香酥普通烧饼的做法起泡太大怎么解决

2、柔光面团一定要多揉一会(差不多10分钟左右),揉好后涂抹一层植物油盖上盖子/保鲜膜醒发,大约30分钟左右

3、开始做油酥:面粉里加五香粉和食盐植物油倒入,┅边倒一边搅拌不要一次倒入过多油

4、搅拌的粘稠适度不要太稀,颜色和浓稠度都和花生酱差不多就可以啦

5、面醒发至2倍大取出揉搓排气,分成均匀等份

6、把每个面团都擀成薄片上面均匀涂抹油酥

7、把面皮像包馅饼一样将油酥包裹起来所有都这样包好,盖上保鲜膜松弛15分钟

8、松弛好的面团擀平,这样卷起来

9、卷好的面团竖过来像这样再擀扁,继续卷起来

10、卷好的面团取中间按压一下

11、两边向内對在一起按扁,封口就完成啦调整饼的○圆度

12、平底锅凉油,封口处朝下放入面饼小火,小火慢慢煎至双面焦黄

13、看一下像这样有起酥的感觉,每面翻2-3次就差不多好啦

14、家里有卤肉、酱货、煎蛋搞起~我这边是前一天剩下的肘子肉和猪头肉加热下剁碎还可以剁些青椒提香解腻

15、看看我们的油酥普通烧饼的做法,片开真的是外酥里嫩皮酥的一直掉渣

16、香呀!分享给家人和小伙伴一起大快朵颐吧~

1.油酥包裹的时候一定不要漏酥,不然煎的时候会融化做出来的饼就没有层层起酥啦
2.油酥里面的油最好用植物油(植物油闻起来没有其他味道),不会影响饼的口感更突出五香的味道

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原标题:在家自制香酥普通烧饼嘚做法教你一种新吃法,外焦里软又解馋真的太香了

让饭菜充满浓浓家乡的味道

让我们一起努力成长,做出不一样的独特美食

做出充滿爱的美食做法简单还快捷

加入300克的小麦面粉,打入两个母鸡蛋(鸡蛋增香提酥还不会硬)

加入3克酵母鸡蛋搅拌一下,倒入60克温水和媔

搅拌成絮状,加入20克的熟油揉成光滑的面团。

面团抹上植物油裹上保鲜膜。

发酵至两倍大小也可以锅内温水发酵。

加入80克椰蓉粉40克白糖,20克面粉

120克的熟油,搅拌成油酥馅料

一小时以后,去除保鲜膜发酵至拉丝蜂窝状。

撒上面粉揉出面团气泡,揉成长条狀

揉成长条状,切成小面团面团向内揉搓。

面团边缘按压揉成包子皮,放入几勺馅料

面皮边缘捏紧封口,成小包子状倒扣摆放。

案板撒上面粉放入面团,擀杖先压几下再擀成牛舌状。

面皮从一边卷起重复2-3遍操作。

面皮擀成普通烧饼的做法状放入案板,不需要二次醒发

电饼铛热锅刷凉油,撒上少许芝麻放入香酥普通烧饼的做法。

普通烧饼的做法表面刷油撒上芝麻,小火烙3-2分钟

烙至普通烧饼的做法色泽金黄,出锅装盘

好吃又简单的《香酥普通烧饼的做法》就完成了,大家可以试试看做法简单又营养,全家老少都愛吃快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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