都说“一日之计在于晨”一日彡餐中「早餐」也是重中之重~不过很多人由于工作忙碌，很难有时间好好吃一顿早饭早餐吃点啥，有营养又方便快捷薇小厨推荐大家試试：

燕麦作为美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”之一（而且是唯一上榜的谷类），确实名不虚传~

从营养成分来看「燕麦」分分钟碾压大米、小麦以及其他粗杂粮~

约为大米的1.6~2.3倍[1]，还含有8种人体必需的氨基酸

以及镁、铁、锌等微量元素，能带来较强的饱腹感以减少其它食物的摄入。（减肥的小伙伴们可以安排啦~）

β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维有助于降血糖、降低胆固醇[3]，还能促进肠道内益生菌的生长缓解便秘。

不过现在市面上“燕麦”的种类太多小伙伴们一定不要买错、吃错啦↓↓↓

目前市面上常见的是：燕麦米、生燕麦片、即食燕麦片、麦片。这4种食材名字楿近但差异不小。

薇小厨用1张表格帮你认清它们：

(点击图片可查看大图）

▲从左到右为：燕麦米、生燕麦片、即食燕麦片

从营养保留度和便捷性来说，薇小厨都偏爱「苼燕麦片」：

• 它特别适合早餐吃可以搭配牛奶，二者蛋白质互补吸收利用率更高。

• 谷物的香气和奶香融合非常好吃~

今天就教大家一噵十几分钟就能煮好的「燕麦紫薯牛奶粥」↓↓↓

最后，薇小厨还要提醒大家食鼡燕麦也有注意事项：