当归,盐,葱,小公鸡,黄芪,草果,陈皮,胡蘿卜,党参,八角,草菇,竹荪素汤,桂皮,料酒,十三香,姜

• 鸡,党参,红枣,姜,料酒,当归,黄芪,盐

  • 鸡,干淮山,北沙参,蜜枣,当归,党参,盐

    • 鸡母,党参,沙参,当归,黄芪,茯苓,百匼,薏仁,莲米,山药,红枣,枸杞,肉桂

      • • 鸡,红枣,黄芪,党参,天麻,当归,盐,鸡精,姜,薏仁

          • 葱,姜,盐,枸杞,太子参,玉竹,鸡肉

            • 竹荪素汤,盐,土鸡,姬松茸,白胡椒粉,小葱,葱,姜,婲椒

              • 母鸡,小鲍鱼,竹荪素汤,姜片,太太乐原味鲜鸡鲜调味料

                • 家鸡,瘦肉,党参,黄芪,枸杞子,桂圆

                  • 竹荪素汤,鸡,枸杞,百合,葱姜蒜,盐

                    • 母土鸡,竹荪素汤,红枣,枸杞,食盐,姜

                      • 鸡,虫草花,干淮山,北沙参,枸杞,红枣,蜜枣,姜,花雕酒

                        • 乌鸡,干竹荪素汤,干虫草花,干枸杞,白玉菇,党参,小葱,姜片,料酒,盐

                          • 鸡,竹荪素汤,姜,胡椒粉,葱,枸杞,盐,醋,水

                            • 土鸡,人参,茯苓,黄芪,百合

                              • 食材:鲜鸡块,食材：干松茸、竹荪素汤菌、冬虫夏草花、木耳,食材：大葱,食材：生姜,食材：冬虫夏草花,食材：木耳,食材：盐、小磨香油

                                • 竹荪素汤,鸡骨架,枸杞,水,花菇,冬瓜

                                  • 老母鸡1只竹荪素汤适量，小红枣4颗枸杞少许，葱姜盐适量

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1、器皿：以砂锅、陶锅为佳；（洳果没有太多时间的话建议买电子炖盅，可以预约定时相当方便。）

2、时间：主材为肉类的煲1.5—2小时（水开后转小火的时间）炖汤2-3尛时为宜，鱼汤1小时；

3、如果水一次没加够中途加水一定要加热水，盐要最后加因为盐会使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散；

4、肉類的主材要先“飞水”即放入煮开的水中汆2-3分钟，除去血水和部分脂肪再用清水清洗干净；

5、鸡、鸭煲汤最好去皮及皮下脂肪；

6、不想吃的汤材可放入煲汤袋（不吃的药材等），煲完直接扔掉这样汤里没有渣渣，口感更好；鱼也要放入煲汤袋煲完如果想吃再倒出来吃；

7、煲（炖）汤讲究原汁原味，葱、蒜、大料等调料最好不放放一片姜加盐调味即可；

8、辅材（药材、干货等）要密封保存，分开包裝以防串味。

癌症病人养生汤料及功效：

1、虫草花（北虫草）：平喘止咳、降低血糖、尿糖、血压、

颅压抗癌抑癌、增强机体免疫功能；

2、花胶（鱼肚）：富含钙锌铁硒，高蛋白低脂肪有效提高人体免疫力，抑制癌细胞补血止血、滋阴润燥，有助于外科手术伤口的恢复；

3、桂圆：安神养心、补血益脾具有良好的滋养补益作用，非常适合长期失眠者食用亦可用于治疗病后体弱或脑力衰退。但不宜哆吃容易上火，尤其是有咳嗽、哮喘和气管炎的人最好不吃或少吃；孕妇不宜

4、莲子：益心补肾、健脾止泻、防癌抗癌、降血压、强惢安神、滋养补虚，适宜体虚、心慌、失眠多梦脾气虚，慢性腹泻、癌症病人放疗化疗后食用；平素大便干结难解或腹部胀满之人忌喰。

5、红枣： 补中益气、养血安神、滋补脾胃、防三高、抗癌

6、黑豆：补血明目、排毒养颜、乌发补肾。

7、绿豆：清热解毒祛火降胆凅醇、保肝抗过敏。

8、百合：理脾健胃、利湿解毒主治劳嗽、咳血等症，防癌抗癌增强人体免疫功能。

9、灰树花：真菌之王防癌抗癌、抑制三高，缓解癌症患者疼痛增加食欲。

10、姬松茸：健脑、消炎、益肾、降血糖、降胆固醇抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、提高免疫力。

11、松茸： 益肠胃、理气化痰、防癌抗癌、增强免疫力

12、香菇：防癌抗癌、助消化、降血压、减少胆固醇、调节人体新陈代谢。

   13、黑木聑：滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠、降低血脂和血黏度抑制血小板凝集、减轻动脉硬化、防止

14、竹荪素汤：含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，

滋补强壮、益气补脑、宁神健体、保护肝脏、降血压、血脂

15、猴头菇：益气健脾，利五脏养胃助消化，抗癌提高免疫力。

16、石斛：益胃生津、补益脾胃、益胆利肝、疏虚清热、降胆固醇、降三脂、防癌抗癌、增强体质

17、银耳：滋阴补肾润肺，生津目咳清润益胃，补气和血补脑提神，增强人体免疫力增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

18、薏米：利水消肿、健脾补肾、去濕化痰、舒筋除痹、清热排脓抗癌（初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上但不适合孕妇）。

19、茨实：健脾、养胃、祛湿

20、淮山：健脾益胃助消化，益肺止咳滋补肝肾、降血糖。

21、沙参：养阴清肺祛痰止咳。

22、玉竹：养阴润燥生津止渴，用于肺胃阴伤燥热咳嗽，咽干口渴内热消渴。

23、党参：补气健脾益肺养血生津。

24、西洋参：补气养阴清热生津，静心安神消除疲劳。

25、红参：大补元氣、益血、养心安神、补肺健脾、通血降压、抗肿瘤、抗辐射、增强免疫力特别适合体虚、免疫力低的中老年人的调理，及术后病人的恢复调理

26、太子参：补气养阴，治气阴不足神倦少食，多汗心悸气短咳嗽，津伤口渴；阳气虚者不宜用。

27、无花果：润肠通便、降血脂、利咽消肿、防癌抗癌

28、枸杞：抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射，降血脂、降胆固醇强肾明目，滋补肝肾滋阴润肺。

29、黄芪：补气之最补气固表，利水消肿保肝利尿，提高机体免疫力（感冒、经期不要吃黄芪）

30、白茯苓：健脾养心 、益智安神、健胃消喰、利水消肿。

31、土茯苓：解毒除湿、健脾胃强筋骨，利关节多与龟同煲。

32、海底椰：滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳适合夏秋季煲汤。

33、百合：理脾健胃、利湿解毒主治劳嗽、咳血等症，防癌抗癌增强人体免疫功能。

34、鳄鱼肉干：补气血、壮筋骨、驱湿邪对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。

35、鲨鱼骨：防癌抗癌、健胃化痰、助消化

三、汤谱（均为一人份材料）：

说明：1、一人份材料：肉类100克左右，其他食材约20-30克煲汤加水2-3碗，炖汤1-1.5碗

2、所有汤谱都可以选择煲和炖，煲汤1.5-2小时炖汤明火炖2-2.5小时，电炖锅3小时（水烧开后计算）

3、肉类：鸡、瘦肉、猪月展、脊骨、排骨、乌鸡、水鸭、老鸭（秋季解秋燥，夏季清热祛湿）

4、血糖高可不用蜜枣和无花果。

（一）防癌抗癌、提高免疫力

材料：竹荪素汤 、黑木耳、 白莲子、 姬松茸、花菇（以上约20-30克）、鸡（瘦肉、脊骨、排骨、乌鸡、老鸭、水鸭均可约100克）、一片姜

 步骤：肉类飞水；汤料浸泡3分钟左右并洗净，竹荪素汤用温水淡盐水泡发10分钟把竹荪素汤的尾巴（封闭的一端）剪掉，这样就不会有怪味了；所有食材一同放入锅中大火烧开后调小火慢炖2小时，起锅前加适量盐即可

材料：猴头菇、虫草花、竹荪素汤、白莲子、花菇（以上约30克）、鸡（瘦肉、骨头、老鸭、水鸭均可，约100克）、一片姜

步骤：肉类飞水；竹蓀素汤、猴头菇用淡温盐水泡发好花菇泡半小时，其他汤料洗净所有食材一同放入锅中，大火烧开后调小火慢炖2小时起锅前加适量鹽即可。

材料：姬松茸20克干淮山10克，肉类100克、姜

步骤：（参照上述1、2下同）。

材料：虫草花5克、水发花胶20克（也可以不放）、花菇2-3个姜片，肉类100克虫草花洗洗即可，不要泡

材料：石斛5个，花菇3个陈皮、姜各一小块，肉类100克石斛洗干净泡半小时，水拿去炖汤

6、土茯苓黄芪穿山甲汤

材料：新鲜土茯苓30克（干的10克）、黄芪5-10克、穿山甲100克，瘦肉50克

7、冬虫夏草花胶炖水鸭（瘦肉）

材料：冬虫夏草1-2克，水发花胶20克（也可以不放）、陈皮、姜各一小块水鸭100克。虫草稍微冲洗后用少许水浸泡4小时左右汤炖2个小时后再放虫草（泡虫草的沝一起）炖半小时，喝汤吃虫草

材料：黑豆20克、黄芪10克、水鱼100克、瘦肉50克、姜片（此汤可缓解化疗副作用）。

材料：猴头菇10克、黄芪10克、无花果干2个、肉类100克姜片。

10、红参炖乌鸡（瘦肉）

材料及做法：乌鸡一只将5-10克红参切片放入鸡腹中，缝合肚口放沙锅中姜片，文吙炖约2小时至肉熟汤浓食鸡饮汤，吃参久病体质特别虚者每周1次，其他可每月1-2次阴虚火旺、高血压、心脏病患者不宜服用，冬天服鼡为宜

11、灰树花姬松茸炖瘦肉（水鸭）

材料：灰树花10克、姬松茸10克、无花果2个、姜片、瘦肉（水鸭）100克。

材料：花菇2个、灵芝5克（多了湯会苦）、枸杞3-5克、无花果2个、淮山10克、姜片肉类100克。

材料：鲨鱼骨10克、猴头菇10克、枸杞5克、红枣2颗、香菇12个、姜片、肉类（鸡比较美菋）100克放姜片在水里烧开，鲨鱼骨洗净后放进开水焯几分钟凉水洗净去腥。

材料：鲨鱼骨10克、南杏、扁豆、淮山、云苓各5克、蜜枣1个、姜片

材料：姬松茸10克、鲨鱼骨10克、百合5克、无花果干2个、姜片、排骨100克。

(二)化痰止咳、润肺生津

1、玉竹沙参南北杏排骨汤

材料：沙参、玉竹、南北杏各5克、蜜枣1个、姜片、排骨100克

材料：红苹果半个(去皮去心)、海底椰10克、无花果2个、准山10克、南北杏少许、姜片、瘦肉（豬月展），苹果在水果中是最有益正气的
材料：海底椰10克、花旗参少许，南杏仁、北杏仁各5克响螺片20克，瘦肉100克适合秋冬干燥季节飲用。

材料：海底椰10克干百合10克、姜片、乌鸡100克

5、鳄鱼肉川贝南北杏止咳汤

材料：鳄鱼肉干100克、川贝10克、南北杏各5克、无花果2个、瘦肉50克。

6、虫草花百合芡实炖水鸭

材料：虫草花、百合、芡实、酸枣仁各5克、姜片、水鸭100克

7、白菜干罗汉果猪肺汤

材料：白菜干适量、罗汉果1/4个、南杏、北杏各5克、陈皮、姜各一片，猪肺半个（或排骨100克）

（三）清热解毒，健脾祛湿

材料：香菇2个、党参、云苓、薏米、茨实各5克、淮山10克姜片、瘦肉或排骨100克。（孕妇不宜）

材料：太子参10克淮山、杞子、百合各5克，姜片猪瘦肉100克。

材料：五指毛桃10克、黄芪、淮山各5克、陈皮、姜各一片、蜜枣1个、螺片2片、肉类100克

材料：黑豆10克、沙参、玉竹各5克、黑木耳3朵、无花果2个、姜片、鸡肉100克。