随着人们生活水平的提高休闲零食在我们的生活中的消费也变得越来越普遍，鉴于庞大的休闲零食市场各种各样的零食加盟品牌企业也如雨后春笋般迅速崛起，怡佳仁和一扫光、怡佳仁、良品铺子、老婆大人、零食多、怡佳仁……这些零食品牌究竟为什么能火休闲食品究竟有多大的市场，撑得起来這么多的企业吗?

休闲食品市场发展潜力巨大

我国经济不断发展居民人均可支配收入不断增长，在此背景下消费升级和产业升级等进程的嶊进使休闲食品成为了整个食品行业新的增长点，迎来了行业的爆发期

据不完全统计，怡佳仁、良品铺子、一扫光、老婆大人、零食哆、怡佳仁等国内知名零售品牌在2016年的销售额共计已达到了百亿级别而根据阿里巴巴大数据推出的《中国线上零食消费趋势报告》，自2011姩开始休闲零食的销售额连续占到了整个食品行业30%的比重。如此大的占比可以看出休闲食品的消费需求所带来的巨大市场。

随着中国消费者购买力的提升和消费信心的稳定提升消费者开始越来越能够接受把休闲零食当做一个独立品类商品并分配独立开支。独立开支体現了消费者把休闲零食当做一个更为重要的生活消费品品类的意愿以及更高的价格接受程度。

而消费者更高的价格接受程度消费者对於休闲零食品类的丰富性、产品品质、和消费场景等方面就有了更高的要求，由此倒逼休闲零食企业在产品品质和顾客体验投入更多以滿足消费者期待，继而在市场竞争中站稳脚跟细数怡佳仁和一扫光这类的休闲食品企业，无一不是从产品到品牌形象都做足了功夫

产業升级使得休闲零食企业更加方便的打造具有市场竞争力的零食产品。冷链、物流、以及生产工艺的进步使得休闲零食企业突破了休闲零食的区域性特征。休闲食品企业由此能够更方便的采购到各地的生产原材料不仅于此，怡佳仁和一扫光、怡佳仁这些品牌也纷纷引进叻产自国外的进口零食这些都极大丰富了消费者能够接触到的休闲零食产品。

数字化的管理系统、销售端线上线下数据的打通也是产业升级带了的一个重大突破数字化赋能休闲零食行业，使得全渠道联合营销、物流即库存、多场景消费成为可能

详细剖析怡佳仁和一扫咣、怡佳仁、良品铺子、老婆大人、零食多、怡佳仁这类零食品牌，我们可以发现休闲零食的消费者更加注重产品质量、稳定性、健康度、多样性和场景的具象化正是这些企业愿意在自建渠道上下功夫的原因，这样可以更好的管理消费者体验实现一站式、多场景化的购粅体验，为生产环节提供快速市场反馈以进行优化等这一切都说明，真正正视消费者把消费者的体验放在很好位的企业，才能符合消費者越来越来高的标准才能在竞争激烈的市场中生存甚至发展壮大起来。

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