本篇文章的用户还阅读了
据阅读为你提供的健康资讯
读者关注的疾病
滋补保健用药
滋补保健关注较高商品茶树菇和虫草花能一起煲汤吗?我经常用茶树菇和骨头煲汤,但不知道能不能加上虫草花一起煲汤呢,我总是感觉应该会更好喝的!
可以这么做~我帮你查了一下……果然找到了这样的方法~虫草花汤浸菇菌素翅参 “虫草花”是人工培养的虫草子实体,它属于一种菌类,为了跟虫草区别开来,叫它做“虫草花”.虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用.一般来说,人们夏天只吃一点清润补品,虫草花性平,比较适合进补.这款汤品里面有鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇等多种菌类.据鱼羊鲜的大厨介绍,这道菜的做法是先把虫草花汤炖好,然后再把这些菇菌和素翅参浸熟.素翅参外表看上去是辽参,但是其实是用大豆蛋白做成的.菌类本身口感比较鲜甜,加上虫草花汤甘甜味道,素翅参爽口弹牙,搭配得比较和谐.既然这样~放心大胆做吧~
为您推荐：
其他类似问题
扫描下载二维码}