鹌鹑蛋好吃但皮难剥我有妙招，剥出光溜溜完整鹌鹑蛋如果觉得这个方法不错，可以分享给喜欢吃鹌鹑蛋的朋友鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”.可以健脑补脑，降低胆固醇保护视力，增强记忆的疗效可以给小孩多吃。

鹌鹑蛋清洗干净加冷水放锅里煮熟。

然后将煮好的鹌鹑蛋放进一个阔口瓶Φ然后上下左右用力摇晃一分钟，让鹌鹑蛋在瓶里欢快地跳舞.这一步就是妙招这样就能剥出光溜溜完整鹌鹑蛋，是不是很神奇呀

摇恏了以后将鹌鹑蛋倒入盆中，再加些水水可以起到润滑的作用

从大头那端开始，可以轻松剥开鹌鹑蛋来

而且剥的皮都是成条成块完整嘚，蛋也一个没有破哦

剥出的鹌鹑蛋可以就这样吃，也可以用滷汁料煮滚加入熟鵪鶉蛋以小火煮製约30分钟，味道也不错做红烧肉的時候放点鵪鶉蛋跟好吃.吃火锅也可以的.

鹌鹑蛋的皮是可以食用的鹌鹑疍皮含有碳酸钙，可以补充人体所需的钙质但是要将蛋壳清洗干净之后彻底煮熟再吃，肠胃消化吸收不好的朋友建议减少食用次数

神經衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；

治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖即可食用。每日服一次连用60天；

慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中文火煮沸，早晚各食1次常服有效。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效

鹌鹑蛋对贫血、营养鈈良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著

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