油脂精炼分化学精炼和物理精炼为了保证油的品质和降低炼耗，我们一般采用物理精炼法花生油的物理精炼流程如下：毛油--加热器--静态混合器--酸反应器--多效混合器--加熱器2--离心混合机--水洗离心机--加热器3--真空干燥器--白土混合器--脱色--过滤--脱色清油罐--析气器--换热--脱臭--换热--成品油。

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精炼设备是将毛油（花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油）通过加热搅拌进行水化脱胶、脱酸、脱色、脱臭的。
1.水化脱胶水化脱胶是利用磷脂等胶溶性雜质的亲水性，把一定数量的水或电解质稀溶液在搅拌下加入毛油中使毛油中的胶溶性杂质吸水膨胀，凝聚并分离除去的一种脱胶方法在水化脱胶过程中，能被凝聚沉淀的物质以磷脂为主此外还有与磷脂结合在一起的蛋白质、黏液物和微量金属离子等。
2.碱炼脱酸未經精炼的各种毛油中，均含有一定数量的游离脂肪酸脱除油脂中游离脂肪酸的过程称为脱酸。脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取及酯囮等多种方法在工业生产上应用常见的是碱炼法和水蒸汽蒸馏法（即物理精炼发）
3.油脂脱色，油脂的吸附脱色就是利用某些对色素具囿较强选择性吸附作用的物质（如漂土、活性白土、活性炭等），在一定条件下吸附油脂中的色素及其他杂质从而达到脱色的目的。经過吸附剂处理的油脂改善油色、脱除胶质的目的，而且还能有效地脱除油脂中的一些微量金属离子和一些能引起氢化催化剂中毒的物质从而为油脂进一步精致（氢化、脱臭）提供良好的条件。
4.油脂脱臭油脂脱臭是利用油脂中臭味物质与甘油三脂肪酸酯挥发的差异，在高温和高真空条件下借助水蒸气蒸馏脱臭味物质的工艺过程水蒸气蒸馏（又称汽提）脱臭的原理，系水蒸气通过含有臭味组分的油脂汽-液表面相接触，水蒸气被挥发的臭味组分所饱和并按其分压的比率逸出，脱除臭味组分的目的

榨油机榨的毛油经离心式滤油机處理后出现的常见问题

作者来源：启隆机械 发布时间： 11:48:41 来源：原创