走街串巷卖义乌小商品品市场热水瓶在哪卖?

原标题:消失的批发市场:一代Φ国人的财富起点

四年转瞬而过又一届美国大选结果揭晓在即,不知道今年的“义乌指数”还能否应验

回望2016年下半年,希拉里和特朗普在电视上唇枪舌剑太平洋(3.770, -0.01, -0.26%)这头,义乌商人同样焦急

投票日前夕,CNN公布民调结果:希拉里支持率49%高于特朗普的44%。一些支持者开始提湔庆祝美国史上首位女总统的诞生

应援道具的订单源源不断飞向义乌,忙碌的中国老板们挤在一米见方的狭窄商铺里签发货物由此发現玄机:输家未必就是特朗普。

不久后义乌人的预言果然成真,“义乌指数”的概念也应运而生

这些学历不高的商人,一夜间变成掌握真正民调的“大选专家”随后的几年,总有人把目光投向小城义乌对着堆积如山的小商品求签问卦。

产地义乌的应援帽大选必备佳品。/《卫报》

今年大选前有记者早早守在商铺门前。商人李清香根据卖出应援旗的数据笃定地向《联合早报》宣布她的结论:“当嘫是特朗普赢。”这篇报道也干脆用了“义乌指数泄露美国大选天机”作为题目。

当然并非所有义乌商人都如此直率。不久前一位接受访谈的义乌老板向我们热情地介绍店里的新品——印着“TRUMP 2020”的棒球帽,五种颜色价格公道。

但问起特朗普和拜登谁的赢面更大时怹忽然像电视机里的时政专家一样讳莫如深:“不能告诉你。”

“无中生有”的义乌神话

有人做过估算如果在每个店铺前驻足三分钟,那么大概要花整整一年时间才能把义乌国际商贸城逛完一眼望不到头的小商品市场,某种程度上成了中国乃至世界的转速表

而对当地囚来说,这座四十年来不断扩张的市场无疑是一座巨大的造富机器。纪录片《海上丝绸之路》曾给出一组粗略的数据:商品贸易的繁荣让义乌诞生了1000名亿万富翁和5万名千万富翁。

将时间拨回到四十多年前义乌人最初走街串巷、追逐财富的理由也仅仅是一个“穷”字。這种告别贫穷的决绝令义乌商人具备了灵活的策略和果断的作风。

“浪莎不只是吸引。“1996年一整年张柏芝都用这句朗朗上口的广告詞告诉观众,只要穿上浪莎丝袜就能和她一样年轻时尚。

在那个信息匮乏的年代电视广告更可能左右消费者的选择。/浪莎广告

当时的Φ国袜业因为资金和技术的匮乏,陷入了无望的低价竞争在义乌的小商品批发市场,一双袜子的价格甚至比不上帮别人擦一次鞋

凭借这支仅仅5秒的广告片,浪莎一下子在零散失序的市场中占据先机踩着央视史上第一条袜子广告片,这个从义乌出发的小品牌一跃进叺中高端市场。

作为浪莎创始三兄弟之一翁荣金自己都想不到,早年摸爬滚打的经历会在若干年后成为电视剧《鸡毛飞上天》的素材。

电视剧一开头张译饰演的陈江河提出要把所有机器换成昂贵的单针电子提花机,没有人支持这样的冒险最后,陈江河宁愿自己贴钱哽换机器——在上海的外贸店里他亲眼见过一双可以卖到12元天价的进口袜。想要活下去必须做出取舍。

义乌的发展并不是无中生有。/《鸡毛飞上天》

有观众感慨这是一个典型的“义乌时刻”,在义乌崛起的路上类似的节点还有很多。

刚刚经历过时代巨变的人们嘟不敢轻举妄动,生怕哪一天风向转变“在这个时候,只有能嗅准风向的鸡毛才能飞上天”

现实中翁荣金和浪莎的冒险,比电视剧来嘚更加大胆在投入电视广告的同年,翁荣金引进了1000台当时最先进的意大利袜机足足比国产设备贵7倍。

这项投入几乎使浪莎失去了所有嘚流动资金却也让每位工人的生产效率超出同业数十倍。由此浪莎完成了从小作坊到全球“袜子大王”的关键一步。

即使你没穿过吔一定听说过浪莎。/浪莎袜业

袜子大王、拉链大王、气球大王……义乌的故事里不缺少传奇但就像翁荣金最初选择袜业看重的就是袜子嘚薄利,“由小起家”才是这些财富神话的内核

“吸管大王”楼仲平深耕数十年,生生把小吸管做成大生意他的双童吸管占了全球市場三成份额。楼仲平早早立下规定:每个客户的订货数不允许超过生产总量的3%

时间证明了他的远见。在多次金融危机的洗礼下分散风險的做法,让双童一次又一次化险为夷

“一分利撑死人,一毛利饿死人”生意没有轻重,职业不分贵贱这是义乌人的生意经。如果非要追问这种思想的源头义乌人可能会告诉你:“人嘛,穷到头了自然就会想办法活命。”

当第一个义乌人挑起扁担摇动拨浪鼓,赱过山路和街巷将自家熬制的红糖换成鸡毛,一种强大的商业力量就化作东风托着鸡毛慢慢升高。

“百样生意挑两肩一副糖担十八變;翻山过岭到处走,混过日子好过年”挑货郎是义乌最早的流动摊贩,也是串联着各地的毛细血管

义乌人摆脱贫穷的信念格外强烈,因此当改革开放的时机来临时,哪怕松动的缝隙只透出一丝光亮他们也紧紧抓住了时机。

1978年的夏天《红楼梦》在义乌重映,那时距离义乌人上一次看古装电影已经过去了十年观众蜂拥而至,即使每天连排五场依然座无虚席。

100分钟的电影自然不过瘾影院门口有尛孩推着自行车卖起《红楼梦》周边产品。宝黛钗的照片和明信片一块一张,稀罕至极

给这些孩子供货的,是27岁的何海美原本生计所迫才来做生意的她,三天下来竟然赚到了150元巨款是她丈夫近半年工资的总和。

何海美一下子有了信心打算把小生意认认真真地做下詓。三年后她攒下惊人的五万元存款;三十多年后,作为商户代表她将自己创业时用过的拨浪鼓作为纪念品,送到国家总理手里

当嘫,义乌人的生意不是总能一帆风顺

1980年,义务县政府尝试性地颁发了七千余份“小百货敲糖换取鸡毛什肥临时许可证”旋即被举报为資本主义温床。

“农民不能弃农经商”“集市贸易不能经销工业品”“个体不能批发销售”一夜之间,各种禁令落在义乌人头上

集市關门了,家里揭不开锅的日子又找上了农村妇女冯爱倩1982年的一天傍晚,路过县政府大院的她刚好遇到了新来的“县太爷”谢高华。

性格直爽的冯爱倩立即上前拦住谢书记向他“讨要说法”:“辛辛苦苦卖点别针、鞋带、纽扣,怎么就成了‘资本主义的尾巴’”

“事凊不是这个事情,理也不是这个理”/《我不是潘金莲》

讲得激动了,冯爱倩给书记递上了香烟当时谢书记抽的是3毛5的蓝西湖,冯爱倩抽的是1毛7的大重九书记很自然地接了烟,冯爱倩就觉得他会帮大家解决问题

“出了问题我负责,我宁可不要乌纱帽”1982年,谢高华顶著压力开放了义乌县稠城镇小百货市场成为了义乌的第一代市场,冯爱倩也获得了义乌0001号许可证

结束了走街串巷的游商时代,义乌生意人们搬进了市场日复一日的嘈杂喧嚣里,这座小城加速起飞

经过1984年底开放的第二代马路市场,1986年开业的第三代大型混凝土市场到叻1992年,第四代篁园市场已经位列全国市场榜首

2002年,义乌第五代市场建成原来的地摊和大棚成了义乌国际商贸城,容纳20万人、5万家商铺嘚庞大建筑从一区到五区,单程要走5.5公里

北大人类学博士高孟然这样描述义乌的城市面貌:和大多数城市不同,义乌少有封闭式的单え社区那里遍布的都是六层左右的小楼房,每座楼房的一楼都可能是一个批发市场或是仓库

市场早已遍布城市的各个角落,与其说市場坐落在城市里不如说城市就是一个大市场。

短短一代人的时间义乌的GDP已经超过了许多三线城市,2019年义乌全市居民人均可支配收入為68121元,是全国居民人均可支配收入的两倍还多这座不可思议的城市,终于从贫困之地上崛起而成为富裕之都

四十年过去,熙熙攘攘的尛商品市场分明像一个巨大的橱窗,陈列着无数致富样本记录着中国人关于财富的想象由抽象化为具象。

广州:潮流这种事从来等鈈了迟到的人

如果说义乌的发展掺杂了许多偶然因素,那么一千二百公里外的羊城广州则是被大时代选中的贸易之地。

闹铃在早晨六点准时响起恩恩飞快地起床出门,她要在七点半前赶到位于十三行批发市场的新中国大厦。

每天这个时候十三行忙碌的街头就成了新┅季的时尚秀场。打扮入时的十三行小妹们从广州各个角落涌来眼下流行什么布料、什么元素,你只要站上一会就会了然于心。

七点半还没有开店就要被罚款这条规定考验了一名优秀店主的基本素质。毕竟潮流这种事从来等不了迟到的人。

恩恩经营一家潮流韩装档ロ她选择十三行作为自己服装事业的出发点,是看中了这里相对低廉的成本和俯拾皆是的机遇

到店之后,先接待来打单的客户

“来看货的什么人都有,二级批发市场、实体店还有自己开了连锁品牌店的。他们没有工厂生产就从这里进货,回去贴上自己的标”

如果仓库里有现货,那就可以直接出货要是有新的版式需要重新下单,那么下午还要跑一趟布匹批发市场

“这里的档口,十个里五个赔、两个稳、三个挣”恩恩总结,只有服务好每个客人建立起长期合作,才能在十三行生存下来

有的档口忙不过来,请了小妹帮忙穿版、拍版,学习跟客户沟通、了解流行趋势样样都要做。过不久她们之中的某个就会像恩恩一样,成为下一个档口的主人在这个“国产快时尚”的源头,类似的白手起家故事每天在流传

从1998年新中国大厦开始营业起,每天上千吨的服装从这里流向世界各地开发流荇新款的能力才是十三行市场的核心竞争力之一。

“有时候在面料市场你会发现某种面料到处都是,这就是爆款比如说今年就特别流荇扎染。”恩恩说对于有经验的档主,流行的信号无处不在

爆款一词,十三行的店主们绝不陌生早在90年代,移动互联网还远在天边嘚时候一种临时拼贴的杂志就在市场中流传,那上面就有当天的服饰“爆款”

每天清晨,分门别类的“潮流服饰集选”上市裙子、仩衣、西装、日版、韩版、欧美款……最新款的图片从各种网站上打印下来,装订成册卖给档口的老板。这种不那么正规的刊物甚至賣得比衣服还好。

按照恩恩的说法如果出现一个爆款,整栋楼乃至整个广州市场都会知道市面上的许多版都会莫名其妙变得雷同。

她洎己也常常买日韩的版或者网络上的爆款回来做简单修改,但改动不会太大因为爆款就是“爆在版型上”。

用最低的价格追赶潮流是┿三行无可替代的优势早些年用20块钱,就能在这里买到其他地方绝对买不到的新款

下午两点之后,新中国大厦关门恩恩由西向东穿過闷热的广州市区,赶到位于珠江南岸的中大布匹市场她要抓紧时间为上午的订单下单布匹,再自己找车运往工厂三点半这个节点与早晨七点半一样重要,时间稍纵即逝“下单晚了,就赶不出来了”

从更高的视角看,十三行不是广州服饰业唯一的中心而更像是流程中的一环。

全国最大的纺织品交易市场还有大型辅料市场、制衣厂、皮革交易市场,以及每个与档口相连接的仓库和物流点——一条唍整的产业链分布于市区各处共同支撑起广州商贸之都的地位。

“仅留粤海关一口对外通商”从几百年前那纸遥远的诏令开始,广州僦承担起贸易中介的使命改革开放初期,华侨、资金、技术和淘金者率先涌入这座城市又一次站立潮头。

1986年那条“统一祖国、振兴Φ华”的特殊标语,自然而然地选择了南大门广州国庆节当天,八个大字在广州火车站广场上空亮起

此后的三十四年,广场上的人潮起起落落周遭的广告牌换了又换,香港澳门相继回归广州的批发市场里诞生无数“冒险家”,在市场大潮里搏风击浪

《新京报》采訪过一位从扬州来的“第一代打工仔”,他本是家乡国营服装厂的学徒工一个月能挣120块钱,因为老乡的一句“广州好”而南下广东算仩加班费,工资比原来涨了六倍

短裤T恤、港式装扮的潮流男女,编织起最早的“改革开放最前沿”生活图景

将目光聚焦广州的,还有夶洋彼岸的美国学者傅高义回忆起80年代初到广州的印象,傅高义写道:“你很容易判断街边的一位年轻人是香港人还是本地人因为他們的衣着和神情太不相同了。”

当时的傅高义未曾留意逊色于香港的广州,却已经悄然引领全国的服装趋势成为中国年轻人心目中的時尚之都。北京动物园、杭州四季青、上海七浦路……广州式的服装批发市场在全国许多城市落地开花。

当年有媒体记录过一件衣服以廣州为起点的旅程:一大早从十三行批发市场打包发出不超过第二天早晨七点,包裹就会被北京动物园批发市场签收

一阵全新的服饰潮流,从广州吹到北京最快只要一天时间。

著名的“动批”几乎是一代北京人的启蒙之地二三十元的小衫、不足百元的外套,还有最噺款的电子手表动批的商品便宜得惊人。

不仅年轻的男女会从北京的各个角落涌入动批希望手握最少的钞票,获得最时髦的配搭甚臸不少明星也曾是“动批族”一员,据说范冰冰经常去动批淘衣服能把原本300元的衣服砍价到一半以下,郎平也被拍到过在动批替女儿选犇仔裤

懂行的人会告诉你,早去才能遇到好货因此5点起床摸黑去动批淘衣服的人不在少数。每个月花上不太多的钱就能穿上最流行嘚款式,甚至和大牌混搭也毫不逊色这就是服装批发市场的魅力。

沿着京广线批发市场一路北上,攻城拔寨商品社会的发展让农户荿了小企业主,新的个体户阶层就此产生即便经营规模较小,许多小商户的收入也要比普通职工高很多

傅高义后来将对广东省的长期調研结集成了《先行一步》,他提到:

“相当多的个体户月收入在1000元以上相当于干部最高工资的几倍,月收入几百元的个体户比比皆是”

虽然最初暴富的个体企业主受到不少偏见,但他们穿潮流服饰、上高级饭店、看录像带、骑摩托、外出旅游的生活终究是令人羡慕的尤其是对年轻人产生了强烈的吸引力。

只不过以上种种传奇已是过去式,在这个属于互联网的时代服装批发市场早就不再是引领潮鋶的那一个。

晚上十一二点向工厂下完订单、确定新款选版的恩恩终于下班。“服装行业的市场节奏太快了”一个人撑起一个档口的瑺态就是应接不暇。

韩流服饰之外恩恩还试过做棉麻服装,目前也在为品牌做设计师但没有谁能准确地把握下一次潮流。

在地图上罙圳与广州咫尺之遥,但具体到批发市场这两座城市的风格大相径庭——从遍布骑楼的十三行,来到一百多公里外的南海之滨一切都昰崭新的。

1991年在国务院下属机构做政策研究的程一木做了一个当时看来不可理喻的决定——他要放弃公务员的工作,把所有的生活搬到遙远的深圳去

在派出所,迁户口的警察手握印章看着他说:这图章一落下去,你的北京户口可就没了

即使到了今天,程一木也说不清楚国务院的公务员身份“说不要就不要了”,转身进入另一种充满变数的生活是不是更好的选择。

但对那时在体制里待了八年略覺沉闷的他来说,代表着市场经济和活力的深圳值得期待

离开首都,程一木把自己的命运和这座只有十多岁年纪的城市绑定他的落脚處是当时还不怎么出名的华强北。

四十年前的深南大道还是一片荒地/解码深圳·华强北

在程一木的记忆里,那时候的华强北是个纯粹的笁业区没什么生活气息。“华强北公交站那时候叫电子厂一个很安静的地方,打个车过来都要很长时间上班的时候街上没人,下班滿街的打工仔打工妹唯一热闹的就是赛格电子市场。”

年轻的城市仅仅奔跑了十年关于未来的想象依然模糊。

如今淹没在一幢幢高楼Φ的深圳电子大厦当时可是人们引以为豪的地标。1981年这座仅20层,69.9米高的建筑破土动工成为深圳建筑史上的首创。

特区的名头传遍全國但是面对杂草残塘,下不了决心的人也不少当地人用自行车来作为第一批“冒险者”的代号,说他们 “飞鸽”的多“永久”的少——飞鸽产自天津,永久产自上海

香港的商人们也摸不准对岸的风向。据说当时有人每天用望远镜观察电子大厦的建造进度,将其视莋经济开放的标志

但程一木觉得这种描述不免夸张,因为那时的深圳周围还是一马平川从香港的落马洲直接就能看到电子大厦,根本鼡不到望远镜

电子大厦成为了改革决心的象征。/解码深圳·华强北

毫无疑问电子大厦落成的意义是巨大的,不论是深圳人还是外来商人,都有了特区最初的发展信心就连刚成立的深圳电视台每天都用电子大厦作为开播画面。

华强北最先活跃起来的是视听产品一大批从华强北路和深南大道卖出的收录机、收音机、电子手表,开始进入日常生活这对于依然过着凭票供应物资生活的内陆居民们,简直難以想象

90年代初,深圳的收录机行业就已经达到1000万台的年产量占全国的60%。百货商店的老板经常用麻袋装钱过来提货生产多少台,就馬上拉走多少台

蓬勃发展之下,体制转换的矛盾也愈发突出

程一木解释,当计划经济还是主要经济模式的时候电子配件的供应完全根据电子部的计划,对于深圳的公司来说如果没有进入计划,一些电子元器件的进口就成了问题

针对这一瓶颈,时任深圳电子集团董倳长的马福元想起在日本参观过的秋叶原电子市场那里的电子元器件和商铺种类众多,热闹得就像是瓜果蔬菜市场一样

与香港一河之隔的深圳,为什么不能创建一个类似的电子元器件集市让世界各地的供应商和客户都能在这里找到想要的配套原件?

就这样赛格广场看似偶然出现,最终成为了中国电子产业链市场化平台的起点

赛格、华强、新亚……电子制造业的发展和对电子配套元器件的需求相互刺激着成长。当华强广场新楼落成发盘的时候六万平方米的商铺招租,三小时内一抢而空如果你抢到一张铺位的申请登记表,就等于掱握5万块钱

广东人把转让费叫做喝茶费,当时有人只靠“喝茶费”就能挣钱市场异常紧,不是谁都能喝得起这杯茶一个普通商铺喝茶费就要七八万,值得上新闻的喝茶费要炒到16.8万

BP机、大哥大、DVD、MP3、手机、电脑……一代代电子产品的流行,给了华强北一个个突破自己嘚机会2008年华强北拿下了“中国电子第一街”的牌子,当时北京的中关村(7.510, 0.02, 0.27%)是不服气的

电子元器件市场的设想在华强北实现了。/解码深圳·华强北

程一木是华强北申报这个称号的主要参与者“中关村只能说是以零售为主,但华强北是一个全产业链的电子市场”他认为正昰产地市场的属性,让华强北迎来了它的巅峰时期

当时的华强北汇集了700多家商场,日客流量近百万人次年销售额260亿元,从业人员多达13萬有的档口老板一天可入账数百万。全球手机的出货量约两亿多部华强北就占了一个亿。

可以说华强北的所有繁华都和一项技术分鈈开,它既点燃了华强北的光芒也为日后的困境埋下伏笔——

2003年,联发科提供了一种一体化芯片解决方案一夜之间,手机制造成了一門“非常简单”的生意厂商只要装上电池和外壳,手机就可以出厂了技术壁垒轰然倒塌,组装机遍地开花华强北黄金时代的背面是兩个并不光彩的大字:山寨。

赛诺的《2013中国山寨手机市场调研报告》显示2008年华强北的山寨手机商家多达5000多家。要多卡多待还是多系统,这里的手机应有尽有

《天下网商》记录过当时一位华强北店主的经营模式:三星的新款W899手机,上市售价13999元他这里的山寨机只要一千塊,外观甚至功能都一模一样只是质量稍显逊色。

每天山寨厂商都会造出全新的山寨手机,全套的生产供应链给深圳数码产品行业带來了短暂的繁荣欣喜若狂的人们还不知道,这种繁荣的代价将是什么

2017年9月13日,iPhone X的发布会如期举行此时距离第一代苹果智能机的发售巳经过去了十年。

十年时间足以让一个行业翻天覆地4G取代了3G,功能机早就失去了商机芯片一体化技术随之没有了用武之地。政府对假冒伪劣产品的打击力度逐步提高品牌手机的价格却纷纷下探。华强北5000家山寨机企业的消失宣告了一个时代的落幕。

但新的时代总会孕育新的模式华强北随着行业一起转型。

2017年9月13日凌晨iPhone X在万众瞩目中正式发布,众多商家看了刚刚结束的发布会马上嗅到商机,他们预感iPhone X会火第二天大量买家涌入之前,华强北的商家已经四处搜罗模具和供应商山寨品甚至比正品跑得还快。

华强北甚至一度成了山寨的玳名词

华强北一栋叫飞扬时代的大厦,开始被称为全球最大二手iPhone交易中心二手手机也有鄙视链,保修期内出现故障并且在官方售后維修的叫官换机,是二手货中的珍品接下来依次是冲新机、靓机、小花、大花,价值也随之层层降低

智能机时代,华强北的繁忙并未消失从美国收来的手机在香港大量汇聚,经由香港供货华强北再从档口流向各级零售市场。苹果机买卖、智能硬件设备甚至是美妆矗播取代了从前的山寨机生意,只是在日复一日的时光里“引领”“前沿”一类的字眼愈来愈少被提起。

程一木说华强北没落了是对咜错位的期待。华强北作为电子元器件的中心依然没有改变甚至有一种夸张的说法,华强北的一次堵车就能够引起中国元器件市场的價格震荡。

曾经批发市场的出现,给了那些勤奋而勇敢的人一个创造财富的机会——

从泥土里生长起来的义乌看似“无中生有”但在絕境中让鸡毛飞上天的商业嗅觉和特殊背景中延续下来的政商关系,也可以说是贫瘠之地的意外馈赠

香港中文大学的麦高登教授提出,義乌是“低端全球化”的中心之一“在义乌做生意灵活度很高。你可以把价格压得很低店主也不会拒绝你,但他会给你做出一种质量鈈如店内样品的商品”这是一位义乌老板口中的中国人的智慧。

作为贸易之都的广州则以包容的姿态和探索的决心,让转型之初的人們感受到深刻的系统性变化

离开土地和单位也能生存下去的信号,让人们纷纷南下拥抱新的就业机会,商品和劳动力重新自由流动起來

而当华强北出现在世人眼前的时候,深圳的科技力量早已蓄势待发和其他城市不一样,深圳可以说先有了企业、有了经济才有了城市。

回过头来看小商品、轻工业和电子科技,恰好是义乌、广州、深圳这三座城市对四十多年来产业升级的白描记录

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原标题:补碗磨刀修鞋…走街串巷的师傅都去哪了她花了8年时间,寻访上海手艺人

“如果再给我一点时间这本书应该可以再完善一些,更好一些但这个可能是没有底的。所以还是交了吧。”周祺笑道

周祺,1986年生上海人,小时候家就住在大光明电影院背后的石库门有记忆开始,她的目光所及の处多是手工制品:杯套、碗架、板凳、饭罩、菜篮头??

四代同堂的家里,阿太(曾祖母)总是坐在天井的藤椅里教她怎么称呼过往的邻居。楼上楼下来自五湖四海、各行各业的爷叔娘娘伯伯姥姥大妈妈伴着走廊里无线电的回响说着各自的方言。

“师傅”就是有手藝的人她自小这样理解。他们或步行或推着自行车走街串巷,补碗盏、修棕绷、卖晾衣裳架子、削刀磨剪刀??人们会随着“师傅”們的吆喝声聚拢到一起

千禧年后,周祺一家搬离弄堂住进了浦东的新小区。按部就班完成大学学业进入外企广告公司就职后,这个囍欢逛杂货店的女孩发现曾经遍布在马路边的杂货店、那些手作日用品与制作它们的师傅们,悄然从生活中退场

2012年起,辞职当起自由撰稿人的周祺开始了她的寻访之旅

周祺在“你身边的上海师傅”展览现场

由上海人民美术出版社出版的《上海师傅》,是周祺花费8年时間采访60多位上海师傅所成的一本中英文双语图书

眼下,“你身边的上海师傅”展览正在徐汇艺术馆举行

听听周祺怎么说自己与上海师傅们的故事——

放不下做了一辈子活的师傅

朱家角放生桥边原来有一个竹器店,店主朱师傅是我采访的第一位“上海师傅”那是2012年,我茬广告公司上了两年多班辞职了。

常常有人说你辞掉让人羡慕的外企工作,去郊区寻访手工艺的师傅听上去是不是有一种崇高的使命感?对我来说没有这么复杂。

我是学平面设计的但不是很想做平面设计师,反而蛮喜欢写稿子大学毕业后就做过一年撰稿人。家裏人看不下去一个年轻人,成天不出门“你去上个班吧”。于是我入职了那家广告公司。

同事里有来自世界各地的外国人我从他們身上了解、感受到各国不同的文化,他们也想从我这里知道上海的更多故事但我发现,作为一个上海人我对这座城市的了解其实有夶块空白。我所了解的可能就是我从小住的南京路一带很小的一块地方。甚至是在辞职之后我才第一次去了崇明岛。这个发现对我的沖击蛮大那些老外同事甚至比我还了解上海。

年轻参观者在“你身边的上海师傅”展览好奇打量如今已不多见的用具

做撰稿人期间我認识了上海风景工作室的姜庆共老师。当时是为北京一份杂志做一个上海的专题十几位采访对象都挺顺利,只有姜老师拒绝了我越是這样,我越想采访到他一次次磨,终于渐渐熟了起来朱师傅就是姜老师介绍的,说朱家角那儿有家店可以去看看。到那儿以后才想起来我来过这个地方。我外婆是朱家角本地人小时候有一年暑假,我就住在这里

朱师傅年轻时身体不好,不能做农活想要学点手藝,就跟着竹器师傅学编竹器在师傅边上看,和师傅一起编学了三个下午,就算出师了卖篮子的时候,大家的摊子都搬在一起可鉯互相看到各自做的篮子,再从别人那里讨教不同的编法

以前买篮子的大多是本地人,家家户户都要用的每户还不止一个篮子。朱师傅一般当天做当天就卖光了,这样可以维持基本生活

过去,本地人家结婚还有一个传统就是要在篮子里装香烟、一条鱼、一只鸡,放满两个篮子外面包一层红纸,这样就可以去娶亲了还有装饭的篮子,就是把烧熟的米饭直接放在篮子里保存,盖子一盖冬天不放冰箱也不会坏。现在买篮子的人少了,基本是游客买一个回去只能装饰一下,没什么用

朱师傅发了两次脑梗进了医院,回来发现妻子把竹编扔了店也关了。

这两年朱师傅身体稍微好一点,闲不下来又开始做竹编。不过不开店了。经营这件事的压力有些大精力达不到,基本上是“解厌气”不光朱师傅,很多师傅都是这样的情况不是为了挣钱,只是做了一辈子手里停不下来。

采访这么哆师傅让我印象比较深的有一点,师傅们都挺实惠的他们对生活没有太多抱怨。不像我们年轻人会抱怨加班,对生活总有些不满意师傅们的心态是顺其自然的,即便这门手艺没人再做他们也不会觉得太可惜。这和我的感觉非常不一样我每次寻访到这些师傅,总昰觉得他们做的东西这么好就这么消失了,蛮遗憾的跟师傅们接触多了,慢慢也在调整心态所以,我现在所做的就是以记录为主唏望在有限的能力范围之内,把这些角落里不太被人关注的师傅展现在读者面前。

更大的冲击是生活方式的变化

什么是“师傅”在我嘚脑海里,就是有一门手艺的人

小时候,我和阿太两个人待在家里的时间最长我们一老一小,没有生产力嘛阿太坐在天井里,告诉峩怎么称呼那些邻居有医生、老师,也有皮鞋匠凡是不知道怎么叫的,叫“师傅”一般准没错不一定是做出了精美的手工艺,弹棉婲的也是师傅我采访过一个精补的阿姨,修补羊毛大衣这些物什的不一定是创造出了什么,就是用手去工作

师傅们不难打交道,一開始他们会有点奇怪,一个年轻人不上班好像游手好闲一般,成天在田埂上晃荡拍照、找人聊天。他们往往会这么说服自己“这個年轻人在写论文”。去了几次熟悉以后就慢慢放下成见。阿婆阿公们很好相处还会帮我介绍其他师傅。比如做篾席的丁师傅就是峩到处去找做蒲鞋的师傅的时候遇上的。村里人说那儿有位编席子的师傅,你要不要去看看

第一次上门,丁师傅不在家门口有他的聯系方式。老早篾席都是人家买了竹头,去人家家里做一套家什带着到处跑。现在一般都是订做要么上门买。

打篾席的竹头是黄苦竹安吉买来的。冬天买来就要开(砍)好。丁师傅说老早活多的时候,过年初一就编了不然来不及。现在一般4月开始

打一条席孓,从竹子破篾开始要80个小时,每天早上7点钟做到夜里6点钟四五根竹子可以打一条篾席,大概要700根长的篾开竹、拉篾、刮篾、编、鎖口,锁好口篾可以卷起来放在干燥通风的地方储存。用之前开水浇一浇用开水泡过后,要在阴头里晾干以后用起来韧性足,就不嫆易断了睡50年都没问题。

篾席要铺硬板床就是棕绷。我在市区碰到一个江西的师傅他说北方不太适合用棕绷,因为它要吸收水分棕绷很透气,松了之后师傅可以帮你修,把它绷紧之后又可以用很久。这种工艺现在可能已经变成了奢侈品单独做一个棕绷床,不仳外面买一张席梦思便宜至于席子,现在大家睡空调间席子可能也慢慢用不上了。我自己买了一张篾席不便宜。主要是人工的问题以前有五六个徒弟帮师傅一起干,流程省力一点现在,他自己一个人每年也就做十几条。

师傅们做这些东西要按照工时来计算的。不像上班每个月可以领工资。更主要的还是需求问题就像开餐厅,每天要有人流才开得下去。

你说互联网能不能帮助师傅们我吔想过这个问题。师傅们所做的基本不是快消品不能像电商那样7天无理由退货,也不能保证物流过程中不会损坏当然,更大的冲击是苼活方式的变化现在新装修的房子,基本是西式的适合以前石库门的生活用具,没有用武之地了对比日本,一般家庭在装修时只偠有一个角落的空间,就会布置一个和室可能会有供龛和与之相配的一些手工制传统用具。做这些物品的师傅就会一代代传下去。

师傅们的手艺基本是日用品我采访的60多位师傅里,可能只有一样在日常生活中完全用不到了就是蒲鞋。

蒲鞋是冬天用来保暖的里面有艹,更多材料是芦花芦苇的花,半开不开的时候像棉絮一样,把它编在草鞋里编到保暖鞋一样的高度,看上去就像现代的保暖鞋

茬郊区跑的时候,我经常听到这个词但从来没看到过实物,好不容易找到浦东泥城那里有一位草编师傅会做蒲鞋。看师傅编鞋子的时候我觉得很神奇,这鞋子肉眼看就已经很保暖了但因为有了更好的材质、更便捷的生产线,做出来的蒲鞋只是展示挂在墙上做装饰,已经失去生活中使用的功能

人们的生活方式越来越趋向便捷简单,这是理所当然的

把它们现在的状态保留下来

我蛮喜欢看师傅做手笁活,有些师傅一开始会拒绝采访拍摄或是只顾手上的活,不太和你聊天我就在旁边看,给师傅画一个速写更仔细地观察师傅的工莋状态。书里很多速写图是这么来的。一来二去师傅们也会慢慢打开话匣子。

《上海师傅》里的手绘图

看多了会不会想拜师师傅们應该不会收我,嫌我的手笨做这些的基本上是童子功,十几岁就开始学艺了当然,他们也会说大学生肯定比我们聪明,学起来更快

过去学手艺是为了谋生,为了工作能有一技之长。现在十几岁的孩子都在上学,不太可能也没必要拜师学手艺

我从小对手艺人挺囿感情,爷爷是裁缝做西装的,从宁波来上海我没见过爷爷,他在我爸爸小时候就过世了和师傅们交流,有一种了解自己爷爷的感覺我爸爸的手也很巧,小时候要做船模之类的手工都是爸爸帮我搞定的。家里的茶几也是爸爸自己做的妈妈更不用说,裤子摔破了戓遇到什么解决不了的问题就找妈妈。好像上一代人都是自带手艺的

这个时代,“师傅”好像渐渐退场以前问路,会叫“师傅”鈳能“师傅”就是能在某一方面给你一点指导的人。现在的教学体系更模块化、系统化很多师傅说,自己不会再带徒弟了

在上海风景笁作室,我和姜老师的关系有点像师徒工作室其实就我们两个人,一般都是各做各的他不会手把手教我,但愿意让我看他工作过去師父带徒弟,常常也是师父做徒弟在一边看,慢慢自己琢磨

年轻人在“你身边的上海师傅”展览上体验

我把去郊区寻访师傅们当作“郊游”,但“郊游”没收入平时也会接一些平面设计的工作。可能也是受师傅们的影响工作室不会制定很大的目标,计划要出多少活去找师傅们也没有多少目的性,就是希望和他们交朋友了解他们在做什么。

之前我们出过一本书叫《上海杂货铺》小到几块钱的玻璃弹珠、掏耳勺、八脚架、竹蜻蜓,再到十几块钱的节约领、丫叉头、哨子、藤拍、竹壳热水瓶、算盘……那本书是以物件为线索串联的这本《上海师傅》想留下更多人的故事。

“你身边的上海师傅”展览上的展品

无论是书还是展览就是把师傅和他们的手艺记录下来,汾享他们的经历与想法我不知道这本书会对谁有用,但期待它可以成为沟通交流的平台未来会发展出什么功能,是开放给读者想象的

像量米的升箩,有不同大小我给一些朋友看过,有人说这不是盘子吗?

不同的人或许会找到这些物品不同的使用方式,而我所做嘚就是把它们现在的状态保留下来

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一、走街串巷卖义乌小商品品批發市场的发展

走街串巷卖义乌小商品品批发市场坐落于浙江中部义乌市

是我国最早创办的专业市

年前的义乌,如今的变化十分的大

年湔的义乌全部都是临时摊位,像

一个特大的农村集贸市场而如今义乌的小商品市场已经开始走向国际化、全球化。义乌的

小商品早在乾隆年间义乌农民就开始了“鸡毛换红糖”的经商活动。那时的人用鸡毛做成

鸡毛掸子每逢过年过节,就走街串巷的去卖这便是走街串巷卖义乌小商品品经营的开始。

期间经过第一代马路市场阶段第二代棚架集贸市场阶段,第三代棚架市场阶段第四

代大型室内柜台式市场阶段直至今日的国际商贸城阶段。成为了我国最大的饰品、工艺、玩

二、实践过程与义乌国际商贸城的布局

在教师的带领下我们┅行人乘车于早上到了义乌国际商贸城批发市场的四区。首先

在工作人员的带领下,我们观看了义乌崛起的影片其中介绍了义乌崛起嘚历史以及目前和

今后的发展。随后便是我们自由活动我们先从批发市场四区开始考察,一楼经营袜类;二

楼经营日用百货、手套、帽類、针棉;三楼经营鞋类、线带、花边、领带、毛线、毛巾;四

楼经营文胸内衣、皮带、围巾市场设有高架车道,各种车辆可直达市场各个楼层市场东

西两侧为配套辅房,集成现代物流、电子商务、国际贸易、金融服务、餐饮服务等市场配套

旅游购物等特色商业娱乐服務

鉴运用当前国际大型商业中心先进的设计理念,

大型电子信息屏、宽带网络系统、液晶电视系统、太阳能发电设施、雨水回收器、自動天窗

及平行扶梯等先进的高科技硬件设施是目前国内科技含量最高、国际化水平最高的商品批

发交易市场,同时也是义乌市场现代化嘚标志性建筑在与摊主的聊天过程中,我们也了解

到了各种商品的批发价格与自我所接触的商品相比较,价格普遍低了三分之二

有┅位批发商在中国小商品城日用品市场卖的是比针头线脑还微不足道的牙签。在这寸

土寸金的市场中卖牙签也能赚钱摊主的回答让我吃驚:别看这个

仅有立锥之地的小柜台,每一天批发销售牙签

万元他们在竞争激烈的商战中使“薄利”与“多销”良

性互动,减少中间环節的费用降低成本费用,从而让买家和卖家实现双赢

在走访的过程中,我们发现了几乎每个商位都有电脑在打听了之后才明白。在義乌国

际商贸城几乎每个店铺都有电脑,每台电脑都联有宽带商家们经过互联网联系顾客,在

小商品数字城上设有他们的网上店铺

商家们跟紧时代的步伐,

使自我的商品面向了全世界

使自我的产品面向的范围更加广泛。

随后我们又走访了其他区三区的正式开业时間比四区要久,其一楼经营笔墨用品、纸

二楼经营办公学习用品和体育休闲用品运动器材;

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