梦见吃的饭里有虫，口里也吃了一个就连忙吐了（蚂蚁、大翅膀苍蝇、菜青虫、小黑虫，杂七杂八的混到我碗的_百度知道蚂蚁太烦了，就用两根橡皮筋绑在垃圾桶上，结果发现蚂蚁竟然爬过橡皮筋去垃圾桶里了，怎么办_百度知道剩饭变形记下过厨房的人想必都曾经备受剩饭的困扰，存之麻烦丢之可惜。喏，美食酱精心整理了一份超完美剩饭再造攻略，快手的同时，能让剩饭瞬间“糟糠”变“女神”，单身汪也能像模像样吃顿好的啦。蛋炒饭最简单也最困难的蛋炒饭，饭要粒粒分开，还要沾着蛋，可以模仿雨前羽街关于小当家第一话里黄金炒饭的做法，香喷喷，配老干妈鸡油辣椒绝赞！?食材：　　冷饭1碗/葱1根/番茄1个/蛋1个/盐少许?步骤: 　　1、番茄切小丁，入锅小火烧软连汁倒出备用，葱切成小段，蛋打散； 　　2、冷饭用铲子拍碎一点，加入打好的蛋，用锅铲挤压搅拌均匀； 　　3、锅洗净，烧干，放少许油，烧热，加入米饭中火翻炒至鸡蛋变干； 　　4、加入烧好的番茄，小火均匀翻炒，放少许盐调味； 　　5、起锅，撒上葱花即可开吃啦。?Tips：1、炒饭用隔夜饭最好，因为“干”的质感配合蛋液才能粒粒分明。 2、先炒好番茄是为了减少时间，否则生番茄入锅，番茄熟的时候饭已太干。我生君未熟，我熟君已老，世间最大的悲伤，莫过于此。茼蒿炒饭这款炒饭比较素比较清淡，但吃的就是茼蒿的清香味道。加勺辣酱配点酱肉会有别样的风味哦。美食酱做这款炒饭的同时，还做了排骨烧土豆，吃到的小伙伴表示 “两个都好吃！”?食材：
　　茼蒿100g/香菇1朵/笋100g/马蹄2只/榨菜少许/米饭1碗/姜2片/盐和鸡精少许?步骤： 　　1、茼蒿焯水备用；姜切成细末，香菇用水泡软后切小细粒；笋、马蹄、榨菜都切成小细粒； 　　2、焯好的茼蒿也切碎备用； 　　3、锅烧热后，倒入少许食用油，油热后把切好的姜末、香菇、笋、马蹄、榨菜都放入锅中煸炒，半熟即可； 　　4、下茼蒿继续煸炒，出香味为止； 　　5、把准备好的米饭下入锅中，拍散，加盐、加鸡精，翻炒均匀，就可以出锅啦！?TIPS: 1、炒饭用的米饭用隔夜剩饭最好，否则新焖的饭水分多，容易粘在一起。 2、如果可以，剩饭洒一点水，先用微波炉略微加热，更容易吸收其他配料的味道，饭粒也不会干硬。 3、把剩饭打散有个小秘诀，等饭热的时候轻轻一压，饭就散开了。酱油炒饭这应该是最简单粗暴的剩饭料理！但是吃起来可一点不输餐厅，更是很多人的童年回忆有没有？?食材：　　米饭1碗/蒜2瓣/葱1根/鸡蛋1个、酱油、料酒、蚝油、糖少许?步骤：　　1、剩米饭中加入2勺酱油、小半勺料酒和小半勺糖拌匀；鸡蛋打散，放入葱末；　　2、锅加热，倒入油（如果有猪油，可以用1小勺猪油），把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒，出锅备用；　　3、锅中再入少许油，放入蒜末煸香，然后倒入剩米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。　　4、最后加少许蚝油翻匀即可出锅，出锅前可以撒少许葱末提香。?Tips:1、想要像大饭店炒饭那样口感香滑，可以放入一小勺猪油。2、酱油最好用老抽，因为老抽中加入了焦糖色，口感更鲜美微甜。照烧鸡饭照烧已经是最被全世界人民接受和喜爱的一种日本菜肴烹饪方法，当照烧遇见剩饭，你猜会碰撞出什么火花？?食材：　　照烧酱/鸡腿1个/胡萝卜半根/西兰花、蒜、姜末少许/味淋、盐、糖少许?步骤：　　1、鸡腿洗净，从内侧划开，去掉骨头。然后把肥油、筋去除，用叉子在鸡皮上叉出一些小洞，用少许味霖、盐、糖腌30分钟；　　2、锅烧热，倒少许油。鸡皮朝下将鸡腿肉放入锅中，小火煎至鸡皮金黄翻面，待两面金黄后倒入照烧酱汁，不停用铲子搅动，以免糊锅，待汤汁粘稠，肉也都熟了就关火；　　3、煎鸡肉的同时，把西兰花洗净，摘成小朵；胡萝卜切小片；用开水焯烫后捞出过凉水，沥干水分，加入盐和香油拌匀备用；　　4、烧好的肉拿出来静置一会儿，凉了之后切成长条小块；　　5、米饭装盘，把照烧鸡肉汁浇在米饭上，再放入切好的鸡肉块以及焯好的西兰花和胡萝卜即可。?Tips：1、腌制时，用叉子在鸡皮上扎些孔便于进味，而且煎的时候皮不会缩。2、煎鸡肉时要控制好火候，中小火煎制，避免外糊内生。千万不可以加很多水进去煮，那样肉就老了！3、如果家里有麦芽糖，可以用它代替白糖，这样颜色会更漂亮，汤汁更浓郁。油煎三文鱼配荷兰汁和寿司饭剩饭也可以融合中西饮食文化，健康又营养，而且活脱脱就把米饭做成了艺术品嘛！文艺大咖们快看过来吧，我知道早已打动你了！?食材：　　三文鱼100g/鸡蛋1个/盐、胡椒、寿司醋、面包屑少许/米饭1碗/胡萝卜、青瓜、五彩灯笼椒少许?步骤：1、用盐和胡椒将三文鱼块腌制30分钟，鱼面刷层鸡蛋，沾上一层面包屑，然后用平底锅煎熟底面和侧面；2、烤箱预热至200度，把三文鱼放进去烘一下上层的面包屑，几秒钟后，面包屑出现焦黄色即可取出；3、胡萝卜、青瓜、五彩灯笼椒等切成细末，和米饭以及寿司醋拌匀，成为寿司饭。不喜欢醋味的，可以不放醋，改放香油，这是韩国寿司饭的制作方法。不怕胖的，也可以放黄油，味道会更香！4、将三文鱼和寿司饭混合，即可开吃！?Tips:　　三文鱼的制作也可以采取用蒸锅蒸熟，如果用蒸的，就不用涂抹面包屑。意大利海鲜烩饭平时总是会嘴馋想吃意大利烩饭，但是出去一次真是太费事了，何况价格也是不要不要的！其实剩饭也可以变身意大利烩饭,想吃什么就放什么，创意DIY，任性在家下厨房！?食材：　　米饭1碗/鲜虾300克/蛤蜊200克/淡菜200克/深海贝4只/鸡汤1升/白葡萄酒300毫升/优质番红花1小搓/洋葱1只/橄榄油、盐、胡椒适量/欧芹1把?步骤：　　1、取一小碗，放入番红花，加入适量开水浸泡30分钟；　　2、蛤蜊和淡菜事先用盐水浸泡一下，去沙；　　3、深海贝去处泥肠后，洗干净擦干，用刀横向一剖为二；　　4、将事先准备好的鸡汤和白葡萄酒放入锅中煮开，加入虾子、扇贝煮两分钟捞出；然后加入淡菜和蛤蜊，盖上锅盖，煮3－5分钟到所有的贝壳盖子都打开就可以捞出备用；煮过海鲜的鸡汤留在炉上，准备煮烩饭用；　　5、锅中入油，加洋葱等料翻炒，出锅，简单的意大利烩饭就好啦！?Tips：　　由于做正宗的烩饭比较麻烦，需要用到意大利圆米，但是自己做着吃就不用那么苛求啦，用中国米味道还是一级棒哦！蚂蚁馋嘴食品工坊(myczsp666)　
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