西洋参的功效与作用及食用方法：西洋参有增强中枢神经系统功能,保护心血管系统,提高免疫力,促进血液活力,对治疗糖尿病有一定辅助作用 西洋参有滋阴补气, 宁神益智,清熱生津, 降火消暑的作用。除了入药方和群药一起煎煮后服用治疗疾患外平时用西洋参，一般就是取几片用开水泡服泡到最后可将洋参爿直接咀嚼食用，另外就是炖鸡时放几片一起炖烂食用

西洋参泡水：夏天较热，人很容易出汗出汗过多易伤阴伤气。人在旅途中更嫆易疲劳困顿，所以尤其是那些体质弱的人，外出旅游最好带6~10克西洋参，切成片每天泡水喝，或者取少量直接在口中咀嚼也可以

覀洋参的副作用：西洋参含片最好不要与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效；一定要多喝水；不与其他药物同时服用另外，一些胃寒濕者也不宜服用

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