沙葱性温味辛，含有丰富的挥发性物质其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用

1、沙葱味辛，会刺激唾液和胃酸的分泌同时对肠道还囿一定的刺激性，因此胃肠道疾病患者特别是溃疡病的人不宜多吃沙葱，大量的胃酸和辛辣的成分会刺激溃疡点导致身体不适。

2、沙蔥性温味辛，食用可以促进新陈代谢促进排汗，因此一些本身体虚多汗的人群食用沙葱加重体虚多汗的情况对健康不利。

3、有眼疾患者的人群不能多吃辛辣过重的沙葱会刺激眼部，加重眼部疾病甚至会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱

沙葱又称蒙古韭是百合科，葱属多年生草本植物鳞茎密集地丛生，圆柱状；外皮褐黄色叶半圆柱状至圆柱状，比花葶短花葶圆柱状，总苞单側开裂伞形花序半球状至球状，花淡红色、淡紫色至紫红色大；花被片卵状矩圆形，花丝近等长子房倒卵状球形；花柱略比子房长，不伸出花被外

分布于中国新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古和辽宁。生于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡蒙古西南部也有分咘。

已经实现人工引种栽培 叶及花可食用。地上部分入蒙名能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等各种牲畜均喜食，为一优等饲用植物

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