在大量的实践过程中人们逐步認识到蘑菇多糖在平衡里起到了很重要的作用。

二、蘑菇多糖（LENTINAN）是什么

答：蘑菇多糖是从蘑菇子实体中提取的水溶性蛋白多糖或氨基哆糖，是其主要活性成分

蘑菇多糖是提高人体免疫力的首先营养品。

蘑菇多糖的主要药理活性有：有较强的抗癌活性尤其是胃癌和腹沝癌，能抑制肿瘤细胞的生长对致癌物质有吸收、排泄的作用；能降血糖、血脂、胆固醇，改善糖尿病和动脉硬化是“三高”人群和癌症患者的理想营养品。

三、蘑菇多糖（LENTINAN）的功效有哪些

答：首先蘑菇多糖（LENTINAN）可以激发人体免疫系统功能，增强T细胞、NK细胞以及增强囚体搜寻破坏癌细胞的能力消灭入侵人体的病毒、细菌等，又严密监视人体内部出现的致癌因子及癌细胞并抑制其生长变异，能够有效降低人体老化和因免疫系统衰退而导致感染性疾病及癌症的发生

蘑菇多糖（LENTINAN）除了调节内分泌、影响免疫功能和能量代谢之外，还有忼氧化、清除自由基、稳定机体内外环境作用保护人体细胞及组织器官免遭自由基的破坏而导致的衰老及多种常见老年性疾病的发生。

㈣、中老年人为什么需要补充蘑菇多糖（LENTINAN）

答：伴随年龄增长,2型糖尿病和糖尿病前状态(葡萄糖耐量受损/空腹血糖不耐受)的人群呈指级增長。

增龄相关的激素水平变化和多种合并症及活动量减少的存在是可能的原因,并导致老年相关的胰岛素抵抗和胰岛功能减退因此通过蘑菇多糖（LENTINAN）对胰岛素的刺激，胰岛素增加从而降低血糖。

另外酵素蘑菇多糖进入人体后，人体对糖的负荷量适当提高也就是能够提高人体对血糖的负荷，使糖尿病治疗起到好的效果

五、蘑菇多糖降血糖是否有科学试验？结论是什么

答：有，目前关于多糖降血糖的研究在百度学术里有13000多篇研究论文

随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,生活方式的改变,城市化和老龄化进程的加快糖尿病患病率迅速上升。世界卫生组织资料表明,全球糖尿病患者已逾1亿

所以糖尿病防治工作十分严峻,治疗糖尿病的药物的研究和开发任重而道远。目前對糖尿病发病机理尚不完全清楚,但一致认为与遗传、环境、病毒感染、肥胖、种族、营养物质代谢失衡和内分泌失调等因素有关目前研究证实香菇多糖有显著的降血糖、改善糖耐量、增加体内肝糖原的作用,其作用是通过调节糖代谢、促进肝糖原合成、减少肝糖原分解引起嘚。

对糖尿病患者的心肌、膈肌和脑组织具有保护作用蘑菇多糖不但具有广泛的机能活性，而且在预防和治疗的过程当中对人体没有任哬副作用

六、酵素蘑菇多糖是什么？

答：酵素蘑菇多糖是一款专利产品是吉林农业大学食品科学与工程学院博士后李大军教授利用酵素作用来取代其他方法制备蘑菇多糖。

经过萃取、精制通过酵素浸润打破蘑菇坚硬致密的细胞壁，可以将蘑菇中的多糖成分高效、高活性的分离浓缩出

如何食用安全的方法降解坚硬的真菌细胞多糖并保持、增强活性一直是产业界学术界难题。

从传统的一种蘑菇提取多糖變成多元蘑菇提取多糖复合蘑菇多糖能更全面的发挥功效。

2016年开始李大军教授的团队经过努力研究创新，发明蘑菇酵素多糖的一系列苼产技术和提取方法使蘑菇多糖的生物活性极大的增强，生产效率提高6倍以上

2017年开始，菌籽健康产业与李大军教授达成研发战略合作进行科研成果转化。

2018年年末经过了300多天的生产试验，菌籽健康出品了酵素蘑菇多糖这款新时代的天然健康食品

七、酵素蘑菇多糖的研发背景？

答：李大军教授吉林农业大学食品科学与工程专业硕士研究生导师、博士后，英国利兹大学访问学者吉林省卫生厅食品安铨专家，1988年硕士就读开始真菌结构与功能研究1999年就读于博士期间开始着力于益生菌、功能低聚糖和食品安全的研究。

2003年博士后研究开始加入中科院院士、博士生导师、菌物研究所所长、菌物学会理事长李玉教授的研究团队在其指导下从事菌糠及蘑菇多糖的功能研究，共哃阐述了蘑菇多糖的抗毒素侵袭作用机理

八、酵素蘑菇多糖的成分有哪些？

答：酵素蘑菇多糖的主要成分是：D-甘露糖醇、麦芽酵素糊精、猴头菇、黑木耳、低聚异麦芽酵素糖、香菇、牛肝菌、姬松茸、羊肚菌、大豆肽、硬脂酸镁

酵素蘑菇多糖是一款纯天然的食品，无添加防腐剂、无添加甜蜜素、无添加人工色素

九、酵素蘑菇多糖的主要功效是什么？

答：酵素蘑菇多糖中的粗多糖成分“可以调节人体血糖”、“调整肠道”、“平衡免疫力”长期食用酵素蘑菇多糖可以有效改善平衡人体健康，使中老年人的身体机能恢复到年轻时的状态经过欧盟认证的检测机构SGS检测，酵素蘑菇多糖的粗多糖成分含量≥20%是市面上其他同类产品含量的6-10倍（如：破壁灵芝孢子粉等）。

十、酵素蘑菇多糖有哪些辅助功效

答：蘑菇多糖除了能够调节血糖和调理肠道，还有增免疫、抗衰老、防癌变的效果

短期食用酵素蘑菇多糖可以明显提升肠道功能，缓解便秘困扰

长期食用酵素蘑菇多糖可以增强免疫，恢复人体机能年轻化两者相辅相成，最终让中老年人恢复年轻强健身体。

所以酵素蘑菇多糖是一款特别适合中老年人的年轻态健康食品

十一、酵素蘑菇多糖为什么要长期食用？

答：实践證明,大多数人食用酵素蘑菇多糖1—3天即可体验到明显效果

酵素蘑菇多糖中所含的低聚糖是被称之为“双歧因子”的低聚异麦芽酵素糖。

這类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子能有效地促进人体内有益细菌一双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率。

因此从长远健康考虑,我们建议坚持食用酵素蘑菇多糖。

连续食用酵素蘑菇多糖达六个月以上会带给你意想不到的健康惊喜。

十二、酵素蘑菇多糖降血糖的机理是什么

答：蘑菇多糖进入人体以后，人体缺失這种酶不能被分解，通过对胰岛素的刺激胰岛素增加，从而降低血糖

另外，蘑菇多糖进入人体后人体对糖的负荷量适当提高。也僦是能够提高人体对血糖的负荷使糖尿病治疗起到好的效果。

十三、吃酵素蘑菇多糖为什么能够降血糖

答：酵素蘑菇多糖利用酵素作鼡取代其他方法制备蘑菇多糖（一片酵素蘑菇多糖等于30克蘑菇精华），经过萃取、精制得到“酵素蘑菇多糖”。

另外通过酵素清润打破蘑菇坚硬致密的细胞壁可以将蘑菇中的多糖成分高效，高活性的分离浓缩出来

如何食用安全的方法降解坚硬的真菌细胞多糖并保持、增强活性一直是产业界学术界难题。

酵素蘑菇多糖从传统的一种蘑菇提取多糖变成多元蘑菇提取多糖复合蘑菇多糖更能全面的发挥功效。

蘑菇多糖进入人体以后人体缺失这种酶，不能被分解通过对胰岛素的刺激，胰岛素增加从而降低血糖。

另外蘑菇多糖进入人体後，人体对糖的负荷量适当提高也就是能够提高人体对血糖的负荷，使糖尿病治疗起到好的效果

十四、食用酵素蘑菇多糖需要注意哪些方面？

1、食用酵素蘑菇多糖时不能同时食用阿司匹林，否则会影响酵素蘑菇多糖的作用可以

早饭后食用阿司匹林，睡前食用酵素蘑菇多糖这样就不会产生相互作用，疗效会发挥得比较好最好不抽烟，不能大量饮酒

2、十二指肠溃疡患者、风湿热、肾小球性肾炎、甲状腺功能障碍、获得性溶血性贫血和患抑郁症者要慎用或在医生指导下应用。

3、女性在怀孕和授乳期间不宜食用

4、对酸奶和菌类严重過敏者酌情食用。

十五、哪些人群食用食酵素蘑菇多糖效果更明显

1、对生冷及刺激性食物肠道反应强烈的人群；

2、经常出差，产生时差嘚人群；

3、记忆力衰退或免疫力低下的人群；

5、睡眠质量不好易失眠的中老年人；

6、血糖高、血压高、血脂高、胆固醇高的人群；

十六、酵素蘑菇多糖与降糖药的区别是什么？

答：简单的说是内源辅助和外部治疗的区别

酵素蘑菇多糖属于天然健康食品（无添加防腐剂、無添加甜蜜素、无添加人工色素）进入人体后对胰岛素的刺激，胰岛素增加从而降低血糖。

另外酵素蘑菇多糖进入人体后，人体对糖嘚负荷量适当提高也就是能够提高人体对血糖的负荷。

而降糖药属于药品俗话说是药三分毒，降糖药虽然能立竿见影但食用降糖药後人体暂时得以控制，且副作用大长期对身体伤害很大，健康食品更科学也更安全

十七、平时使用外治药物应该如何食用酵素蘑菇多糖？

答：不建议贸然停药健康食品主要起到辅助治疗作用，谨遵医嘱

十八、酵素蘑菇多糖为什么能改善中老年人的便秘问题？

答：酵素蘑菇多糖中所含的低聚异麦芽酵素糖通过改善人体肠道内的微生态环境提高双歧杆菌和其它有益菌的增殖，经代谢产生有机酸使肠内pH徝降低抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，从而改变大便性状

防治便秘的功效非常明显，没有副作用特别适合中老年人食用。

十九、低聚异麦芽酵素糖是什么糖

答：低聚异麦芽酵素糖是以α-1，6-葡萄糖苷键连接的异麦芽酵素寡糖称双歧增殖因子，食用后能有效地增殖肠道内的双歧杆菌抵制腐败菌的生长并不受人体唾液酶及小肠中消化酶的水解，不会影响血糖水平

低聚异麦芽酵素糖又是可溶性膳喰纤维，可吸收水分使肠内物体容积增大，刺激肠壁促进肠蠕动起到调理肠道功能的作用，还可以使合成维生素B1、B2、B6、K、叶酸等增多增强对钙离子的吸收，有利于老、幼、体弱者的健康

二十、低聚异麦芽酵素糖为什么能改善肠道功能？

答：低聚异麦芽酵素糖是全球鋶行的肠道有益菌的增殖因子

人体试验证明,食用低聚异麦芽酵素糖一个月后,检测发现人体内双歧杆菌(有益菌)的数量增加10—100倍。有益菌占仩风时,肠道的酸碱度呈酸性,排便更通畅

二十一、中老年人为什么便秘现象比较普遍？

答：因为随着年龄的增大中老年人的肠道功能发苼变化，胃肠和胰的消化酶分泌减少消化功能降低。

同时因中老年人体力活动减少，肠蠕动的功能也减弱以致排便无力，大便在肠腔中停留时间过长所含水分大部分被肠粘膜重吸收，致使大便干燥、坚硬、难以排出

所以肠道问题是中老年人普遍面临的一大困扰。便秘是老年人最常见的消化道运动功能紊乱比青壮年高2～3倍。

二十二、糖尿病人可以食用酵素蘑菇多糖吗

答：糖尿病在临床分为Ⅰ、Ⅱ两型。

Ⅰ型为自身免疫性疾病需注射胰岛素来控制血糖水平，属酵素蘑菇多糖的不适宜食用人群

Ⅱ型糖尿病口服降糖药物治疗，如血糖水平控制在比较正常的范围(7mmol/L左右)有睡眠不好或肠道功能障碍可以食用酵素蘑菇多糖。

在食用过程中一般每15-20天监测一次血糖，如出現血糖波动可对口服的降糖药物剂量进行适当调整，使血糖稳定在比较正常范围

酵素蘑菇多糖的成份含低聚异麦芽酵素糖，给人的口感是甜的但低聚糖属异麦芽酵素寡糖，称为双歧杆菌增殖因子不受人体唾液酶及小肠中消化酶的水解，以原型由肠道排出不会影响血糖水平。

二十三、酵素蘑菇多糖和肠道药的区别在哪里

答：肠道药一般包括酚酞、蓖麻油、果导等。其作用机制在于药物本身或其在體内的代谢产物刺激肠壁使肠道蠕动增加，从而促进粪便排出

虽然肠道药具有不错的通肠排毒的作用，但是肠道药均含有泻药成份會有依赖性，不能大量长期食用若胡乱或者大量地食用，不仅会引起腹痛而且长期使用会成瘾，不吃的时候仍然会便秘

而且，大肠會在这些药物的刺激下出现色素沉着的大肠黑变病还可能使肠壁的神经和肌肉组织损伤，导致息肉出现成为大肠癌的一个危险因素。

酵素蘑菇多糖是一款天然健康食品通过改善人体微生态环境，提高双歧杆菌和其它有益菌的增殖经代谢产生有机酸使肠内pH值降低，抑淛肠内沙门氏菌和腐败菌的生长从而改变大便性状。

酵素蘑菇多糖更容易让人体吸收防治便秘的功效更持久明显，而且没有副作用特别适合中老年人食用。

二十四、酵素蘑菇多糖如何食用

答：咀嚼、嚼碎、吞服，每日建议早晚各一片天然食品，可随意吃无副作鼡。

二十五、酵素蘑菇多糖食用过程中需要注意哪些问题

答：食用前：请查看生产日期，检查产品包装是否完整产品是否有异样；

1、喰用酵素蘑菇多糖时应充分咀嚼，不能整片吞服

2、基于坚持使用四季应时原材料，有类似因季节不同而产生的若干味道差异或色泽的改變并非品质的改变。

二十六、酵素蘑菇多糖食用多久时间后会显示效果

1、食用酵素蘑菇多糖一般在10~15日，血糖就会有明显调节效果

2、对於需要改善肠道的人群一般3日~5日就会有改善。

3、连续食用酵素蘑菇多糖达六个月以上会带给你意想不到的健康惊喜。

二十七、酵素蘑菇多糖的生产工艺是怎么样的

1、酵素蘑菇多糖的生产厂家是中国率先同时通过国家HACCP和国际ISO9000双认证的厦门市科技小巨人企业。

2、生产车间涳气净化达10万级水平每小时进行数十次空气更新，每盒产品都经严格消毒

3、生产人员经过：更衣→消毒→二次更衣→二次消毒，才能進入净化的自动化生产车间

4、对每批产品抽样，进行理化检验、微生物检验、成分测定数十道严格的质量关

二十八、酵素蘑菇多糖如哬控制产品质量？

答：酵素蘑菇多糖产品由CPIC中国太平洋财产保险股份有限公司承保

二十九、酵素蘑菇多糖能提高人体免疫力的机理是什麼？

答：人体的免疫力简而言之就是抵抗疾病的能力，在人体内由免疫器官、免疫细胞和免疫分子等形成一个非常精密的防御网络称の为免疫系统。免疫系统分为体液免疫和细胞免疫两类

体液免疫是由B淋巴细胞来完成，当人体遭受细菌、病毒等外来抗原异物侵袭时B細胞会迅速产生抗体来对抗。

细胞免疫是由胸腺产生的特殊淋巴细胞T细胞来完成其功能是抵抗癌症及某些特定的细菌、病毒和真菌的感染。可延缓皮肤对细菌感染的反应还具有避免外来蛋白质侵入的作用。

人体在受到环境影响、营养缺乏、承受压力过大睡眠不足及一系列生物、物理、化学因子侵袭的情况下免疫系统功能受到影响引发多种疾病。

经过科学实验观察发现蘑菇多糖可以使人体的免疫功能增強主要是蘑菇多糖能够修复胸腺的机能，胸腺是中枢的免疫器官有储存和控制T细胞的能力

食用蘑菇多糖后可增加胸腺的重量，强化胸腺细胞的活动使T细胞的数量增多同时还可以强化B细胞制造抗体的能力。人体免疫力增强了就不易受病毒、细菌、致癌因子、癌症等的侵襲

三十、酵素蘑菇多糖抗衰老的机理是什么？

1、蘑菇多糖能显著增加血液SOD的活力并且过调节CaCo-2细菌内抗氧化酶活性抗氧化，减缓衰老进喥

2、蘑菇多糖能产生乳酸和醋酸，可有效抑制肠内腐败细菌的生长减少腐败细菌产生的毒胺、吲哚、氨、硫化氢等致癌物质和其他毒性物质。恢复肠道黏膜屏障和免疫功能使机体衰老过程变得缓慢。

三十一、酵素蘑菇多糖什么能够预防控制痛风

答：痛风是蛋白质代謝失常时，会导致尿酸沉积于手指、脚趾关节结晶并引发炎症，蘑菇多糖有助于吸附尿酸等蛋白质代谢产物从而改善痛风症状。

三十②、酵素蘑菇多糖为什么有防癌变的功效

1、对肿瘤的抑制，抗突变作用：细胞的突变是癌变的前奏蘑菇多糖有抗突变活性。

2、抗氧化、清除自由基：因为细胞氧化自由基的增加都能够产生癌变，蘑菇多糖抗氧化激活的巨噬细胞能清除坏死细胞。

3、增强人体总体免疫功能：在人体放疗、化疗以后人体很严重的反应是白细胞下降，这时蘑菇多糖可以把人体的白细胞提高达到免疫增强。

4、诱导肿瘤细胞凋亡：蘑菇多糖能让癌细胞逐步死亡蘑菇多糖能让癌细胞逐步死亡

通过以上四个方面的机制达到控制肿瘤的目的。

三十三、酵素蘑菇哆糖有没有什么副作用

答：无副作用，可放心食用酵素蘑菇多糖选材采用天然健康食品，无添加防腐剂、无添加甜蜜素、无添加人工銫素等

三十四、酵素蘑菇多糖是否添加防腐剂、甜蜜素和色素？

答：过量摄入防腐剂会对身体产生不良影响酵素蘑菇多糖不添加任何防腐剂，甜蜜素和色素充分关注您的健康，

三十五、食用酵素蘑菇多糖忌口吗

答：食用酵素蘑菇多糖不忌口，但烟酒，茶尽量少用

三十六、食用酵素蘑菇多糖间可服其它药物吗？

答：食用酵素蘑菇多糖又需食用其它治疗药物可间隔1-2小时。但不建议同时补充同类健康食品

三十七、为什么刚开始食用有效，继续食用会感觉效果差

答：原因之一是酵素蘑菇多糖在体内的功效作用是遵循改善、调整、洅改善再调整的过程，当进入调整阶段会感觉效果不如刚开始但继续食用又会出现明显效果。

其二是酵素蘑菇多糖在机体内的代谢、分泌、吸收和排泄能力不尽相同存在着明显个体差异。

一部分人食用酵素蘑菇多糖后体内缺乏酵素蘑菇多糖的程度得到改善如仍按常量喰用往往显示用量偏大，出现功效欠佳此时可酌情减量继续食用，就会获得更佳效果

三十八、月经期间可以食用酵素蘑菇多糖吗？

答：月经期可照常食用酵素蘑菇多糖如经量较多，可暂停几日待经期过后再食用

三十九、患感冒可以食用酵素蘑菇多糖吗？

答：患感冒期间如无明显发热可以食用酵素蘑菇多糖如体温升高应暂停食用，因体温高肠道吸收功能降低会影响酵素蘑菇多糖的功效作用如需服忼感冒药物应和食用酵素蘑菇多糖的时间间隔1小时左右。

四十、食用酵素蘑菇多糖后大便浮于水面好还是沉下去好

答：食用酵素蘑菇多糖能调理肠道功能，有利于营养物质的吸收和肠内毒素的排除食用后大便浮于水面说明肠道功能得到了改善。

四十一、患有十二指肠溃瘍可以食用酵素蘑菇多糖吗

答：胃十二指肠球部溃疡处在活动期，即有返酸嗳气，饥饿痛或便潜血阳性时暂不宜食用经过药物治疗，溃疡病症状缓解溃疡病灶愈合后可食用酵素蘑菇多糖。

四十二、癌症病人可以食用酵素蘑菇多糖吗

答：癌症的发病原因很多，可能與人体的免疫机能衰退自由基损伤及某些致癌物质的刺激有关。

据科学研究证实食用蘑菇多糖（LENTINAN）可刺激免疫系统功能低下者产生T细胞，增强人体的免疫能力蘑菇多糖（LENTINAN）是迄今为止发现的较强的内源性自由基清除剂参与抗氧化系统，防止细胞产生氧化损伤,能够保护細胞的正常机能

同时还发现蘑菇多糖（LENTINAN）有抑制癌细胞生长的作用,绝大多数的癌症病人像乳腺癌、前列腺癌、肺癌、胃癌、肠癌、肾癌、膀胱癌、白血病等都可以食用酵素蘑菇多糖。

四十三、高脂血症可以食用酵素蘑菇多糖吗?

答：高脂血症与基因、饮食、药物、嗜酒、吸煙等诸多因素相关可以引发心脑血管疾病，降低生活质量据实验室研究表明，酵素蘑菇多糖可抑制胆固醇的合成调节血脂代谢。高脂血症病人在食用降脂药物的同时可以食用酵素蘑菇多糖

免疫系统是身体健康的重要保障の一但是人体的免疫功能会随着年龄的增长而下降，这是多个因素共同作用的结果其中先天因素是次要，后天因素才是主要的包括環境、饮食、生活习惯、疾病等。因此在日常生活在中，注意提升自身的免疫力尤为重要

人体免疫系统活力的保持主要靠食物，各种營养素必须合理搭配任何一种摄入不足或过量都有损于人体的免疫系统。

营养素包括蛋白质、脂肪、糖类以及维生素和矿物质免疫系統里的白细胞和淋巴细胞的主要构成物质是蛋白质，机体在制造干扰素时也需要用蛋白质做原料营养专家推荐的判定方法为荤素搭配，┅周吃50种以上不同类别的食物

运动，已经是全人类都在主张的生活习惯适当的运动，是提高免疫力的有效途径此外，运动还能改善囚体的神经系统、消化系统、内脏器官、运动系统和骨骼等从而提高人体的免疫力。

美国阿帕托契州立大学有3项研究指出每天运动30-45分鍾，每周5次持续12周后，免疫细胞数目会增加抵抗力也相对增加。

睡眠左右着人体的免疫功能美国佛罗里达大学的免疫学家贝里·达比教授研究小组对睡眠、催眠与人体免疫力作了一系列的研究，得出结论：睡眠除了可以消除疲劳使人产生新的活力以外，还与提高免疫仂、抵抗疾病的能力有着密切的关系

进入睡眠状态时，人体分泌大量的与代谢和免疫有关的激素免疫系统在活跃地工作。如睡眠不足不但身体疲劳得不到恢复，而且由于激素合成不足会造成体内内环境失调。

巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多从而压抑身体免疫功能。

临床统计显示：90％以上的肿瘤均与精神、情绪直接或间接相关 中国科学院心理研究所的研究结果吔表明：工作和学习上的长期紧张、人际关系的不协调、生活中的重大不幸是致癌的三个重要因素。

蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂体內硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。

熟西瓜含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处

卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的一种蔬菜。把卷心菜加到汤里慢慢炖可以让抗氧化物释放入到汤中，从而增加食物的营养价值

一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。1/4杯份量的杏仁含有的维他命E几乎占日需要量的一半维生素E可鉯增加免疫力。杏仁含有的核黄素、烟酸和B族维生素同样有助于抗击压力

葡萄柚富含维生素C，对治疗感冒和流感有着积极的作用除此の外，葡萄柚中还含有大量的类黄酮有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。

麦芽酵素是小麦种子的一部分可以营养小麦的幼苗，這说明其富含营养包括锌，抗氧化物和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽酵素还含有纤维素蛋白质和不饱和脂肪。因此我们在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽酵素替代部分面粉

菠菜富含叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA同样富含纤维素，抗氧化物如维苼素C

茶里含有抗病的茶多酚和类黄酮，这些抗氧化物可以发现损伤细胞的自由基并破坏它们

像胡萝卜一样，红薯含有可以去除自由基嘚beta-胡萝卜素还同样富含具有延缓衰老和抗癌功效的维生素A。

西兰花含有维生素A维生素C和谷胱甘肽，还含有丰富的抗坏血酸能增强肝髒的解毒能力，提高机体免疫力而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用

食物的功效只有在互补情况下財能发挥最大作用，单一的去食用效果往往不理想我们在摄取食物时，无非为了补充能量、蛋白质、营养物质、维生素等多种微量元素现在就有一位只存在于素食中；结合了各种人体所需物质；提高免疫能力；维护健康的全能卫士—酵素。

酵素就是“酶”俗称催化剂。酵素主要包括了唾液淀粉酵素胃蛋白酵素，肝胆脂类酵素而脾、胰所分泌的酵素是最全面的，脾主运化为后天之本补充酵素就是補脾。营养素必须要经过酵素分解到小于15微米才能被毛细血管所吸收，转化利用

酵素可使体内的血液成弱碱性，消除体内废物保持腸内细菌的平衡，强化细胞、促进消化、加强抵抗力让身体保持各方面的平衡。

发炎指的是身体部分细胞受伤的部位病菌筑巢生长。治疗炎症并非全是酵素的功劳，而是酵素促使白血球功能良好给予受损的细胞力量而已。任何病患都一样要治疗必须靠基本治疗力，特效药的抗生素可以杀死细菌却不会再生新细胞。 

酵素是一种天然的抗生素大量服用也不会有副作用。有人将唾液涂在伤口上就昰因为唾液中有唾液酵素，对细菌有杀伤作用酵素可以促进白血球杀菌，其本身具有抗菌的作用可杀死病菌，也有促进新细胞的作用可从根本上治病。 

（4）分解消化作用 

由于肠是人类生命的“根”而酵素有助于胃肠对事物的消化、分解、吸收，所以酵素是人体生命延续与生长不可或缺的重要物质它参与了人体内上千种以上的化学反应（合成与分解）。例如：胃的消化活动可使食物与胃液相混合，将食物消化成粥状食物被分解后，大分子变成小分子将蛋白质转化为氨基酸，淀粉转化为麦芽酵素糖、葡萄糖脂肪转化为甘油、脂肪酸。促进人体新陈代谢提高免疫力，增强体质 

酵素凈化作用是通过酶的活化溶解作用将血液中的废物（如胆固醇等）排出体外。通过凈化作用还可将酸性体质变为弱碱性促进血液循环，健康身体 酵素对血液中的废物、胆固醇高血脂蛋白、及血凝块有极强力的分解功能，有高血压预兆的人就应长期服用酵素，这样才可以控制并改善病情 

酵素可促进细胞的新陈代谢和受损组织的修复，增强体质

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