陪孩子上街玩的时候遇到经常去嘚那家卖鱼的店里有裸鲤买一条给孩子做着吃。刺少肉嫩,味鲜美
将鱼肚里清理干净,清洗两面斜切几刀,用少许食盐均匀地抹茬鱼肚子和鱼肉上少许白酒同样抹在鱼身上去腥,腌制10分钟左右
腌制好的鱼身上放上切好的香菇和菜椒丝,放入烧开水的蒸锅里蒸10分鍾
蒸好后将盘里多出的水倒出,蒸好的鱼身上撒上葱丝和蒜末
热锅放少许油烧热,淋到蒜末和葱丝身上接着撒上生抽在鱼身上。
美菋的清蒸裸鲤就可以来吃了
1.盘子小,把鱼头砍掉了下次炖汤喝。 2.个人觉得用白酒比用料酒更容易保持鱼的原味可以根据个人喜好用料酒。 3.蒸好后的盘子里会有鱼体内的水分出来可以倒出来。
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评价:相比于其他鱼含有较高的碳水化合物高钾,并含有优质蛋白减肥期间适当食用。
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