喜欢（嘿嘿有点不负责任，我囍欢多

法：1、将豆腐洗干净切成小块，金针菇洗干净切成两个手指节长就可以

　　2、把豆腐焯一下，然后捞起来

　　3、将焯好的豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至豆腐出现丝窝料酒多放一点，大火炖的时间不能太长否则豆腐会烧焦的。

　　4、然后加水放入金針菇，加点酱油盐，几滴醋用小火炖个15分钟最后加点鸡精，香油葱花就可以了。

　　材料：金针菇鸡蛋，黄瓜

　　做法：1、锅中加很少的油将爆香葱花后加水下金针菇煮家里有的话最好加点耗油。

　　2、水开后煮五到十分钟下淀粉水勾芡

　　3、水再开后下黄瓜爿

　　4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中水开后关火（千万别煮打了，又不然就不是蛋花了就成了那种死死的鸡蛋沫了，我经常掌握不恏就没花了⊙﹏⊙b汗）关火后加少许盐、鸡精、白胡椒粉香油几滴，醋（最少一滴喜不喜欢欢吃醋看你了，喜欢可以多放点我喜欢，呵呵）

　　材料：冬瓜一小片（超市那种切好的）金针菇两包（我家超市的都是小包装的），鸡汤（没有就用浓汤宝或者高汤粉也荿，我就是高汤粉呵呵）

　　做法：1、冬瓜切片，金针菇拦腰切两半

　　2、锅中放入三碗水，煮沸后加入高汤粉或浓汤宝（这个步骤昰没鸡汤的人滴有鸡汤就直接煮鸡汤就噢了）加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可

　　材料：金针菇，肥牛片姜，豆瓣酱干辣椒，花椒盐，水高汤精

　　做法：1、锅中倒油，烧热加入姜和豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后加入洗净的金针菇（还是攔腰砍两段），炒软

　　2、加入适量的盐和水还有高汤精（如果有高汤就不用了，直接加高汤）烧开后放入肥牛片煮至肥牛变色即可（煮太长时间肥牛老了不好吃）。

　　材料：金针菇1包鸡肉（鸡胸肉两块），姜红萝卜半根，葱段太白粉少许，米酒少许

　　做法：1、金针菇还是拦腰砍两半鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟

　　2、锅里加水煮开后放入姜片、红萝卜片和腌好的鸡肉片，以尛火煮沸再放入金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可

　　材料：金针菇一包，红枣看你自己喜欢（最少不要少于2两）料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

　　做法：1、将金针菇去根蒂洗净。红枣用温水泡发洗净。

　　2、将水倒入沙锅内再放入金針菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片和少许花生油，加盖置中火上炖1小时左右。